Sommelier Erkin Tuzmukhamedov: चरित्र, पुस्तके

कोण दारू रशियन संस्कृतीचा अविभाज्य भाग आहे की ठाम मत विवाद का? बहुधा, हे घटक हे आधीच अनुवांशिक पातळीवर निश्चित केली जाते. "मन रशिया समजत नाही ...": क्लासिक गृहीत धरणे आणण्यासाठी नाही हे रशियन मानसिकता एक वैशिष्ट्य होती का?

एक मार्ग किंवा दुसर्या, रशिया मध्ये दारू करार तो सामान्यत: मान्य आहे, काही अर्थ नाही. पण दारू काही एकाग्रता येथे एक विष आहे! आरोग्य आणि अनेक पुस्तके, परिणाम दुरुपयोग प्रत्येक टप्प्यावर दुःखी उदाहरणे भवितव्य त्याच्या हानीकारक प्रभाव. हे कसे काय?

मोठ्या प्रमाणावर Sommelier Erkin Tuzmukhamedov रशियन संघटनेचे प्रेमी आणि मद्य तज्ञ सदस्य मंडळांमध्ये ओळखले दारू रोमांचक जागतिक अभ्यास त्याच्या संपूर्ण आयुष्य वेचले.

विष मध्ये चालू करू शकता तेव्हा अनेक "मद्य" (आपल्या पुस्तके आणि व्याख्याने मध्ये तज्ज्ञ द्वारे वापरले प्रसिद्ध धक्कादायक टर्म) एक आवडती कोणत्या प्रकारच्या, आणि तो नाही फक्त हानीकारक नाही, पण अगदी उपयुक्त असतो तेव्हा, सुप्रसिद्ध sommelier स्वेच्छेने सर्व शेअर त्यांचे विचार अर्जदाराच्या कुंटुबाची संपूर्ण माहिती.

आतापर्यंत हटवाद आहेत हे महत्त्वपूर्ण विषय व्याज आपले विचार सर्व, जीवन व्यापक दृश्य आणि मास्टर मूळ तात्विक दृष्टिकोन स्वीकारण्यास तयार आहे.

Erkin Tuzmukhamedov, sommelier

तो शेतात एक अग्रगण्य रशियन तज्ज्ञ आहे विचारांना, प्रमुख प्रकाशने असंख्य प्रकाशने लेखक, न्याय समिती सदस्य आणि वाइन आणि विचारांना आंतरराष्ट्रीय स्पर्धा.

या व्यतिरिक्त, Erkin Tuzmukhamedov दारू विषयावर दिला अनेक व्यावसायिक आणि शैक्षणिक साधने व रशिया या सीआयएस मध्ये शीतपेये पारखी द्वारे वापरले जातात जे काही पुस्तके. मद्यपी विषय एक मान्यताप्राप्त तज्ज्ञ आपल्या स्वत: च्या ऑनलाइन ब्लॉग, तसेच रेडिओ आणि दूरदर्शन कार्यक्रम आहे.

तसेच सांगितले पाहिजे Tuzmukhamedov - शाळा sommelier मालक जे सर्व स्वारस्य व्यक्ती आपल्या ज्ञान आणि कौशल्य रहस्ये सामील होण्यासाठी सेवा देऊ शकेल.

पण एक ख्यातनाम जीवन मर्यादित नाही. त्याचे जग श्रीमंत आणि mnogoranen आहे. रशियन असोसिएशन Erkin Tuzmukhamedov सदस्य "मास्टर" युनायटेड stuntmen यांनी आहे. याव्यतिरिक्त, तो एकूण संगीत प्लायवुड "वालरस" ठरतो आणि तो तसंच केलं आहे.

आणि शेवटी, Erkin Tuzmukhamedov नियमितपणे शांतता मंद धूम्रपान पाईप स्पर्धेत मध्ये भाग घेते.

आणि तो खरा गृहस्थ पिणे आवश्यक आहे की?

तज्ज्ञांच्या मते, अधिक महत्त्वाचे, काय तो जीवनात नाही - लोक कसे प्रशिक्षण प्यायला. बहुतेक लोक नमते घेणारा जाहिराती, फॅशन, त्यांच्या उत्पादनाची जाहिरात करण्यासाठी प्रयत्न कंपन्या प्रसारण चुकीची माहिती, अर्थातच प्रभाव पडतो शीतपेये निवडा. कारण या, त्यांच्या शरीरात अनेकदा खरी विष, जे, तज्ञांचे मत त्यानुसार, पिऊ शकत नाही नाही.

दारू काही रशियन पारखी जोरदार तसेच युरोप मध्ये विकसित आहे मद्यार्क पेये, पिण्याचे संस्कृती संकल्पना उपस्थित आहे.

कारण या, रशिया आणि तेथेच समस्या आहे - पिण्याचे.

या परंपरागत रशियन सामाजिक समस्या प्रतिबंधक पद्धती लढाई जाऊ शकत नाही, Erkin Tuzmukhamedov करण्यात आली आहे. हे एक नवीन पिढी मद्य सेवन संस्कृती बाणवणे आवश्यक आहे.

Erkin Tuzmukhamedov: चरित्र

पत्रकार स्वत: बद्दल बोलताना sommeliers नेहमी "जड." तिचे बालपण कॉल त्यांचे वडील प्राध्यापक, एक जग हे नाव एक राजकीय शास्त्रज्ञ, रैस Tuzmukhamedov, तपासणी अत्यंत प्रेमळ, मुलगा धडे वाहून म्हणून. आणि दोन्ही असमाधानकारकपणे घालवीत गणित म्हणून, आणि मुलगा हे सर्व कामे पूर्ण झाल्यानंतर केवळ चालणे करण्याची परवानगी होती, मुख्यतः तो घरी राहू लागले. कारण या, तो लवकरच वाचन सामील झाले.

तो पुढील देखील सामील झाले. त्याचे वडील मिशन भेट, आणि हे बरेचदा घडले तेव्हा Erkin अतिशय प्रिय लॉकर आणि पेय ... अनेक सुंदर परदेशी बाटल्या अनुभव आलेला उघडले.

वय 12 तो प्रथम प्रयत्न केला व्हिस्की. तो एक जपानी Suntory Kakubin, प्रथम एसआयपीमध्ये मुलगा आवडले होते. व्हिस्की असल्याने एक पेय sommelier आहे. आपण असे म्हणू शकत मालक लहानपणापासून प्रेम होते.

"वर निरोगी आणि मधुर व्हिस्की"

त्यामुळे मला खूप त्याच्या पुस्तके Erkin Tuzmukhamedov एक कॉल होते.

पुस्तके सहाय्यक: "व्हिस्की जागतिक," "स्कॉच व्हिस्की", "व्हिस्की. मार्गदर्शन "," जगातील विचारांना "," स्वयंपाकाचे सुचालन व्हिस्की "," पांढरे चमकदार मद्य आणि फ्रान्स इतर फसफसणारी दारु दारू "," मद्य "- किरकोळ व्यापार आणि रेस्टॉरंट व्यवसाय व्यावसायिक तसेच वाचकांना विस्तृत डिझाइन केले आहेत. त्यांना मध्ये दारू विषय देशांतर्गत साहित्य प्रथमच कोळसा वर विचारांना systematization प्रतिनिधित्व. जास्त लक्ष सेवा, स्टोरेज, त्यांच्या पुनरावलोकन, इतिहास आणि तंत्रज्ञान दिले जाते. टिपा प्रदान: कसे, तेव्हा, जेथे, आणि, खरं तर, काय प्यावे.

पण सर्वात महत्वाचे म्हणजे - स्कॉच व्हिस्की - ते पेय सर्वात मनोरंजक आणि विविध जगातील एक तपशीलवार माहिती. देखावा, उत्पादन तंत्रज्ञान, ब्रँड आणि वाण, वाइन तपशील, इतिहास पेय वापर राज्य, जगातील सर्वात लोकप्रिय एक उदाहरण मांडले - Dewar च्या, आकर्षक देश माहिती मध्ये जा - या सर्व वाचक व्हिस्कीचा एक रिअल मर्मज्ञ करू शकता.

व्हिस्कीचा स्कूल बद्दल

Erkin Tuzmukhamedov खरोखर हे पेय अवयवयुक्त परिपूर्ण उपयुक्त आहे. तज्ञ कॉल औषध: 120 ग्रॅम (3 स्कॉच) "साफ मेंदू" उबदार आणि प्रभावीपणे करण्यात सक्षम. तो कोणत्याही अन्न न लहान sips प्यावे - हे पेय पूर्णपणे स्वत: ची पुरेशी मालक म्हटले आहे.

तो हे पेय प्रत्यक्ष चाहता स्वत: कॉल, भरपूर जाणीव आहे आणि इतरांना त्यांच्या ज्ञान शेअर अर्जदाराच्या कुंटुबाची संपूर्ण माहिती व्हिस्कीचा जवळजवळ सर्व प्रकारांचा एक चव अनुभव.

फोटो टेस्टिंग दरम्यान घेतले: येथे व्हिस्की Tuzmukhamedov Erkin तज्ञ काय आहे.

नाही सिद्धांत, पण सराव मध्ये

"देवदूत शेअर करा" - वेळी, तो त्याच्या स्वत: च्या व्हिस्की sommelier शाळा निर्माण केला. कोणत्या मार्च 2008 मध्ये उघडले, शाळा फक्त शिक्षक, व्हिस्की तज्ञ स्वत: आहे.

वाचन बनवू Lenz Erkin Tuzmukhamedov (वरील चित्रात प्रक्रिया प्रात्यक्षिक).

शाळा व्हिस्कीचा उत्पादक, रशिया भेट देऊन आणि इतर स्वारस्य अभ्यागतांना, पेय प्रेमी सभा आयोजित करण्यात आली होती. विद्यार्थी जॉन कॅम्पबेल (एक अमेरिकन विज्ञान कथा लेखक) आणि बिल सॅम्युअल्स, अमेरिकन प्रतिगामी च्या ब्रँड मालक बोलू करण्याची संधी मिळाली.

शाळेत दर सिद्धांत नाही, पण सराव मध्ये. प्रत्येक सत्र गतिमान असुरक्षितता प्रक्रिया एक कल्पना, बंदुकीची नळी प्रकार पेय चव परिणाम, प्रादेशिक फरक, इ देते टेस्टिंग (6 नमुने), बंधनकारक करून पुनरावृत्ती आहे

"मी जगात शोधला ..."

त्यामुळे शाळा व्हिस्की श्रोत्यांना एक आढावा सुरु होते, आणि पुढे म्हणतात: "... कदाचित, आहे स्कॉच व्हिस्कीचा संपूर्ण विश्व, ..."

साधे तीन साहित्य - यीस्ट, पाणी आणि मादक पेय तयार करण्यासाठी सातूचे भिजवून वाळवलेले सत्त्व - उशिर पूर्णपणे सांगणे पेय तयार तंत्रज्ञान वंचित. पण फ्लेवर्स सुवासाचा आणि शैली विविध मध्ये जा श्रोत्यांना शकते व्हिस्कीचा रोमांचक जगातील आकलन पुरेशी आणि एक आजीवन होणार नाही, असा विश्वास शिल्लक आहे ...

Dewar च्या व्हिस्की राजदूत

जगभरातील स्कॉच व्हिस्कीचा अगणित चाहते आहेत. पण पेय व्यापार secrets, त्याच्या इतिहास, वापर नियम, थोडे ओळखले जाते.

Erkin Tuzmukhamedov - पेय एक तज्ज्ञ व्यवसायी आहे. देशात त्याच्या लहान distillery रोजी वेळोवेळी मास्टर वैयक्तिकरित्या व्हिस्की निर्मिती. सकाळी लवकर काम लॉन्च, संध्याकाळी उत्पादन तंत्र त्याला नाही secrets असू जे एक 3 लिटर 70-पदवी पेय, नाही.

Sommelier रशिया मध्ये Dewar च्या व्हिस्की एक राजदूत आहे, कारण तो एक पेय वाहवा नाही फक्त ब्रँड एक सहकार्याने सुरुवात केली, पण कंपनीच्या संस्थापक टॉमी Dewar, आतापर्यंत पुढे त्याच्या वेळ आहे आदर बाहेर.

restaurateurs आणि पेय पारखी त्याच्या ज्ञान सामायिक एक संक्षिप्त आणि उपलब्ध स्वरूपात Dewar च्या व्हिस्की अकादमी Erkin Tuzmukhamedov येथे शिक्षण.

"व्हिस्की आणि कोला व्यत्यय आणू नका"

व्हिस्की कसे सर्व समान पिण्यास सांगितले, तेव्हा Erkin Tuzmukhamedov प्रत्येक माणसाने मनात एक विशेष अतिशय उपयुक्त तांत्रिक भोक मध्ये जे पेय काचेच्या वस्तू मदतीने भरलेले असणे आवश्यक आहे असे म्हणतात.

पण गंभीरपणे बोलत, लक्षात सर्वात महत्वाची गोष्ट: एक चांगला व्हिस्की किंवा पेय किंवा बर्फ किंवा कोला आहे.

वयाच्या पेय प्रामुख्याने आनंद सुगंध देते. म्हणून ओळखले जाते, सर्व सुगंधी संयुगे अस्थिर असतात. कमी तापमान (बर्फ) प्रदर्शनासह लक्षणीय चव प्रकाशन कमी होते.

त्याच कोला - भयंकर विष. कोला धातू वर गंज खराब अशा घटक आहे. आपण मानवी पोट भिंती corrodes किती प्रभावी कल्पना करू शकता. कोला, ठार मारण्याची चव आणि व्हिस्कीचा सुगंध उल्लेख नाही करण्यास सक्षम आहे. पण वाईट व्हिस्की तर - नंतर आपण ते कोक पिऊन करू शकता.

चांगले महाग व्हिस्की सुगंध आणि चव पेय शहरी काळे धुके व्यत्यय आला नाही निसर्ग पिण्यास चांगले आहे. आणि धूम्रपान न चांगले आहे. आणि आपण धूम्रपान तर - मग फक्त एक सिगार.

शाळा sommelier बद्दल

-मालकी को 2009 मध्ये तो सर्व मॉस्को शाळा sommelier Erkin Tuzmukhamedov त्याच्या स्वत: च्या स्थापन करण्याचा निर्णय घेतला, तो ज्या मध्ये सुरू होते जे मजबूत अल्कोहोल वर आमंत्रित तज्ज्ञ भूमिका, समाधान नाही. , लेनिनग्राड महामार्ग, 96 इमारत 1, पृष्ठ 1, मॉस्को, 125195 ..: त्याच्या शाळेच्या पत्त्यावर नोंदणीकृत आहे

दीप व्यावसायिक अनुभव शिक्षक एक अग्रगण्य टेस्टरला, तज्ञ आणि bartenders वर्षांमध्ये प्राप्त झाली - की काय आहे या शाळा sommelier आधार आहेत. Erkin Tuzmukhamedov अर्पण सहभागी पेय, उत्पादन भूगोल माहिती, तयारी तंत्रज्ञान, वाण, वर्गीकरण ऐतिहासिक जन्म अंतर्ज्ञान सविस्तर.

अर्थात सर्वात महत्वाचा भाग व्यावहारिक प्रशिक्षण आहे - विचारांना कडवट: व्हिस्की, दारू, चमत्कारिक किंवा राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य.

तसेच, विद्यार्थी सिगार, एक बार आणि mixology कौशल्य प्रकार लहान अभ्यासक्रम शिकवले जातात.

घोषणा पाहिले जाऊ शकतात, वर्ग मंगळवारी आणि शुक्रवारी, 19:00 पासून सुरू आहेत, आणि प्रेक्षक कारने शाळेत प्रवास करण्यासाठी शिफारस केलेली नाही आहे, त्यामुळे "गेल्या बाटली गेल्या ड्रॉप होईपर्यंत".

राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य तसेच दारू बद्दल

मजबूत पेय तज्ञ राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य जसे जसे stereotypical पेय संबंधित पत्रकार अनेकदा त्याला सांगा. Erkin Tuzmukhamedov राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य विसाव्या शतकातील मोठी चोरी एक असणारी. सीआयएस अतिथी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य मिळणार की - ते खरेतर शुद्ध तटस्थ दारू, पाणी 40 अंश सह diluted आहे. भौतिकशास्त्र मिसळून जेथे फक्त दोन घटक एक बायनरी मिश्रण म्हणतात.

त्याच व्हिस्की, tequila, चमत्कारिक अनेक साहित्य, ethyl दारू 40% आहे जे आपापसांत असतात. इतर सर्व काही - चव आणि चव पुष्पगुच्छ तयार अशुद्धी. राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य मंद हत्येचा शस्त्र म्हटले जाऊ शकते जे फक्त इथेनॉल, आहे.

दारू पिणे, काहीही पासून आजारी मिळवू शकता: आणि बिअर आणि वाइन, आणि त्याच व्हिस्की पासून. संस्कृती, स्वत: ची शिस्त व्यक्ती सर्व बाब.

पण जलद आणि अधिक कार्यक्षम सर्व अवलंबून मध्ये अशुद्धी न मद्य पिण्याच्या निर्मिती केली जाते.

सीआयएसमध्येही मध्ये दारू पिणे, - प्रत्यक्ष सामाजिक समस्या, रुग्णांना टक्केवारी युरोपीय कमी पित आहेत जरी, युरोप पेक्षा जास्त आहे. परदेश, तथापि, लोक राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य कॉकटेल्स मध्ये, रशिया diluted तर दारू Downing चष्मा प्यावे.

तसेच त्यांच्या गुप्त बैठका आणि संभाषणे Erkin Tuzmukhamedov नेहमी पारंपारिक "मद्यपी" इच्छा पूर्ण: "यकृत काळजी घ्या"