हिवाळा टोमॅटो पेस्ट क्लासिक कृती

योजना सुरू तेव्हा हिवाळा तयारी, टोमॅटो पेस्ट अपरिहार्यपणे योग्य उत्पादनांची सूची समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. soups, कारण आम्ही dishes एक संपूर्ण अरे शिजू शकता sauces, gravies. तो पिझ्झा आणि शेवया करणे सोपे आहे. अर्थात, आपण स्टोअर मध्ये पेस्ट किंवा टोमॅटो खरेदी करू शकता, पण या उत्पादनांची गुणवत्ता घरातून फार वेगळी आहे. त्यामुळे हिवाळा टोमॅटो पेस्ट एक कृती निवडा आणि त्यांच्या स्वत: च्या साठा करणे चांगले आहे. तो खूप चविष्ट आणि स्वस्थ आहे.

शास्त्रीय टोमॅटो पेस्ट: एक कृती हिवाळा

आपण आवश्यक आहे: 3 किलो योग्य टोमॅटो, 1 कांदा, साखर तीन चमचे, दोन - मीठ, काही बे पाने, नैसर्गिक सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर आणि मसाल्यांच्या एक चमचे. यश मुख्य अट - चांगला, योग्य फळ. कच्चा टोमॅटो गंभीरपणे घरगुती चव खराब करणे शकता. निवडलेले टोमॅटो, धुवा आणि skins काढण्यासाठी उकळत्या पाण्यात काही मिनिटे भिजवून. हिवाळा ही कृती टोमॅटो पेस्ट बियाणे आणि जादा रस, खूप, काढले जाणे आवश्यक आहे, त्यामुळे केवळ लगदा वापरण्यासाठी आहे. पूर्वी काप मध्ये त्यांना कट, एका पॅन मध्ये तयार फळ ठेवा. मध्यम शक्ती उष्णता, कव्हर वर ठेवा. फळाची साल आणि बारीक कांदा चिरून घ्यावी भांडे जोडा आणि एक उकळणे सर्वकाही आणणे. तो एक तास एक चतुर्थांश लागेल. परिणामी रस काढून टाकावे. नियमितपणे जादा द्रव काढून टाकणे, गरम सुरू ठेवा.

अर्धा एक तास झाल्यावर, उष्णता आणि दळणे दूर. हिवाळा टोमॅटो पेस्ट कृती मिक्सरमध्ये वापर आणि नेहमीच्या फाटा किंवा मांस धार लावणारा निर्णायक परवानगी देते. मीठ मॅश, साखर, जोडा तमालपत्र, व्हिनेगर, मसाले. वापरले जाऊ शकते, इच्छित असल्यास देखील मिरपूड, ड्राईड डील ग्राउंड. ओव्हन करण्यासाठी पॅन परत आणि शिजू द्यावे किमान उष्णता कमी करण्यासाठी सुरू ठेवा. जाळून नाही वाटणे परतून घ्या.

पाककला टिपा

फक्त हिवाळा टोमॅटो पेस्ट कृती वाचा   -   त्या सर्व नाही आहे. तो काही नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, मुक्त की ओलावा एक डिश सोडून त्यामुळे झाकण तयार दरम्यान किंचित किलकिले ठेवले पाहिजे. त्वचा पेस्ट यावर येतो, तो फार वेदनादायक बर्न असेल तर - तो जाळून नाही, तो सतत ढवळणे, पण फार ते काळजीपूर्वक आवश्यक आहे. पाककला शेवटी, आपण एक तमालपत्र फेकणे आवश्यक आहे. संपूर्ण प्रक्रिया स्वयंपाक पास्ता तीन तास पुरतात. टोमॅटो, तीन किलो अंतिम उत्पादन एक पाउंड निर्मिती.

टोमॅटो पेस्ट करण्यासाठी ही कृती की sterilized jars वापरले तर आपण मोठे workpiece संग्रहित करण्यासाठी परवानगी देतो. याव्यतिरिक्त, तो जोरदार वेळ आणि चेंडू अंतर्गत रोलिंग न अलीकडेच राखण्यासाठी करणे शक्य आहे. पेस्ट करण्यासाठी खालावली आहे, तो स्वयंपाक मीठ पूर्ण होण्यापूर्वी तसेच असावे. काचेच्या किलकिले ओव्हरफ्लो, preform मीठ घाला आणि तेल, एक पातळ थर पेस्ट साचा परवानगी दिसत नाही, जे ओतणे. वैकल्पिकरित्या, वरून आपण ठेचून तिखट मूळ असलेले एक रोपटे ओतणे करू शकता. मग हिवाळा आपल्या स्टॉक थंड हंगामात तास प्रतीक्षा खात्री करा.