स्वयंपाकाची जाणीव: तांदूळ हे पोळी भाजण्यासाठी कसे शिजवावे

वस्तुस्थिती असूनही युरोपियन देशांमध्ये, तांदूळ आशिया पेक्षा थोडी नंतर दिसू लागले, आम्ही बर्फ-पांढरा धान्य उपयुक्त गुणधर्म खूप वेळ पूर्वी अंदाज. या किराणा भव्य dishes पासून तयार आहेत. शिवाय, विविध प्रकारच्या घटकांसह एकत्र येण्याची विलक्षण क्षमता ने अलंकारांच्या वर्गीकरणांमधील सन्मानाचा एक मंडळा काढण्यास परवानगी दिली आहे. पण कसे एक मसाले साइड डिश शिजविणे, आणि फक्त पाणी वर तांदूळ नाही? मी काही रहस्ये जाणून घेण्यासाठी सुचवितो तांदूळ शिजवण्यासाठी शिजवलेले ते कसे ? किती वेळ आणि किती प्रमाणात पाणी उकडते?

विविध निवडा

अंजीर तांदूळ वेगळे आहे. अनुभवी mistresses या खात्री पटणे एकदा पेक्षा अधिक. मुख्य खाद्यपदार्थ, जे या विशिष्ट अन्नपदार्थासाठी अन्नधान्य निवडताना संदर्भित करतात, ते म्हणजे धान्यांचे आकार. म्हणून, मांस आणि मासेचे पदार्थ खाद्यपदार्थ म्हणून लांब-धान्य तांदूळ चा वापर केला जातो. गोल धान्य पुडिंगसाठी उत्कृष्ट आधार आहे, कारण ते पाणी व्यवस्थित शोषून घेतात, ज्यामुळे ते स्वयंपाक करताना फुगतात. अशा प्रकारचे तांदूळ सुगंधी स्प्लिट करते, जे सुशी तयार करतेवेळी आवश्यक असते आणि रोल करते. परंतु तृणधान्ये, risotto आणि soups साठी, मध्यम दुधातील तांदूळ निवडली जाते, अनुक्रमे एक उच्च स्टार्च सामग्री आहे, आणि viscosity

तांदूळ शिजविणे कसे जेणेकरून ते फुटून गेलेला असेल

प्लेट वर या अलंकारसाठी धान्य वर आलिंगन साठी, आपण काही रहस्ये माहित असणे आवश्यक आहे सर्वात महत्वाचे पाणी आणि अन्नधान्यांचे प्रमाण आहे. जर आपण पाण्याचा बाष्पीभवन करून तांदूळ शिजवू इच्छित असाल तर पॅनमधील द्रवने तांदळाच्या दुप्पट वाढ करावी. उकळत्या पाण्यात काळजीपूर्वक धुतलेले धान्य घाला, कमीतकमी आग कमी करा आणि तयार होईपर्यंत शिजवा. मी एक अन्य मार्ग निवडतो, आणि मी - मोठ्या प्रमाणात पाणी (1 किलो तांदूळ प्रति 5 लिटर) आणि अर्ध्या ग्लास वनस्पती तेलाचा वापर, पॅनमध्ये जोडले आहे, जेथे भात पीठाला आहे अर्थातच, या प्रकरणात पाणी चालविण्याकरता धान्य धरावे लागणे आवश्यक आहे. शिवाय, स्टार्च चांगली धुण्यासाठी ते थंड पाणी वापरणे आवश्यक आहे.

तांदूळ स्वयंपाकाच्या पाककृती

जपानीमध्ये

एक सत्पायाच्या पॅनमध्ये अर्ध्या काचेचे पाणी घाला आणि मीठ एक चमचे टाका. तितक्या लवकर द्रव boils म्हणून, तांदूळ एक पेला ओतणे स्टीम आउटपुट दूर करून मग झाकण बंद करा. 12 मिनिटे कमी गॅस वर कुक. आम्ही आग बंद केल्यावर बंद झाकण ठेवलेला तांदूळ आमच्याकडे सारखाच असतो.

अजरबैजानीमध्ये

आशियात, त्यांना माहीत आहे की तांदूळ कसे शिजवून घ्यावे जेणेकरून ती पोळ्या होईल. उदाहरण खालील मार्ग आहे पॅन तीन चतुर्थांशांसाठी खारट पाण्याने भरलेला आहे. मग एक स्वच्छ कापड किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह बांधणे तेथे धुतलेले तांदूळ धुणे, ज्याचे वजन नेपकिन उकळत्या पाण्यात असते. उबदार क्रॉकरेलच्या सामग्रीमध्ये लोणी घालून, वरची बाजू खाली प्लेटने झाकून आणि 20-25 मिनीटे उच्च उष्णतासह शिजवा.

व्हिएतनामी मध्ये

या पद्धतीची वैशिष्ठ्य म्हणजे तांदूळ फ्राईंग पॅनमध्ये तळाशी थोडासा मिक्स करून गोल्डनपर्यंत चिकटलेला असतो. यानंतर, तळलेले धान्याचे पॅनमध्ये हलवावे आणि उकळत्या पाण्याचा पेला ओवावा. पूर्ण बाष्पीभवन पर्यंत कमी उष्णता चेंडू शिजू द्यावे. हे तांदूळ पाककला पाककृती pilaf साठी वापरले जाऊ शकते. तो फक्त दंड बाहेर वळते

बर्याच गृहिणींना केवळ भात शिंपण्यासाठीच नाही तर ते पोळी मारुन टाकतात, तर हिमधर्मी रंग कसा दिला जातो याची देखील काळजी असते. या प्रयोजनासाठी, ससपिनमध्ये लिंबाचा रस घाला, जिथे संधिकाव निर्माण केला जातो. ही पद्धत प्रामुख्याने मिष्टान्न तयार तयार आहे