सोप्या पाककृती: pike च्या पट्टीने बांधणे. तयारी

Pike व्यावसायिक मासे आहे. त्यांच्या सागरी नातेवाईक विपरीत तो अमेरिका आणि युरेशिया ताजा पाणी अतिशय सामान्य आहे म्हणून, उपलब्ध आहे. ताज्या फॉर्म मध्ये, ते बाजारात आणि मासे दुकाने मध्ये आढळू शकते. मांस pike कमी चरबी सामग्री (1.1%) आणि मोठ्या प्रथिने अपूर्णांक (18.4%) आणि हाडांचा दाट. चेंडू विसाव्या शतकात, ब्रिटिशांनी एक सफाईदारपणा, तथापि, या दृश्य अनेक भागात सध्या दिवस गेलो मानले.

या लेखातील आम्ही pike एक पट्टीने बांधणे शिजविणे प्रकारे विविध चर्चा होईल. पाककृती सोपे आहेत, साहित्य उपलब्ध आहेत, पण त्याच वेळी मनोरंजक. ताजे मासे अगदी सर्वात अहंमन्य सुट्टी टेबल सजवणे शकता.

पट्टीने बांधणे कसे वेगळे?

गज हे सर्व असावे मोठ्या नमुने द्या कल, आणि लहान pike च्या कान शिजवलेले. मासे कापून कठीण नाही, काही नाही आहे ते काही सोप्या टिपा विचार आणि सराव मध्ये त्यांना ठेवले मागणे आहे.

Pike, स्केल, आतडे साफ पाहिजे ओटीपोटात एखाद्या छेदाच्या बनवण्यासाठी, आणि स्वच्छ पाणी कार्यरत अंतर्गत तसेच स्वच्छ धुवा. मग थाप मासे कोरड्या आणि पट्टीने बांधणे वेगळे सुरू pike च्या (पाककृती फोटो यापुढे सादर केला जाईल). मोठ्या ओटीपोटाचा माशा सारखे नाश झाला आहे. पठाणला एक प्रक्रिया आहे, ज्यामध्ये खालील प्रस्तुत केले जाते, विक्री मांस pike पुरवठा व्यावसायिक मच्छिमार पासून कर्ज घेतले. रिज एक डोके वर कट करा, पण द्वारे कट नाही. तो शेपूट दिशेने येउन धार पडलेली होती की चाकू करा.

हलक्या पाठीसंबंधीचा कल्ला दिशेने त्याला होऊ, आणि नंतर ऊर्ध्वगामी करा. समान पद्धत पुढील वेगळा बाजू. जवळ छेद प्रवाह कमानी , चाकू घाला आणि रिज बाजूने त्यांना मार्गदर्शन. मासे मांस चाकू त्वचा पासून विलग. त्यामुळे, आपण पाककृती विविध आवश्यक आहे असे तीन तुकडे करा. pike च्या पट्टीने बांधणे वेगळे केले जाऊ शकतात आणि एक शेपूट विभाग, आकृतीत दाखविल्याप्रमाणे म्हणून करतात. डोके आणि पाठीचा कणा नंतर सूप तयार करण्यासाठी वापरले जातात. विभक्त गज हे सर्व असावे सर्वोत्तम लगेच eaten आहेत, पण, आवश्यक असल्यास, शक्य आणि फ्रीझ आहे - तो उपांत्य तयार झालेले उत्पादन होईल.

मसालेदार सॉस आणि pike च्या roasted पट्टीने बांधणे

ओव्हन मध्ये पाककृती नेहमी तेल किमान रक्कम वापरून की लाच व मासे प्रत्यक्षात त्याच्या स्वत: च्या रस साकारत जाते. तळण्याचे प्रक्रिया तुलनेत एक कमी पौष्टिक आणि अधिक उपयुक्त डिश. प्रारंभ, आपण एक अत्यंत साधे कृती देतात, हायलाइट जे सॉस आहे. स्वयंपाक मासे, आपण आवश्यक आहे:

• pike पट्टीने बांधणे - 500 ग्रॅम;
• ऑलिव तेल - 2 चमचे.
• चवीनुसार - मीठ आणि मिरपूड.

मासे मीठ आणि काळी मिरी एक मिश्रण दोन्ही बाजूंच्या शेगडी. 170 अंश सेल्सिअस ला गरम ओव्हन. हलक्या ऑलिव तेल आणि चर्मपत्र कागद किंवा ठेवले विशेष सिलिकॉन पॅड, रिमझिम एक पत्रक वर मासे घालणे. 15-20 मिनीटे बेक करावे. मासे म्हणून अशा वेळी ढलपा सुरु होईपर्यंत, मुख्य गोष्ट - अप कोरड्या नाही.

स्वयंपाक सॉस

यावेळी, एक मसालेदार सॉस तयार. 0.5 व्हिनेगर कप (लाल किंवा पांढरा), 2 tablespoons: स्क्रू-कॅप ठिकाणी एक किलकिले मध्ये चिरलेला बडीशेप आणि अजमोदा, ऑलिव तेल, 1 टेस्पून लिंबाचा रस, लसूण पाकळ्या दोन, shredded आणि कांदे (1 पीसी.), 1 टीस्पून paprika, चवीनुसार मीठ, लाल मिरची आणि जमिनीवर जिरे एक चिमूटभर. जोमदार हालचाली पूर्ण मिश्रण खात्री करा आणि अर्धा तास सोडून संपूर्ण माहिती टाका.

तयार मासे वर सॉस ओतून त्या बांधल्या भाग सेवा आणि अलंकार उकडलेले किंवा भाज्या भाजू शकता, हिरवीगार पालवी सजवा.

Pike पट्टीने बांधणे, एक कवच crispy भाजलेले

एक भेट किंवा एक कुटुंब एक मजेदार डिनर पोसणे तातडीची गरज च्या कडा वर तर एक साधी आणि जलद पाककृती निवडा. मध्ये Pike पट्टीने बांधणे एक खुसखुशीत , फक्त 20 मिनिटे तयार आपण फक्त 4 साहित्य आवश्यक आहे, तर: मासे, अंडी, कॉर्न फ्लोअर, आणि कोणत्याही तेल.

चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड सह दोन अंडी झटकून टाकणे. कॉर्न फ्लोअर (1 कप), एक उथळ रुंद वाडगा मध्ये ओतणे. 170-180 अंश से ला तासभर बेक. पराभव बेकिंग किंवा बेकिंग पेपर कव्हर, नंतर तेल वंगण घालणे. घडीव अंडी मासे उतार भाग, नंतर धान्य जेवण रोल करा. काळजीपूर्वक आणि एका बेकिंग शीट वर ठेवा कुरकुरीत होईपर्यंत बेक. वेळ करून प्रक्रिया सुमारे पंधरा ते वीस मिनिटे लागतात. एका बाजूला तुकडे चालू एकदा विसरू नका.

लिंबू काप सह सर्व्ह करावे. त्यावर मासे रस आणखी मधुर आणि त्याचे रुचकर होईल. एक साइड डिश म्हणून परिपूर्ण उकडलेले फरसबी आहे. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही एक पाचन म्हणून एक खुसखुशीत धान्य जेवण pike वापरू शकता. या प्रकरणात, पट्टीने बांधणे पट्ट्यामध्ये कट आणि सेवा दांडगट सॉस.

पिठात मध्ये Pike पट्टीने बांधणे

पिठात पाककृती साहित्य रचना आणि पद्धत आणि स्वयंपाक वेळ दोन्ही अत्यंत विविधतापूर्ण आहेत. आपण pike चवदार आणि जलद शिजू द्यावे होईल की सर्वात सोपी पाककृती एक लक्ष द्या सूचित. लिक्विड बिअर पिठात गोड्या पाण्यातील एक मासा आणि walleye समावेश गोड्या पाण्यातील पांढरा मासे, विशेषतः योग्य आहे. ते तयार करण्यासाठी, आपण घेणे आवश्यक आहे:

• सर्व-मैदा 125 ग्रॅम;
• 1 अंडे;
• 3 लसूण पाकळ्या (ठेचून);
• दिड टिस्पून ग्राउंड मिरपूड;
• बिअर 350 मिली (प्रकाश किंवा गडद - आपल्या निर्णयावर अवलंबून).

नख गुळगुळीत होईपर्यंत पिठात मिक्स सर्व साहित्य. मासे fillets, कोरड्या आणि भाग समान तुकडे. काळजीपूर्वक पिठात मध्ये त्यांना बुडविणे आणि एक गरम तेल मध्ये ठेवले. तळणे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 3-4 मिनिटे प्रत्येक बाजूला.

पट्टीने बांधणे, तिळ सह तळलेले

कदाचित प्रत्येक स्त्री त्यांच्या स्वत: च्या ब्रँडेड मासे पाककृती आहे. Pike पट्टीने बांधणे, खूप कडक टीका विशेषतः गुप्त नाही आहे म्हणून, शिजवलेले, उशिर अशा एक सोपा मार्ग. पण herbs आणि मसाल्याचे पदार्थ, सर्व काही बदलते मध्ये साहित्य जोडणे आवश्यक आहे. तयारी साठी आपण आवश्यक आहे:

• pike पट्टीने बांधणे - 600 ग्रॅम;
• तिळ - 50 ग्रॅम
• तेल - 30 ग्रॅम
• बडीशेप, पार्सली, chives - 30 ग्रॅम;
• मिठ आणि मिरपूड;
• लिंबू - 1 पीसी.

pike, वापर संपूर्ण पट्टीने बांधणे किंवा लगेच तुकडे एक ला संपूर्ण अधिकार अलग पाडणे. मग मिरची, लिंबाचा रस आणि मीठ वंगण घालणे. 15-20 मिनिटे उभे शब्दशः द्या. तिळ मासे आणि प्रसाराचे Zapaniruyte तुकडे गरम तेल एक तळण्याचे पॅन वर. प्रकाश गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या मासे तळणे.

सोपा पाककृती मध्ये तयार सादर आवृत्ती समाविष्ट केले जाऊ शकते. Pike पट्टीने बांधणे बारीक चिरलेला herbs, ताजे कांदा आणि उकडलेले भाज्या सह सर्व्ह करावे.