सर्व अभिरुचीनुसार साठी सूप उन्हाळ्यात

काय उष्णता संतुष्ट करू, तहान तृप्त आणि समाधान? अर्थात, थंड उन्हाळ्यात soups. Gazpacho आणि हॅश, बीट झाडाचे मूळ आणि borage विविध - ते सर्व फार उपयुक्त (नॉन-कॅलरीजची) आणि फार चवदार असतात. उन्हाळी सूप प्रत्येक स्त्री शिजविणे सक्षम असावे. आपण नख कृती खालील करून आपण हे करू शकता, आणि आपण त्यांच्या स्वत: च्या काहीतरी, स्वप्न, आणि एक आधार म्हणून मी खाली सादर शिफारसी घेणे जोडू शकता.

उन्हाळी सूप "hash" नाही, पण सर्व सारखे

माझे हॅश आपण निव्वळ शोधू शकता त्या पाककृती आवडत नाही. पहिल्याने, मी तो नाही मांस, किंवा (अगदी चांगले!), चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब, बटाटा जोडा आणि एकूण 1 तीन लिटर भांडे ठेवले नाही. आम्ही दह्याचे पाणी, दही घेऊ शकता एक आधार म्हणून (मी 3.5% घ्या आणि diluted नाही), kvass. Okroshka अन्न पाणी, मी विचार करू नका. पार्स्ली, बडीशेप, हिरव्या ओनियन्स, पालक, tsytsmu (watercress): मग, प्रथम खूप, खूप बारीक मी herbs कट. कधी कधी आपण इच्छित असल्यास, स्टोअर तुळस आणि ताजा गवताळ कोशिंबीर जोडा. अधिक चांगले हिरव्या. मग मी मोठ्या लांब दांडा (खंड 2/3 भरणे आवश्यक आहे), ग्लायकोकॉलेट प्रत्येक हिरव्या राशी रचणे व त्याचे वॉल्यूम तीन वेळा कमी नाही आहे, अर्थ आणि हिरव्या घासणे एक लाटणे वापरून. सुक्या herbs मऊ होईल, हॅश च्या वर तरंगणे नाही, आणि एकसारखेपणाने खंड संपूर्ण वितरीत केले जाते. आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे, तो हिरव्या रस, जे पाया मिश्रण देईल. हे सूप एक अतिशय पातळ उन्हाळ्यात aftertaste आहे. herbs सह एकत्र, मी त्याशिवाय फक्त 1 बटाटा: तो घनता देईल. मग काकडी, मुळा (मध्यम खवणी वर सर्व) जोडा. भांडे दोन-तृतियांश भरून करण्यापूर्वी "कोशिंबीर" या प्रकारची पाहिजे. मी पाया, मिश्र ओतणे. चव वाढते: मोहरी, किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि साखर अर्धा चमचा ठेवणे खात्री करा. या वर्षी kvass किंवा द्रव सूप तयार असेल, तर ते आंबट मलई ठेवणे शक्य आहे. मी चरबी प्रेम.

उन्हाळी सूप "gazpacho"

माझ्या कुटुंबातील हॅश या प्रकारची नेहमी तयार, फक्त म्हणतात "टोमॅटो हॅश." आहे हे सूप की बाहेर करते उन्हाळ्यात, कृती जे माझ्या आईची किंवा वडिलांची आई "gazpacho" म्हणतात माहीत होते. ही डिश मेक्सिकन खाद्यप्रकार, पण तो अडकले आहे आणि आम्ही आहे. आम्ही हे सूप उन्हाळ्यात, झोकदार तयार, त्यामुळे. अत्यंत योग्य टोमॅटो करा टोमॅटो रस. आपण मिक्सरमध्ये वापरू शकता. स्वाभाविकच, प्रथम फळाची साल. रस बाहेर फार जाड असल्यास, उकडलेले पाणी मिसळून पातळ. आम्ही या आधारावर बारीक चिरून किंवा मध्यम खवणी घंटा peppers, cucumbers, हिरव्या ओनियन्स, हिरव्या भाज्या सर्व प्रकारच्या वर किसलेले घालावे. व्हिनेगर वापरून चव, मीठ, मिरपूड, साखर (फळ असू शकते). मी त्याऐवजी व्हिनेगर आणि टबॅस्को फॅशन लिंबू जोडा आणि वापर नाही. पूर्ण डिश मध्ये, आपण जैतुनाच्या चांगले तेल एक spoonful जोडू शकता.

उन्हाळी सूप "बीट झाडाचे मूळ"

शंभर त्याच्या अधिक पाककृती. मी शिजू द्यावे. म्हणून माझ्या बीट झाडाचे मूळ आणि गरम आणि थंड होऊ शकत नाही. स्वच्छ सर्वोत्तम तरुण beets, एक हजार बद्दल घ्या. एका पॅनमध्ये भाग उकळणे, तेल किमान प्रमाणात एक पॅन मध्ये आणखी एक उकळण्याची. beets अर्धा पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे, कांदे, एक गाजर आणि थोडा मूळे भाजी म्हणून वापरतात आणि गोड मिरचीचा जोडता, तेव्हा. शिजवलेले होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. Ready- शिजवलेले beets सुंदर shinkuem बाहेर घेऊन. सर्व एक पॅन मध्ये गोळा आणि एक उकळणे द्या. चव तपासा, थंड द्या. बीट झाडाचे मूळ उकडलेले, पण अगदी बर्फ असू शकते: जवळजवळ नाही तेल आहे.