सर्वोत्तम पांढरा जॉर्जियन द्राक्षारस नाव आणि आढावा. पांढरा उपांत्य गोड दारू जॉर्जियन वाण

अनेक लोक पांढरा प्रशंसा जॉर्जियन मद्य, अनेक ब्रँड नाव विचारी उच्चार करणे कठीण आहे. आज आम्ही थोडक्यात कॉकेशियन जीवन चेहरा भ्रमनिरास करणारा प्रयत्न करेल.

सर्व केल्यानंतर, संशोधक त्यानुसार, देव प्या उत्पादन आठ हजार पेक्षा अधिक वर्षे गुंतलेली आहेत. या Kakheti प्रदेश वर पुरातत्व निष्कर्ष द्वारे पुष्टी केली आहे.

जॉर्जियन मद्य

अभिमान Georgians ते खरोखर फक्त त्याच्या जन्मभुमी मध्ये असू शकते द्राक्षारस चव वाटत असे म्हणतात. सर्व केल्यानंतर, फक्त येथे ज्या, पांढरा लाल, गुलाबी, कोरडे, गोड आणि अर्ध-गोड दारू उत्पादन केले जाते द्राक्षाचे पाचशे हून अधिक वाण घेतले आहे.

हे बोरासारखे बी असलेले लहान वाणांचे सर्वात autochthonous आणि स्पष्टपणे जिल्ह्यांमध्ये नेटकी लक्षात घेण्याजोगा आहे. की आपण आता गोड जॉर्जियन वाइन प्रयत्न करू इच्छित असल्यास, आहे, तो द्राक्षे विविध grows जेथे क्षेत्र जाण्यासाठी आवश्यक आहे.

देशातील वाइन संस्थापक उशीरा एकोणिसाव्या शतकात मध्ये पेय निर्मिती सुरुवात केली अलेक्झांडर Chavchavadze, मानली जाते. त्यामुळे Kakheti मद्य काही क्रमवारी एक शतक-जुन्या तंत्रज्ञान संचयित करा.

विशेषतः, या ते युरोपियन टेस्टरला असभ्य आणि किरकोळ ग्रेड, ते एक अतिशय श्रीमंत चव आणि सुगंध आहे कारण मानले. पण अशा तुलना, चुकीचे आहे मुळे मध्ययुगीन परंपरा अगदी वाढतात म्हणून. कुठे आपण उशीरा पुरातन वास्तू आणि मध्य पूर्व आनंद कोणत्या पेय, सारखे काहीतरी चवीनुसार शकता.

द्राक्ष जाती आणि क्षेत्रांमध्ये

नावे पांढरा कोरडे जॉर्जियन दारू सन्मान सहसा आहेत द्राक्षे, ते केले जातात जे, किंवा उत्पादन क्षेत्र. च्या जॉर्जियन वाइन या भागात थोडे सखोल पाहू.

आपण आश्चर्य वाटेल, पण बाह्य घटक प्रभाव अंतर्गत द्राक्षे च्या वाण, तसेच बदल त्यांचे गुणधर्म अभ्यास एक विज्ञान आहे. ampelography तिने.
त्यामुळे, त्याचे संचयीका न्याय, जॉर्जिया द्राक्षे पाचशे हून अधिक वाण मुख्यपृष्ठ आहे (आणि चार जगातील हजार आहेत). आणि त्यांना अनेक राष्ट्रीय ऊर्धपातन तंत्रज्ञान संयोजना झाल्यामुळे, जवळजवळ देशभरातील च्या अधिकारात आलो नाही.
त्यामुळे, पांढरा दारू अशा Goruli Mtsvane Mtsvane Rkatsiteli Tsolikauri आणि Tsitska म्हणून वाण केले जाते.

कारण लाल दारू सर्वोत्तम ओळखले आणि सर्वात लोकप्रिय Saperavi द्राक्ष विविध जॉर्जियन अर्थ "रंगारी" आहे. कारण रंगाची पूड विशिष्ट गुणधर्म त्याचे नाव मिळाले.

मुळात, लाल द्राक्ष त्वचा berries च्या फक्त रस आणि उत्पादन वापरासाठी स्वतंत्र तर, आपण दोन्ही लाल आणि पांढरा वाइन करा. सर्व केल्यानंतर, द्राक्षे रस सर्वात एक ठाम रंग आहे. पण Saperavi बाबतीत हे कार्य करणार नाही. केवळ या प्रकारचा पेय रस रंग सांभाळते, तो ते फळाची साल करण्याची आवश्यकता नाही. पण तरीही जोडले असल्यास, तो काहीच तुलना उत्पादन छटा बाहेर करते.

तो सूचविले Ojaleshi, आणि Mujuretuli Aleksandrouli सारखे ओळखले याशिवाय वाण.

आम्ही वाइन क्षेत्रांमध्ये चर्चा केल्यास, विशेषतः चार भागात विभागलेला आहे.
पूर्व जॉर्जिया मध्ये स्वतः Kakheti आहे. येथे चौदा सूक्ष्म पाणलोट लपवून व परिसरात कॉकेशियन वाइन मध्ये सर्वात जुनी ठिकाण मानले जाते.
उर्वरित प्रदेश तीन - Racha-Lechkhumi Imereti आणि Kartli.

पुढे आम्ही सर्वोत्तम जॉर्जियन दारू विहंगावलोकन देण्यासाठी प्रयत्न करेल.

"Tsinandali": आंब प्रेमी

सर्व जॉर्जियन दारू सर्वात acidic मानले. पण तरीही, "Tsinandali" - जॉर्जियन winemakers गर्व. युरोपीय किंवा Imereti तंत्रज्ञान यांनी केले आहे. अंतिम ripening तो तीन वर्षे ओक casks मध्ये वयाच्या आहे.

अशा Mtsvane आणि Rkacitelli म्हणून द्राक्ष वाणांचे वापरून ही पेय करा. द्राक्षमळे Akhmeta, Telavi आणि Kvareli जिल्ह्यात स्थित आहेत.

वाइन नाव गाव, Chavchavadze जॉर्जिया वाईन थोडे कारखान्यात उघडला जेथे एकोणिसाव्या शतकात परत नाव मिळवता आहे.

या विविध जागतिक बाजारपेठेत सुप्रसिद्ध आहे. त्याचे अस्तित्व दरम्यान नऊ चांदी आणि दहा सुवर्णपदके मिळविण्यासाठी व्यवस्थापित.

"Gurjaani": अद्वितीय कटुता

Kakheti मद्य, युरोपियन तंत्रज्ञान केले आहे. आम्ही जॉर्जियन वाइन चर्चा केल्यास, कोरडे पांढरा द्राक्षांचा हंगाम दारू सहसा वैयक्तिकरित्या काही खास वैशिष्ट्ये आहेत. उदाहरणार्थ, पेय मसालेदार कटुता व्यक्त आहे. नंतरचे चव विषय नाही, आणि हे मद्य एक अविस्मरणीय चव देत, बंद पडतात.

तो द्राक्षे Rkatsiteli आणि Mtsvane निर्मिती केली जाते. Sighnaghi, Sagarejo आणि Gudzhaani - वाइन उत्पादन ठेवलेल्या आहेत जेथे भागात नावे.

या ब्रँड देशातील सर्वात जुनी एक आहे. तो 1877 मध्ये केली आहे. - तीन वर्षात बॅरल्स सहनशक्ती पेय टर्म. त्याच्या पुरस्कार यादी एक कांस्य, एक सुवर्ण आणि नऊ रौप्य यांचा समावेश आहे.

"Tsitska" - गोड द्राक्षरस

फक्त पांढरा जॉर्जियन मद्य ब्रॅंड "Tsitska" नाव तोंडात एक cloying गोडवा होऊ शकते. आणि यात आश्चर्य नाही, पेय सांडणे कारण बॅरल्स सहा-सात वर्षांपासून वृद्ध आहे. आणि सर्वोच्च गुणवत्ता ब्रँड परिपक्वता बारा वर्षे अपेक्षा करू शकता.

या वेळी, वाइन त्याची चव गोड नोट्स विशेषत: aftertaste मध्ये, असामान्य आढळले, विश्वास बसणार नाही इतका सुवासिक होते.

तो त्याच नाव द्राक्षे Imereti तंत्रज्ञान केली आहे. अशा Terjola, Zestafoni, Bagdati क्षेत्रात 1966 पासून ते करा.

आपण सांडणे तेव्हा तो हवा द्रव संपर्क टाळण्यासाठी विशेष फिल्टर जातो. म्हणजे, काच ओतून वाइन "Tsitska" आपण बंदुकीची नळी थेट तर.

"Tsolikauri" जॉर्जिया देखावा

पुढील नाव पांढरा जॉर्जियन वाइन द्राक्ष पश्चिम जॉर्जिया grows की विविध येते. या ब्रँड अक्षरशः देशाच्या बाहेर आहे की लक्षात घेण्याजोगा आहे, पण इथे अत्यंत पुरेशी अमूल्य.

आपण आश्चर्य वाटेल, पण सर्व छटा दाखवा प्रकट मद्य क्रमाने, तो वीस वर्षे ठेवली आहे. आश्चर्याची गोष्ट नाही, किंमत जोरदार उच्च आहे.
असे असले तरी, तरीही आंतरराष्ट्रीय प्रदर्शन सादर आणि प्राप्त झाले आहे रौप्य पदक.

तज्ञ या ब्रँड सर्वोत्तम प्रतिनिधी विविध कर्णमधुर आणि नाजूक चव, तसेच वैयक्तिक आणि स्पष्ट सुगंध आहेत असे म्हणतात की.

"Bakhtrioni" - पूर्व जॉर्जिया इतिहास

ही पांढऱ्या जॉर्जियन वाइन पूर्व जॉर्जिया मध्ये किल्ला, सतराव्या शतकात नष्ट झाले, जे पासून त्याचे नाव मिळाले. Mtsvane Kakheti - ते द्राक्ष एक विशेष प्रकार वाढतात जेथे असले तरी, तो फक्त एक क्षेत्र मध्ये आढळू शकते.
त्यामुळे, "Bakhtrioni" प्रत्यक्षात त्याच्या मुळ Akhmeta जिल्ह्यातील एक प्रतीक आहे.

ते 1966 मध्ये उत्पादन सुरुवात केली. इतर अनेक जॉर्जियन दारू वयाच्या आहे की असूनही, "Bakhtrioni" जॉर्जिया बाहेर त्याच्या कोनाडा आढळले नाही. आपल्या सर्व वैभवात आंतरराष्ट्रीय प्रदर्शन आणि दोन सुवर्ण पदके अनेक participations मर्यादित आहे.

त्यामुळे, थोडा हिरवट छटा आणि अद्वितीय समाप्त आश्चर्यकारक प्रकाश पेंढा पेय आनंद, आपण पूर्व जॉर्जिया मध्ये एक वाइन tasting दौरा करावा लागेल.

"Tibaani" - चहा गुलाब चव

आमच्या पुढील पांढरा जॉर्जियन वाइन नाव Kakheti जिल्हा मिळाला. तो प्रथम 1948 मध्ये उत्पादन कोठे होते. Kakheti मद्य लोकांप्रमाणे "Tibaani" लक्ष केंद्रित आहे, एक फार मजबूत चव आणि सुगंध. विशिष्ट तयारी तंत्रज्ञान (kvevri मध्ये), जे नंतर चर्चा केली जाईल प्राप्त आहे.

असे असले तरी, पेय पाच रौप्य आणि आंतरराष्ट्रीय स्तरावर येथे दोन सुवर्ण पदके प्राप्त झाला आहे.

किंचित तेलकट, वाइन चव मखमलीसारखे मऊ व गुळगुळीत आहे. ते वाळून गेले चहा गुलाब, बेदाणे आणि विशिष्ट varietal सुगंध टिपा आहे. "Tibaani" पुरेशी गडद रंग: एक हिरवट रंगाची छटा अंबर.

"Kakheti" एक प्राचीन कृती त्यानुसार

तेव्हा आठवणे पांढरा जॉर्जियन मद्य, नाव "Kakheti" प्रथम येतो. आणि फक्त कारण जॉर्जिया प्रदेश एक प्राचीन राज्य नाव होते.

सर्व केल्यानंतर, या वाइन उत्पादन तंत्रज्ञान सर्वात जुनी मानली जाते आणि केवळ देशात लागू. दारू सुरु ही मानके उद्धट मानली वर आहेत आणि दुर्लक्षित, त्यामुळे प्रदर्शन येथे पुरस्कार भरपूर मिळत नाही. तथापि, संशोधक आरोग्यासाठी उपयुक्त आहेत घटक त्यांच्या उच्च सामग्री लक्षात ठेवा.

निर्मिती "Kakheti" खालीलप्रमाणे. ठेचून द्राक्षे (लगदा) ग्राउंड मध्ये पुरला एक विशेष मातीच्या भांड्यासारखा मध्ये दुमडलेला आहे. ते म्हणाले, "kvevri" जॉर्जियन म्हटले जाते आहे. तेथे अमृत तीन ते चार महिने 15 अंश सेल्सिअस तापमानात इकडे तिकडे.

या वेळी, महान astringency चव, निष्कर्षक पदार्थ भरल्यावरही आहे. चव मजबूत आणि अधिक प्रखर होते.

आपण स्थानिक फळे आणि herbs नोट्स, तसेच एक उत्कृष्ट समाप्त वाटते आणि एक अद्वितीय चव स्पष्ट करू शकता.

वाइन एक कांस्य आणि एक रौप्य प्रदान करण्यात आले.

Semisweet "Tvishi"

व्हाइट जॉर्जियन वाइन "Tvishi" शंका न सर्वोत्तम प्रतिनिधी ओळ उपांत्य गोड दारू म्हणतात. तो 1952 पासून निर्मिती केली जाते आणि अर्धा पेक्षा अधिक एक शतक अनेक देशांमध्ये पासून चाहते विचार केला नाही.

द्राक्षे ज्या Tsolikauri म्हणतात पेय, केले. तो याच भागात grows.

तारीख करण्यासाठी, वाइन तीन वेगवेगळ्या वनस्पती केली आहे. सर्वोत्तम उत्पादने Kakheti मानले जातात "Teliani-Veli". दुसर्या ठिकाणी Raczynski "Rachuli गिनी आहे." टबाइलीसी वायनरी यादी बंद करा.

तो स्पर्धांमध्ये दोन रौप्य आणि एक सुवर्णपदक मिळाले काय? ग्रामस्थांनी Tvishi या दैवी अमृत स्वर्गातून एक देणगी आहे, असे म्हणतो, आणि न पृथ्वीवर सर्वोत्तम पेय शंका. अनेक पॅनेलचा सदस्य देखील आनंद दडवणे नाही. वाइन तो प्रयत्न जो एक जवळजवळ आत्मा प्रत्येकाला उल्लेखनिय फळे टिप.

"Alazani व्हॅली"

नाही हेही या देशात पर्यटक कधी कधी म्हणतात "काळा आणि पांढरा जॉर्जिया." जॉर्जियन द्राक्षे वाइन Saperavi त्यामुळे रंग सह भरल्यावरही भाषा त्या लाल फक्त कॉल चालू होत नाही आहे. त्याच विविध पेंढा पासून जवळजवळ काळा करण्यासाठी दारू एक विविधरंगी पॅलेट आहे.

आज आम्ही द्राक्षे Rkatsiteli पासून या ब्रँड पांढरा semisweet वाइन बोला. हे पेय भिन्न आहे अंबर रंग आणि निश्चित चव. अत्याधुनिक पारखी केवळ या पेय द्राक्ष रस प्यालेले असू शकते कारण, पूर्ण प्रकाश दारू "Alazani व्हॅली" आनंद घेऊ शकता. आणि परिणाम एक प्रकाश पांढरे चमकदार मद्य, तुलना आहे.

Sommeliers वाइन विशेषतः मुलींना चव जाईल, असा विश्वास.

वरच्या तीन "टेट्रा"

या लेखातील आम्ही जॉर्जियन मद्य चर्चा करत आहेत. व्हाइट उपांत्य गोड दारू या देशात अतिशय सामान्य नाही. "टेट्रा" तो उपांत्य गोड पांढरा वाइन निर्मिती शीर्ष तीन ब्रँड आपापसांत आहे.

त्यांच्या जन्मभुमी मध्ये प्यावे तो जोरदार महाग मानली जाते, म्हणून अनेकदा मेजवानीतील पाहिले नाही. त्याचे नाव द्राक्षे Rachuli-टेट्रा प्राप्त केलेला द्राक्षारस आहे. पेय 1945 पासून आणि यथायोग्य अव्वल पाच आपापसांत निर्मिती.

आंतरराष्ट्रीय स्तरावर या चिन्ह दोन रौप्यपदके जिंकली होती.
पेय मध्ये शेड - प्रकाश पेंढा, चव - मजबूत aftertaste सह मधूर. पारखी तुलना करा "टेट्रा" सर्वात कर्णमधुर चाल.

"Chkhaveri": भिन्न मते

जॉर्जियन वाइन बोलत असताना, जॉर्जियन वाइन बनवण्याच्या (विशेषत: देशाच्या पश्चिम मध्ये) "पाणचट" एक प्रकारचा आरोप आहे. म्हणून ब्रॅंड "Chkhaveri" किंचित वेगळे वर मत तज्ञ. कदाचित ते फक्त विविध उत्पादक ते प्रयत्न केला.

आता, काही संपुष्टात द्राक्ष जादा पाणी मोठ्या प्रमाणात, या वाइन अत्यंत अमूल्य नाही आहे की म्हणू. इतर (येथे आंतरराष्ट्रीय मोडलेल्या देखील लागू होते) जोरदार चांगला प्रतिसाद. शो नाही हेही या ब्रँड एक सुवर्ण, एक कांस्य आणि चार रौप्यपदके जिंकली आहेत.

स्वत: हून, पेय एक आनंददायी मधूर चव आणि गुलाबी रंग लहान पॅच एक फिकट गुलाबी पेंढा रंग आहे. तो 1934 मध्ये निर्मिती केली.

या वाइन चाल सर्व नोट्स आनंद हळू हळू मद्यधुंद जाऊ शकते, असे म्हटले जाते.

"आच्छादन" - सूर्य जॉर्जियन ऊर्जा

लोक जॉर्जियन दारू विविध चर्चा तेव्हा, ते इतर मूलतः भिन्न आहेत, कारण पांढरा उपांत्य गोड दारू पत्रकारांशी थोडा आहेत.

उदाहरणार्थ, चिन्ह "Savane" वाइन "Tsitska" चव आणि उत्पादन खूप जवळ आहे, जास्त तीन दशके केले. स्थानिक वाइन एक मानक फिकट गुलाबी पेंढा रंग अध्यारोपित आहे जे एक विशिष्ट हिरवट रंगाची छटा देणे, द्वारे दर्शविले जाते.

हे द्राक्ष Tsitska गोडवा हे पेय pervades, आणि जॉर्जियन सूर्य शक्ती सह कनेक्ट मध्ये मूळचा आहे, तो प्रशंसा करणे निवडा जो सर्व एक अतुलनीय आनंद देते.

म्हणून प्रिय मित्रांनो, आपण आणि मी काही bins झाले आहे जॉर्जिया वाईन. आम्ही राज्य उपांत्य गोड प्रतिनिधी विशेष लक्ष देवून, पांढरा वाइन सर्वात ब्रँड भेट घेतली.

जीवनाचा आनंद घ्या आणि अधिक अनेकदा प्रवास प्रयत्न करा!