घरी वाइन कसे करण्यासाठी

या हंगामा जतन करण्याची आणखी काय करू - माळी अचल प्रश्न नाही आधी परिस्थिती हिवाळा (marmalades, jams, juices) प्रत्येक गडी बाद होण्याचा क्रम संचय cellars रिक्त खूप श्रीमंत हंगामानंतर आणि मर्यादित जागा आहेत. या प्रकरणात, सफरचंद किंवा plums अतिरिक्त एक मजेदार घरगुती वाइन जे अनपेक्षितपणे आलेल्या अतिथी उपचार करण्यासाठी प्रसंगोपात आणि सणाच्या टेबल येथे होईल, आणि तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. कसे वाइन करण्यासाठी? की आम्ही आता तपशील चर्चा करेल काय आहे.

कारण उत्पादन रासायनिक पदार्थ, चव, ethyl दारू सर्व प्रकारच्या रिकामा एक घर आहे आपण, आपण त्यांच्या स्वत: च्या हातांनी तयार केले आहे, मद्य, स्टोअरमध्ये विकले आहे काय पेक्षा जास्त उपयुक्त होईल हे मला माहीत आहे उपयुक्त असेल - एक पेय आपल्या बाग पीक घेतले जाते फक्त काय असेल.

द्राक्षे वाइन कसे करण्यासाठी

आवश्यकता असेल वाइन वाण द्राक्षे (मस्कत, Isabella, कॅबरनेट). Berries काळजीपूर्वक कुजलेला आणि नाश झाला द्राक्ष काढण्यासाठी वेगवेगळ्या अवयवांना एकत्रित, क्लस्टर स्वतंत्र आहेत. द्राक्ष वॉश फक्त तो नाही आहे तर, त्यावर धूळ आहे तर शिफारस - आणि कारण त्वचा berries उपस्थित जीवाणू आंबायला ठेवा प्रक्रिया favoring सोडू.

Berries वापरून tolkushkoy दाबा किंवा juicer चिरडणे. रस, एक मुलामा चढवणे निचरा capacitance मध्ये चालू आहे एक चाळणी वापरून. 28 अंश एक तापमानात द्रवपदार्थ बिंबवणे अनेक दिवस सोडा. तेव्हा तुम्ही रस वरचा मजला, आणि तळाशी केक खोल पाण्यात तळापर्यंत बुडाले की cheesecloth अनेक स्तर मध्ये दुमडलेला, रस मानसिक ताण आणि 10- किंवा 20 लिटर बाटली ओता. या प्रत्येक किलकिले फक्त 2/3 भरा तेव्हा.

Zakuporte बाटली प्लास्टिक सामने, प्रत्येक आवश्यक आहे एक भोक करा आणि लांब पुस्तकबांधणी इ ट्यूब समाविष्ट करणे. साधा पाणी बाटली मध्ये ट्यूब दुसऱ्या खालच्या ओवरनंतर. ही रचना वाइन कार्बन डायऑक्साइड सोडून करण्याची परवानगी देते आणि ऑक्सिजन पेय सापडणे नाही. झाकण त्याऐवजी, आपण वैद्यकीय रबर हातमोजा वापर करू शकता.

तपमानावर महिन्यात आंबायला ठेवा रस बाटली द्या. तळाशी जमणारा गाळ काढण्यासाठी तारखेनंतर, वाइन मानसिक ताण. , मानक बाटल्या (0,5-1l) प्या घालावे 3-4 महिने एक तळघर मध्ये यंत्र आणि स्वच्छ प्लग इन करा. एक परिणाम म्हणून, आपण परिपूर्ण कोरडे वाइन होममेड किल्ला नाही आहे 5 पेक्षा जास्त अंश करा.

सफरचंद वाइन कसे करण्यासाठी

सफरचंद (2KG) धुवा आणि लहान तुकडे. एक मुलामा चढवणे भांडे फळ ठेवा. सफरचंद नरमपणा पर्यंत जमिनीवर दालचिनी (एक टेबल चमचा) आणि उकळणे घालावे, पाणी (2 एल) मध्ये घालावे. मानसिक ताण मटनाचा रस्सा आणि तपमानावर गाळणे Brodeur द्वारे ठेवले. आंबायला ठेवा शेवटी, साखर (0.5 किलो) जोडा, वाइन मानसिक ताण आणि माध्यमिक आंबायला ठेवा सोडा. आता, दोनदा किंवा तीन वेळा, एक लाकडी काठी नीट ढवळून घ्यावे प्यावे. 14-21 दिवसांनी, वाइन तेजस्वी असेल तेव्हा तो गाळ लावतात ओढाताण, आणि बाटल्या मध्ये ओतणे.

सफरचंद मिष्टान्न वाइन कसे करण्यासाठी

सफरचंद आणि pears स्वतंत्रपणे एक juicer वापरून किंवा रस प्रेस करा. कंटेनर, सफरचंद रस (10,8l) आणि PEAR रस (1,2l) ओतणे, साखर (1 किलो) आणि मोठ्या मनुका (200 ग्रॅम), तुकडे घालावे. 2-3 आठवडे, ज्यानंतर वाइन बाटलीतल्या आहे Brodeur द्या, आणि एक तळघर मध्ये स्टोअर प्लग इन करा.

मनुका वाइन कसे करण्यासाठी

फक्त योग्य मनुका गोळा, पण त्यांना पाय धुतले नाहीत (द्राक्षे बाबतीत म्हणून). करा छाटून टाकणे रस पत्रकार किंवा एक juicer वापरून. प्रति रस आणि plums किलोग्राम पाणी (0.5 लीटर) आणि साखर (100g) वर जोडले पाहिजे. कंटेनर मध्ये सर्व मिसळा आणि एक उबदार ठिकाणी संचयित बहकणे सुरू करण्यासाठी. काही दिवसांनी pomace पासून रस वेगळे.

उबदार पाणी (300ml) न धुता मनुका (200 ग्रॅम) आणि साखर (50g) खमीर तयार करा. इकडे तिकडे ठेवा. 3-4 दिवस खमीर केल्यानंतर तयार आहे. आता जॉन wort एक भांडे मध्ये poured आणि पाणी सापळा बंद करावी (एक लवचिक ट्यूब सह कापूस लोकर प्लग, जे दुसऱ्या ओवरनंतर पाणी बाटली मध्ये lowered आहे). काढा भविष्यात वाइन बाटली गडद आणि उबदार ठिकाणी आहे. पाणी सील घट्टपणा मोडला तर नियमितपणे आंबायला ठेवा उत्पन्न म्हणून तपासा. वाइन स्पष्ट करणे सुरु होते, आणि फुगे बाहेर उभे थांबविण्याचे तेव्हा, एक पातळ रबरी नळी सह तळाशी जमणारा गाळ एक पेय ओतणे. 24 तास, बाटली एक तळघर मध्ये कापूस प्लग आणि जागा प्लग नवीन बाटली मध्ये घाला. यावेळी केल्यानंतर, कापूस लोकर प्लग, जे मेणासारखा तेलकट पदार्थ भरले करणे आवश्यक आहे पुनर्स्थित. तळघर मध्ये वाइन बाटली आडव्या स्थितीत अजूनही पिण्यास पूर्णपणे तयार होण्यासाठी ठेवा 3 महिने.

आता आपल्याला माहित आहे की द्राक्षे, वाइन कसे करण्यासाठी plums आणि सफरचंद, आपण उदाहरणार्थ, प्रयोग cherries, सफरचंद, pears, currants, gooseberries आणि इतर berries सह, सुरू ठेवू शकता. माझ्यावर विश्वास ठेवा, आपण कमी चवदार करा.