शिकार करुन आणलेले मांस: पाककृती

शिकार करुन आणलेले मांस, जसे अनेक रूसी अन्न हा प्रकार आश्चर्य. डुकराचे मांस आणि गोमांस अजूनही परिचित आहे. आपण स्टोअर मध्ये पाहिले आणि शिकार करुन आणलेले मांस महान तुकडा खरेदी सांगा. तो मी काय करावे? एक डिश शिजविणे काय? आपण शिकार करुन आणलेले मांस एक मनोरंजक आणि सोप्या पाककृती देतात. आम्ही स्वयंपाकासाठी योग्य यश इच्छा!

भाजून शिकार करुन आणलेले मांस

अन्न संच:

• लोणी - 1 टेस्पून. l;
• तमालपत्र - 3 युनिट;
• 1 लिटर पाणी;
• 150 ग्रॅम चरबी (unsalted);
• 2 मोठे कांदे;
• पीठ - 2 टेस्पून. l;
• व्हिनेगर - अर्धा कप;
• मलई (कोणत्याही चरबी) 400 ग्रॅम;
• मिरी - 8-10 pcs.
• शिकार करुन आणलेले मांस 1.5 किलो (शक्यतो मांडी मधील हाडासंबधी भाग);
• मीठ.

प्रत्यक्ष भाग:

1. टेबल उत्पादने, आम्ही भाजून तयार करेल पासून व्यय. पुढील काय आहे? पाणथळ जागी आढळणारा एक गाणारा पक्षी कांदा आणि मसाल्यांच्या काप पाणी उकळणे आवश्यक आहे. थंड नंतर तो मध्ये द्रव आणि व्हिनेगर घालावे द्या.
2. शिकार करुन आणलेले मांस एक खोल वाडगा मध्ये ठेवले. तयार marinade पूर्वी भरा. 5 दिवस थंड जागी काढणी. दररोज, मांस फिरवावीत.
3. marinade शिकार करुन आणलेले मांस प्रदेशात जायला सुरुवात केली ते 6 दिवशी. स्नायुबंध काढा. मग मांस एक तुकडा एक पंचा सह कोरडा असू. पण त्या सर्व नाही आहे. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस Nashpigovyvaem शिकार करुन आणलेले मांस काप. मिठाने. शीर्ष floured (1 चमचे. एल).
4. आम्ही एक लाल-गरम चरबी वापरून पॅन आणि तळणे अन्न पाठवा. नंतर इतर एका बाजूला शिकार उलथून टाकणे. मांस पृष्ठभाग गोल्डन ब्राऊन दिसू लागले तेव्हा, आपण आग बंद करू शकता. तुकडा आम्ही पॅन मध्ये स्थलांतर. पॅन तळण्याचे ज्यात शिकार पाणी एका काचेच्या pouring. आम्ही उकळत्या बिंदू होईपर्यंत प्रतीक्षा. आणि मग एक पातेल्यात पॅन सामुग्री पाठवा.
5. marinade आणि मसाल्यांच्या मांस कांदा जोडा. एक झाकण सह शीर्ष कव्हर. एक संथ आग सेट करून ते सर्व उकळण्याची. नियमितपणे त्याच कढईत पासून शिकार करुन आणलेले मांस रस पाणी विसरू नका. तयारी मांस एक फाटा वापरून निर्धारित. ते शिजवलेले जाते, तेव्हा नंतर थंड द्या आणि धान्य ओलांडून तो कट. हे फार महत्वाचे आहे.
6. एक मोठी सपाट थाळी वर मांस ठेवा. आम्ही संपूर्ण तुकडा आकार देत आहात. शिकार करुन आणलेले मांस extinguishing केल्यानंतर आम्ही सॉस राहिले. तो टाकून असण्याची गरज नाही. 1 टेस्पून ठेवणे. l पीठ. उकळणे आणा. वरील मलई रक्कम जमा करणे. पुन्हा उकळणे. तो एक चाळण माध्यमातून तो फिल्टर राहते. सॉस मांस शिजवलेले तुकडे घालावे. एक परिणाम म्हणून, आम्ही शिकार करुन आणलेले मांस एक सुवासिक डिश आला आहे. आपल्या जेवणाचा आनंद!

शिकार करुन आणलेले मांस सूप कृती

आवश्यक साहित्य:

• बटाटे - 6 pcs.
• हिरव्या भाज्या;
• 3 मध्यम कांदे;
• खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस शिकार करुन आणलेले मांस 450 ग्रॅम;
• लसूण 2-3 पाकळ्या;
• मसाले (मिरपूड, मीठ);
• थोडे भाज्या (शुद्ध) तेल.

तयारी सूचना

पाऊल №1. आपण nourishing आणि स्वादिष्ट रेनडिअर सूप चालू करायचे? सूचना लिहिलेले मग सर्वकाही. प्रथम आम्ही पाणी पशूचा ऊर छातीचा भाग कार्यरत धुणे आवश्यक आहे. मग तुकडे एक ला संपूर्ण अधिकार मांस कापून. पाणी एक भांडे मध्ये पाठवा. देखील (साल न) एक संपूर्ण कांदा आणि साफ carrots तिथे ठेवले होते. 2 तास कापणे.

पाऊल №2. Carrots आणि ओनियन्स मटनाचा रस्सा काढल्या करणे आवश्यक आहे. या भाज्या आम्ही यापुढे आवश्यक आहे. ते बाहेर फेकून जाऊ शकते. मांस देखील बाहेर खेचणे आणि एक वाडगा मध्ये ठेवले. मध्यम आचेवर उर्वरित मटनाचा रस्सा उकळणे. बद्दल तो घेतो 45 मिनिटे. मग आपण मीठ घालावे व मसाले ओतणे करू शकता.

पाऊल №3. नवीन ओनियन्स आणि carrots घ्या. टॅप करा पाणी धुवून शुद्ध करा आणि दळणे. आम्ही पॅन त्यांना पाठवा. तेल वापरून Passeruem. परिणामी तळण्याचे मटनाचा रस्सा मध्ये ठेवले.

पाऊल №4. आता आम्ही एक पॅन मॅश केलेले बटाटे, आणि मांस काप मध्ये ठेवले आहे. सूप शिजविणे सुरू ठेवा. फायर बटाटे मऊ असतात फक्त नंतर अक्षम करा. शिकार करुन आणलेले मांस प्रथम डिश ताज्या cranberries किंवा एका जातीचे लहान लाल फळ सेवा केली आहे. चेंडू मध्ये सूप घालावे आणि चिरलेला herbs सह सजवा.

multivarka मध्ये Braised शिकार करुन आणलेले मांस

उत्पादने यादी:

• दोन मध्यम कांदे;
• पाणी 1.5 लिटर;
• 1 किलो शिकार करुन आणलेले मांस (हाडे न);
• सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 2 टेस्पून. l;
• मसाले (मिरपूड, मीठ);
• carrots - 2 pcs.

तयार करणे:

1. डिश रसाळ आणि मधुर बाहेर वळले, आपण चांगले मांस marinate आहे. काय गरज आहे? शिकार करुन आणलेले मांस एक तुकडा एक खोल डिश मध्ये ठेवले. व्हिनेगर आणि मसाल्यांच्या marinade पाककला. त्यांना मांस घालावे. आम्ही 8 तास द्या, आणि तो रात्री उत्तम आहे.
2. आम्ही marinade शिकार करुन आणलेले मांस पासून प्राप्त. जादा द्रव काढून टाकावे पाहिजे. मांस नख, पाण्याने धुऊन आयताकृती बार (लहान) मध्ये कपात आहे. मसाले जोडा. या हळद किंवा जिरे असू शकते.
3. स्वच्छ आणि carrots धुवा. एक मध्यम खवणी वर तुकडा.
4. ओनियन्स husks काढा. कांदा पातळ अर्धा रिंग मध्ये कट.
5. एक वाडगा मध्ये अर्धा Multivarki चिरलेला भाज्यांचे ठेवले. मग मांस एक थर आहे. आता कांदा आणि carrots अवशेष घालणे. थर संख्या कप आकार आणि आकार अवलंबून असेल.
6. "मन तृप्त करणारं" मोड चालवा. टाइमर 1.5-2 तास सेट करावे. त्यानंतर, शिकार सर्व्ह करू शकता. तो परिपूर्ण पूरक बटाटे उकडलेले जाईल.

मुख्यपृष्ठ चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब शिकार करुन आणलेले मांस

साहित्य:

• व्रण - 6 मीटर;
• hops-suneli;
• ताज्या डुकराचे मांस स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी 400 ग्रॅम;
• लसूण - डोके अर्धा;
• काही ड्राईड डील;
• 1.8 किलो शिकार करुन आणलेले मांस;
• मसाले (मिरपूड, मीठ).

सूचना

1. प्रथम, कर्ज प्रक्रिया मांस. हे धुणे आवश्यक आणि कोरडे आहे. पुढील चौकोनी तुकडे चिंधी.
2. चरबी घ्या. त्याचे तुकडे कापून. आकार ते थोडे अधिक मांस चौकोनी तुकडे असणे आवश्यक आहे. हे फार महत्वाचे आहे.
3. लसूण साल साफ आहे. आम्ही एक विशेष पत्रकार पार केला.
4. एक वाडगा मध्ये, चरबी व मांस तुकडे मिक्स करावे. मिठाने. मसाले सह शिंपडा.
5. शिकार करुन आणलेले मांस चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब intestines वापर केला जातो. की ते कापूस दिला जाणार आहे. त्यामुळे, पाणी आतडे कार्यरत धुवावे. एक मांस धार लावणारा मध्ये स्थापित विशेष तोंड त्यांना stringing. minced मांस (शिकार करुन आणलेले मांस + खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि मसाले) सह आतडे मध्ये भरा. पुढील काय आहे? हे कोलन पिळणे प्रत्येक 30 सें.मी. आवश्यक आहे. काळजीपूर्वक sausages मध्ये त्यांना वाटणे. हवा गोळा जेथे जागा असेल तर, ते एक सुई आरपार एकदा आवश्यक आहे.
6. ओव्हन ओव्हन. एक योग्य तापमान - 200 ° सी आहे बेकिंग वरील, तळाशी तेल lubricated आहे, सॉसेज पसरली. ओव्हन या जहाज सर्व. स्थपीत करण्याची वेळ संपली 30 मिनिटे. सॉसेज उलथून टाकणे. बेक आणखी 10 मिनिटे. नंतर टेबल वर त्यांना सेवा. प्रत्येक रेनडिअर चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब अनेक तुकडे आहे. ही डिश करण्यासाठी परिपूर्ण टोमॅटो किंवा भागावर मशरूम सॉस आहे.

रेनडिअर मांस एक पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे करण्यासाठी कसे

आम्ही वेळ नियम येथे आपण एक साधे आणि कमी प्रभावी देतात. stewed मांस तयार करण्यासाठी सूचना खाली दिली आहे:

पाऊल №1. थंड पाण्यात मांस वॉश. Slicing चौकोनी तुकडे (सरासरी). प्रत्येक तुकडा किंचित विशेष हातोडा दूर ठेवणे. मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडा.

पाऊल №2. शिकार करुन आणलेले मांस पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे सहसा हिवाळ्यात कापणी होते. त्यामुळे आम्ही आगाऊ jars मध्ये तयार करणे आवश्यक आहे. त्यांना निर्जंतुक आणि कव्हर. प्रत्येक किलकिले ठेवले lavrushku (3 पत्रके) तळाशी.

पाऊल №3. काम जास्त केले. बँका घेऊन शिकार करुन आणलेले मांस काप वितरण, नंतर पराभव अनेक वेळा लपेटणे. एक थंड ओव्हन मध्ये कंटेनर ठेवा. 180 डीग्री तापमानावर सेट करा मांस काचेच्या कंटेनर मध्ये नाहीसे झाले आहे 3 पाहिजे ह.

पाऊल №4. शिकार करुन आणलेले मांस पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे शिजवलेले तेव्हा, आपण ओव्हन बाहेर करणे आवश्यक आहे. सामग्री बँका गार करणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, आम्ही स्वच्छ lids सह त्यांना झाकून आणि हिवाळा साठी रोल करा.

शेवटी

आम्ही लेख पाककृती शिकार करुन आणलेले मांस वर्णन आपल्याला आवडत पडले आणि स्वयंपाकासाठी योग्य गणली प्रेरणा अशी आशा आहे. सूप, भाजून किंवा चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब - आपण हे मांस शिजविणे इच्छित काय. कोणत्याही परिस्थितीत, निविदा, शिकार करुन आणलेले मांस चवदार आणि समाधानकारक डिश बाहेर चालू होईल.