विविध भरल्या ओव्हन यीस्ट मध्ये Pies: फोटो पाककृती

रशियन आदरातिथ्य तसेच जगभरातील ओळखले जाते. त्यांची क्षमता गृहिणी pies बेक हे लांब प्रसिद्ध केले आहे. नाही हेही खरे म्हण म्हणतो: "नाही लाल झोपडी कोपरे आणि लाल भाकरी आहे".

pies, मोठ्या किंवा लहान, एक चाव्याव्दारे, एका पॅन मध्ये तळलेले आणि ओव्हन मध्ये भाजलेले, उघडा आणि बंद, फॉर्म (क्लासिक त्रिकोणी, परिपत्रक) विविध अनेक पाककृती आहेत.

विविध पाककृती वेगळे मुख्य गोष्ट - एक रचना, dough आणि भरणे तयार पद्धत. आज आम्ही ओव्हन मध्ये आपल्या सर्व आवडत्या भाकरी शिजविणे कसे विचार यीस्ट.

प्रकार यीस्ट dough pies साठी

यीस्ट dough तयार रचना आणि पद्धतीवर अवलंबून श्रीमंत आहे, आणि नेहमीप्रमाणे श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या. भाजून मळलेले पीठ अंडी, लोणी, साखर आणि आंबट मलई उच्च सामग्री भिन्न आहे. मुख्यतः फळ किंवा गोड सह pies तयार करण्यासाठी वापरला चीज भरणे.

गोड dough केले आहेत चाहते आहेत कोबी केक्स किंवा बटाटे. गोड आणि खारट dough भरणे संयोजन असामान्य आहे.

कृती यीस्ट ओव्हन मध्ये केक्स त्याच्या स्वत: च्या प्रत्येक कुटुंब. सर्वात सामान्य विचार करा.

यीस्ट dough oparnogo तयार करणे

लोणी यीस्ट dough, आपण प्रथम पेय तयार करणे आवश्यक आहे. या शेवटी, ताजे यीस्ट 40 ग्रॅम किंवा साखर एक चमचे उबदार दूध कोरड्या विद्रव्य काचेच्या 14 ग्रॅम. मग एक स्लाइड सह पीठ 3 tablespoons घालावे.

स्पंज ढवळत केल्यानंतर जेथे नाही मसुदा आहे 20-30 मिनीटे एक उबदार ठिकाणी बाकी करणे आवश्यक आहे. तेव्हा तुम्ही की dough "आला" वाढीव "टोपी" आणि फोड, आपण dough तयार करणे सुरू करू शकता याबद्दल जास्त.

हे करण्यासाठी, आपण करण्याची आवश्यकता:

साखर 100 ग्रॅम • (गोड pies थोडे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडू शकता);

• काही अंडी (बिस्किट dough, अधिक) चाचणी तीन पुरेसे सोपे;

• लोणी अर्धा पॅक;

मीठ एक चिमूटभर •;

• 3 कप मैदा;

• कोणत्याही तेल चमचे.

dough विनंती अधिक सुंदर रंग देणे थोडे हळद. दूध दही किंवा आंबट मलई बदलले जाऊ शकते. या प्रकरणात स्पंज यीस्ट उबदार पाणी diluted. लोणी पर्यायाने कृत्रिम लोणी किंवा भाजी-मलई मिश्रण वापरले.

वेगळ्या वाडगा मध्ये सर्व घटक, तेल पूर्वी टेम्परेचर, पीठ हवा समृद्ध आणि गुठळ्या दूर करण्यासाठी sifted ज्यात मिक्स करावे. पण हळूहळू जोडले आणि एका दिशेने नीट ढवळून घ्यावे पाहिजे.

dough कोरडे बोर्ड किंवा टेबल मिश्रण बाहेर घातली आहे, हलके पीठ सह dusted. भाजताना तेल हात घासणे, हे काळजीपूर्वक लवचीक आणि एकसंध होतो होईपर्यंत, dough तुकडा मालीश करणे आवश्यक आहे.

dough तो काढणे सुरु होते तेव्हा सुटका नाही, ती आणि मोठ्या पॅन मध्ये आणण्यात आले हलके floured आणि झाकून स्वच्छ, कोरडा टॉवेल सह 1-2 तास एक उबदार ठिकाणी ठेवले.

आपण dough, आणि जवळजवळ cookware बाहेर उठला आहे की नाही ते पाहा, तेव्हा तो obmyat पोहोचण्याचा आणि पुन्हा सोडण्यासाठी आवश्यक आहे. आपण वेळा दोन करू शकता तर मग dough मधुर भाकरी बनवण्यासाठी पठाणला टेबल वर पसरली आहे.

यीस्ट dough आणावीत विविध

Dough विविध उत्पादने निर्मिती करण्यासाठी शक्य यीस्ट dough वापरून तयार. हे बिस्किटे, पाय, tarts, केक्स, आणि, अर्थातच असेल, pies शकते. बेकिंग आकार, आणि भरणे मध्ये भिन्न आहे.

मोठ्या भाकरी तयार ओव्हन साठी पत्रक आकार किंवा आकार त्यानुसार, कापूस खालच्या आणि वरच्या थर दरम्यान स्थित आहे. कधी कधी उघडा pies आहेत. ते सहसा फळ तयार आणि dough एक सजावटीच्या खिडकी सह समाविष्ट आहेत. सेवा करताना, भाग तुकडे.

लहान केक्स आकार आणि आकार बदलू आणि नौका, koloboks आणि त्रिकोण स्वरूपात शि आहेत. सुंदरी भरल्या विविध प्रकारच्या एकाच वेळी pies तयार तेव्हा अनेकदा त्यांना प्रत्येक त्याच्या स्वत: च्या स्वरूपात वापरली जाते आहे.

सफरचंद सह Pies

अनेक मुले आणि प्रौढांना गोड भाकरी प्रेम. ओव्हन मध्ये सफरचंद यीस्ट सह Pies शिजविणे कसे प्रश्न दु: ख नाही क्रमाने, फोटोसह कृती खाली प्रस्तुत केले जाते.

pies साठी dough क्लासिक पाककृती किंवा बेकिंग वाढती रक्कम त्यानुसार तयार. अधिक मऊ आणि गोड बेस सारखे अनेक लोक.

भरणे तयार करण्यासाठी आंबट-गोड सफरचंद घेणे उत्तम आहे. ते सोललेली आहेत आणि बियाणे, लहान तुकडे, किंवा एक खडबडीत खवणी वर चोळण्यात. जेणेकरून भरणे अंधकारमय नाही, लिंबाचा रस सह शिडकाव करणे आवश्यक आहे. दालचिनी सफरचंद तसेच जोडा. काही गृहिणी लिंबू फळाची साल, पाकळ्या, वेलची जोडू इच्छिता.

सफरचंद आणि pies तयारी प्रक्रिया

पूर्ण dough एक मादी च्या अंडी आकार समान लहान गोळे मध्ये एक टेबल किंवा मंडळ कट आहे. मग एक लाटणे किंवा आपल्या हाती केक मध्ये गच्च गुठळ्या, जे जाडी आपली प्राधान्ये अवलंबून असते. अधिक dough सारखे काही इतर - भरणे.

केक खूप पातळ करू नका, भरणे लीक आणि केक्स आकार ठेवा नाही. पॅटीज् भिजवून नाही, आपण हलके सफरचंद गहू breadcrumbs किंवा रवा आच्छादनात आधी केक शिंपडा शकता. वर्तुळाच्या मध्यभागी मध्ये भरणे कडा कोरडे आहेत, जेणेकरून ठेवले.

रिक्त समाप्त floured किंवा तेल लावलेली एक हात सामील झाले आहेत पॅटी ओव्हल स्थापना आणि एक बेकिंग पॅन स्थीत शिवण खाली तयार. तेल किंवा चर्मपत्र अस्तर बेकिंग शीट ओव्हन प्री-lubricated जाऊ शकते.

एकत्र तेव्हा वाढ चेक चिकटविणे नाही म्हणून केक्स एकमेकांना अंतर आहे. पत्रक उत्पादने 10-15 मिनीटे एक उबदार ठिकाणी स्थीत आहे. नंतर, जेव्हा केक किंचित शीर्षस्थानी आणि त्यांच्या वंगण घालणे बाजूंच्या घडीव अंडी अंड्यातील पिवळ बलक एक सोनेरी कवच देण्यासाठी उठतो.

विशेषत: ओव्हन मध्ये बेकिंग

ओव्हन मध्ये एक मजेदार यीस्ट भाकरी प्राप्त करण्यासाठी, आपण अनेक आवश्यकता पालन करणे आवश्यक आहे. बेकिंग पाई आकारावर अवलंबून 180 अंश एक तापमानात 30-40 मि सरासरी पातळीवरील एक preheated ओव्हन आणि भाजलेले उत्पादन मध्ये प्रतिष्ठापित आहे.,.

हे आमच्या बोट सोडला नाही की, स्वयंपाक सुरूवातीला दार उघडण्यासाठी नाही सल्ला दिला आहे.

बेकिंग प्रक्रिया दरम्यान चांगले ओव्हन विंडो मध्ये पाहिले आहे. भाकरी आधीच एक कवच सह झाकून होते तेव्हा कडा येथे स्वयंपाक नॉन-युनिफॉर्म, आपण त्यांना स्वॅप करू शकता. काही काळाने, दालचिनी सह सफरचंद सुवासिक वास ओव्हन यीस्ट मध्ये केक्स अयशस्वी, हे लक्षात येते!

तयार वस्तू स्वच्छ, कोरड्या कापडाने एक पत्रक सह झाकून आणि थोडे भक्कम देणे आवश्यक आहे. मधुर सफरचंद आणि ताबडतोब बेकिंग, आणि थंड नंतर pies.

पारंपारिक भाजून मळलेले पीठ यीस्ट dough पासून कोबी सह चोंदलेले

एक परंपरागत यीस्ट ओव्हन मध्ये भाजलेले कोबी Patties यीस्ट मागील विभागात समान पद्धत त्यानुसार dough खमीर.

कापूस, ताजे किंवा आंबट कोबी तयार केले जाऊ शकते. ताज्या बारीक चिरलेला आणि सूर्यफूल किंवा ऑलिव तेल एक लहान रक्कम सह मऊ होईपर्यंत stewed. मिठ आणि मिरपूड जोडू चव, कधी कधी बडीशेप.

भरणे cooled आहे, तेव्हा domeshivayutsya त्यात मनाचा अंडी किसलेला. कोबी एक लहान डोके सहसा 3 अंडी ठेवले.

या चवदार pastries आणि गरम आणि थंड. ओव्हन मध्ये किंवा थोडे तेल एक तळण्याचे पॅन मध्ये कोबी यीस्ट भाकरी reheated जाऊ शकते.

बटाटा सारण सह Pies

यीस्ट केक्स तयार सर्वात सोपा आणि स्वस्त ओव्हन मध्ये बटाटे मानले जातात. या प्रकरणात, पारंपारिक dough, आपण थोडे कमी साखर जोडू शकता.

भरणे साठी मॅश उकळणे तुकडे बटाटे सोलून करणे आवश्यक आहे. दूध जोडणे आवश्यक नाही आहे, की भरणे लीक नाही. मॅश बटाटे लोणी, बडीशेप, मीठ आणि मिरपूड घालावी.

वेगळे, तेल एक लहान रक्कम गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत कांदा पदार्थ परता आणि आमच्या कापूस जोडा. कोणीतरी, उदाहरणार्थ, एक मूल कांद्याची खाण्यासाठी करू शकत नाही, तर तो न मधुर होईल.

1 किलो बटाटा 100 ग्रॅम लोणी, लहान कांदा, 2 तेल, मीठ आणि मिरपूड आणि herbs च्या tablespoons चवीनुसार असणे आवश्यक आहे. कापूस देखील एक अंडे अंड्यातील पिवळ बलक जोडू शकता. बेकिंग आपण घडीव अंडी अंड्यातील पिवळ बलक किंवा लोणी त्यांना चव देतो आणि तळटीप होईल की करण्याची आवश्यकता आहे केक्स वंगण घालणे.

यीस्ट केक्स ओव्हन 20 मिनिटे 180 अंश येथे बटाटा सारण भाजली. गरम सर्व या प्रकारची स्वादिष्ट आणावीत.

मांस सह चोंदलेले ओव्हन यीस्ट मध्ये Pies

तुम्ही लोकांना त्यांच्या भरा पोसणे आणि त्यांना काही काम मधुर घरगुती अन्न, सर्वोत्तम पर्याय देऊ इच्छिता, तेव्हा - सह यीस्ट भाकरी मांस, ओव्हन भाजली. मांस भरल्या निवड आपली प्राधान्ये अवलंबून असते. ते मांस किंवा कोंबडी कोणत्याही प्रकारच्या पासून तयार केले जाऊ शकते, पूर्व-शिजवलेले आणि एक मांस धार लावणारा माध्यमातून स्क्रोल. आपण सज्ज minced किंवा पेस्ट वापरू शकता.

मांस एक ओव्हन मध्ये क्लासिक कृती यीस्ट भाकरी ओनियन्स सह मांस यांचा समावेश आहे. शिजवलेले मांस चे अव रुप वर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत लहान तुकडे घालून कापून जे काही bulbs, घेतले आहे. कापूस मध्ये मीठ आणि मसाल्यांच्या जोडू चव.

कोणत्या शास्त्रीय त्रिकोणी किंवा परिपत्रक असू शकते इच्छित आकार तयार करणे, कडा zaschipyvaem एक पिठाचा मध्यम गोळी थंड मध्ये अध्यारोपित.

, सुमारे एक तास झाल्यावर 150-180 अंश एक तापमानात - केक्स नेहमीच्या पद्धतीने एक ओव्हन मध्ये भाजलेले.

kefir सह खमीर घातलेली भाकर

आपण पेय घोटाळा आणि बेक करावे, pies, यीस्ट, करू इच्छित नाही, तर ओव्हन मध्ये हे दही मऊ आणि हवेशीर चालू होईल!

साठी dough आवश्यक आहे:

• 0,5 किलो पीठ;

• अंडी;

. • चमचे मीठ;

दही एक कप •;

• कला. साखर spoonful,;

• सोडा चिमूटभर;

• 2 टेस्पून. tablespoons लोणी, लोणी किंवा तेल.

अंडी मीठ आणि साखर सह जमिनीवर आहेत, बटर जोडले आहे. मिश्रण एक एकसंध रचना पर्यंत stirred होते. Sifted पिठ लहान भाग, हळूहळू poured आहे. मग सोडा, व्हिनेगर परतफेड जोडा.

dough हात दांडा संपते आणि लवचिक असेल, तेव्हा तुम्हाला काहीतरी सह झाकून आणि येणे बाजूला ठेवणे आवश्यक आहे. अर्धा तास नंतर आपण पॅटीज्, कोणत्याही कापूस सह मधुर आहेत मोल्डिंग सुरू करू शकता. परिणामी उत्पादने मऊ, हवेशीर आणि महत्त्वाचे म्हणजे, कमी कॅलरीजची होईल.

पाककृती सर्व निसर्ग सल्लागार आहेत. प्रत्येक स्त्रीला तिचा आणि तिच्या कुटुंबाला सर्वोत्तम उपयुक्त आहे काय निवडतो. याव्यतिरिक्त, स्वयंपाकघर, सर्वकाही म्हणून, तेथे सर्जनशीलतेला एक ठिकाण आहे. चाचणी रचना बदलून त्यांच्या toppings घेऊन येत, आपण अविरतपणे त्याच्या घरातील आणि मित्र आश्चर्य करू शकता.