लोखंडी जाळीची चौकट तांबूस पिवळट रंगाचा: पाककला गुप्त

स्टीक - "तुकडा" आहे की इंग्रजी "स्टीक", साधित केलेली एक शब्द. मूळ, तो एक तुकडा फक्त प्राणी मारले कट, धान्य ओलांडून कट आणि विजांचा कडकडाट किंवा खुले आग प्रती लोखंडी जाळीची चौकट तळलेले आहे. आज मात्र, slicing आणि स्वयंपाक या पद्धतीचा योग्य नाही फक्त मांस संदर्भित, पण मासे सहसा मोठ्या आहेत. त्यामुळे, कट, योग्य नाही फक्त कसे निवडण्यासाठी बाहेर आकृती प्रयत्न, पण एक मधुर शिजविणे कसे तांबूस पिवळट रंगाचा स्टीक लोखंडी जाळीची चौकट.

मासे निवड

अर्थात, आजच्या मासे विभाग सुपर मार्केट्स तयार करणे-zazharki मासे स्टीक्स विक्री, पण ते एक वेळ, जे पूर्ण डिश कोरडे ठरतो सह कट जाऊ शकते. त्या शिजवलेले तांबूस पिवळट रंगाचा लोखंडी जाळीची चौकट लज्जतदार बाहेर वळले, चांगले घडामोडी संपूर्ण स्वत: ला जनावराचे मृत शरीर. हे करण्यासाठी, एक मासे (शक्यतो मोठ्या आकाराच्या) निवडा आणि तो cooled करणे आवश्यक आहे, पण कोणत्याही परिस्थितीत, गोठविली नाही.

स्टीक्स तयार

तर, तो घरी आला तेव्हा, तांबूस पिवळट रंगाचा साफ करणे आवश्यक आहे, आतडे, डोके, शेपूट कल्ला काढून टाका. तसे, नंतरचे एक मजेदार सूप तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. पातळ मासे चाकू वापरून, 2-2.5 सेंमी च्या स्टीक्स जाडी मध्ये जनावराचे मृत शरीर कापून. नख थंड कार्यरत पाण्याने धुवावे आणि कागद towels सह कोरडे. मग आपण dishes तयारी सुरू करू शकता.

मसाले निवड

लोखंडी जाळीची चौकट तांबूस पिवळट रंगाचा एक डिश पाककला, आपण मसाले निवड अचूकता लक्षात पाहिजे. खरे चव आणि वास व्यत्यय नाही म्हणून, एक मजबूत, उग्र गंध मसाल्याच्या पदार्थांच्या वापरू नका. ते बर्न आणि डिश कडू जोडेल खूप कडक टीका पासून, देखील योग्य नाही सुगंधी herbs आहे. सर्वोत्तम अशा जमिनीवर काळा किंवा प्रकाश मसाले उपयुक्त पांढरी मिरपूड. याव्यतिरिक्त, तो उत्तम प्रकारे एकत्रित लाल मासे, लिंबूवर्गीय फळे (लिंबू आणि चुना).

वर तांबूस पिवळट रंगाचा लोखंडी जाळीची चौकट. कृती चौकशीसाठी

साहित्य:

• तीन तांबूस पिवळट रंगाचा स्टीक;
• अर्धा एक लिंबू;
• एक चुना;
• ऑलिव तेल दोन tablespoons;
• सोया सॉस दोन tablespoons;
• मीठ;
• पांढरी मिरपूड ग्राउंड.

pickling

marinade सह, लोखंडी जाळीची चौकट तांबूस पिवळट रंगाचा अशा dishes तयार करण्याची प्रक्रिया. रस पिळून काढणे, अर्धा एक लिंबू आणि चुना या, करण्यासाठी. ऑलिव तेल आणि सोया सॉस आणि चवीनुसार मिरपूड घालावी. इच्छित असल्यास, marinade मीठ एक बिट असू शकते, पण तो काळजीपूर्वक करावे सोया सॉस आधीच पुरेसा खारटपणा देणे आहे, कारण. एक खोल कंटेनर मध्ये ठेवणे स्टीक्स marinade ओतणे आणि हलक्या समान रीतीने मासे तुकडे सॉस वितरण हात नीट ढवळून घ्यावे. तपमानावर अर्धा तास तांबूस पिवळट रंगाचा pickling पुरेसा होईल.

Zazharivanie

, रॅक वर ठेवणे marinated स्टीक्स आगाऊ गरम सह लोखंडी जाळीची चौकट वर सेट. लोखंडी जाळीची चौकट तांबूस पिवळट रंगाचा लांब, 10-12 गोल्डन ब्राऊन मधुर होईपर्यंत प्रत्येक बाजूला मिनिटे तयार केले जात.

टेबल आपले स्वागत आहे!

समाप्त स्टीक्स ताज्या हंगामी भाज्या आणि भाजलेले बटाटे एक मोठी सपाट थाळी सेवा केली आहे. तसे, तो एक साइड डिश म्हणून परिपूर्ण आणि विस्तवावर Foil मध्ये शिजवलेले आहे : गोठविली भाज्या फरसबी, ब्रोकोली, फुलकोबी, ब्रुसेल्स sprouts, किंवा अशा मेक्सिकन म्हणून मिश्रण.