पाककला केक "नेपोलियन" घरी

फ्रेंच नाव असूनही, कृती केक "नेपोलियन" दूधाची भूकटी किंवा कस्टर्ड सह रशिया मध्ये जन्म झाला. एकोणिसाव्या शतकात मध्ये दिसू जे एक केक, त्याच्या सुरू कथा, आकार मोठा सेनापती प्रसिद्ध cocked हॅट साम्य आहे. वेळ झाली, आणि मिष्टान्न एक मजेदार केक मध्ये बदललेले होते. पासून - तो श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ आणि मलई बेस, अतिशय भिन्न असू शकते जे केले whipped मलई एक प्रथिन, काजू आणि साखर एक तेल.

कसे केक "नेपोलियन" शिजविणे?

श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या केक्स - केक मुख्य घटक. अर्थात, त्यांच्या स्वत: च्या वर एक dough तयार करणे सोपे नाही आहे, तो लक्ष आणि मेहनत भरपूर लागतात. आम्ही स्वतःला तयार shortcakes मर्यादित करू शकता आणि वेळ वाया घालवू. पण आम्ही या रूचकर पदार्थ टाळण्याची तयारी कशी करावी हे जाणून तर, आपल्या स्वयंपाकासाठी योग्य पौंड तटस्थ एक राहील. त्यामुळे त्याच्या आवडीचे एक कृती निवडा आणि जा करण्याचा प्रयत्न करा. प्रथम आपण काही टिपा लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, आपल्याला आवश्यक dough लोणी, नाही लोणी किंवा भाजी जसजसे आहे वापरा. फॅटी पदार्थ, मधुर काढले नाही. मळून घ्यावी करण्यासाठी चिकट नाही आणि शक्य, उदार floured पृष्ठभाग म्हणून पातळ बाहेर चालू होती. सर्वात मधुर केक दिवसांपूर्वी शिजवलेले आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये उभा राहिला आहे.

क्लासिक केक "नेपोलियन" घरी

आपण पीठ एक चांगला आठ शंभर ग्रॅम, लोणी एक पॅक, आंबट मलई, एक अंडे, अर्धा कप साखर, आणि मीठ शंभर ग्रॅम लागेल dough तयार करणे. क्रीम साखर एक कप, आणि अंडी दोन, पीठ, वीस ग्रॅम, फटक्यांची शिक्षा मलई दोन लाख पन्नास ग्रॅम, बटर दोन लाख पन्नास ग्रॅम, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर पॅकेजिंग आवश्यक आहे.

त्यामुळे, केक "नेपोलियन" घरी तयार. च्या dough सह प्रारंभ करू या. एक टेबल वर पीठ, मऊ लोणी ठेवले अर्धा घालावे, आणि एक तेल crumbs तयार करण्यासाठी एक चाकू सह चिरून घ्यावी. एक वाडगा मध्ये स्थान आणि dough कणीक मळणे, सर्व उर्वरित साहित्य जोडा आणि हळू हळू पीठ dosypaya. dough चिकटपणा हरले होईपर्यंत वेळ गरज घ्यावे. त्यानंतर दहा भाग कापून चेंडूत बाहेर लोळणे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये त्यांना पाठवा.

हे मलई घेणे वेळ आहे. प्लेट वर ठेवले पॅन मध्ये पाणी, घालावे. एक वाडगा मध्ये साखर सह अंडी मिक्स करावे आणि एक पाणी बाथ मध्ये पाठवा आणि पाणी मजबूत गरम काळजीपूर्वक नीट ढवळून घ्यावे. मलई, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि नीट ढवळून घ्यावे जोडा, पर्यंत साखर विसर्जित आहे, नंतर पीठ घालावे प्रतीक्षा. मलई मध्ये गुठळ्या तयार नाही प्रयत्न करा. उकळत्या केल्यानंतर, उष्णता कमी, आणि नंतर थंड मलई पंधरा मिनिटे आणि परवानगी दिली आहे. मिश्रण थंड झाल्यावर, एक समाजात मिसळणारा सह विजय मऊ लोणी आणि मलई जोडा आणि एकसंध पर्यंत सर्वकाही मिक्स करावे. कस्टर्ड तयार आहे, तो रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले करणे आवश्यक आहे. आपण पाहू शकता जे सर्व घरी कूक, एक केक "नेपोलियन" तयार आहे, म्हणून शक्य आहे. हे केक्स आणि स्थान मिष्टान्न बेक फक्त राहते. थंडगार तुकडे dough पातळ थर लोळणे, 200 अंश दहा मिनिटे ओव्हन मध्ये बेक. सर्व भाकरी प्लेट वर पसरतो, तयार, आणि किंचित cooled असेल, तेव्हा दूध lubricating करा. त्यापैकी एक खाली तोडल्या तर, crumbs साठी चिरून घ्यावी - त्यामुळे आपण सुंदर समाप्त डिश बाणणे करू शकता. केक "नेपोलियन" घरात तयार आहे. तो एक थंड ठिकाणी किमान काही तास भिजवून देऊ फक्त राहते.