मासे केशर शेंग - स्वयंपाक एक उत्कृष्ट नमुना

मासे केशर शेंग (हे आश्चर्यकारक मासे दुसऱ्या नाव - wahn) शेंग कुटूंबाची. हे सर्वात आढळते उत्तर समुद्र किंवा पॅसिफिक पाणी आणि दोन प्रकार विभागली आहे: उत्तर आणि पूर्वेकडील. पहिल्या कोरिया कोस्ट बंद आढळू शकते Bering सामुद्रधुनी, सायबेरिया आर्क्टिक समुद्रकिनारा जवळ - दुसरा.

Gastronomic गुणधर्म navaga

मासे navaga आहारातील आणि बाळ अन्न लागणा उपयुक्त. सर्व बहुतेक तो तळण्याचे योग्य आहे, पण सुंदरी, त्यांच्या स्वयंपाकासाठी योग्य कौशल्य दाखविणे, भाज्या, चीज किंवा marinated तो बेक.

Navaga - मासे तो त्याच्या प्रारंभिक रचना आणि आकार कमी होत नाही, जेणेकरून एक गोठविलेल्या स्वरूपात कट आहे. पूर्वी, मोठ्या शहरांमध्ये नैसर्गिकरित्या गोठविली एक बर्फावरुन घसरत जाणारी घसरगाडी बसला होता, पण आता ही परंपरा यापुढे संबंधित आहे.

wahn beheading मध्ये तळण्याचे करण्यापूर्वी वेगळे कमर, पनीर. breading साठी पीठ मीठ मिसळून. कधी कधी अंडी अंड्यातील पिवळ बलक च्या व्यतिरिक्त सह. Navaga स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी (स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी) तेल किंवा सूर्यफूल तेल मध्ये तळलेले. अशा मासा अलंकार सर्वोत्तम पर्याय पण घेऊ कोणत्याही स्वरूपात एक बटाटा होईल करू शकता.

Pickled मासे एका वेळी navaga अतिशय लोकप्रिय पारंपारिक रशियन स्नॅक्स होते. तो तयार करणे खूप सोपे आहे आणि चव फक्त दैवी प्राप्त आहे. चार दिवस - आपण, मासे तळणे marinade ओतणे आणि तीन बिंबवणे आवश्यक आहे. आम्ही एक काळा वडी आणि मोहरी सह एक मोहिनी पीत होता. आपण भाकरी आणि अगदी खारट काकडी ठेवू शकता.

मासे उपयोगिता

मासे navaga अतिशय उपयुक्त. तो जीवनसत्त्वे आणि शोध काढूण घटक समृध्द आहे. मॅग्नेशियम (एमजी), आयोडीन (मी), कॅल्शियम (CA), पोटॅशियम (के), सोडियम (Na), जस्त (Zn), मॉलिब्डेनम (मो), गंधक (एस), क्लोरीन (Cl), लोह (Fe), जीवनसत्त्वे बाईज 1, B2, प.पू. आणि अनेक इतर - मासे श्रीमंत केशर शेंग आहे ते आहे. त्याची कॅलरीजची सामग्री फार कमी बद्दल 68.5 100 ग्रॅम प्रति कॅलरी आहे. विशेषतः उपयुक्त यकृत wahn. तो जोरदार धीट आणि समाविष्ट असलेल्या उपयुक्त पदार्थ, मानवी शरीरावर एक सकारात्मक परिणाम विरोधी दाहक आणि विरोधी रक्तपेशींशी संबंधित असे शरीरातील एक द्रव्य परिणाम प्रदान. त्यामुळे वाढवण्याची आणि रोगप्रतिकार प्रणाली मजबूत करण्यासाठी आपल्या आहार मासे, तसेच मज्जासंस्था सामान्यीकरण समावेश दिले पाहिजे.

navaga तयार पद्धती

प्रथम केशर शेंग - मासे. त्याची तयारी पुरेसे सोपे आहे पाककृती. आज आम्ही कसे भाज्या सह wahn बेक जाणून घ्या.

साहित्य:

मासे - 1 किलो.

पीठ - अर्धा कप (breading साठी)

ओनियन्स - 1 पीसी.

Carrots - 1 पीसी.

टोमॅटो - 3 तुकडे.

साखर - 1 टेस्पून. चमचा

मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार

पाकळ्या, मिरपूड - 1.2 तुकडे.

तयारी:

1. Defrosted मासे (अप polurazmorozheniya राज्य), आतडे, डोके कापून, पाणी कार्यरत अंतर्गत धुवा. पुढे, आपल्याला आवडत म्हणून, आपण संपूर्ण किंवा स्वतंत्र चाकू कमर, तुकडे वाटून बेक करू शकता.
2. सूर्यफूल तेल बेकिंग ट्रे वंगण.
3. पीठ, breading मिठ आणि मिरपूड सह मिश्रित तयार करा.
4. कांदा आणि गाजर बारीक तुकडे करणे.

तयार करणे:

1. प्रत्येक जनावराचे मृत शरीर, पिठ मध्ये पट्टीने बांधणे तुकडे रोल करा.
2. एका बेकिंग शीट आणि चालू ठेवा. (ही परिस्थिती आवश्यक आहे वरील भाग तेल आणि पिठ मध्ये आहे की).
3. सर्व एक थर ठेवले.
4. अर्धा तास 180 अंश येथे ओव्हन मध्ये बेक. (Foil सह झाकून जाऊ शकत नाही, पण नंतर आपण दोन करणे आवश्यक आहे - तीन राहील आणि पूर्णपणे दहा मिनिटे फॉइल उघडा).

पुन्हा एकदा, केशर शेंग - मासे. बेकिंग पाककृती भिन्न आहेत. त्यामुळे या स्टेजला अनेक मासे आणि चीज ठेवणे बंद करा. पण आम्ही अत्यंत चवदार "zapekanochku" तयार करत आहोत.

गोड आणि आंबट marinade सर्वात योग्य. त्याला:

1. आधीच रिंग कांदा आणि गाजर मध्ये कट घ्या.
2. आम्ही एक मांस धार लावणारा मध्ये टोमॅटो दळणे.
3. कांदा एक सोनेरी छटा अर्धपारदर्शक आहे, म्हणून आम्ही भाज्या (टोमॅटो वगळता) अशा वेळी होईपर्यंत गरम तेल, तळणे सह preheated पॅन वर ठेवा.
4. टोमॅटो मीठ, साखर, मिरपूड आणि लवंग च्या व्यतिरिक्त सह 5 मिनीटे पॅन आणि उकळण्याची मध्ये poured.

अंतिम टप्प्यात:

1. पॅन मध्ये marinade ओतणे. वैक पक र या, मासे संपूर्ण पृष्ठभाग नाही.
2. आणखी 10 मिनीटे बेक करावे ओव्हन मध्ये ठेवा.

सर्व काही तयार आहे. चाहते, आपण चीज किंवा चिरून हिरव्या भाज्या सह शिंपडा शकता.

डिश तयार आहे. एक सुंदर प्लेट वर मासे ठेवा आणि सर्व्ह करावे.

निष्कर्ष

आज आम्ही केशर शेंग म्हणून जसे आश्चर्यकारक मासे परिचित झाले. पाककला तिच्या प्रयोग करण्यास तुम्ही घाबरु नका. कोणत्याही प्रकारे मधुर Wahn, आणि तो थंड आहे जरी, आपल्या घरातील या रूचकर प्रयत्न आनंद होईल.

तुम्हाला आणि तुमच्या कुटुंबाला करण्यासाठी तुझा appetit.