भाजीपाला प्रथिन. तो असलेली उत्पादने

प्रथिने, fats आणि कर्बोदकांमधे ... अगदी किंचित पोषण समस्या स्वारस्य कोणीही, या संकल्पना परिचित आहेत. सामान्य विकास आणि मानवी कल्याण आवश्यक उत्पादनांचा वापर कशा प्रकारे वेगवेगळी मते आहेत. विशेषत: खेळाडू किंवा postoperative काळात पुनर्प्राप्ती लोक आपले पोषण आहारातील किंवा मुलांच्या अन्न प्रश्न आहे. या त्रिकूट महत्त्व एक विशेष स्थान प्रथिने घेते. तो कोणत्याही मानवी शरीराच्या स्नायू मेदयुक्त निर्मिती प्रमुख बांधकाम साहित्य म्हणून, आवश्यक आहे.

काही कारणास्तव, तो प्रथिने येतो तेव्हा, सर्व वरील, दूध किंवा मांस, पण नाही भाजीपाला प्रथिन, भाज्या, अशा मटार किंवा सोयाबीनचा म्हणून लक्षात ठेवा. पण त्यांना सामग्री पुरेशी उच्च आहे. ते उत्कृष्ट आहेत प्रथिने स्रोत. आणि कोलेस्ट्रॉल आणि संपृक्त चरबी एकूण वापर कमी होतो. पण फक्त त्यांच्या संयोजन तर, पोषक तत्वांचा शरीर आवश्यक स्रोत संपूर्ण संच प्राप्त करण्यासाठी.

भाजीपाला प्रथिन हे अमिनो आम्ल रचना - तो असलेली उत्पादने, संख्या, पण गुणवत्ता नाही फक्त दर्शविले आहे. मानवी शरीर पायचीत प्रथिने, सोपे घटक खंडित - amino ऍसिडस्. 20 प्रजाती एकूण अस्तित्वात आहेत. मग शरीर नवीन साखळी synthesizes. काय म्हणजे, शरीर स्वतंत्रपणे ठरवतो. ही प्रक्रिया सुरू साहित्याचा सतत पुरेशी रक्कम अन्न पासून आला पाहिजे होते. पण एक इशारा आहे - मानवी शरीर काही amino ऍसिडस् स्वतः मिश्रण करू शकत नाही, आणि त्यामुळे आठ अत्यावश्यक amino ऍसिडस् आगमन अन्न प्रदान करणे आवश्यक आहे. amino ऍसिडस् ज्यात प्रथिने, पूर्ण म्हटले जाते. सर्व प्राणी प्रथिने, सरस वगळता अशा आहेत - ते सर्व अत्यावश्यक amino ऍसिडस् असतात, पण वनस्पती अन्न आपापसांत दुर्मिळ आहे. काही amino ऍसिडस् उणीव.

आपण प्रथिने 30 ग्रॅम एकूण एक दिवस दिसत असल्यास, प्रौढ. अर्थात, एक प्रमाणा बाहेर होत नाही आणि जादा प्रथिने भाग धमकी दिली नाही, कारण तो "घराणे" मध्ये जमा करण्यात येणार नाही, आणि शरीर काढली आहे.

आम्ही वनस्पती प्रथिने, सोया उत्पादने विचार केल्यास, 100 सोया ग्रॅम प्रथिने दररोज गरज पूर्ण, कारण प्रथम स्थानावर आहेत. पण एक ऐवजी उच्च उष्मांक आहे - या 100 ग्रॅम 381 किलोकॅलरी द्या. साधित केलेली उत्पादन - Tofu चीज 100 ग्रॅम 120 किलोकॅलरी आणि 10 जी असल्याचे recalculated & की बाहेर करते प्रथिने 360 किलोकॅलरी समान रक्कम 30 ग्रॅम. तो सोयाबीनचा आणि उत्पादने फायदा त्यात प्रथिने पूर्ण आहे.

लक्षात घेण्याजोगा आणि इतर बीन, भाजीपाला प्रथिन असलेली उत्पादने - मसूर, मटार किंवा सोयाबीनचे, 100 कोरडा ग्रॅम ज्या प्रथिने असलेले उत्पादन 300 किलोकॅलरी - कमी कॅलरीजची येथे 24-30 ग्रॅम श्रेणीत.

भाज्या गणनेत नेते निर्विवादपणे ब्रुसेल्स sprouts आहे - 100 त्याचे वस्तुमान ग्रॅम 5G प्रथिनं असतात. दुसरा पालक आहे. जवळपास 3% प्रथिने! पालक अलंकार आणि स्वतंत्र डिश म्हणून वापरली जाऊ शकते. फुलकोबी आणि kohlrabi देखील आहार उपयुक्त होईल. पालक प्रथिने सामग्री बंद आहे.

त्याच्या 3% हिरवेगार एक सफाईदारपणा मानली जाते आणि जोरदार महाग आहे, म्हणून ती शतावरी एक खर्चाचे येथे दररोज दर गोळा करणे फार कठीण आहे. एक पर्यायी येथे फरसबी, पुरेसा प्रथिने आणि कमी उष्मांक असू शकते. तो आपल्या मेनू मध्ये हे उत्पादन वापरण्यास अर्थ प्राप्त होतो.

अन्नधान्य हेही buckwheat फक्त पूर्ण भाजीपाला प्रथिन आहे. इतर धान्ये केले उत्पादने, अशा मालमत्ता बढाई मारणे शकता नाही. त्यामुळे ते रचना गुणवत्ता सुधारण्यासाठी वापरला जाऊ नये.

त्यांच्या 16-18% सहज पचण्याजोगे प्रथिने सह काजू विसरू शकत नाही. पण ते चरबी आणि कॅलरीज उच्च टक्केवारी आहे. मूर्ख आहार समाविष्ट केले जाऊ शकते, पण त्यांची संख्या 25-30 ग्रॅम कमी केला जाऊ नये

आणि, अर्थातच, मशरूम प्रथिने त्यांच्या तुलनेने उच्च सामग्रीसह. वाळलेल्या मशरूम 30% - 20 एक रक्कम तो असतात. कोरड्या उत्पादन दैनिक सर्वसामान्य प्रमाण 100 ग्रॅम अनेक दिवस एक रक्कम पुरेशी होती, पण. आणि तरीही, मशरूम मध्ये प्रथिने असमाधानकारकपणे chitosan संबंधित कारण शोषून घेतला जातो. या कारणासाठी मशरूम त्याचे मुख्य स्रोत असू शकत नाही.

भाजीपाला प्रथिने श्रीमंत पौष्टिक मुद्दे सोडवण्याची, निवडून पदार्थ, आम्ही संयोजन जटिल वापर करणे चांगले आहे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे. त्यामुळे ते प्रत्येक इतर मौल्यवान गुणधर्म पूरक आहेत आणि तुमचे शरीर सामान्य काम आवश्यक आहेत की सर्व पोषक द्या. या स्वयंपाकासाठी योग्य कल्पना जागा उघडते. आणि मी तुम्हाला शुभेच्छा इच्छित!