बैल पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट शिजविणे कसे: पाककृती

उत्साही पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट काय आहे? dishes जसे लोकप्रिय नसलेले दृष्टीकोन मस्करा तुकडा कृती काहीतरी अविश्वसनीय आणि कठीण असल्याचे दिसते, पण ते खरोखरच आहे? होय, काही बारकावे आहेत: शरीराच्या सर्वात हलवून भाग आहे, अनुक्रमे, मांस अतिशय कठीण आणि तंतूसारखे आहे. आणि तरीही ...

oxtail लाभ

कडकपणा अभाव दोन्ही धन आहे: मोठ्या संख्येने, विरून येथे समाविष्ट कोलेजेन दीर्घकाळापर्यंत उष्णता उपचार दरम्यान आणि मांस विश्वास बसणार नाही इतका निविदा आणि मऊ होतो. याव्यतिरिक्त, तो हाडे, सांधे आणि संबंधित उती साठी अतिशय उपयुक्त आहे.

कॉम्प्लेक्स ऑफ बोवाइन पृच्छ असलेला मांस लोखंडी, व्हिटॅमिन बी, ई आणि प.पू. भरपूर आहेत, गोमांस सर्व फायदेशीर गुणधर्म आहे, आणि शेपूट जनावराचे मृत शरीर उत्तम भाग एक आहे. त्या बैल पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट, स्पेन मध्ये अतिशय लोकप्रिय आहेत पाककृती, नेहमी गरीब डिश मानले गेले आहेत का आहे. पण तो ते कमी चवदार होऊ देऊ नकोस.

स्पॅनिश मध्ये Oxtail. फोटो, कृती आणि Rabo डी टोरो पुरवठा पद्धत

या क्लासिक डिश स्पॅनिश खाद्यप्रकार, परंपरेने बैल पासून केली आहे बैलांची लढत वर अपयशी पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट. पण तयार आणि नेहमीच्या मांस खरेदी तेथे चव मध्ये फरक, एक सामान्य वातावरण खेळला भूमिका केले जाऊ शकते.

स्पॅनिश स्वयंपाक oxtail आवश्यक आहे:

• 3 किलो पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट;

• 2 मध्यम कांदे;

• 5-6 मोठे टोमॅटो;

• 2-3 carrots;

• 1 टेस्पून. कांद्यासारखी फळभाजी;

• मीठ आणि मिरपूड, लसूण, हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात, तमालपत्र;

• दारू 1 कप;

• 2,5 कप लाल वाइन (कोरडा);

साहित्य एकदा बोलायचे रक्कम अनेक अननुभवी स्वयंपाकी, पण दारू पेक्षा इतर सर्व वरील प्रत्येक स्वयंपाकघर जवळजवळ नेहमीच आहे. बैल पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट खरेदी, तो मोठ्या तुकडे निवडा सर्वोत्तम आहे, होय, अन्न नाही जास्त आहे, पण प्रत्येक तुकडा मध्यभागी एक मोठ्या आकाराचा हाड, चवदार dishes च्या आधार आहे असेल.

oxtail स्पॅनिश कृती तयार करणे

सर्व प्रथम आपण मठ्ठ पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट तयार करणे आवश्यक आहे. कृती bullfighters खरेदी करताना तो अगदी खाटीक विचारू शिफारस केली आहे, ते 2.5 सेंमी जाड तुकडे चिरून पाहिजे, असे तो म्हणतो. तयार आणि धुऊन पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट बेकिंग वरच्या पराभव वर विघटित आणि 20 मिनिटे तसेच preheated ओव्हन मध्ये पाठविले.

ओव्हन शेपूट मध्ये जादा चरबी लावतात आणि एक छान सोनेरी रंग नाही, तर भाज्यांच्या तयार करण्यासाठी वेळ आहे. Carrots आणि ओनियन्स दोन्ही प्रजाती मोठ्या भाग कट आणि एक अतिशय जाड बुडाच्या सह भांडे किंवा पॅन मध्ये तेल घेऊन ते गरम पाठविले जाते. देखील लसूण minced आणि सर्व मसाले जोडू. मिश्र भाज्या नियमित आंदोलन 10 मिनीटे मध्यम गॅस वर शिजवलेले. यावेळी केल्यानंतर, टोमॅटो, मिरची, कोथिंबीर आणि ब्लांच जोडण्यासाठी वेळ आहे. संपूर्ण मिश्रण 10 मिनिटे इच्छित राज्य पोहोचते.

तो फार भाजलेले मद्य, मांस भाज्या जोडण्यासाठी वेळ आहे. 10 मिनिटे उकळत्या केल्यानंतर तो पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट झाकून जेणेकरून पाणी जोडणे आवश्यक आहे. पुढील कठीण भाग येतो - वाट पाहत आहे. ते खूप चवदार असतात - oxtails; कृती - बजेट आणि उपलब्ध नाही, परंतु त्यांना 4-4,5 तास तयारी आणू आता आणि नंतर त्याच्या घड्याळाकडे glancing करते.

डिश सॉस उकळणे नये हलके शेक आणि मांस नाहीसे झाले आहे पाहिजे. येणे इच्छा मांस निविदा आणि हळुवार सहजपणे दूर हाड पुढे जाईल, तेव्हा. जेव्हा हे घडते, आपण स्टोव्ह बंद करू शकता, 20 मिनिटे मांस द्या आणि सर्व्ह करावे.

तयार जेवण पारंपारिक पुरवठा

खालीलप्रमाणे शास्त्रीय स्पॅनिश पुरवठा आहे: तो आहेत मांस आणि तमालपत्र तुकडे, पूर्ण dishes दूर फासे फेकणे आवश्यक आहे, आणि मिक्सरमध्ये सर्व सॉस गुळगुळीत दळणे. हा पर्याय शक्य आहे, पण जास्त नेत्रदीपक दिसते भाज्या आणि अधिक पोताच्या भागांमध्ये सह सॉस पाचक. परंपरेने, डिश तळलेले किंवा उकडलेले बटाटे किंवा पास्ता सेवा आहे.

स्वयंपाक पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट इतर लोकप्रिय पद्धती

, चवदार निरोगी आणि जीवनसत्त्वे oxtails मध्ये श्रीमंत, जे कृती जगातील अनेक पदार्थ आढळले आहे की, ते बटाटे किंवा पास्ता परिशिष्ट म्हणून तयार केले जाऊ शकते. ते उत्कृष्ट nourishing, आल्हाददायक आणि चिकट मटनाचा रस्सा, जीवनसत्त्वे आणि कोलेजेन समृद्ध करा. आणि हे काय? स्टॉक केले जाऊ शकते? अर्थात, oxtail सूप! त्याची तयारी च्या कृती, भाज्या रक्कम आणि विविध नियंत्रित करून आपल्या स्वत: चे करा, आवडत्या मसाले आणि herbs, सोयाबीनचे, मटार, दारू प्रकार प्रयोग जोडू शकता. आपण एक पर्याय देतात.

oxtail सूप शिजविणे कसे फोटो शास्त्रीय जिच्यामध्ये variant dishes सह कृती

एक सर्वात मधुर स्वयंपाक पर्याय गोमांस या ऐवजी असामान्य बाजूला - क्लासिक जर्मन सूप. त्याच्या या कृत्यांमुळेच त्याचा आधार, तुम्हाला माहीत आहे की, oxtail. फोटो आणि प्रक्रिया सविस्तर वर्णन कृती खाली दाखवले आहे.

सूप तयार करण्यासाठी, oxtail खालील उत्पादने आवश्यक आहे:

• 1 किलो कॉम्प्लेक्स ऑफ बोवाइन पृच्छ असलेला;

100 कांद्यासारखी फळभाजी ग्रॅम •;

• 1 पीसी. कांदे;

• 1 पीसी. carrots;

• 1 पीसी. अजमोदा मूळ;

100 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या ग्रॅम •;

बटाटा 300 ग्रॅम •;

• 2 टेस्पून. l. पीठ;

• 100 लाल वाइन, शक्यतो मडीयरा मिली;

• oregano, केशर, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, मिरपूड, मीठ, तुळस;

• तेल;

• पाणी;

• शुद्ध मटनाचा रस्सा अंडी प्रथिनं.

oxtail पासून जर्मन स्वयंपाक सूप

स्वयंपाक सूप एक मुख्य घटक तयार करावा सुरू - कॉम्प्लेक्स ऑफ बोवाइन पृच्छ असलेला. तुकडे शेपूट सोललेली आणि चिरलेला या नंतर उकळत्या पाण्याने scalded देठ करणे आवश्यक आहे, आणि एक तास बर्फ-पाण्यात soaked.

पण गरम तेलात शेपूट तळणे soaked, गोल्डन ब्राऊन भाज्या होईपर्यंत carrots, ओनियन्स, अजमोदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि फ्राय करा. पाणी आणि बटाटे घालावे, एक लांब दांडा हस्तांतरित करा. पारंपारिक जर्मन कृती सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड वापरून सूचित करते की, पण तो नाही तर, बटाटा एक उत्कृष्ट पर्याय आहे. उकळण्याची स्टोव्ह वर सूप एक अतिशय लहान आग वर 3-4 तास असणे आवश्यक आहे, ती फक्त उकळण्याची पाहिजे.

चव सूप जवळजवळ तयार मानली जाऊ शकते, पण नाही चिखलाचा सूप अत्यंत पाचक दिसते, आणि या समस्या सामोरे सामान्य अंडी पांढरा मदत करेल. प्रत्येक भाज्या, मांस, मिळवला उकळत्या मटनाचा रस्सा पातळ प्रवाह ओळख whipped अंडी पांढरा म्हणून मटनाचा रस्सा शुध्दीकरण प्रक्रिया पार पाडणे आहे. एक मिनिट coagulated अंडी फेस अवशेष घ्या आणि स्पष्ट होईपर्यंत रस्सा प्रकाशित. तो एक दंड चाळणी किंवा कापड थर माध्यमातून तो फिल्टर केवळ राहते.

स्पष्ट मटनाचा रस्सा स्वयंपाक प्रक्रिया पूर्ण करण्यासाठी प्लेट वर परत तयार. पुढील ते उकडलेले मद्य घालून उकळणे मिश्रण आणणे आवश्यक आहे. पीठ आणि एक पातळ प्रवाह एक चमचे विरघळणे पाणी एका काचेच्या मध्ये उकळत्या मटनाचा रस्सा जोडा. मग मांस व भाज्या तुकडे मध्ये मिरची, कोथिंबीर, एक उकळणे आणणे, herbs सह शिंपडा आणि सर्व्ह करावे जोडा.

oxtail च्या dishes, चवदार सुवासिक, श्रीमंत आणि हार्दिक दाखविण्यात आली. योग्य आहार, ते सणाच्या टेबल एक रिअल सजावट होऊ शकतात, आणि एक कुशल सुंदरी एक नियम मिळविण्यासाठी बनवू त्या सर्व उभे करणार.