बदाम स्पंज केक विशेषत: स्वयंपाक, पाककृती आणि प्रकार

बदाम बिस्किट - घडीव अंडी आणि पासून बनविलेले केक बदाम पीठ. या मिष्टान्न तापमान सरकार नियम आणि लक्ष नाही इतर साहित्य मिठाृ तयार करणारा व विकणारा हूलवाई काळजीपूर्वक निवड, कठोर निष्ठा मागणी आहे.

बिस्किटे प्रकार

या मिष्टान्न साठी अनेक पाककृती आहेत. बर्याचदा, ते खालील प्रकारच्या विभागली जातात:

• क्लासिक - तो पीठ, साखर आणि अंडी केले आहे.
• Zhenuaz - dough मध्ये पूर्ण केक अधिक निविदा आणि रसाळ आहे बनवण्यासाठी, थोडे बटर घालावे.
• देवदूतांच्या - फक्त प्रथिने कृती उपस्थित.

तथापि, बिस्किटे फरक डाउनलोड केला नाही. आपण कूक ठरविले तर मध केक, कोकाआ पावडर - मळून थोडा मध तर चॉकलेट जोडण्यासाठी विसरू नका. बदाम बिस्किट, आपण अंदाज केलाच आहे, नेहमीच्या पीठ बदाम चुरा भाग बदली प्राप्त आहे.

स्वयंपाक वैशिष्ट्ये

प्रसिद्ध मिठाृ तयार करणारा व विकणारा हूलवाई, सर्कस आणि टीव्ही प्रस्तुतकर्ता अलेक्झांडर Seleznev परिपूर्ण बिस्किट बनवण्यासाठी गुप्त शोधला. तो नवशिक्या स्वयंपाकी सर्वाधिक सामान्य चूक आहे म्हणणं आहे - ते वाईट रीतीने अंडी झालेला. हे दिसत होते, अडचण काय आहे? तो इच्छित परिणाम साध्य करण्यासाठी की, अंडी आणि साखर पाणी बाथ मध्ये warmed असावे, आणि नंतर किमान दहा मिनीटे एक समाजात मिसळणारा सह झटकून टाकणे बाहेर करते. तयार झालेले उत्पादन गुणवत्ता दाढी फेस सारखा असणे आवश्यक आहे. आपण या सल्ला वापरू नका, तर केक ओव्हन मध्ये प्रथम काढणे करणार आणि नंतर "पडणे" खरं तयार करा.

बदाम केक "ला Gioconda"

या मिष्टान्न यादी तयार किंवा केक एक आधार म्हणून वापरले जाऊ शकते. केक, फार पातळ लवचिक आणि मऊ बाहेर करते. तो सहज cracks आणि creases लागत न करता, भ्रष्टाचारी का की. याव्यतिरिक्त, तयार बदाम स्पंज केक चुरा नाही, मलई किंवा साखरेचा पाक पासून मऊ नाही. खालील कृती करून, ते शिजू द्यावे आपण हे करू शकता:

• एक भव्य वस्तुमान मध्ये दोन चिकन अंडी, आणि चूर्ण साखर आणि 50 ग्रॅम झटकून टाकणे.
• 50 ग्रॅम आणि 20 ग्रॅम बदाम पीठ यांचे मिश्रण जोडा. पुन्हा उत्पादने झटकून टाकणे.
• दोन अंडी घ्या आणि पंचा आणि yolks मध्ये त्यांना वाटणे. आम्ही फक्त पहिल्या घटक आवश्यक आहे. म्हणून प्रथिने झटकून टाकणे फेस मध्ये, आणि नंतर हलक्या पिठात मध्ये त्यांना नीट ढवळून घ्यावे.

पूर्ण मिश्रण एक द्रव प्राप्त करण्यासाठी आहे. एक साचा मध्ये ओतणे आणि पूर्ण होईपर्यंत ओव्हन मध्ये बेक.

बदाम dakuaz

आपण केक एक आधार म्हणून वापरू शकता की एक मजेदार मिष्टान्न शिजविणे देतात. या बदाम स्पंज केक, त्याचे नाव "Dacian" म्हणून भाषांतरीत केली जाऊ शकत, फ्रान्स नैऋत्य स्थित डीएक्स फ्रेंच गावात दिसू लागले. त्याची तयारी कृती येथे आढळू शकते:

• सुरू करण्यासाठी, आकार उलट जुळणारे, चर्मपत्र एक तुकडा कापून. यानंतर, पेन्सिल, मंडळ किंवा चौरस काढणे - तो आपल्या workpiece एक आकृती होईल. खाली पत्रक चेहरा करा आणि एका बेकिंग शीट वर ठेवा.
• एक खोल वाडगा मध्ये, 100 बदाम पीठ ग्रॅम आणि चूर्ण साखर 60 ग्रॅम ओतणे. सामान्य गव्हाचे पीठ 30 ग्रॅम जोडा.
• फुलांच्या पाकळ्या मदतीने कोरडे साहित्य मिक्स करावे आणि आपण गुठळ्या उपस्थिती आढळल्यास, एक चाळणी माध्यमातून चाळणे.
• प्रथिने 160 ग्रॅम कमी वेगाने एक समाजात मिसळणारा सह विजय. हे देखील काही युक्त्या चूर्ण साखर 60 ग्रॅम घालावे. Meringue शाश्वत असेल तेव्हा आणि चमकदार होईल मिश्रण चेक आवश्यक आहे.
• कोरडे मिश्रण ठिकाणी whipped प्रथिने आणि नंतर हलक्या एक सिलिकॉन ब्लेड वापरून साहित्य मिक्स करावे.
• खालील मध्ये dough स्थलांतर करण्यासाठी आहे एक नळ पिशवी आणि, एका बेकिंग शीट ठेवले चर्मपत्र घातला. उदाहरणार्थ, एक आवर्त मध्ये workpiece दिवसापासून तर, Korzh वर्तुळाकार आकार देणे शक्य आहे.

बदाम स्पंज केक, त्याचे नाव म्हणून विदेशी वाटतं, तो preheated ओव्हन मध्ये चूर्ण साखर आणि बेक करावे सह शिडकाव पाहिजे.

चॉकलेट बदाम केक

केक, या कृती मध्ये शिजवलेले, मऊ सभ्य आणि अतिशय लवचिक आहे. की ते अनेकदा केक्स किंवा रोल्स बनवण्यासाठी वापरली जाते का आहे. कसे चॉकलेट-बदाम केक बेक? कृती फार सोपे आहे:

• चार अंडी एक वाडगा मध्ये हलके, एक काटा सह ब्रेक, आणि नंतर प्रथिने सह yolks मिक्स करावे.
• समाजात मिसळणारा वाडगा 160 ग्रॅम, बदाम पीठ कनेक्ट चूर्ण साखर 130 ग्रॅम, अंडी मिश्रण मध आणि अर्धा 15 ग्रॅम.
• बीट उत्पादने नक्की पाच मिनिटे.
• एक वाडगा मध्ये उर्वरित अंडी जोडा आणि उत्पादने आठ मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे.
• वेगळे दोन प्रथिने आणि स्थिर शिखरे करण्यासाठी साखर आणि 20 ग्रॅम झटकून टाकणे.
• बदाम पेस्ट, Meringue दोन spoonfuls जोडा आणि हलक्या उत्पादने मिक्स करावे. वस्तुमान गुळगुळीत असते, तेव्हा प्रथिने अधिक जोडण्यासाठी, आणि जोपर्यंत ते संपली नाही म्हणून.
• 20 ग्रॅम आणि कोकाआ पीठ चाळणी 25 ग्रॅम माध्यमातून चाळणे आणि अनेक पावले मध्ये dough सह कनेक्ट करा.
• तसेच खोलीच्या तापमानाला ते melted आणि ostuzhennoy लोणी 30 ग्रॅम जोडा.

चर्मपत्र सह बेकिंग शीट झाकण, आणि नंतर अर्धा dough एक पातळ थर व्यय. Razravnyayte भविष्यात केक बोथट पूर्ण होईपर्यंत ओव्हन आणि बेक करावे मध्ये ठेवले. तसेच, dough इतर अर्धा तयार.

"दयाळूपणा" केक

दूध नाव बदाम स्पंज केक काय आहे? आमच्या बाबतीत तो नेहमीच्या चहा पक्ष किंवा सणाच्या टेबल तयार करणे सोपे आहे की केक आहे. मिष्टान्न कृती prochestnizhe करू शकता:

• चार अंडी yolks एक वाडगा मध्ये ठेवा एक लिंबू, आणि ग्राउंड बदाम 125 ग्रॅम च्या कळकळ त्यांना मिक्स करावे.
• सहा अंडी yolks, हळूहळू साखर 100 ग्रॅम त्याला जोडून एक समाजात मिसळणारा सह विजय.
• तयार उत्पादने कनेक्ट करा आणि त्यांना बदाम पीठ आणखी एक 125 ग्रॅम जोडा.
• एक विभाजित साचा मध्ये dough घालावे आणि 200 अंश preheated ओव्हन मध्ये तयार होईपर्यंत केक बेक.
• दूध तयार करण्यासाठी, साखर तीन चमचे एक लांब दांडा उकळणे दूध 250 ग्रॅम.
• चमच्याने स्टार्च दोन अंडी yolks मिसळून.
• एक समाजात मिसळणारा तयार पदार्थ विजय, आणि नंतर आग मध्ये त्यांना परत ठेवले. प्रतीक्षा होईपर्यंत मिश्रण एक उकळणे येतो, नंतर उष्णता आणि थंड पासून ते काढून टाका.
• बटर 150 ग्रॅम तपमानावर सह मलई मिक्स करावे.

अर्धा एक केक कापून, मलई थर आणि नंतर केक बाजू आणि पृष्ठभाग डाग. मिष्टान्न, बदाम फ्लेक्स आणि किसलेले चॉकलेट सजवा.

रोल "चहा"

केक रोजी, आम्ही समजले आहेत. आणि मलई बदाम स्पंज केक नाव, आपण वेगळ्या प्रकारे शिजू तर? कढई चव एक मधुर रोल - आम्ही त्याच्या स्वत: च्या आवृत्ती देऊ.

• ग्राउंड बदाम 75 ग्रॅम चूर्ण साखर 60 ग्रॅम मिसळून.
• अन्न चिकन अंडी आणि दोन yolks जोडा.
• पाच प्रथिने घन फेस मध्ये साखर 40 ग्रॅम झटकून टाकणे आणि तयार उत्पादने कनेक्ट करा.
• बेकिंग सोडा अर्धा चमचे आणि पीठ 60 ग्रॅम मध्ये dough ठेवा.
• बेकिंग किंवा त्याच्या कव्हर बेकिंग पेपर वंगण. dough घालावे आणि निविदा होईपर्यंत बेक.
• हॉट केक, एक कापड वर घालणे गुंडाळा आणि थंड ठेवले.
• उकळणे 250 मिली मलई आणि 200 चॉकलेट ग्रॅम, पूर्वी तुकडे भर घालून.
• स्वतंत्रपणे समाजात मिसळणारा 150 ग्रॅम mascarpone झटकून टाकणे, आणि नंतर चॉकलेट मलई सह मिक्स करावे.
• केक, मलई, मिळविण्यात ते रोल आकार देत प्लास्टिक ओघ आणि थंड मध्ये लपेटणे वंगण.

तास दोन केल्यानंतर आपण मिळवू शकता मिष्टान्न, स्लाइस आणि सर्व्ह करावे.

meatless वडी

बदाम स्पंज केक - तो देखील पोस्ट मध्ये तयार केले जाऊ शकते की एक उत्तम जेवण आहे. त्याचे कृती येथे उपलब्ध आहे:

• एक लिंबू आणि एक संत्रा रस तयार, आणि नंतर पूर्वी तयार कळकळ सह मिक्स करावे.
• समाजात मिसळणारा साहित्य तेल 80 ग्रॅम आणि व्हिनेगर 15 मिली त्याला जोडून तयार झटकून टाकणे.
• हळूहळू साखर 100 ग्रॅम, बदाम आणि पांढरा पीठ आणि थोडे मिठ आणि सोडा 90 ग्रॅम dough मध्ये प्रविष्ट करा.
• केक बेक करावे.
• भाजीपाला चरबी आणि नारळ दूध या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क मलई पावडर यांचे मिश्रण झटकून टाकणे.
• एक केक बदाम मलई वंगण आणि एक रोल मध्ये तो पट.

मिष्टान्न बदाम पाकळ्या शिंपडा आणि थंड ठेवले.