पदार्थ कार्बोहायड्रेट

ऑक्सिजन आणि हायड्रोजन एक सेंद्रीय कार्बन कंपाऊंड कार्बोहायड्रेट म्हणतात. मॅन, पदार्थ कर्बोदकांमधे नाही कारण शरीर स्वतः त्यांना मिश्रण करू शकत नाही. न कर्बोदकांमधे योग्य असू शकत नाही प्रथिने चयापचय आणि मेद, अंत: सामान्य ऑपरेशन, यकृत आणि मज्जासंस्था. ते वीज निर्मिती आणि योग्य स्नायू वापरले जातात. मानव, तेथे नेहमी यकृतामधील साखरेसारखा पदार्थ, साखर रेणू मध्ये ब्रेकिंग आहे आहेत नियमित जेवण दरम्यान रक्त त्याच्या पातळी संरेखित. त्याचे स्रोत मांस आणि पोल्ट्री, यकृत आणि मासे आहेत. स्नायू, सुमारे 500 ग्रॅम एकूण रक्कम - यकृतामधील साखरेसारखा पदार्थ एक तृतीयांश यकृत, उर्वरित वस्तुमान मध्ये संग्रहित. यकृतामधील साखरेसारखा पदार्थ स्टोअर्स कमी करून, शरीर प्रथिनांच्या विघटनातून निर्माण बाहेर प्राप्त करतो. हे मानव कर्बोदकांमधे महत्त्व पुष्टी दु: ख मेंदू त्यांच्या अभाव ते अधिक कोठेही ज्वलन प्रक्रिया ऊर्जा घेणे, कारण. सुमारे 70 किलो वजन मानवी मेंदू 100 ग्लुकोजच्या ग्रॅम प्रत्येक दिवस, दुसर्या 30 ग्रॅम लाल रक्त पेशी उत्पादन आवश्यक आणि पट्टे किंवा खोबणी असलेला स्नायू 35 ग्रॅम वापर करणे आवश्यक आहे. यकृतामधील साखरेसारखा पदार्थ तीव्र कमतरता नकारात्मक त्यात चरबी लागत, यकृत परिणाम होतो. शरीर कर्बोदकांमधे आवश्यक असलेली रक्कम, लठ्ठपणा त्यांच्या जास्त येणार्या लीड्स प्राप्त आणि कमतरता महत्वाचे आहे - पदार्थांच्या चयापचय क्रियेतील प्रक्रिया देते.
अशा ग्लुकोजच्या आणि साखर गोड कर्बोदकांमधे अलग असा उपगट आहेत सोपे कर्बोदकांमधे, एक अलग असा उपगट जटिल - स्टार्च, सेल्युलोज, pectins. आपण काय उत्पादने अनेक कर्बोदकांमधे माहित असणे आवश्यक आहे? फळे आणि berries समृध्द साधे सेंद्रीय संयुगे साखर (बीट, 100% साखर समावेश - द्राक्ष, ऊस) 90%. या कर्बोदकांमधे वेगाने आहेत पाण्यात विरघळणे आणि गढून गेलेला आहेत. कॉम्प्लेक्स संयुगे भाज्या आणि धान्य असतात. पदार्थ कर्बोदके विविध पौष्टिक मूल्यांचे आहे. या अधिक उपयुक्त unrefined जटिल मानले जातात, साधी साखर मध्ये प्रक्रिया संकुचित संथ आहे, ते ग्लुकोजच्या पातळी अचानक बदल होऊ देत नाही. ही उत्पादने संपूर्ण धान्य, पास्ता, शिंबी, भाज्या, काजू पासून कडधान्ये यांचा समावेश आहे. कर्बोदकांमधे, उत्पादने उपयुक्त असल्याचे मानले जात नाही काय? हे केक्स, गोड, आणि अल्कोहोल करा की सर्व शुद्ध कर्बोदकांमधे आहे.
उत्पादन glycemic निर्देशांक शरीर फॉर्म ग्लुकोजच्या कर्बोदकांमधे दर सूचित करते. त्यामुळे, बहुधा अशा बिअर, तारखा, फ्रेंच ब्रेड, म्हणून ग्लुकोजच्या उत्पादने एक परमाणू तयार भाजलेले बटाटे, jams, तांदूळ नूडल्स, चीप आहे. शरीर ग्लुकोजच्या प्राप्त जादा शरीरातील चरबी दुकाने गोळा. कमी glycemic निर्देशांक पदार्थ अन्न कर्बोदकांमधे, हळूहळू पचणे जाते, अशा प्रकारे परिपूर्णता भावना prolonging, एक आरोग्यपूर्ण आहार त्यांना प्राधान्य देणे आवश्यक आहे, त्यामुळे. या हिरव्या salads, टोमॅटो, कोबी, कांदे, मशरूम, सोया, कडधान्य, मसूर, मोती बार्ली, सूर्यफुलाच्या बिया.
काय प्रमाणात सरासरी लोड सरासरी मानवी अन्न कर्बोदकांमधे का? एक नियम म्हणून, एक निरोगी व्यक्ती 500 पेक्षा अधिक ग्रॅम, प्रति दिवस, एकाच वेळी एकूण वस्तुमान मध्ये सहज पचण्याजोगे साखर एक चतुर्थांश पेक्षा अधिक असणे आवश्यक आहे. मधुमेह असलेल्या लोकांना सर्वात साधी साखर मेनू वगळण्यात करणे आवश्यक आहे. क्रीडा किंवा अति प्रमाणात शारीरिक श्रम गुंतलेली आहेत ज्यांनी, तो त्याउलट, शरीर, वृद्ध मध्ये कर्बोदकांमधे सेवन दुप्पट करणे आवश्यक आहे, कर्बोदकांमधे गरज 350 ग्रॅम, आणि 200 दिवस प्रति ग्रॅम लठ्ठपणा कमी आहे.

सर्व शरीर जीवन साठी आवश्यक आहे प्राप्त करण्यासाठी, प्रथिने, दररोज वापरासाठी कर्बोदकांमधे आणि चरबी आवश्यक दर गणना खूप सोपे. मुख्य गोष्ट - चुकीच्या मार्गाने जाऊ नका आणि सहज पचण्याजोगे कर्बोदकांमधे नावे माघार नाही.