चॉकलेट - एक आवडत्या अक्षरशः सर्व आम्हाला उपचार. त्याची चव बालपणीच्या परिचित आहे, आणि वास देखील त्वरित मूड सुधारते. तो लांब टाइल एक अतिशय लहान तुकडा एक लक्षणीय शारीरिक शक्ती बिनबाद भरुन करण्यास सक्षम आहे की ओळखले गेले आहे, सकारात्मक भावना भरपूर होऊ. चॉकलेट लोकप्रिय म्हणून संदर्भित endorphins, निर्मिती मदत करते "आनंद संप्रेरक." कारण तो मज्जातंतूचा विकार, नैराश्य, चिंताग्रस्त संपुष्टात येणे एक उपचारात्मक आणि प्रतिबंधात्मक एजंट म्हणून शिफारस केली आहे.
मूळ, रचना आणि उत्पादन प्रकार
युरोपीय वेळ चॉकलेट बद्दल शिकलो, 16 व्या शतकात परत. स्पॅनिश conquistadors त्याच्या कृती आणले प्रथमच Aztecs द्रव स्वरूपात अनुभव. मग उत्पादन प्यायला मध विशेष प्रमाणात, किसलेले फळ या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि कोकाआ घेतले आहे. उत्पादन त्यामुळे जन्मस्थान - अमेरिकन जमीन आणि अझ्टेक वंश घरी आहे. साहित्य अवलंबून पांढरा चॉकलेट, दूध आणि काळा वेगळे, तो कडू आहे. प्रथम प्रमुख घटक उत्पादन दूध पावडर आहे. त्याची खास चव आणि aftertaste, मिठाई ची आठवण करून देणारा, सर्व गुडी साठी टोन सेट. निसर्ग आणि उत्पादने रंग. व्हाइट चॉकलेट अशा theobromine म्हणून त्याची रचना पदार्थ नाही. त्यामुळे टाइल किंवा प्रामुख्याने मलई-पिवळसर रंगाची छटा जीर्ण हस्तिदंत. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, साखर आणि कोकाआ बटर सोयाबीनचे पदार्थ टाळण्याची समाविष्ट घटक पूर्ण. अर्थात, आम्ही एक शुद्ध स्वरूपात उत्पादन बोलत आहेत. खरं तर, मूलभूत रचना, आणि पांढरा चॉकलेट याशिवाय इतर कोणत्याही confectioners अनेकदा वेगवेगळ्या भरणे (ठप्प, जेली, कँडी आणि इतर.) तसेच शेंगदाणे आणि पिस्ता, काजू, मनुका, शर्करावगुंठित फळ, वेफर्स, इ समावेश म्हणून चॉकलेट कडू, तो किसलेले कोकाआ आणि कोकाआ बटर चूर्ण साखर एक लहान रक्कम केले आहे. दूध, इतर साहित्य याशिवाय, घेतली आणि अशा मलई म्हणून चूर्ण दूध, किंवा चरबी आहे. दालचिनी, लवंग, वेलची: अनेकदा दारू, कॉफी आणि इतर फ्लेवर्स, मसाले आणि fillers ठेवले उपचार. ते पांढरा चव व्याख्या चॉकलेट, गडद किंवा दूध.
साधा आणि सच्छिद्र
त्याची रचना, या उपचार एकसमान आणि सच्छिद्र असू शकते. व्हाइट यावर चॉकलेट, उदाहरणार्थ, एक पोकळी असुरक्षितता उत्पादन होते. अधिक उत्पादन आधी घट्ट आणि 4 तास व्हॅक्यूम बॉयलर मध्ये स्थित झाले टणक. नंतर फक्त या वेळी चॉकलेट वस्तुमान हवेत फुगे सह impregnated आहे ते विस्तृत, आणि रिंग स्वरूपात एक सच्छिद्र रचना साठवून ठेवतो.
उत्पादक देश
1930 मध्ये - व्हाइट चॉकलेट पहिल्या सुमारे 100 वर्षांपूर्वी उत्पादन झाले आहे. त्यांचे जन्मस्थान स्वित्झर्लंड आहे, आणि उत्पादन निर्मिती की कंपन्या, «नेस्ले» झाले. पुढाकार पुढील वर्षी एक सूत्र विकसित अमेरिकन हाती घेतले, आणि आमच्या स्वत: च्या तंत्रज्ञान तयार गोड विक्री लाँच केले. मध्ये दुसरा अर्धा या जगाची निर्मिती 20 व्या शतकात, जवळजवळ प्रत्येक मिठाई चॉकलेट कारखाना या जगाची निर्मिती जुना आणि नवीन जग सुरुवात करण्यासाठी काम अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना उत्पादन ओळ पांढरा मिष्टान्न. रशियन अन्न उद्योग उत्पादन पोस्ट-perestroika काळात दिसू लागले.
उपयोगिता पदवी
हे सर्वात उपयुक्त गडद चॉकलेट आहे, असे म्हटले जाते कारण फक्त नैसर्गिक घटक त्याची रचना समाविष्ट केले आहे. दूध आणि पांढरा - अधिक जटिल आणि साहित्य, विविध पदार्थ अनेक असतात. या पांढऱ्या विशेषतः खरे आहे. तो तरी सर्व वैयक्तिक आवडी आणि ग्राहक प्राधान्ये अवलंबून असते. मुख्यपृष्ठ उत्पादन कार्य - एक आनंददायी चव वितरीत करण्यासाठी. आपण त्यांना आला तर - कार्य हाताळले चॉकलेट, उत्कृष्ट!