चीज आणि herbs सह Plăcintă. Plăcintă मोल्डोवन: कृती. बटाटे आणि भोपळा सह Plăcintă

ही डिश कुतूहल किमान शिजविणे कसे जाणून घेऊ इच्छित आहे. काय म्हणून अवघड नाव अंतर्गत अदृष्य आहे? आणि चव plăcintă काय आहे? आपण माहित नाही? आपण प्रकाशासाठी प्रयत्न करू, आणि त्याच वेळी ही डिश काही पाककृती प्रदान.

plăcintă काय आहे

हे राष्ट्रीय डिश आहे स्थानिक खाद्यप्रकार. या देशात पहिल्या शतकात नाही आहे आणि ते शिजू द्यावे. plăcintă मोल्डोवन कोण आहे? आणि मोठ्या, हे केक आहे, तथापि, कारण फॉर्म आणि तयारी पद्धत सामान्य नाही. देखावा मध्ये तो अधिक जवळून एक चपटा केक, आणि फक्त सर्वात मूलभूत साहित्य चाचणी आवश्यक साम्य आहे. हे पाणी, पिठ आणि मिठ. आपण एक अंडं जोडू शकता. एक बजेट पर्याय, नाही का? dough सहसा सोपे किंवा श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या एकतर आहे. एका पॅन मध्ये तळलेले किंवा ओव्हन मध्ये भाजलेले: मोल्डोवन दोन प्रकार विभागली plăcintă तयार करण्यासाठी एक पद्धत म्हणून.

toppings म्हणून, त्यांच्या घरी देशातील सर्वात लोकप्रिय चीज आणि herbs सह plăcintă मानले जातात. कधी कधी दही चीज जोडले आहे. दुसर्या ठिकाणी भोपळा सह plăcintă आहे. क्लासिक भरल्या गुणविशेष जाऊ शकते, आणि बटाटे, तसेच मांस आणि अंडी श्रेणी.

तथापि, इतर कोणत्याही आमच्या mistresses विकणारी सारखे स्वयंपाकासाठी योग्य प्रयोग प्रक्रियेत डिश आहे, खूप काही बदल घडून आले. भरणे दृष्टीने अधिक. त्यामुळे, beets, carrots, मशरूम करू लागले. विशेषतः उत्कंठित सुंदरी आणि गोड plăcintă शिजविणे जाणून नाही. तो देखावा पाचक आणि चवीनुसार फार आनंददायी मोल्डोवन राष्ट्रीय केक कोणत्याही स्वरूपात, असे म्हणणे योग्य आहे. अशा प्रकारे आम्ही आमच्या संक्षिप्त शैक्षणिक कार्यक्रम समाप्त आणि तयारी जा.

सर्वात लोकप्रिय कृती सह प्रारंभ करू या. आम्ही चीज आणि herbs सह plăcintă तयार होईल.

शैली अभिजात

तत्त्व, काहीही या डिश तयार गुंतागुतीचे नाही. हे क्लिष्ट dishes श्रेणी संबंधित नाही, कोणत्याही उत्सव लागू. पण अर्थातच, ते चांगले काही वेळा ऐकून जितका एकदा प्रयत्न आहे. तर वेळ वाया घालवू कमविणे सुरू करू. संचयित:

• तेल - 3 टेस्पून. spoons;
• पीठ - 1 टेस्पून.
• चीज - 200 ग्रॅम;
• चीज - 300 ग्रॅम;
• लोणी - 150 ग्रॅम;
• मलई - 400 मिली;
• अंडी - 4 pcs.
• मीठ (स्वत: च्या प्राधान्यक्रमानुसार);
• कोणत्याही हिरवा (आपल्या आवडीनुसार).

साधा उकडलेले पाणी एका काचेच्या आवश्यक आहे.

तयारी तंत्रज्ञान

प्रथम, कॉटेज चीज आणि herbs सह plăcintă करण्यासाठी, अर्थातच, dough मालीश करणे आवश्यक आहे. एक योग्य तेल टाकी, दोन अंडी, मिठ घालावे, पाणी, पीठ मिसळून पाहिजे, सर्व काळजीपूर्वक मिक्स ठेवीत. परिणामी dough एक मोठा हात रुमाल सह झाकून आणि त्याबद्दल विसरून तीस मिनिटे आवश्यक आहे. एक मोफत वेळ एक स्वयंपाक कापूस घेणे. मुळात, खूप वेळ या आवश्यक आहे. बारीक herbs बारीक तुकडे करणे आणि कॉटेज चीज आणि चीज सह मिक्स करावे ते पुरे.

मग dough भाकरी कर. Plăcintă चीज आणि herbs (इतर कोणत्याही) गोल किंवा चौरस असू शकते. तुकडे dough विभागली पाहिजे, काळजीपूर्वक एक अतिशय पातळ, जवळजवळ पारदर्शक थर बाहेर रोल आहे, जे प्रत्येक. आपण आदर्श फॉर्म एक डिश आहे इच्छिता? एक प्लेट किंवा एक चौरस आकार, - - मग फक्त काही "साचे" वापर निर्मिती हे लागू आणि कापून कडा गुळगुळीत. dough पूर्ण झाल्यावर, आपण एक greased बेकिंग शीट घेणे आवश्यक आहे. आणि कापूस त्यांना alternating भविष्यात shortcakes पसरली. प्रथम त्या पिठाचा पहिला थर, उदार हस्ते लोणी थापून आहे खालील प्रमाणे आहेत: अल्गोरिदम आहे. मग, दुसरा (देखील शिंपडले लोणी). मग संपूर्ण पृष्ठभाग वर त्याचा भरणे वाढविण्यात आली आहे. पुढील दोन केक्स (देखील लोणी थापून) पुन्हा, जा, मग भरून. आणि त्यामुळे वर. गेल्या थर dough बनलेले आहे.

शंभर आणि सत्तर-पाच अंश जे पूर्व-गरम पाण्याची सोय करणे आवश्यक आहे ओव्हन मध्ये चीज अशा plăcintă तयार करत आहे. पण आपण ओव्हन मध्ये एक केक पाठविण्यापूर्वी, दोन एक मिश्रण नीट घडीव अंडी आणि आंबट मलई उर्वरित भरण्यासाठी आवश्यक आहे. चाळीस मिनिटे तयार Plăcintă. येथे एक कृती आहे. चीज सह Plăcintă देणार्या करण्यापूर्वी, भाग अलग पाडणे. मोल्दोव्हा मध्ये, त्यांना, बहुधा, मद्य करते, आम्ही कॉफी किंवा चहा स्वतः मर्यादीत करतो. तो अतिशय चवदार होईल!

Plăcintă भोपळा सह चोंदलेले

वर नमूद केल्याप्रमाणे, दही, पेक्षा कमी नाही लोकप्रिय घरी दही, plăcintă. त्याची तयारी घेऊन साठी:

• पीठ (3,5 स्टॅक गरज आहे.);
• साखर (कृती त्यानुसार - 0.5 काच, पण संख्या वाढवण्यासाठी किंवा कमी करू शकता);
• एक अंडे;
• सात चमचे (उपाहारगृहे) तेल;
• गोड आणि योग्य भोपळे (चारशे ग्रॅम):
• मीठ.

शिजविणे कसे

वरील सर्व साहित्य आणि पाणी (भोपळा आणि साखर वगळता) च्या dough करते. मागील कृती मध्ये म्हणून, अर्धा तास फक्त त्याला सोडा. एक खडबडीत खवणी वर भोपळा घासणे आणि, साखर मिसळा विसरू नका, की थोडे मीठ ताजे नव्हता. की dough रोल एक मध्यम भोपळा कापूस पसरला जे मोठ्या परिपत्रक निर्मिती, नंतर. भोपळा अतिशय रसाळ होते, तर, द्रव थोडे पिळून काढणे आवश्यक आहे. मग आम्ही dough कडा वाढवण्याची आणि बाँडिंग मध्यभागी त्यांना लपेटणे. plăcintă पासून तयार ओव्हन मध्ये भोपळा दोनशे अंश एक तापमानात. स्वयंपाक प्रक्रिया तीस मिनिटे लागतात. पाय देणार्या करण्यापूर्वी तुकडे करणे आवश्यक आहे.

Plăcintă बटाटे

अशा plăcintă साठवणीच्या तयार करण्यासाठी:

• पीठ (आपण दोन आणि अर्धा कप लागेल);
• सोडा - 0.5 तास; l..
• तेल (दोन टेस्पून ..);
• बटाटे - 1 किलो.

तरीही स्वच्छ पाणी, मीठ एका काचेच्या गरज (चवीनुसार).

पाककला

पाणी, तेल जोडून, सोडा आणि मीठ विरघळली, आणि नंतर हळूहळू, पीठ ओळख सतत ढवळत. तर अचानक एक थोडे खूप लांब पाणी, आपले हात करण्यासाठी dough रन उद्भवणार, आपण अधिक पीठ जोडू शकता. एक परिणाम म्हणून, उत्पादन dough आहे. आम्ही एक चेंडू खाली तो रोल करा, एक कापड सह झाकून आणि तीस मिनिटे बाजूला बाजूला ठेवा.

, बटाटे सोललेली आहेत माझे. पूर्व-भरणे शिजविणे आवश्यक नाही, त्यामुळे कच्चा कंद बारीक चिरून, मीठ (पण आम्ही dough वर पसरली फक्त आधी). इच्छित असल्यास थोडे मिरची असू शकते. पण हे एक हौशी आहे. तेल दोन tablespoons सह flavored.

सर्व लहान गोळे मध्ये dough शेअर करा. बटाटे परंपरेने एक तळण्याचे पॅन मध्ये तयार केलेल्या plăcintă की. आणि स्वरूप मध्ये ते पाय, उलट लहान pies सारखा असणे नाही. आम्ही पातळ म्हणून प्रयत्न केला प्रत्येक चेंडू बाहेर रोल (जाडी पाच अगदी चांगले तीन मिलिमीटर पेक्षा जास्त नाही, आणि घेणे हितावह आहे). पसरली बटाटे प्रत्येक थर वेळी, केंद्र मध्ये dough काठावर निराकरण, आयत स्वरूपात चालू. आणि लगेच गरम तेल एका पॅन मध्ये पाठवा. तापमान साठी म्हणून, त्याचे मूल्य काही सरासरी निवडा करणे आवश्यक आहे. सर्वसाधारणपणे, नाही विशिष्ट समस्या उद्भवू करेल: तिसऱ्या किंवा अगदी दुसऱ्या भागात बरेच जलद तयार करण्यात येईल. खरंच, पहिल्या तो तापमान चांगल्या आहे काय स्पष्ट होणार आहे. Plăcintă म्हणून लवकरच ते सोनेरी झाले म्हणून तयार मानले जाऊ शकते.

थोड्या सल्ला

मी काय सर्व गृहिणी dough तयार प्रक्रिया प्रेम बाळगणे नाही, असे म्हणू शकतो. पण, या टप्प्यावर, नंतर सर्व, आणि आपण वगळू शकता. पुरेशी स्टोअर तयार खरेदी करण्याचा उपांत्य तयार झालेले उत्पादन (तो सदोष आणि यीस्ट dough दोन्ही असू शकतो) आणि त्यातून plăcintă करू. पाककृती मध्ये वर्णन केलेली सर्व पावले ठेवणे, आपण आउटपुट आल्हाददायक आणि तितकेच मधुर pastries मिळेल.