चवदार "kitayschina": dishes Funchoza

या इटालियन-दणदणीत शब्द प्रत्यक्षात चीन येते. "मजा-टू-जी" - म्हणून घरी हे उत्पादन काढणारे. आणि आम्ही आहे, आणि युरोप मध्ये, नूडल्स प्रत्येक एक "fencheza", "fuchoza" पण अनेकदा "Funchoza" किंवा "काच नूडल्स" मध्ये म्हटले जाते. नंतरचे व्याख्या पाया आहे: पूर्ण नूडल्स अर्धपारदर्शक grayish रंग आहे. मुळे त्याच्या उत्कृष्ट चव आणि कमी उष्मांक उत्पादन आता चीन आहे आणि शेजारच्या देशांशी लोकप्रियता मिळवली आहे, आणि संपूर्ण दक्षिण-पूर्व आशिया गुणधर्म आहे. Funchoza dishes विविध देशांतील विशेष sauces सह दिल्या जातात. आणि खरंच कुठेतरी केले नूडल्स तांदुळाचे पीठ, रताळे स्टार्च, बटाटा किंवा कसावा च्या व्यतिरिक्त सह सोयाबीनचे Munga - आणि कुठेतरी.

इतिहासकार हे Funchoza चीनी सम्राट न्यायालयात मार्को पोलो प्रयत्न केला आहे. पण यावेळी युरोप मध्ये एक आकृती दुर्मिळता होता म्हणून, नूडल्स जगप्रसिद्ध इटालियन पास्ता करण्यासाठी वाढ दिली आहे की, गव्हाचे पीठ पासून केलेले होते. आम्ही कोरडा स्वरूपात हे उत्पादन विक्री, किंवा उकडलेले आणि वाळलेल्या. अशा एक अर्ध तयार झालेले उत्पादन 3-5 मिनीटे झाकून द्या उकळत्या पाण्याने भरा आणि भूमिका पुरेसे आहे. पण येथे आम्ही रिअल नूडल्स वापरून Funchoza पदार्थ कसे तयार करावे हे पाहू. कच्च्या स्वरूपात, हे सभ्य गंध काजू आणि सूचविले ठिसूळ एक फिकट गुलाबी राखाडी मॅट आहे. पास्ता भ्रष्टाचारी, गडद राखाडी तर - एक सदोष उत्पादन आहे.

आपण Funchoza पदार्थ शिजू द्यावे करण्यापूर्वी, शेवया प्रथम गळू नये. आपण परंपरागत पास्ता स्वरूपात उत्पादन खरेदी, आणि कूक, तर तो समान असावी - salted उकळत्या पाण्यात फेकून. फक्त फरक - स्वयंपाक वेळ पिठाचा जाडी अवलंबून, आपण तीन ते सहा मिनीटे उकळणे करणे आवश्यक आहे, किंवा नूडल्स भावुकपणा मध्ये चालू होईल. कधी कधी आपण एक घट्ट आणले रिंग Funchoza स्टोअरमध्ये शोधू शकता. मग ब Yerem जाड स्ट्रिंग, नूडल्स तिच्या "हार" stringing आणि salted उकळत्या पाण्यात मग्न. डळमळीत जादा ओलावा काढण्यासाठी धागा, थंड पाणी सह doused, आणण्यासाठी वाटप वेळ केल्यानंतर, एक धागा दडपणे आणि अर्धा रिंग मध्ये कट.

स्वत: हून, नूडल्स नाही सुस्पष्ट चव आहे, आणि म्हणून makeready गरज. Funchoza सॉस लसूण, herbs, कांदा, टोमॅटो पेस्ट, अंडयातील बलक आणि इतर उत्पादने अतिरिक्त मदत करण्यासाठी resorting, सोया आधारावर तयार केले जाऊ शकते. ट्रेनमधून काच मूर्ख मालक स्वयंपाकासाठी योग्य कल्पनाशक्ती प्रकट एक भक्कम पाया उपलब्ध आहे. पण एक माणूस जिवंत नूडल्स नाही, त्यामुळे, मांस किंवा एक साइड डिश वगळता भाज्या dishes, पास्ता salads मध्ये वापरले जाऊ शकते.

काकडी Funchoza एक कोशिंबीर तयार करण्याचा प्रयत्न करा. तीन लहान गाजर, एक मिरची आणि दंड पट्ट्यामध्ये मध्ये कट एक काकडी. सोया सॉस, चमचे तीळ तेल, तांदूळ व्हिनेगर, एक सुक्या लसणीच्या पाकळ्या आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर मूठभर तिसरा कप जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे चमचे तयार करा. उकळणे आणि थंड Funchoza. कोशिंबीर वाडगा मध्ये सर्व साहित्य मिक्स करावे.

पण "हिवाळा" dishes Funchoza. उकडलेले नूडल्स बारीक चिरून pickled मशरूम आणि pickled cucumbers, तेल हंगाम एकत्र कांदा रिंग pritrusit. राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य किंवा इतर उत्तम नाश्ता विचारांना.