Feta चीज - पाककृती

Feta चीज - मेंढी च्या दूध साधित केलेली आहे जे एक खारट चव, एक चीज. चीज, जे पाककृती रोमानियन, मोल्डावियन, बल्गेरियन, आणि मॅसेडोनियन खाद्यप्रकार विशेषतः लोकप्रिय आहेत, एक फिकट गुलाबी पिवळा किंवा पांढरा, किंचित खारट चव आणि कॉटेज चीज सारखे देखावा आहे.

चीज चीज - कृती

चीज विशेष फसफसणे जोडले शेळीचे दुध, नंतर आणले आणि स्थापना दही आहे. मग परिणामी वस्तुमान, गच्च आहे दाबले आणि नंतर काही दिवस समुद्र स्थापीत केले जाते तुकडे, अलग पाडणे. Cheeses - अनेक जीवनसत्त्वे, खनिजे, खनिज ग्लायकोकॉलेट आणि कॅल्शियम फ्लोराईड, आणि प्रथिनं एक पुरेशी रक्कम आहे की एक आश्चर्यजनक उपयुक्त उत्पादन.

विविध salads मध्ये - Brinza (पाककृती अनेक dishes तयारी मध्ये वापरण्याची शिफारस करतो) भाज्या आणि मांस dishes, soups, केक, मध्ये कापूस जोडले आहे, पण बहुतेकदा. उदाहरणार्थ, बल्गेरिया लोकप्रिय "Shopska कोशिंबीर" मध्ये जे ताज्या भाज्या, feta चीज आणि ऑलिव तेल किंवा व्हिनेगर मिसळून भाजलेले peppers; आणि चीज आणि भाज्या व्यतिरिक्त "Ovcar मध्ये कोशिंबीर" तयार देखील मशरूम आणि हे ham जोडा. तर चीप चीज काप जोडण्यासाठी तयारी आधी, तो एक आश्चर्यकारक चव नाही. पारंपारिक बल्गेरियन पाय "Banica" श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ तयार केले. एक भरणे म्हणून वापरले चीज (पाककृती परवानगी पर्याय: एकतर ताज्या मशरूम सह ताज्या चीज आणि पालक लोणी, किंवा मांस सह).

एक पाचन म्हणून स्वतंत्र अन्न वापर चीज आहे. त्याच्या palatability ओव्हन मध्ये भाजलेले, पूर्व-गुंडाळले पराभव सुधारणा करण्यासाठी. चीज एक डिश उत्कृष्ट आहे कोरडे वाइन. खालील कोणत्याही दुर्मिळ घटक आणि साधी तयारी करून गरज नाही, अनेक पाककृती चीज चीज सुचवले आहेत.

Feta चीज. पाककृती: 1. feta चीज आणि breadcrumbs मध्ये तळलेले

साहित्य: 400g चीज, पीठ, 100g, पाणी 30g, 2 अंडी, भाजीपाला चरबी; साखर 5 ग्रॅम; 1 ह. एल सोडा; अर्धा तास. l. आंबट ऍसिड, पार्सली, मीठ.

तयार करणे: सोडा, व्हिनेगर सह नष्ट पीठ जोडून आणि नंतर 2 अंड्यातील पिवळ बलक पाणी diluted होते. कसून फटक्यांची शिक्षा, मीठ आणि sweeteners केल्यानंतर. फटक्यांची शिक्षा प्रथिने जोडा. Diced चीज बद्दल 3 सेंमी, चेहरा, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत गरम तेल पिठात आणि तळणे मध्ये dipped होते. आहार अजमोदा सह, उबदार असावी.

अंडी 2. व्हाइट चीज तळलेले

साहित्य: चीज - 100-120 ग्रॅम; 2 अंडी; चरबी-खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 100 ग्रॅम; धान्य Chuka - 2 कप; मीठ, मसाले आणि herbs इच्छित असल्यास.

तयार करणे: बोट जाडी मध्ये सुव्यवस्थित चीज बॉक्स जादा मीठ काढण्यासाठी पाणी भरले आहे. काप खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तुकडे, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस दोन्ही बाजूंच्या पॅन आणि तळणे स्थीत आहे. व्हाइट चीज झालेला अंडी मध्ये पाणी थेंब काढले आणि चरबी-खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एकत्र तळलेले आहे. polenta, बारीक चिरून हिरव्या भाज्या सह शिंपडा - पूर्ण चीज एक साइड डिश म्हणून, एक प्लेट मध्ये स्थीत आहे.

3. चाचणी (येथे - बल्गेरियन) मध्ये cheeses

साहित्य: चीज - 500-600 ग्रॅम, 2 अंडी, पीठ - 1 टेस्पून. l., चरबी किंवा तेल, मिरपूड.

तयार करणे: whisking अंडी, हळूहळू breading एक गुळगुळीत dough प्राप्त करण्यासाठी, पीठ. चीज, 1.5 सेमी एक जाडी आणि 5-6 सेंमी एक लांबी sliced आणि पिठात मध्ये dipped आणि एक preheated जास्त तेल एक तळण्याचे पॅन वर ठेवले गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळणे. टेबल गरम दिले चीज, मिरपूड शिंपडा. मोहरी आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड स्वतंत्रपणे दिले जाते.

4. सॉस मध्ये चीज सह बटाटे

साहित्य: बल्गेरियन लाल मिरची - 1 पीसी, चीज - 70 ग्रॅम, मलई किंवा दूध - 5-6 कला .. . एल, तेल - 2 चमचे. एल, लसूण -. 1 दात, हिरव्या - विनंती.

तयार करणे: किंचित salted पाण्यात उकडलेले बटाटे सोललेली. मिरपूड देठ आणि बिया कट. मिरचीचा एक चतुर्थांश लहान चौकोनी तुकडे. मिक्सरमध्ये मध्ये मिरपूड आणि चीज उर्वरित 3/4 ठेवले. ओतले दूध आणि तेल. गुळगुळीत होईपर्यंत whipped. सॉस, लसूण जोडले आहे दाबा, आणि मिरपूड, diced पार केला. सॉस चवीनुसार, आपण चिरलेला herbs लावू शकता.