घरात Sprats: एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक

Sprats - तो त्याला राखील, प्रथम बाल्टिक sprat केली, आणि नंतर, अशा बाल्टिक उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा, sprat विविध लहान मासे उत्पादन करण्यास सुरुवात केली. Mamontovo अनेक दशके काम डब्यात खाद्यपदार्थ भरण्याचा कारखाना आहे, ते केलाइनिंग्रॅड बंद प्रसिद्ध बाल्टिक sprats निर्मिती. 2008 मध्ये त्यांना सन्मान मध्ये, एक शकता स्वरूपात एक, दोन मीटर स्मारक सेट, आणि तिच्या sprat बाहेर उडी मारणारा आहे.

, कदाचित, लोक sprats खाणे होत नाही कोण आहे. ही डिश सुट्टी टेबल साठी योग्य आहे, आणि मोहिमेसाठी. Sprat कोणत्याही किराणा स्टोअर मध्ये आढळू शकते, पण कॅन केलेला sprats खरेदी भयभीत आजकाल अनेक लोक घरात साशंक दर्जाची पसंत करतात.

घर शिजवलेले sprat तयार करण्यासाठी 1 किलोग्रॅम sprat, पाणी 100 ग्रॅम आणि सूर्यफूल तेल 100 ग्रॅम घ्यावे करण्यासाठी. तरीही चिकन दोन चौकोनी तुकडे आणि काळा चहा पिशव्या दोन आवश्यक आहे. मीठ आवश्यक नाही. मासे, डीफ्रॉस्ट तर डोके आणि प्राण्यांच्या शरीरातील आतील भाग काढून टाकून स्वच्छ धुवा आणि स्वच्छ करणे आवश्यक आहे.

चहा पिशव्या उकळत्या पाण्याने brewed आणि घातली पॅन मासे मध्ये घाला. तसेच तेल ओतले आणि shredded चिकन तुकडे ओतले. मासे एक लहान आग वर ठेवले आणि दोन तासात नष्ट आहे. मासे, व्यत्यय आणू नका ते मोडणे नाही, पण वेळ पासून पॅन वेळ ते शेक करणे आवश्यक आहे. तुम्ही बघू शकता, शिजविणे घरी sprats कठीण नाही आहे, पण ते कॅन समान चवीनुसार.

Sprat, बाल्टिक उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा, whitefish किंवा इतर लहान मासे होममेड संवर्धन शिजवलेले जाऊ शकते. मासे कॅनिंग करण्यापूर्वी, तो शुद्ध होते. हे करण्यासाठी, माशाच्या डोके कापून आणि, माणसाच्या कुलशेखरा धावचीत उदर अखंड राहू नये आहे. त्यानंतर, एक जनावराचे मृत शरीर पाण्याने धुऊन काळजीपूर्वक मीठ घाला आणि दबाव ठेवले आहे. पॅन मासे दोन दिवस थंड जागी ठेवलेल्या आहेत. खारावलेले मासे पाण्याने धुऊन एक फॅब्रिक किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड वर वाळलेल्या आहे. तो dries ज्या खोलीत, हवेशीर पाहिजे.

मासे वाळलेल्या आहे केल्यानंतर, त्याच्या गरम-smoked. काळजी घेतली पाहिजे मासे कोरडे नाही, अन्यथा उत्पाद चव खालावली आहे नाही म्हणून. घरी Sprats एक अर्धा लिटर cans तयार. ते scalded, सरळ आणि शक्य तितक्या बंद टाकल्यावर, सुका मेवा आणि मासे भरले आहे. बँका धार उकळत्या ओतणे तेल आणि रोल लगेच समाविष्टीत आहे. बँका फोडणे नाही, आपण मध्यम तेल ओतावे आणि हळूहळू बँका भरण्याची आवश्यकता आहे. थंड बँका स्टोरेज रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले. Sprats, घरी शिजवलेले, हे चवदार बाहेर चालू. ते अनपेक्षित अतिथी आगमन बाबतीत एक उभे डिश म्हणून रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवली जाऊ शकते.

आपण sprat आणखी एक सोपा मार्ग शिजू शकता - ओव्हन मध्ये बेकिंग. हे करण्यासाठी, आपण नेहमीप्रमाणे कढई साफ आणि धुऊन मासे वर ठेवणे आवश्यक आहे. आपण पॅन मासे मीठ आणि मिरपूड वर ठेवण्यापूर्वी. मग पन्नास मिनिटे, ओव्हन मध्ये भाजलेले साठी मासे आणि सूर्यफूल तेल ओतणे,. बेकिंग तापमान 120 अंश पेक्षा कमी असणे आवश्यक आहे.

200 गोठविली मासे, सूर्यफूल तेल किंवा इतर कोणत्याही तेल 250 ग्रॅम घेऊन ग्रॅम. मजबूत काळा चहा समान संख्या जोमाने brewed. मीठ sypyat चवीनुसार दोन spoons, मिरपूड आवश्यक आहे.

आपण तो मोठ्या नाही, असे मुख्य गोष्ट एक तयार sprats धूम्रपान मासे घेऊन जाऊ शकता.

तयार sprats एक प्लेट वर पसरतो आणि सर्व्ह करावे. ही डिश असू शकते, स्वतंत्रपणे आणि सॅलड्स, sandwiches व्यतिरिक्त दोन्ही, आणि एक अलंकार सह पुरवले जाऊ शकते.

पाळीव प्राणी sprats स्टोअर जास्त चविष्ट दाखविण्यात आली. विशेषतः चवदार sprats मासे हरिण मिळवता आहेत. काही गृहिणी, smoked sprats चव पूर्ण ठेवले वाढविण्यासाठी smoked मासे अशा उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा म्हणून, स्टोअर.

तयार sprats लगेच अन्यथा मासे फक्त आमच्या पडतील भांड्यांवर किंवा इतर भांडी काढले जाऊ शकत नाही. हे टाळण्यासाठी, मासे एक थंड ठिकाणी दोन तास थंड करणे आवश्यक आहे. घरी sprats करू शकता जे नेहमी चवदार salads आणि sandwiches प्रदान होईल!