घरात उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा च्या salting

खारट Sledkov आम्हाला कोण आवडत नाही. अर्थात, स्टोअर तयार खारावलेले मासे खरेदी करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग, पण क्वचितच एक चांगला तिने खारट शोधण्यासाठी: सुंदरी, तर अपुरा salting दुसरीकडे. त्यामुळे घरात उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा च्या salting सवय अनेक बाब बनते.

डिश चांगली होती प्राप्त करण्यासाठी, तो एक चांगला ताजा-गोठविलेले उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा निवडा महत्वाचे आहे. येथे निवड नियम सोपे आहेत, आणि फक्त त्यांना लक्ष द्या. उदाहरणार्थ, creases आणि वक्र उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा वाहतूक दरम्यान उद्भवू शकते की न करता, गुळगुळीत उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा घेणे अधिक चांगले आहे. त्वचा अपरिहार्यपणे घन असणे आवश्यक आहे, नाही जखमी जनावराचे मृत शरीर उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा एकसारखेपणाने, शरीर संपूर्ण घन तसेच गोठविलेले आणि बुरसटलेल्या विचारांची पिवळा-तपकिरी स्पॉट्स न होईल. - एक Sledkov खरेदी करू शकता गोल जाड असेल तर, आणि त्याच गडद राखाडी आणि मासे परत लक्ष द्या खात्री करा.

हे ताजे चरबी उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा निवडण्यासाठी चांगले आहे.

आपण नियोजित केली असेल तर घरात उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा salting, आपण आवश्यक आहे:

• उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा 1 किलो, 6 tablespoons मीठ 3 tablespoons साखर 4 तमालपत्र, मिरपूड सुवासिक 10 मटार, लिटर पाण्यात.
• पाणी एक पॅन मध्ये poured आणि उकळणे आणण्यासाठी पाहिजे.
• उकळत्या पाणी साखर, मिरपूड, मीठ, तमालपत्र ठेवले. कडबा 10 मिनीटे कमी उष्णता येथे स्वयंपाक आवश्यक आहे.
• ताज्या किंवा विरघळलेल्या मासे कोणत्याही वाढवलेला कंटेनर (ट्रे, प्लास्टिक कंटेनर, इ) डोके सर्व पोटातील घाण पॅक सोबत rinsed आणि पूर्णपणे, पाहिजे.
• मग आम्ही cooled समुद्र मासे ओतणे आणि तळाशी शेल्फ वर रेफ्रिजरेटर मध्ये 3 दिवस ठेवणे आवश्यक आहे.
• यावेळी केल्यानंतर, उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा pickled कांदे मिसळा, देखील उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा कोशिंबीर विविध केले जाऊ शकते काप मध्ये कट हाडे, वेगळे समुद्र, कट, काढले पाहिजे.

अनेकदा, तो एक गोऱ्हा कापून असताना आत घरी एक उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा तेथे salting जातो तेव्हा तो देखील मिळत साठी वापरले जाऊ शकते, ते मासे उत्तम prosalivaetsya म्हणून.

या salting उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा देखील असामान्यपणे योग्य salting तांबूस पिवळट रंगाचा, आणि अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा .

तथापि, आपण काहीतरी मूळ रस असेल, आपण कोरियन pickling उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा खालील कृती देऊ शकता.

घरी एका जातीचा मासा salting कोरियन होत्या वापर सुचवते. त्वचा आणि आपण काढू इच्छित हाडे. 5 सेंमी लांब - 4 तुकडे प्राप्त पट्टीने बांधणे आवश्यक कट. एक marinade करा. या कारणासाठी, 100 ग्रॅम. सूर्यफूल तेल, बारीक चिरलेला कांदा तळणे करणे आवश्यक आहे. मग अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला कोरियन सॅलड्स, 100 शासन निर्णय साठी, धनुष्यबाण तेल काढा आणि, मीठ समान रक्कम adzhika, मिरपूड चमचे साखर एक चमचे, ठेवले. व्हिनेगर. मिक्स करावे आणि marinade पट्टीने बांधणे उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा प्राप्त प्रती ओतणे. salting एक दिवस फ्रीज मध्ये ठेवले मासे क्षमता. आणि मग आपण खाणे शकता.

तथापि, घर नाही फक्त मीठ उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा जोडू शकता. तसेच घरात capelin च्या salting सहज आणि सोपे आहे.

राजदूत capelin एक पॅन किंवा खोल डिश केली. गोठविलेल्या capelin किलोग्राम, जास्त नाही 18C एक तापमानात विरघळलेल्या पाहिजे पृष्ठभाग त्रास न मासे विभाजीत करण्यास सक्षम आहे होईपर्यंत. थंड पाणी capelin स्वच्छ धुवा विभागणी आणि काढून टाकावे. पाणी एक पाइण्टचे माप एक अर्धा लिटर समुद्र (लक्ष केंद्रित समुद्र) तयार कंटेनर आणि पाणी 140g विसर्जित मीठ मोठ्या खंड मध्ये poured आहे. मग पाकळ्या एक चिमूटभर आणि साखर एक चमचे गोड peppers (पूर्व चिरलेला) 2 tablespoons, जायफळ एक चमचे, घ्या. सर्व झाडेझुडपे साखर नख मिसळून द्यावे. मासे कंटेनर, मसाले यांचे मिश्रण ओतून प्रत्येक ओळीत मध्ये ठेवले आहे. शेवटच्या ओळीवर दडपशाही न करता, एक प्लेट ठेवले पाहिजे. Capelin त्यांना 1 सेंटिमीटर करून वर समाविष्ट आहे जेणेकरून प्लेट समुद्र घालावे. त्यामुळे तयार capelin पेक्षा कमी चार दिवस ठेवू तळाशी शेल्फ वर रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले आणि पाहिजे. तो रसाळ पोत, ताजे मासे, मधुर चव आणि वास कमी दाट बाहेर वळते तेव्हा Capelin पूर्ण मानली जाते. मग आपण टेबल आणणे शकता.