गोड्या पाण्यातील मासे अंबाडी: कसे तयार

मासे अंबाडी (सायबेरियन गोडया पाण्यातील एक मासा) तांबूस पिवळट प्रकारची जलद नद्या आढळले आहे. साखलिन्स्क करून ढोंगी उरल च्या क्षेत्र. तीक्ष्ण दात एक मासा terete शरीर लहान तोंड: हे तांबूस पिवळट रंगाचा आणि whitefish समान आहे. फीड रहिवासी लेक आणि नदी वातावरणात या मजबूत हिंस्त्र, अनेकदा 8 किलो पोहोचत. प्रकाश तपकिरी, दुर्मिळ प्रकरणांमध्ये - - काळा रंग ढोंगी, अनेकदा शरीर रंग अवलंबून असते.

गोड्या पाण्यातील राहणाऱ्या लोकांनो, निविदा आणि लज्जतदार,, Lenca पासून मांस उत्कृष्ट आवडते दाखविण्यात आली. तो smoked अशा Hovsgol अनेक मूळ पाककृती, vyalyat, सूप आणि तळणे शिजू द्यावे आहेत. या निविदा आणि लज्जतदार, मासे मधुर soups आणि souffles बाहेर चालू. परंतु प्रथम मासे अंबाडी, प्रक्रिया भस्मसात आणि नख धुऊन. Siberian गोडया पाण्यातील एक मासा कोणत्याही फरक चांगला आहे. च्या हिंस्त्र जलतरण राहणाऱ्या लोकांनो, काही आश्चर्यकारक पाककृती पाहू.

तिने खारट Lenok

उत्पादने:

• गोडया पाण्यातील एक मासा (1 किलो);
• दोन कांदे;
• मिरपूड आणि मीठ (चवीनुसार).

या कृती आपण एक ताजे मासे लागेल - eviscerated, gills आणि खवले स्पर्श नाही. लहान तुकडे, मसाले आणि बारीक चिरलेला कांदा झोपते. एक तास marinate करणे सोडा. आपण तिने खारट प्रेम असेल, तर मीठ रक्कम आणि असुरक्षितता वेळ वाढवा. परिणाम एक उत्तम थंड पाचन आहे.

भाज्या सह Goldilocks मासे

उत्पादने:

• गोडया पाण्यातील एक मासा गुरांचा सांसर्गिक रोग 1 किलो;
• carrots;
• कांदे;
• मिरपूड;
• लसूण (3 लवंगा);
• लोणी (50 ग्रॅम);
• अंडयातील बलक किंवा मलई (100 मि.ली.);
• मसाले चवीनुसार.

Goldilocks आतडे मासे, तुकडे एक ला संपूर्ण अधिकार, मीठ आणि मिरपूड, धुवा. आपण लिंबाचा रस चव (ऐच्छिक) करू शकता. फ्राय कांदा भाजी आणि लोणी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत, किसलेले carrots, ठेपतो लसूण घालावे.

बेकिंग Foil, वंगण घालणे, वरच्या "लपवा" भाज्या कोट मासे तुकडे ठेवले आणि अंडयातील बलक सह कव्हर. 150 ° ^C ला ओव्हन ओव्हन आणि अर्धा तास बेक करायला ठेवावे.

braised Goldilocks

ज्या पाककृती त्यामुळे विविध मासे, तो पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे मध्ये कमालीची चवदार आणि निविदा बाहेर करते.

साहित्य:

• मासे 500 ग्रॅम;
• बिअर (50 ग्रॅम);
• तेल (20 ग्रॅम);
• मनुका (30 ग्रॅम);
• व्हिनेगर (5 ग्रॅम);
• लिंबू फळाची साल (5 ग्रॅम);
• मीठ, मिरपूड आणि अजमोदा तुळई.

विजयकुमार Lencas portioned तुकडे, मीठ, मिरपूड, व्हिनेगर सह शिंपडा ओतणे - अर्धा तास थंड सोडून. पुढील लिंबाचा कळकळ, मनुका, बिअर, आणि तेल घालावे. उकळण्याची, 10 मिनीटे झाकून. चिरलेली अजमोदा सह सर्व्ह करावे.

मासे उकडलेले अंबाडी

साहित्य:

• ताजे ट्राउट 300 ग्रॅम;
• carrots, ओनियन्स;
• पाणी (काच);
• अजमोदा ;
• मिरपूड (30 ग्रॅम);
• थोडे व्हिनेगर घालावे;
• पाने दोन आणि मीठ एक चिमूटभर lavrushki.

, तुकडे एक खोल पॅन मध्ये ठेवले, तो महत्वाचा भाग गरम पाणी घाला. तसेच धुऊन sliced वरील साहित्य सर्व पाठवा. झाकण बंद करा आणि सुमारे 10 मिनिटे शिजू द्यावे. बटाटे आणि ताजा भाजीपाला भाज्या व फळे यांचे सह सर्व्ह करावे.

बदाम आणि लाल द्राक्षारस कृती

साहित्य:

• मासे अंबाडी (400 ग्रॅम);
• लाल वाइन (50);
• लोणी (50 ग्रॅम);
• लिंबाचा रस (20 ग्रॅम);
• बदाम (50 ग्रॅम);
• बडीशेप घड, मसाले चवीनुसार.

2 मिनिटे पीडा होत - लोणी चिरलेला बदाम मध्ये Passeruem, मसाले, नवीन द्राक्षारस आणि लिंबाचा रस जोडलेले आहेत. 10 मिनिटे मासे आणि उकळण्याची च्या कोळशाचे गोळे प्रसार तुकडे यांचे मिश्रण करा. बडीशेप सह शिडकावा सेवा करताना. मसालेदार चव मूळ डिश कोणत्याही तक्ता एक उल्लेखनीय व्यतिरिक्त असेल.