गहू पासून Braga. घरगुती बिअर इतर पाककृती

Braga - तो सर्वात जुनी शीतपेये, आमच्या वेळेत जोरदार लोकप्रिय आहे जे एक आहे. Braga दारू आहे. मजबूत बिअर मध्ये समान रक्कम वेळी.
उत्पादन प्रक्रिया स्वतः विशेषतः कारण, brewed बिअर जे स्वतंत्रपणे वापरले जाऊ शकते दारू किंवा डिस्टिल्ड मादक तयार दरम्यानचे आहे, मॅश क्लिष्ट नाही. वॉश गुणवत्ता, तो एक स्वतंत्र पेय म्हणून येतो तर, गुणवत्ता आणि जोडले यीस्ट प्रमाण अवलंबून आहे. आपण यीस्ट सह प्रमाणा बाहेर तर, पेय अतिशय चिखलाचा सावली होईल आणि एक कटू चव आहे. पण आपण थोडे यीस्ट ठेवले तर, नंतर पेय ताकद ग्रस्त. त्यामुळे घरगुती बिअर उत्पादनात मुख्य अटी एक - एक मध्यम ग्राउंड शोधण्यासाठी आहे.
Braga लवकर आंबट चालू करण्याची क्षमता आहे, त्यामुळे तो एक वेळ साठवले जाऊ नये. परिपक्वता (आंबायला ठेवा), पूर्व-ताण तसेच उत्तम लगेच वापरा.
घरगुती बिअर भरपूर कृती. Braga गहू, बटाटे, मटार, इ केली येथे अधिक लोकप्रिय आहेत आणि तयार करणे सोपे आहे की पाककृती आहेत.

गहू पासून Braga.

Braga ते अंकुर तोपर्यंत पाण्यात पूर्व soaked करणे आवश्यक गहू धान्य पासून केली. उगवण गहू एक उबदार ठिकाणी आणि नेहमी तीन दिवस आवश्यक आहे. धान्य अंकुर केल्यानंतर, ते नख 12-14 तासांच्या आत वाळविणे आवश्यक आहे. एक लाकडी धान्य tolkushkoy मदतीने ठेचून आणि पाणी घालावे जाऊ तीन एक प्रमाण ठेवणे. पुढील गडी बाद होण्याचा क्रम झोप साखर - 200 धान्य एक हजार प्रती ग्रॅम, अर्थातच, आणि यीस्ट 50 ग्रॅम, मादक पेय तयार करण्यासाठी सातूचे भिजवून वाळवलेले सत्त्व आधारित: 2 गहू किलो 0.16 किलो malted दूध घेतले. परिणामी मिश्रण 10-15 दिवस दाबा एक उबदार कोरड्या जागी ठेवले आणि पाहिजे. ओतणे मिश्रण वेळोवेळी आणि प्रमाणात काढण्यासाठी हादरली पाहिजे, पृष्ठभाग वर स्थापना केली जाईल दरम्यान. Braga गहू किडे शिरकाव टाळण्यासाठी, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड किंवा इतर बाब सर्वाधिक दूर करणे आवश्यक आहे. पूर्णपणे कडक brewed बिअर थोडा कडू चव आणि गंध आहे. प्रक्रिया गॅस उत्क्रांती आणि फेस निर्मिती बंद, तळाशी जाणे हादरली तर चांगले क्षमता, फुगे अगदी लहान रक्कम जरी. योग्यरित्या एक चांगला आणि उच्च दर्जाचे राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य प्राप्त करण्यासाठी आवश्यक आहे की मॅश परिपक्वता स्टेज निर्धारित करण्यासाठी सक्षम असणे खूप महत्वाचे आहे. प्रमाणात वाचन शून्य किंवा खूप जवळ असेल आंबायला ठेवा ओवरनंतर: देखील करू शकता हवेमधील पाण्याच्या वाफेचे प्रमाण निश्चित करणारे उपकरण मॅश तयारी ठरवण्यासाठी मदत.

त्याच प्रकारे आणि धान्य Braga इतर कुठल्याही प्रकारची केले आहे. उच्च दर्जाचे कच्चा माल निवडलेले आणि गहू म्हणून सर्व समान शिफारसी करते.

Braga तांदूळ.

शुध्द करण्याचा समारंभ तांदूळ दोन ग्लासेस आणि साखर तीन कप: तांदूळ मॅश लागेल तयार करणे. सर्व साहित्य एक तीन लिटर किलकिले मध्ये poured पाहिजे, कोणत्याही बिअर अर्धा लिटर बाटली आहे ओतणे, आणि तो वरच्या स्वच्छ पाण्याने भरा सर्व आहे. एक कापूस किंवा तागाचे वस्त्र, अनेक वेळा दुमडलेला पाहिजे जे बंद बँक. एक उबदार ठिकाणी आंबायला ठेवा सोडा. वायू वाटप करण्यास थांबविण्याचे तेव्हा काळजीपूर्वक निचरा आणि Braga तयार करणे आवश्यक आहे.

तांदूळ मॅश आणखी मानला साधे कृती.

सोललेली आणि पाणी दहा लिटर मध्ये तांदूळ धुऊन उकळणे milled, मादक पेय तयार करण्यासाठी सातूचे भिजवून वाळवलेले सत्त्व तीन कप आणि सर्व नख जोडा, तो खोलीच्या तापमानाला खाली उतरवावे होईपर्यंत प्रतीक्षा. आम्ही 10-12 तास आत एक पेय उभे. तो आग्रह केल्यानंतर, सर्व नवीन मिक्स, सुमारे एक आठवडा 200 यीस्ट ग्रॅम, आणि वृद्ध जोडा. पुढील तांदूळ Braga उत्तम निचऱ्याची आणि मात करण्यासाठी आवश्यक आहे. उत्पादन पूर्ण वॉश 4 लिटर मिळणे आवश्यक आहे.