ख्रिसमस चव आणि सुगंध च्या नितांत सफाईदारपणा - मॅरझिपन सह गोड

क्लासिक रशियन नृत्यनाट्य पेट्रा Ilicha Chaykovskogo "द nutcracker" लक्षात ठेवा? चहा, कॉफी, चॉकलेट आणि मिठाई, मॅरझिपन आणि अधिक - पूर्ण रहिवाशांना Confiturenburg खोल्या मालिका आहे. मॅरझिपन सह कँडी खाऊन अगदी सुरुवातीला जरी ते फक्त ख्रिसमस पदार्थ टाळण्याची होते आज सर्वत्र खरेदी केले जाऊ शकते.

आणि काय मॅरझिपन?

सुंदर शब्द Mar-ची-पॅन. या बारीक, गोंडस, pointe एक बॅले आहे. साखर सिरप भडकलेला बदाम - तो एक आश्चर्यकारक पदार्थ टाळण्याची आहे असा आहे. कोणीही आणि प्रथम या स्वादिष्ट आलेल्या नक्की केव्हा माहीत आहे. एक सिद्धांत मते, मॅरझिपन मूळ रोमँटिक नाही, पण उलट. युरोप मध्ये दुष्काळ वेळा, बदामाच्या झाडे भरपूर प्रमाणात असणे वाढतात जेथे मध्ये, त्याऐवजी पीठ कमीत कमी काही अन्न काजू तयार करण्यासाठी वापरले होते. ते पिठ मध्ये ग्राउंड आणि tortillas dough मालीश करणे आहेत. मॅरझिपन त्यामुळे सर्वसाधारण उत्पत्ति त्याला सामान्य काहीतरी बनवू शकत नाही. कालांतराने, आणि काय साखर सह बदाम Slade चेंडूत काही इतर चवदार आणि सुगंधी पदार्थ सहसा ख्रिसमस साठी तयार आहे एक सणाच्या सफाईदारपणा झाले आहेत.

कोळशाचे गोळे भरणे सर्व गोड नका - ते मॅरझिपन सह कँडी आहे?

बदाम नट वजन एक नाजूक चव आणि सुगंध आहे. पण बदाम म्हणून - एक कोळशाचे गोळे, तुम्हाला वाटेल की, आणि इतर काजू देखील पिठ मध्ये दळणे, साखर घालावे आणि मॅरझिपन करा. नाही, नाही, नाही! मॅरझिपन - हे फक्त बदाम, उपचार मूळ होते, आणि नेहमी असेल. इतर सर्व शेंगदाणे, दंड crumbs किंवा मैदा मध्ये चालू आणि साखर सिरप sweetened, मॅरझिपन नाही असेल! आपण एक सुदंर आकर्षक मुलगी किंवा जर्दाळू खड्डे वापरू शकता, परंतु नंतर मॅरझिपन आणि persipan नाही. मोहक अक्रोड हाताळते सर्व इतर कर्मचारी फक्त तत्त्व असू शकत नाही. गोड उत्पादक एक विशिष्ट मागणी असेल की उत्पादने तयार करण्यासाठी युक्त्या सर्व प्रकारच्या जा आणि त्यांच्या ऑफर मध्ये एक मानले मॅरझिपन भरणे म्हणून गोड सर्व प्रकारच्या .सर्व आणि शेवट शेंगदाणे पासून, पीठ अक्रोड. पण मॅरझिपन या गोड कँडी खाऊन नाहीत.

आश्चर्यकारक गोड व्यापार युक्त्या

मॅरझिपन ज्यांची नावे विविध उत्पादक, विविध aromas आणि फ्लेवर्स वेगळे आहेत कँडी खाऊन. या मिष्टान्न प्रेम ज्यांना ओळखले जाते. शुद्ध बदाम चव कायम ठेवण्यासाठी गोडवा अनेकदा जटिल आहेत आणि एक सुगंधी स्वाद छटा. या खरं आहे की बाहेर करते, मॅरझिपन invents त्यांच्या स्वत: च्या अद्वितीय कृती विकसित करण्याचे आमचे प्रयत्न बदाम पीठ, साखर आणि पदार्थ प्रमाणात बदलून अशा मसाल्यांच्या इतर नैसर्गिक साहित्य आणि डाईज जोडून, confectioners प्रत्येक. याव्यतिरिक्त, मॅरझिपन बदाम पीठ एक पिवळसर रंगाचा डिंक म्हणून प्लास्टिक करते. या वस्तुमान पासून शब्दशः कोणत्याही आकृती मध्ये शि जाऊ शकते. हे वैशिष्ट्य, प्रसंगोपात, सक्रियपणे एक सणाच्या मॅरझिपन काढले तयार वापरले जाते, गोड पारंपारिक फॉर्म जरी - एक वाटोळी चपटी पोळी. आणि आपण नैसर्गिक आणि वापर अन्न रंगाची पूड परवानगी खूप जोडू तर, एक अत्यंत सुंदर सुंदर गोड होतात. मॅरझिपन, ज्या फोटो लेखात आहे भिन्न असू शकते.

काय मॅरझिपन सह गोड प्रकारच्या

अनेक confectioneries गोड बदाम आणि साखर उत्पादने फायदा घ्या. उदाहरणार्थ, कँडी "विजय चव" मॅरझिपन श्रेणीतील उपलब्ध आहेत:

• मॅरझिपन गडद चॉकलेट आणि गडद कोकाआ चॉकलेट याबद्दल माहिती देऊ देते;
• याबद्दल माहिती देऊ देते गडद चॉकलेट आणि भागावर पावडर मॅरझिपन सह "उत्तम दर्जाची कॉफी";
• याबद्दल माहिती देऊ देते गडद चॉकलेट mascarpone सह मॅरझिपन सह "Tiramisu";
• मॅरझिपन आणि किसलेले अक्रोडाचे सह "इटालियन याबद्दल माहिती देऊ देते".

मॉस्को जास्त 10 वर्षे फॅक्टरी "जिंकण्याची चव" काम करत आहेत. गोड आणि चॉकोलेट - - उत्पादने श्रेणी अतिशय वैविध्यपूर्ण. पासून "विजय चव" मॅरझिपन सह कँडी खाऊन मोठ्या प्रमाणात पण भेट बॉक्समध्ये केवळ खरेदी केले जाऊ शकतात. हे गोड त्यांच्या तुलनेने उच्च खर्च असूनही, लोकांमध्ये गोड दात चालू लोकप्रियता आनंद.

गोड आणि संगीत

एका आख्यायिके नुसार, महान मोझार्ट मॅरझिपन चेंडूत प्रेम. त्यांचे चव आणि सूक्ष्म बदाम चव तल्लख संगीतकार आनंद दिले. हे फक्त एक आख्यायिका आहे जरी. पण आम्ही काही माहित महान मोझार्ट ऑस्ट्रियन मिठाृ तयार करणारा व विकणारा हूलवाई पॉल Furst मृत्यूनंतर एक शतक शोध लावला की मोझार्ट मॅरझिपन चेंडूत - mozartkugel. तो 1890 मध्ये होते. गोड plastilinopodobnoy वस्तुमान - मॅरझिपन, pistachios lepilsya हातात चेंडू मध्ये जोडून जे सुरवातीला थर गोड बदामवडी जमा आहे. मग एक मजेदार चेंडू एक पातळ लाकडी स्टिक वर स्थीत आहे, त्यामुळे ते पूर्णपणे चॉकलेट मध्ये dipped जाऊ शकते. रन वर मोझार्ट चेंडूत चॉकलेट गोठणे बाकी होते, आणि नंतर काठी काढण्यात आला होता. चॉकलेट भरले फुगा उर्वरित भोक. मॅरझिपन कँडी तयार होता, तेव्हा देखील उत्तम हात-गुंडाळले कथील धातूंचे मिश्रण पत्रके आणि चांदी-निळा रंग होऊ-पायही आणि महान वुल्फगँग Amadeus Mozart च्या प्रोफाइल केंद्र प्रती रंगविण्यासाठी. या दिवशी "mozartkugel" ला - फक्त Austrians येथे आवडत्या आवडते एक आहे, पण मॅरझिपन प्रेम करतात त्या. या कँडी खाऊन केले आणि मशीन आणि स्वतः मदतीने आहेत. कँडी "मोझार्ट" कृती पेटंट नाही म्हणून मॅरझिपन सह, जर्मनी व ऑस्ट्रिया या अनेक confectioneries निर्मिती. मोझार्ट संगीत आणि मॅरझिपन अत्तर भरले ऑस्ट्रियन शहर - पण मानवनिर्मित mozartkugel सॉल्ज़बर्ग एक मिठाईचे दुकान Furst खरेदी करता येते.

होममेड मॅरझिपन

काहीतरी फार कठीण, लांबच्या - ते फक्त मॅरझिपन दिसते. या गोडवा घरी शिजवलेले जाऊ शकतात, आणि ते उपलब्ध आहे अगदी अननुभवी स्वयंपाक. मॅरझिपन वस्तुमान तयार करणे आवश्यक गोड आणि कडू बदाम, साखर आणि पाणी. खालीलप्रमाणे बदाम काजू काच वितरित केले पाहिजे: 10-15 mindalinok गोड आपण एक किंवा दोन कडू घेणे आवश्यक आहे. क्रूड बदाम शब्दशः उकळत्या 1-2 मिनीटे पाण्यात dipped. मग थोडे थंड आणि स्वच्छ काजू, त्वचा sluschiv. पॅन सुकणे बदाम, browning प्रतिबंधित. मग काजू मिक्सरमध्ये किंवा तोफ अर्थ म्हणून बारीक शक्य milled. , आग वजन ठेवा साखर आणि पाणी एक तृतीयांश कप 1 चमचे घालावे. आपण चव वाढविण्यासाठी बदाम सार काही थेंब ड्रॉप करू शकता. तसेच आवश्यक असल्यास, डाईज जोडा. कमी उष्णता, सतत ढवळत आणि घासून उमटवलेला ठसा प्रती मास, 3-4 मिनीटे उकडलेले. मग, एका डिश वर पसरतो मॅरझिपन एक कापड सह झाकून आणि खोलीच्या तापमानाला थंड करण्याची परवानगी दिली. आता, हे सुवासिक गोड वस्तुमान कोणत्याही आकार कँडी कोरीव नक्षीकाम करू शकता. स्टोअर मॅरझिपन रेफ्रिजरेटर मध्ये प्लास्टिक ओघ मध्ये wrapped.