कृती, स्वयंपाक टिपा: घरी कुकीज Savoiardi बेक कसे

आमच्या वेळ कदाचित प्रत्येकजण एक सुंदर नाव Savoiardi सह बिस्किटे, माहीत आहे तो tiramisu तयार अत्यावश्यक घटक एकच आहे. या जबरदस्त आकर्षक मिष्टान्न हे उत्पादन न फक्त अकल्पनीय आहे. तथापि, हे नेहमी शक्य नाही विकत. पण आपण एक मिष्टान्न करण्यासाठी जात आहेत तर, आपण घरी त्यांच्या स्वतःच्या कुकीज Savoiardi तयार करू शकता. अवघड नाही याची खात्री करा.

कुकी अपील काय आहे?

Savoiardi देखील उत्पादने खूप लांब आणि वाढवलेला आकार कारण "स्त्रिया 'बोटांनी" म्हणतात. अशा कुकीज उत्तम प्रकारे creams आणि सिरप शोषून, त्यामुळे तो स्वयंपाक sharlotok, केक, pastries, काढले आणि आइस्क्रीम केक वापरले जाते.

अद्याप नाही वेळ होती त्याचे प्रेम अगदी मुलांना घन अन्न अंगवळणी. किंचित दूध मध्ये Savoiardi ओलावणे, तर तो लगेच razmoknet. या कारणास्तव, काही बालरोगतज्ञांचा पूरक पदार्थ "स्त्रिया 'बोटांनी" वापर शिफारस आहे. घरी बिस्किटे Savoiardi तयार सोपे आहे. त्याच्या आधारावर एका ख्यातनाम आहे झालेला अंडी पंचा, उत्पादन नरमपणा देईल. शीर्ष बिस्किट चूर्ण साखर सह शिडकाव आहे.

कसे बिस्किटे Savoiardi शिजविणे?

प्रथिने अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे आणि नंतर अचानक foaming साखर सह whipped आहेत - "स्त्रिया 'बोटांनी' मानला साधे तयारी तत्त्व. साखर हळूहळू ओळख आहे की लक्षात वाचतो आहे. अंडी yolks देखील पावडर चोळण्यात आणि लहान भाग प्रथिने मध्ये ओळख आहेत. आणि केवळ त्या नंतर मिश्रण मध्ये हळूवार sifted पिठ घालावे. आपण फेस नाही की खाली ठरविणे वेळ, नाही हे आमचे काम आहे हवा आणि प्रकाश उत्पादन मिळविण्यासाठी आहे कारण, अतिशय काळजीपूर्वक करणे आवश्यक आहे dough मालीश करणे. सर्वात महत्वाची गोष्ट - नाही गुठळ्या जेणेकरून dough मिक्स करावे करू शकणार नाही, पण त्याच वेळी आणि नाही निरनिराळया रंगाने चमकणारा पांढर्या किंवा निळसर रंगाचा खडा वस्तुमान आहे. मुळे टप्प्यात मिश्रण करण्यासाठी, प्रकाश आणि हवेशीर dough प्राप्त करणे शक्य आहे. अन्यथा, वस्तुमान तीव्र असू शकते, आणि तयार झालेले उत्पादन खूप सैल आहे. मग dough कागद मिठाई पिशवी (Pekarskii) greased बेकिंग किंवा तेल पासून extruded आहे.

वस्तुमान पसरली करणे आवश्यक एकमेकांना सामाईक घराणे. स्वयंपाक करताना, यकृत खंड वाढ झाली आहे. तुम्ही बघू शकता, कुकीज Savoiardi कूक घरी अडगळीत नाही आहे. शीर्ष उत्पादने चूर्ण साखर किंवा साखर सह शिंपडा. शब्दशः आत 15 मिनिटे (190-220 अंश तापमान), फार पटकन त्यांना बेक करावे. पूर्ण कुकीज एक सोनेरी छटा प्राप्त पाहिजे. कोणत्याही परिस्थितीत, स्वयंपाक करताना ओव्हन उघडू शकत नाही Savoiardi लगेच पुर्तता करू शकता म्हणून.

कुकीज साहित्य

तयारी आम्ही खालील घटक आवश्यक आहे:

1. साखर - 160 ग्रॅम
2. तीन अंडी.
3. चूर्ण केलेला साखर - '60
4. पीठ - 120 ग्रॅम

कुकीज Savoiardi: क्लासिक कृती

पाककला कुकीज yolks वरून पंचा विभाजीत की सुरू. आम्ही विविध dishes मध्ये त्यांना ठेवले. तयार करण्यासाठी वापरले सर्व कंटेनर, पूर्णपणे कोरडा आणि स्वच्छ असणे आवश्यक आहे.

yolks Gorny पांढरा वस्तुमान प्राप्त साखर 80 ग्रॅम सह विजय आवश्यक आहे. हे देखील मजबूत शिखरे निर्मिती प्रथिने साखर बीट 80 ग्रॅम असावे. पुढील अचूकपणे त्याचे वस्तुमान एकत्र कनेक्ट आणि एकसमान होईपर्यंत मिक्स. परिणामी मिश्रण sifted पिठ घालावे. अतिशय मंद गतीने गुळगुळीत होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. त्यानंतर dough एक भाजून मळलेले पीठ पिशवी मध्ये हलवू शकता.

बेकिंग चर्मपत्र आणि वंगण लोणी सह वर झाकून ठेवले होते. आणि मग 15 सेंटीमीटर पट्टी लांबी पासून पाउच दाबत. चाळणी माध्यमातून शीर्ष रिक्त शिडकावा पावडर. आणि ओव्हन मध्ये एका बेकिंग शीट पाठवते. घरी Savoiardi कुकीज जवळजवळ तयार. तो सुमारे 15 मिनिटे 200 अंश भाजलेले आहे. ओव्हन कुकीज बंद थोडा गार पाहिजे, लगेच पॅन काढले जाऊ शकत नाही. आपण आमच्या साध्या Savoiardi कुकी कृती वापरून pastries तयार करण्यासाठी स्वत: ला प्रयत्न करू शकता. घर बेक की कठीण नाही, आणि परिणाम आपण घरी कौतुक भरपूर प्राप्त करण्याची परवानगी देईल.

स्वयंपाक रहस्ये

घरी Savoiardi कुकी कृती वापरून, आपण एक चांगला कुकी आहे, जे आयात पेक्षा वाईट असेल शिजू शकता. पण आपण काही युक्त्या माहित असणे आवश्यक आहे. सच्छिद्र आणि समृद्धीचे बिस्किटे साठी, प्रथिने पूर्व-cooled करणे आवश्यक आहे. एक फटक्यांची शिक्षा नंतर फेस जास्त luxuriantly प्राप्त आहे झटकून टाकणे आणि समाजात मिसळणारा, वापरू नये. सुरुवातीला मिश्रण खंड प्राप्त होईपर्यंत होईपर्यंत किमान वेगाने साखर न whipped चादर. तरच हळूहळू गती वाढते, साखर परिचय करू शकता.

हे सोपे पद्धत आपण पटकन एक मजबूत प्रथिने वस्तुमान प्राप्त करण्यास अनुमती देते. आपण कसे प्रथिने तयार आहे की नाही हे माहीत आहे का? हे करू अतिशय सोपे आहे. वजन डिश तिरपा आणि तो प्रथिने खाली वाहते तर पाहू आवश्यक आहे? तो हलवू शकत नाही, तर वस्तुमान तयार आहे.

महत्वाचे बारकावे

कसे सर्वात मधुर कुकीज tiramisu साठी Savoiardi बेक? अनेक सुप्रसिद्ध भाजून मळलेले पीठ शेफ त्यांच्या secrets आहे. उदाहरणार्थ, काही तज्ञ dough पुर्तता करू शकता जे साखर पावडर, पण फक्त चूर्ण साखर वापरण्याची शिफारस करतो. इतर चूर्ण साखर आणि पृष्ठभाग Savoiardi लेप यांचे मिश्रण समान प्रमाणात मिसळून शिफारस करतो. आणि गोड पुन्हा गढून गेलेला साखर वस्तुमान पृष्ठभाग कव्हर एक थर नंतर. ड्युअल गोड पावडर "स्त्रिया 'बोटांनी" किती चविष्ट असते करते.

तसेच कुकी सुकणे खात्री असावी की लक्षात वाचतो आहे. आपण खूप मऊ बाहेर आला असेल, तर तो ओव्हन मध्ये थोडा कोरडा किंवा संपूर्ण रात्र टेबल वर बाकी करू शकता.

आपण Savoiardi tiramisu कुकीज कसे इतर बेक करू शकता? सोपा पर्याय - तो बेकिंग चर्मपत्र वापरून पातळ स्पंज केक शिजविणे आहे. मग थंड आणि पातळ काप मध्ये कपात हलके ओव्हन मध्ये kilned.

dough तयार दरम्यान, आपण राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य, दारू, व्हिस्की, मीठ बिस्किटे जोडू शकता ... हे, अर्थातच, एक अधिक दाट, पण अक्षरश मधुर आहे. मद्यार्क कनेक्शन पंचा आणि yolks दरम्यान मळून जोडले आहे. पण कोरडा मिश्रित (फळाची साल, कोकाआ, पिष्टमय पदार्थ) dough अगोदर मैदा थेट पाहिली आहेत. सोडा, व्हिनेगर सह slaked: काही बेकरीमध्ये जनतेला वाढवण्याची जुन्या मार्ग वापरा.

मूळ कृती

कसे बेक कुकीज मूळ कृती Savoiardi?

पीठ आवश्यक 180 ग्रॅम आणि बेकिंग पावडर अर्धा चमचे तयार करणे. स्वतंत्र बेसिन मध्ये साखर लोणी 70 ग्रॅम शंभर ग्रॅम सामील व्हा. साखर-अंडी मिश्रण दूध, मैदा, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क 120 ग्रॅम जोडा आणि अतिशय मऊ dough मिक्स करावे. एक भाजून मळलेले पीठ पिशवी मध्ये ते पालट तेल लावलेली एक चर्मपत्र पातळ लांब उभे काप वर मळणे. पुढे, आम्ही पाठवू आणि ओव्हन मध्ये बेकिंग दहा मिनिटे बेक. प्रकाश सोनेरी छटा प्राप्त तेव्हा एक क्षणी तयार कुकीज.

त्याऐवजी एक समारोप च्या

आता आपण Savoiardi म्हणून बिस्कीट शिजविणे कसे माहित आहे. tiramisu, केक,: नाही केवळ एका आवडीच्या पदार्थ टाळण्याची, पण विविध गोड तयारी आधार होऊ शकतात. बिस्किट रन विश्वास बसणार नाही इतका चवदार आणि स्वत: च्या तरी. ते दूध, कॉफी किंवा चहा विशेषत: चांगले आहेत. कुकीज मुख्य फायदा तो बराच वेळ शिळा नाही आहे की आहे. हे तयार आणि नंतर बंद बॉक्स मध्ये अनेक दिवस टिकेल. या कमी उष्मांक pastries - एक कुटुंब चहा पक्ष परिपूर्ण. विविध पदार्थ सह कुकीज अनेक पाककृती आहेत. ते त्यांच्या स्वत: च्या चांगल्या आहेत. म्हणून, आपल्या सर्वोत्तम पर्याय शोधण्यासाठी, आपण त्यांना काही प्रयत्न करणे आवश्यक आहे.