कृती मोती बार्ली करण्यात आले

लोणचे लोणचे त्याचे तयार करण्यासाठी वापरली जातात की सूप उर्वरित वेगळे आहे. कृती मोती करण्यात आले पारंपारिक रशियन खाद्यप्रकार प्राचीन पासून प्रसिद्ध - सातू किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ. अलीकडील आवृत्ती मध्ये त्वरेने brewed आहे कारण, वापरले तांदूळ, पण तो इच्छित जाडी देत नाही, आणि चव आधीच प्राप्त आहे समान नाही. मोती बार्ली, आणि दुसरे काहीही करण्यात आले - अनेक सर्वात मधुर सूप आहे. लोणचे तयार करणे नियम, मांस मटनाचा रस्सा, आणि त्याच्या घटक अपरिहार्यपणे मांस समावेश आहे. हे rassolnik मांस किंवा गोमांस शेवट सुयोग्य आहे, पण आपण घेऊ शकता आणि इतर काही भाग, आणि आपण डुकराचे मांस वापरू शकता - तो बाहेर वळते देखील अतिशय चवदार आहे.

कृती मोती बार्ली करण्यात आले

मांस एक पाउंड घेणे 4 लिटर rassolnik गरज तयार करणे, आणि एक अर्धा-दोन कांदे, बटाटे, पाउंड, 100 मोती बार्ली, एक लहान गाजर, 300 लोणचे, बडीशेप, ताजे किंवा वाळलेल्या ग्रॅम ग्रॅम. मसाले, आम्ही एक क्लासिक मिरपूड आणि तमालपत्र आवश्यक आहे. मिरपूड मटार, आणि जमिनीवर म्हणून वापरली जाऊ शकते, पण आपण सर्व एकत्र करू शकता. एक कृती मोती बार्ली, हे घटक व्यतिरिक्त अजूनही ज्यात आणि टोमॅटो रस किंवा टोमॅटो करण्यात आले आहे, परंतु त्यांना जोरदार योग्य नाही आहोत: सूप ऍसिड cucumbers संलग्न, परंतु टोमॅटो, आणि त्यांना बाहेर आणखी रस, dishes रंग नासाडी करू शकता.

करण्यापूर्वी लोणचे कसे करण्यासाठी मोती बार्ली, अर्थातच, मांस आणि मटनाचा रस्सा शिजविणे. पॅन मध्ये portioned मांस चिरलेला तुकडे ठेवा, थंड पाणी आणि किंचित podsolit सह भरा, उकळणे आणणे. सध्या मांस मीठ तर, स्टॉक, अधिक पारदर्शक होईल मीठ उकळत्या आधी मांस रक्त काढता येईल म्हणून, आणि तो फेस उकळत्या काढले जाऊ शकते. थंड पाणी, तो स्वयंपाक सूप श्रीमंत मटनाचा रस्सा प्राप्त करणे फार महत्वाचे आहे कारण मांस ठेवले, आणि आम्ही उकळत्या पाण्यात मांस ठेवले तर, नंतर लगेच एक अच्छिद्र खडकात कवच आणि संरक्षित आहे वाईट पचणे. उकळत्या केल्यानंतर, काळजीपूर्वक फेस काढून आच कमी करून सुमारे एक तास मध्यम आचेवर मांस शिजू द्यावे, आणि नंतर काळजीपूर्वक, धुतले घालावे मोती बार्ली. मोती बार्ली , सुमारे एक तास साठी शिजवलेले बारीक उभा चिरलेला बटाटे सातू नंतर सुमारे 30-40 मिनिटे एक भांडे मध्ये ठेवले आहे.

ओनियन्स आणि carrots, आपण वेगळ्या वागणे शकता. पारंपारिक कृती मोती बार्ली केले होते आपण अन्न कॅलरीजची सामग्री कमी करू इच्छित असल्यास, carrots आणि ओनियन्स म्हणून खूप कडक टीका तथापि, यांचा समावेश आहे, किंवा कुटुंबातील फक्त zazharku आवडत नाही, नंतर इतर पर्याय आहेत. उदाहरणार्थ, आपण एक डिश शिजवलेले ओनियन्स आणि carrots मध्ये जलतरण आवडत नाही तर (या मुलांना विशेषत: सामान्य वैशिष्ट्यपूर्ण आहे), आपण फक्त त्याच्या पूर्णपणे, लावू शकता सुमारे 1.5 एक खोली एक क्रॉस आकार चेंडू केल्यानंतर बटाटे किंवा थोडेसे आधी सोबत - 2 सेंटीमीटर, आणि carrots फक्त काप मध्ये सहामाहीत कट किंवा कट - भाज्या सूप, त्याची चव देणे खेचणे, आणि प्लेट बाहेर पुरेसे सोपे होईल.

काकडी सूप, पुरेसे बटाटे उकळणे अपरिहार्यपणे जोडले अन्यथा कठीण, काच, जसे आणि अरसिक असतील, त्यामुळे तो रस्सा बाहेर ठेवणे चांगले आहे. कट तर zazharki बद्दल पाच ठेवले protushennye, या प्रकरणात, ते पाककला संपण्यापूर्वी 10 मिनिटे सूप जोडणे आवश्यक राहील - रेसिपीसाठी मोती बार्ली बारीक julienne cucumbers sliced यांचा समावेश आहे केली, पण ते करू शकता आणि एक खडबडीत खवणी वर घासणे होते शिजवलेले पर्यंत मिनिटे.

मसाले, बे पाने, मिरपूड, उकळत्या संपण्यापूर्वी लोणचे मध्ये ठेवलेल्या, परंतु नंतर जोडले आणि हिरव्या भाज्या. काहीतरी पुरेसे नाही तर, नंतर आपण मिठ घालावे किंवा काकडी लोणचे जोडण्याची आवश्यकता, पण त्या सूप एक बिट केल्यानंतर उकळण्याची पाहिजे - या टप्प्यावर, मीठ आणि ऍसिड सूप प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. मग बंद लोणचे आणि थोडा पेय सोडले. तो आंबट मलई केली सर्व्ह करावे.