काय व्हिनेगर आणि त्याच्या प्रकार अदलाबदल करू शकता

व्हिनेगर - उत्पादन, तो स्वयंपाकघर, नाही शिक्षिका करू शकत नाही न. पण अनेक, जेवण दुकाने तयार वापर विक्रेत्याने जोडले जातात की टिकवलेले वाटू लागली घाबरले आहेत. आणि अनेकदा आपण व्हिनेगर अदलाबदल करू शकता तर आश्चर्य.

व्हिनेगर प्रकार

प्रथम आम्ही काय व्हिनेगर प्रकार आहेत समजून घेणे आवश्यक आहे. सर्वात सामान्य - एक कृत्रिम आहे, किंवा ते म्हणतात म्हणून, टेबल, अमरावती, स्वयंपाक तसेच कॅनिंग आणि बेकिंग बर्याच वेळा वापर. कमी सामान्यतः वापरले नैसर्गिक उत्पादन प्रकार.

नैसर्गिक सफरचंद सफरचंदाचा रस, द्राक्षारस, मृदू, तांदूळ, ऊस, मादक पेय तयार करण्यासाठी सातूचे भिजवून वाळवलेले सत्त्व समाविष्ट करण्यासाठी. ऍपल द्रव स्वरूपात, तसेच गोळ्या असू शकते. द्राक्षे पासून निर्मीत आहे, जे मृदू करणारे, तसेच रॉयल म्हणतात. नैसर्गिक मृदू - खर्चिक उत्पादन, जे चव किंवा मासे आणि मांस महाग ग्रेड marinating केवळ वापरले जाते.

वाईन वाइन आणि mistresses अनेकदा एक पांढरा वाइन पर्याय म्हणून स्वयंपाक वापरले fermenting निर्मीत आहे, पण फक्त साखर व्यतिरिक्त सह. युरोपियन देशांमध्ये, तांदूळ मोठ्या प्रमाणावर ओरिएंटल खाद्यप्रकार साठी त्याच्या आवड, विशेषत: सुशी प्रसिध्द झाले आहे. तसेच, salads मध्ये आणि marinades, आणि अगदी पेय विविध तयार तांदूळ व्हिनेगर.

ऊस - थोडे जगभरातील स्वयंपाक वापरले जाते व्हिनेगर सर्वात महाग आणि दुर्मिळ प्रकार. अनेकदा तो स्वयंपाक उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा मांस dishes वापरले जाते. मादक पेय तयार करण्यासाठी सातूचे भिजवून वाळवलेले सत्त्व खीर आणि soups विशेषतः प्रामुख्याने ब्रिटिश खाद्यप्रकार, तयार केला जातो.

पुढील, आपण संवर्धन तसेच एका विशिष्ट डिश तयार व्हिनेगर अदलाबदल करू शकता कसे, पाहू.

काय व्हिनेगर अदलाबदल करू शकता

गृहिणियां भाज्या विविध परिरक्षण मध्ये व्हिनेगर वापर प्रेम. पण त्या जोरदार तो नाकारणे आणि वाढत्या लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल किंवा नैसर्गिक रस वापर पुनर्स्थित करतात.

साधारणतया, कोणत्याही व्हिनेगर लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल अदलाबदल करू शकता, परंतु आपण मूळ उत्पादनाची चव जवळ प्राप्त करू इच्छित असल्यास, या प्रकरणात, एक योग्य पर्याय शोधणे प्रयत्न आहे.

बेकिंग चांगले पर्याय सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर

जे वारंवार भाजलेले वस्तू वापरले जाते ऍपल व्हिनेगर, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल पुनर्स्थित टेबल समान असू शकतात. तो व्यतिरिक्त, आपण हे उत्पादन कोणत्याही फळ ऍसिड अदलाबदल करू शकता. म्हणून ओळखले जाते, बेकिंग मध्ये व्हिनेगर सोडा अदृश्य हेतूने एक disintegrating एजंट म्हणून फक्त लागू आहे. त्यामुळे बदली म्हणून, फळ ऍसिडस् व्यतिरिक्त, एक स्टोअर मध्ये खरेदी इतर कोणत्याही बेकिंग पावडर मदत, येऊ शकता.

आम्ही वाइन व्हिनेगर पुनर्स्थित काय बोलत आहेत तर, ही कदाचित सर्वात सोपा काम आहे. तो कोणत्याही पांढरा किंवा लाल वाइन बदलले जाऊ शकते, आपण इच्छित घटक जोडणे आवश्यक आहे जे डिश अवलंबून.

आवश्यक असल्यास, मृदू करणारे व्हिनेगर स्वतंत्रपणे प्रत्येक डिश तयार विचार करणे आवश्यक आहे पुनर्स्थित. उदाहरणार्थ, कोशिंबीर किंवा मांस dishes त्याऐवजी विविध मसाले व्यतिरिक्त सह पाणी किंवा पांढरा वाइन सह diluted त्याच लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल, जोडू शकता.

काय तांदूळ व्हिनेगर अदलाबदल करू शकता

सुशी तांदूळ नेहमी वापरली जाते, आणि क्वचितच तो त्याच सॉस बदलले आहे. तयार करणे सॉस तरीही टेबल तरी, व्हिनेगर व्यतिरिक्त रिसॉर्ट आहे. त्यामुळे, आपण त्याच्या कृत्रिम आवृत्ती, दोन tablespoons घेऊन मीठ आणि साखर एक चिमूटभर सोया सॉस 40 मिली, जोडणे आवश्यक आहे. परिणामी मिश्रण मध्यम आचेवर उबदार पाहिजे.

त्यामुळे आपण जे सुशी व्हिनेगर इतर कोणत्याही प्रकारची वापरले जात नाहीत साहित्य, मध्ये तांदूळ व्हिनेगर पुनर्स्थित निष्कर्ष काढू शकतो, हे शक्य नाही.

त्यामुळे आश्चर्य, व्हिनेगर कसे पुनर्स्थित प्रश्न, चव मूळ सर्वात सारखीच असेल उत्पादने, वापर करण्याचा प्रयत्न करा.