कसे मशरूम सह risotto शिजविणे?

प्रत्यक्ष एका लांबच्या सौर इटली सर्व क्षेत्रांमध्ये मशरूम सह flavorful risotto तयार. त्यात तांदूळ आणि मशरूम याशिवाय सुगंधी herbs, चिकन, मासे, आणि ताज्या भाज्या, एक चांगला कोरडा वाइन किंवा मलई विविध जोडा. आजच्या पोस्ट मध्ये आपण विश्वास बसणार नाही इतका पौष्टिक आणि मधुर dishes आहेत की काही मनोरंजक पाककृती सापडेल.

smoked खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पर्याय

खाली वर्णन तुलनेने लवकर असू शकते विशेष प्रसंगी आदर्श आहे एक मजेदार लंच किंवा डिनर तयार तंत्रज्ञान मते. आपण कोणत्याही स्टोअर मध्ये खरेदी करू शकता की सोपे आणि तात्काळ उपलब्ध साहित्य पासून मशरूम एक risotto तयार करत आहे. प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी, आपल्या स्वयंपाकघर आहे किंवा नाही हे तपासण्यास खात्री करा:

• तांदूळ अर्धा किलो.
• पाणी दोन चष्मा.
• ताज्या मशरूम 250 ग्रॅम.
• 5 कप unsalted चिकन मटनाचा रस्सा.
• smoked खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस 4 वंश.
• लहान कांद्यासारखी फळभाजी (प्रकाश हिरवा आणि पांढरा भाग).
• लोणी 30 ग्रॅम.
• लसूण पाकळ्या एक जोडी.
• कांदा बल्ब.
• ¼ कोरडे पांढरा वाइन प्याला.
• मीठ चमचे.
• दिड कप किसलेले Parmesan चीज.
• दिड चमचे ग्राउंड मिरपूड.
• तेल, ताजे अजमोदा आणि हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात.

क्रिया क्रम

आपल्या बोटांच्या मशरूम सह risotto तयार करण्यासाठी आवश्यक सर्व उत्पादने आहेत, आजच्या लेखातील सादर करण्यात येईल जो एक फोटो एक कृती, आपण प्रक्रिया सुरू करू शकता याची खात्री करा. पॅन पाणी आणि चिकन मटनाचा रस्सा ओतला होता. की भांडे झाकण सह झाकून केल्यानंतर आणि समाविष्ट असलेल्या द्रव गरम आहे याची खात्री करून, प्लेट पाठविले, परंतु उकळणे नाही.

स्वतंत्र परतून पॅन मध्ये, तळाशी जे आधीच थोडे तेल पसरले sliced मशरूम काप आहे आणि मऊ होईपर्यंत त्यांना तळणे. तयार मशरूम स्वच्छ प्लेट पाठविले आणि बाजूला काढून आहेत. एका पॅनमध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस रिक्त तुकडे घालावे. तो browned एकदा, तो देखील एक स्वच्छ कंटेनर मध्ये हलविले, आणि त्याच्या जागी चिरलेला कांदा, herbs हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात आणि लसूण minced पाठवून दोन प्रकार आहेत. हे सर्व साधारणपणे तीन मिनिटे शिजवलेले, आणि नंतर झोप आणि वाळलेल्या तांदूळ धुतले. लगेच हे नंतर एक लांब दांडा पांढरा वाइन ओतली. तो टरफल काढलेले पण न दळलेले ओट नावाचे धान्य मध्ये गढून गेलेला एकदा हळूहळू गरम चिकन मटनाचा रस्सा जोडले आहे. जवळजवळ पूर्ण डिश लोणी, उष्णता, मीठ, मिरपूड काढले आणि Parmesan किसलेले आहे. कढई तळलेले शेवटी पूर्वी मशरूम पसरली. सर्व मिक्स करावे, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह decorated एक ला संपूर्ण अधिकार dishes, प्रचार आणि टेबल देण्यात आले.

मलई सह पर्याय

त्यानुसार या कृती मशरूम सह अतिशय आल्हाददायक आणि नाजूक risotto बाहेर करते. मशरूम उत्तम प्रकारे तांदूळ आणि मलई सॉस एकत्र केली आहेत, त्यामुळे हे करू शकता फक्त सामान्य नाही कुटुंब जेवण, पण अतिथी आगमन अशा डिश सर्व्ह करावे. तात्काळ उपलब्ध कमी किमतीच्या घटक, जे सर्वात नेहमी प्रत्येक शहाणा गृहिणी उपस्थित आहेत ते तयार करत आहे. आपल्या आर्सेनल पाहिजे या वेळी:

• 200 ग्रॅम तांदूळ Arborio.
• तयार मटनाचा रस्सा 500 milliliters.
• ताज्या मशरूम 400 ग्रॅम.
• तेल 3 चमचे.
• कांदा बल्ब.
• 100 फटक्यांची शिक्षा मलई मिली.
• मध्यम गाजर.
• लोणी 50 ग्रॅम.
• लवंग लसूण.
• कोरडे पांढरा वाइन 150 milliliters.
• मीठ आणि allspice.

प्रक्रिया वर्णन

मशरूम सह पाककला risotto अनेक सोप्या चरणांचे विभागली जाऊ शकते. प्रथम गरम पाण्याची सोय सूर्यफूल तेल greased पॅन मध्ये, चिरलेला कांदा, गाजर, एक खवणी वर shredded पसरली आणि चिरलेला लसूण आणि त्यांना तळणे नीट ढवळून घ्यावे. भाज्या एक सोनेरी छटा प्राप्त करणे सोपे आहे एकदा, मशरूम एक प्लेट त्यांना जोडलेले आहेत.

स्वतंत्र पॅन तळलेले मध्ये पूर्व-वाळलेल्या आणि अंजीर धुऊन. पाच मिनिटे नंतर तो द्राक्षारस ओतून किमान आग tantalized, विसरू नका परतून आहे. दारू पूर्ण बाष्पीभवन तांदूळ थोडे गरम मटनाचा रस्सा जोडले जाते. तो आदळला एकदा, तो कांदा-मशरूम वस्तुमान पाठविले आणि मलई ओतणे आहे. सर्व नख मिश्र आणि कमी गॅस वर किंवा रसात मंदपणे शिजणे परवानगी दिली आहे. सुमारे पंधरा मिनीटे तयार risotto मशरूम आणि मलई plates वर बाहेर घातली आणि सेवा आहेत. विनंती, तो ताजे herbs च्या sprigs सजवलेले आहे.

भाज्या सह पर्याय

हे सोपे आणि flavorful डिश नक्कीच शाकाहारी पालन ज्यांना कौतुक आहे. तो भाज्या मोठ्या प्रमाणात समावेश, पण तो नाही फक्त विश्वास बसणार नाही इतका मधुर, पण अत्यंत उपयुक्त बाहेर वळते कारण. अतिशय जलद आणि सहज, शिजवलेले मशरूम हा risotto. अगोदर, आपण समोर उभे काम गुंतागुंतीचे नाही आपण हात येथे आहे किंवा नाही हे तपासण्यासाठी करण्यासाठी:

• फरसबीचे 120 ग्रॅम.
• मटनाचा रस्सा 500 milliliters.
• 200 मशरूम ग्रॅम.
• बंद करा-योग्य टोमॅटो.
• 200 औपचारिक तांदूळ ग्रॅम.
• मध्यम गाजर.
• Parmesan चीज 60 ग्रॅम.
• कांदा बल्ब.
• ऑलिव्ह तेल, मीठ आणि ताजा अजमोदा.

तयारी तंत्रज्ञान

एक तळण्याचे पॅन मध्ये, जे तळ आधीच थोडे तेल, तळणे चिरलेला कांदा ओतले आहे. म्हणून लवकरच तो एक छान सोनेरी रंग होईल म्हणून, जे मीठ एक चिमूटभर जोडले, चिरलेली सोयाबीनचे आणि गाजर चौकोनी तुकडे तुकडे केले होते. झाकण अंतर्गत सर्व मिश्रित आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे.

झोप भाज्या पडणे एक तास एक चतुर्थांश धुऊन-वाळलेल्या तांदूळ. या ओतणे मटनाचा रस्सा सर्व, एक उकळणे आणणे आणि उकळणे सोडा. तो अंदाजे दहा मिनिटे सोललेली टोमॅटो आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे जोडा एकदा तळण्याचे पॅन बाहेर द्रव सर्व बाष्पीभवन. मशरूम आणि भाज्या सह तयार risotto एक ला संपूर्ण अधिकार dishes मध्ये बाहेर घातली आणि किसलेले Parmesan चीज सह शिंपडा आहेत. ताज्या अजमोदा च्या sprigs सजवून देणार्या करण्यापूर्वी.