आपल्या स्वत: च्या lasagna कसा बनवायचा एक लहान पुस्तक

आधीच lasagne शिजविणे प्रयत्न केला? पण एक शब्द काहीतरी ऐकले? तसे असल्यास, आपण कदाचित तो इटालियन मूळ पकडले. आतापर्यंत प्रत्येक गोष्ट योग्य आहे. एक शंका न करता, प्रत्येकजण टीव्ही संच आहे, एक शब्द परिचित, कारण झोकदार सुशी आणि सर्वव्यापी पिझ्झा लोकप्रियता तुलना पश्चिम लोकप्रिय lasagna आहे की, संपूर्ण कुटुंबासह तयार आहे तुकडे सणाच्या टेबल वर प्रक्षेपित, बशा आणि मजा रोगण वर प्रचार. आणि आमचा सहकारी नागरिकांना अनेक नित्याचा आहे, आणि मार्ग, आणि प्रयत्न केला, आणि अगदी या डिश शिजविणे जाणून घ्या. अनेक, परंतु सर्व नाही. तर सर्व, तो आहे काय, तो समावेश काय, कसे lasagna आणि काय सेवा करण्यासाठी जवळून कटाक्ष द्या.

मान्य

ही डिश मूळ, आणि त्याचे नाव त्यांच्या कुटुंबातील आहार मध्ये परिचय आणि सर्व जेवून स्तुती की lasagna कसे बाहेर आकृती निर्णय घेतला आहे जो कोणी मनोरंजक असेल.
म्हणून, आम्ही नाव, बहुधा, इटालियन शब्द lasagne आहे - ". मोठ्या, रुंद नूडल्स" परंपरेने lasagne पत्रक नूडल्स म्हणून समान dough केले आहे, पण हे मोठ्या मनाचे खेळ मध्ये कट करणे आवश्यक आहे. एक फॅक्टरी उत्पादन सहसा पन्हळी रचना आहे. आपण lasagna करा, पत्रके salted उकळत्या पाण्यात, उकळणे करणे आवश्यक आहे, आणि त्यांना तयार झालेले उत्पादन लागत नंतर भरून आणि सॉस pouring pereslaivaya.

चवदार lasagna: प्रजाती विविधता

काय फक्त या डिश तयार नाही! मांस किंवा मासे, भाज्या, शाकाहारी, जवळजवळ कोणत्याही असू शकते. त्यामुळे कदाचित, lasagna अनेक, खूप सारे प्रशंसक आहे. परंपरेने, फक्त शब्द नाव अर्धा आहे, आणि दुसरा भाग भरणे व्यक्तिचित्रण आहे: खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, ब्रोकोली आणि इतर lasagna सह Lasagna.

च्या शिजविणे प्रयत्न करू? साहित्य निवडून

पण, आम्ही धाडस? आम्ही घरी lasagna करा? सर्व काही बाहेर चालू होईल, मुख्य गोष्ट - कृती अनुसरण आणि प्रथमच प्रयोग न करता. आपण आश्चर्य वाटेल, पण तो या परदेशी curiosities उत्पादने आपल्या फ्रीज मध्ये उपलब्ध आहेत असू शकते की सर्व आवश्यक! होय, नाही avocado, मुर्खासारखे आणि आर्टिचोक - आम्ही पीठ, दूध, टोमॅटो, minced मांस आणि इतर पूर्णपणे "सोव्हिएत" उत्पादने आवश्यक आहे. हे प्रश्न फक्त पत्रके असू शकते, असे म्हटले जाते. आम्ही शोधू नाही - काही फरक पडत नाही, आपण साठी dough करू शकता , होममेड नूडल्स बाहेर लोळणे आणि बेक करावे. पण अलिकडच्या वर्षांत, अर्ध तयार झालेले उत्पादन प्रत्येक सुपरमार्केट मध्ये उपलब्ध आहे, त्यामुळे काळजीपूर्वक पास्ता विभाग माध्यमातून जाण्याचा प्रयत्न.

कसे lasagna शिजविणे क्लासिक? सुरुवातीला कृती

आम्ही आवश्यक आहे:

पत्रके (250 किंवा 275 ग्रॅम), वासरु minced 700 ग्रॅम आणि त्याच सोललेली टोमॅटो, कांदा, दात लसूण एक जोडी, ¾ दूध लिटर, पीठ, एक मूठभर, लोणी तुकडा (मलई) आणि थोडे ऑलिव, एक जोडी Perchina (गोल घुमट असलेली वाटोळी किंवा बल्गेरियन) एक लहान बंडल cheeses "Parmesan" आणि "प्रोवोलोन चीजऐवजी" - 200 ग्रॅम मसाला (oregano, जमिनीवर जायफळ, तुळस, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, मिरपूड). अरे, आणि मीठ, अर्थातच!

कसे काय करायचे:

1. प्रथम, सॉस "Bolognese" तयार.

ऑलिव तेल पॅन गरम करून त्यात. चिरलेला लसूण, दंड-चिरलेला कांदा आणि sliced peppers लोड करा. हलके browned मुळे पर्यंत तळणे. मीठ आणि मिरपूड. कच्चा minced जोडा आणि काळजीपूर्वक आमच्या ताणून. तो राखाडी चालू होईल, तेव्हा oregano सह शिंपडा. नंतर 5 मिनिटे, आम्ही एक तुटलेली ब्लेंडरमध्ये टोमॅटो परिचय. सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप सह हंगाम.

2. bechamel सॉस आणि चीज तयार करा.

एक तळण्याचे पॅन किंवा कढईत लोणी मध्ये विलीन. लोणी मध्ये, पीठ घालावे हलक्या नीट ढवळून घ्यावे आणि प्रकाश गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळणे. तेल-पीठ मिश्रण काढून घ्या (तो "तिथे" म्हणतात स्वयंपाकी). किंचित थंड. स्वतंत्र पॅन podogreem दूध (1 कप) आणि मध्ये त्याला "तिथे" (1.5 tablespoons) जोडा. त्याच मध्ये लाकडी सह वाडगा lumps टाळण्यासाठी फावडे vzobem मिश्रण. Bechamel कमी गॅस वर शिजू तो जाळून नाही जेणेकरून. दूध उर्वरित जोडा. नीट ढवळून घ्यावे आणि vsyplem बारीक चीज किसलेले. थंड, गरम पाणी घालावे.

3. lasagna कसे.

बेकिंग साचा तळाशी bechamel सॉस घाला 220 ^सी पर्यंत गरम ओव्हन द्या. तो पत्रके पसरली. आम्ही खूप जाड नाही त्यांना कव्हर सॉस Bolognese. पत्रके पुन्हा वर ठेवले. या प्रकारे, आम्ही सर्व 5 स्तर करू. सॉस Bolognese नवीनतम बॅच किसलेले "cheddar" चीज सह शिंपडा जोडले. आम्ही एक पत्रक सह झाकून, आणि bechamel zasyplem smazhem "Parmesan". एक बेक करावे होईल सुमारे अर्धा तास, एक कव्हर पत्रक किंवा ठोठावला स्वयंपाक Foil सह पूर्व-संरक्षित.