कसे घरी दूधाची भूकटी करण्यासाठी: पाककृती आणि पाककला टिपा

दूधाची भूकटी स्टोअर नेहमी चवदार आणि निरोगी नाही. अनेकदा, क्रमाने उत्पादक जतन करण्यासाठी भाजीपाला चरबी वापरा. घनरूप दूध रचना समाविष्ट दूध (संपूर्ण, कमी चरबी) आणि साखर. कसे घरी दूधाची भूकटी करण्यासाठी, या लेखात आपण कव्हर करेल. आम्ही काही पाककृती देतात.

कसे घरी दूधाची भूकटी करण्यासाठी: प्रथम पद्धत

आम्ही सर्व होममेड गुडी नेहमी चांगले चव हे मला माहीत आहे. एक नैसर्गिक आणि पौष्टिक दूधाची भूकटी तयार करण्यासाठी, वेळ आणि साहित्य सोपे संच सुमारे 1.5-2 तास लागेल. त्यामुळे, रचना:

• ताज्या गाईचे दूध (चरबी सामग्री 3.2%) 500 मिली;
• 300 ग्राम रक्कम दूध पावडर;
• 600 ग्रॅम एक रक्कम साखर

तयारी तंत्रज्ञान

कसे दूध केले दूधाची भूकटी करण्यासाठी? गोड पदार्थ टाळण्याची दोन मार्ग उकळणे. प्रथम - कमी उष्णता चेंडू एक उकळत्या वस्तुमान. दुसरा - पाणी बाथ मध्ये मिष्टान्न तयार. दोन्ही प्रक्रिया अंदाजे एकाच वेळी घ्या. दूधाची भूकटी या साहित्य व्यतिरिक्त यापुढे काहीही आवश्यक आहे. आपण एक खास चव देतो थोडे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क लावू शकता. उच्च आचेवर एक उकळणे आणले आणि नंतर किमान उष्णता वजा आणि 1.5-2 तास शिजू द्यावे, साहित्य मिसळून द्यावे. नंतर सफाईदारपणा cooled.

कसे घरी दूधाची भूकटी करण्यासाठी दुसरा नियम (multivarka मध्ये)

लांब माणूस जेव्हा आजारी पडून साठी Multivarka आदर्श. त्यामुळे अतिशय चवदार दूधाची भूकटी बाहेर करते. घटकांची यादी प्रथम कृती दिलेले जवळजवळ समान आहे, परंतु त्याऐवजी चूर्ण दूध फक्त संपूर्ण घ्या. त्यामुळे, रचना:

• 1 लिटर खंड ताज्या संपूर्ण गाईचे दूध;
• साखर 500 ग्रॅम.

कसे घरी दूधाची भूकटी करण्यासाठी: पाककला तंत्रज्ञान

वेळ कमी करण्यासाठी तो प्लेट असू शकते एक उकळणे दूध आणण्यासाठी. पुढे, तो मध्ये साखर विरघळली आणि संपूर्ण एक कप Multivarki मध्ये poured आहे. यानंतर, 2:00 येथे कार्य "मन तृप्त करणारं" सेट. स्वयंपाक काळात झाकण उघडण्यासाठी 4-5 वेळा आणि त्यातील नीट ढवळून घ्यावे करणे आवश्यक आहे. गोलंदाजी खूप दूध मध्ये ओतणे नका, एक धोका तो "escape" नाही की आहे. आपण वाफेवर झडप उघडण्याचा प्रयत्न करू शकता. आपण स्टोव्ह वापरू इच्छित नसल्यास, नंतर एक वाडगा मध्ये दूध ओतणे आणि "दूध लापशी" कार्य केले. झाकण बंद करू नका. उकळत्या दूध होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. मग ती साखर विरघळली आणि "मन तृप्त करणारं" फंक्शन जा. दूध थंड टोन केल्यानंतर, रेफ्रिजरेटर मध्ये योग्य कंटेनर आणि स्टोअर मध्ये घाला.

कसे जाड दूधाची भूकटी करण्यासाठी?

तुम्हाला ठराविक वेळ पेक्षा एक कृती मध्ये साखर सह दूध लाभावी, आपण एक चिकट टॉफी जसे, एक मिठाई dough मिळेल. दूध सुसंगतता उष्णता उपचार प्रक्रियेत कसे बदलांचा मागोवा ठेवा. उष्णता (multivarku) बंद करा, एकदा दूधाची भूकटी आपल्या चव प्राधान्ये फिट झाले.

शिफारसी

• दूधाची भूकटी तयार अद्याप मलई ठरविणे वेळ नाही आहे, जे घरगुती गाईचे दुध, वापरणे सर्वोत्तम आहे. आपण स्टोअर उत्पादन असेल तर, 3.5% चरबी सामग्री निवडा.
• तो उकळत्या दूध सुयोग्य आहे कमी, रुंद अॅल्युमिनियम लांब दांडा आहे. या नात्याने नाहीसा करण्यासाठी चांगले ओलावा असेल.
• दूधाची भूकटी स्वयंपाक प्रक्रियेत, आपण थोडे (एक चमचे एक तृतीयांश) बेकिंग सोडा जोडू शकता, गुठळी न घेण्यात येईल.