कोणत्याही डिश आधार म्हणून सर्व्ह करू शकता डुक्कर यकृत? कृती पेस्ट सुप्रसिद्ध आहे. पण आमच्या या उत्पादनात त्याला, आपण रोज, तसेच सणाच्या टेबल साठी चवदार dishes विविध करू शकता.
Braised डुकराचे मांस livers
हे उत्पादन पासून पाककृती अनेकदा भाज्या यांचा समावेश आहे. च्या थोडे अधिक गोड हिरव्या मिरची, चार bulbs घ्या आणि मोहक dishes तयार करू या. त्याला आपण एक यकृत डुकराचे मांस गरज - रेसिपीसाठी हे उत्पादन एक किलो बद्दल लसूण, वाळलेल्या oregano आणि वाळलेल्या paprika सहा पाकळ्या घेऊन जाईल, तसेच. उत्पादने सहसा त्यांच्या चव सुधारण्यासाठी दूध मध्ये भिजवून करावा. पण यकृत डुकराचे मांस, कृती dishes आम्ही आता विचार करेल, आवश्यकता नाही. गोमांस किंवा वासराचे मांस विपरीत, तो कठीण होणार नाही जरी, आणि एक वेगळा चव आणि दाणेदार पोत आहे.
एक मीटरचा शंभरावा भाग जास्त नाही जाडी यकृत आयताकृत्ती पट्ट्यामध्ये कट. कांदा - अर्धा रिंग. लसूण एक धारदार चाकू सह चिरून घ्यावी. घंटा peppers आपल्या निर्णयावर अवलंबून तयार केले जाऊ शकते, अर्धा किंवा अर्धा रिंग, पूर्व-क्लिअरिंग मध्ये कापून. मग प्रकाश गोल्डन ब्राऊन ओनियन्स, peppers आणि लसूण पर्यंत स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी मध्ये तळणे. यकृत जोडा, paprika मध्ये नीट ढवळून घ्यावे उबदार. पॅन मध्ये उत्पादने सुकणे सुरुवात केली, तर थोडे मटनाचा रस्सा ओतणे. oregano आणि मिरपूड मध्ये स्वयंपाक नीट ढवळून घ्यावे शेवटी. पाच मिनिटे केल्यानंतर, बंद आणि सर्व्ह करावे. शिजवलेले डुकराचे मांस यकृत रीतीने (फोटो पाककृती सुंदर देखावा डिश स्पष्ट) माफक प्रमाणात रसाळ प्राप्त निविदा. बटाटे तिच्या तसेच दिले उकडलेले आणि नंतर हलके toasted काप करा.
डुक्कर यकृत. कृती फ्रेंच
"काम बंद पडणे" म्हणतात पेस्ट या प्रकारची. तो आणि मिरपूड (रंग साठवायची, एक नासू म्हणून) यकृत अर्धा किलो, त्याच आतील डुकराचे मांस चरबी, नेहमीच्या दंड मीठ, दहा ग्रॅम, स्टीम askorbinok लागू होईल. एक काम बंद पडणे वाळलेल्या काळीभोर फळे येणारे एक सदाहरित झुडूप berries मध्ये ठेवले फ्रेंच शेफ एक विशिष्ट चव देणे. आपल्या देशात तो आवाज शकतात म्हणून विदेशी साहित्य म्हणून नाही आहे: आपण मसाले किंवा अगदी फार्मसी विभाग त्यांना विकत घेऊ शकतात. सुगंध परिरक्षण - berries दळणे कापूस मध्ये बुकमार्क आधी घेणे हितावह आहे. यकृत साफ करणारे ते उबदार एक मांस धार लावणारा मध्ये ठेवले, चरबी सोबत देऊन न (कारण फ्रीज मध्ये पण नाही) फार चांगले थंड आणि. हे डोके इच्छित सातत्य फार महत्वाचे आहे. मग मांस जोमाने ग्राउंड मिरपूड आणि काळीभोर फळे येणारे एक सदाहरित झुडूप berries मध्ये ठेवले. एक dough जाड सुसंगतता होईपर्यंत मिक्स - तो साहित्य तसेच थंडगार तरच केले जाऊ शकते. दाद देत काठावर कापूस पसरवा. प्रत्येक कंटेनर वर, जठर इतर इंद्रिय यांना जोडणारी उदरवेष्टनाची घडी एक तुकडा ठेवा (फॅटी डुकराचे मांस पोट जाळी) - हे उत्पादन बाजारात खाटीक येथे खरेदी करता येईल. परंतु आपण ते न करू शकता. संपूर्ण काळीभोर फळे येणारे एक सदाहरित झुडूप berries एक जोडी प्रत्येक बँकेत शीर्ष. लिड बंद करून पाच तास एक पर्यंत preheated सत्तर-पाच अंश ओव्हन मध्ये पाठवा. फक्त जसे तापमान स्थिती लक्षात फार महत्वाचे आहे. काळीभोर फळे येणारे एक सदाहरित झुडूप berries या कृती मध्ये बदलले जाऊ शकते पीठ वाळलेल्या मशरूम, pistachios किंवा इतर काजू मध्ये मैदान आहे.