कबाब - हे काय आहे? तयार कसे, काय जमा करायचा?

कोण खुले आग प्रती तळलेले मांस flavored तुकडा, नकार? अशा एक सफाईदारपणा, विशेषत: मांस उत्पादने उपस्थित चाहते प्रतिकार करणे कठीण आहे. मध्य पूर्व देशांमध्ये, किमान पाचक डिश कबाब तयार कबाब ऐवजी. हे काय आहे आणि काय केले आहे याची खात्री करा अनेक लोक मला माहीत आहे.

हे लक्षात घेतले पाहिजे पूर्व हाताळते घट्टपणे रशियन स्वयंपाक मध्ये स्थापन की. जवळजवळ सर्व रेस्टॉरंट्स मेनू भाज्या आणि पोल्ट्री च्या व्यतिरिक्त सह, विविध अर्थ या डिश देते. अर्थात, या चढ आतापर्यंत पारंपारिक स्वयंपाकासाठी योग्य dishes पासून आहे, पण अतिशय चवदार आणि एक सोहळ्याचे मेजवानी योग्य आहे.

कबाब - हे काय आहे?

काहीही मांसभक्षणासाठी grilled लोखंडी जाळीची चौकट शिजवलेले "सॉसेज", हा एक चांगला भाग सोडून देत नाही. पूर्व अन्न - तेजस्वी प्रत sausages, फक्त खूप अधिक उपयुक्त आणि नैसर्गिक. मध्य आशियाई देश आणि उत्तर कॉकॅसस लोकप्रिय. अर्मेनिया, Tatarstan, युक्रेन आणि अगदी रशिया मध्ये सफाईदारपणा वाचा.

परंपरेने, डिश ऐवजी परत कोकरू प्रामुख्याने तयार आहे, किंवा. juiciness साठी अपरिहार्यपणे जोडले चरबी kurdjuchnyj. या प्रकरणात, मांस त्याच्या विशेष वाटोळी कुऱ्हाडीचा कट, कटलेट म्हणून, ग्राइंडर कामा आहे. मग skewers वर अत्यंत संवेदनशील असलेल्या साहित्य आणि फॉर्म नळ्या ठेवले.

तो घरी डिश पुन्हा तयार करण्यासाठी एक डच ओव्हन किंवा ओव्हन वापरून कठीण नाही. सोपे नियम आणि subtleties, तुम्ही प्रत्यक्ष स्वयंपाकासाठी योग्य उत्पादन, salivating चालेल जे तयार होईल. प्रकाशने स्वयंपाक गोष्टी चाहते खूप आनंद होईल की अतिशय स्वादिष्ट पाककृती आहेत.

ओव्हन मध्ये minced डुकराचे मांस कबाब

शहरी रहिवाशांना डुकराचे मांस वापर ऑफर संबंधात स्टोअर कोकरू मध्ये शोधू कठीण आहे. निवडा ताजे मांस, शिळा नाही आणि गोठविली नाही. योग्य हिप किंवा ब्लेड विभाग. उत्पादने संच:

• डुकराचे मांस एक पाउंड;
• मटण चरबी - 50 ग्रॅम.
• कांदा - 350 शासन निर्णय.
• लिंबू;
• बडीशेप ताज्या घड.

मसाले: धणे, लाल आणि एक मिश्रण मिरपूड, आणि hops-suneli, Zera आणि मीठ.

सूचना

डुकराचे मांस कबाबच्या, लज्जतदार मिळवा kurdjuchnyj चरबी जोडा. बारीक चिरलेली मांस पूर्व फ्रीझ तुकडा आणि शेगडी (दूर चित्रपट आणि हाडे पासून). बडीशेप shinkuem कांदा, अजमोदा कट जाऊ शकते. कापूस ते workpiece Shift दाबून ठेवा. सूचीबद्ध ठेवले मसाले एकूण वस्तुमान, लिंबाचा रस पिळून काढणे.

त्यामुळे तो एक घट्ट व चिकट आणि एकसंध बनले, एक चांगले मिश्रण हाताने minced राहते. बिलगणे चित्रपट, अर्धा तास एक थंड ठेवले झाकून ठेवावे. एक वेळ मध्यांतर प्रतीक्षा केल्यानंतर, नियमितपणे मांस खंड पडलेला नाही पाणी मध्ये हात डिपिंग, "सॉसेज" तयार आणि सहज एकत्र चिकटविणे सुरू.

च्या minced खूप द्रव चालू प्रकरणात - पीठ घालावे. प्रत्येक तुकडा, बांबू, skewers वर अत्यंत संवेदनशील Foil सह झाकून एका बेकिंग शीट वर पुरवले जाते. 180-200S ओव्हन सेट करा, सुमारे एक तास बेक करायला ठेवावे. browned "सॉसेज" एका बाजूला उलथणे पाहिजे तेव्हा समान रीतीने propekaniya आहे.

एक मधुर डिनर आपल्या घरातील किंवा अतिथी खूप आनंद होईल. याव्यतिरिक्त, जेवण sliced ताज्या भाज्या, उकडलेले बटाटे, हिरव्या भाज्या भरपूर दिल्या जातात. sauces विविध चांगले वागू.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये minced गोमांस

तयारी या असामान्य पद्धत बंद ठेवले जाऊ नका, चव दृष्टीने, तो कनिष्ठ नाही. जतन juiciness, प्रेमळपणा आणि पौष्टिक मूल्य. तो उत्पादने निवड बाबतीत राहते. आम्ही आवश्यक आहे:

• गोमांस (गज हे सर्व असावे) किलोग्राम;
• सात मध्यम कांदे;
• कोथिंबीर आणि अजमोदा शलाका;
• वाळलेल्या पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड, oregano, आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप 10 ग्रॅम
• मीठ, मिरपूड, लिंबाचा रस - चवीनुसार;
• आर्मेनियन lavash.

वैक पक र या, आपण वाळलेल्या मसाले आणि सिझनिंग्ज, तुळस, आले आणि मिंट यांसह अनेक विविध जोडू शकता. मुख्य गोष्ट - तो प्रमाणा बाहेर नाही, अन्यथा आपण मांस च्या चव गमवाल.

तयारी संघटना

सुरू करण्यासाठी एक कबाब सर्व साहित्य तयार. हे काय आहे, आणि तो वर वर्णन कसे शिजविणे. किसलेले किंवा बारीक चिरलेला कांदा आणि सर्व मसाले जोडण्यासाठी, गोमांस पासून पराभव काढा भाग अलग पाडणे (barbecues म्हणून). बारीक चिरून कापूस पसरला हिरवा तुळ्या shinkuem.

एक पठाणला बोर्ड, पाणी सह moistened, Rolls लागत घ्या. एक छान कवच होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या एक पॅन मध्ये तळणे, उत्पादने. डिश कोरडे आहे जोपर्यंत कबाब ठेवा. ते गुंडाळले "सॉसेज" पिटा ब्रेड मध्ये, कशाने कांदा रिंग राहते. टोमॅटो सॉस बरोबर सर्व्ह करावे.

एक काठी घेतली आणि बडीशेप वर minced चिकन

गेल्या काही वर्षांमध्ये, अन्न कृती अनेक बदल झाले, पण या वाईट होत नाही. meatless dishes पसंत करतात, आम्ही चिकन वापर सुचवा. पांढरा मांस पोल्ट्री nutritionists मंजूर, तो नाजूक चव, कोलेस्ट्रॉल आणि कॅलरीज कमी वेगळे. आपण kebabs शिजू करण्यापूर्वी, सुपरमार्केट भेट द्या आणि खालील उत्पादने खरेदी करावी:

• चिकन एक पाउंड;
• 50% चरबी कोणत्याही चीज - 100g.
• मिरची - 2 pcs.
• दोन कांदे;
• खनिज पाणी - 50 मिली;
• जातीची बडीशेप stalks.

तेजस्वी प्रकाशाने चव आणि चव लसूण मीठ, मिरपूड, oregano घ्या. तसेच बडीशेप stalks बद्दल विसरू नका, ते skewers म्हणून काम करेल.

याप्रमाणे

तो गज हे सर्व असावे मिन्समीट मध्ये ग्राउंड करणे आवश्यक नाही की तो काठ येथे रहाणार नाही म्हणून नोंद करावी. , भाग तुकडे चिकन तोडणे चिरलेला कांदा, गोड मिरपूड, किसलेले चीज, अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला घालावे. मग, खनिज पाणी संख्या निर्दिष्ट केलेल्या ओतणे dough मालीश करणे. एक टॉवेल किंवा चित्रपट सह झाकण - थंड अर्धा तास वर ठेवले.

आमच्या कापूस असताना "योग्य" promoem जातीची बडीशेप stalks. ओले हात, cooled कोंबडी मांस पासून आयताकृत्ती पॅटीज् कोरीव नक्षीकाम सुबकपणे रन बडीशेप वर अत्यंत संवेदनशील. रवा किंवा breadcrumbs मध्ये वैकल्पिकरित्या रोल. आम्ही एका बेकिंग शीट वर एकमेकांना दूर सर्व "skewers" व्यय. 20-30 मिनीटे बेक करावे. सेवा करताना, ताजे herbs सजवा आणि भाज्या सेवा. पूर्व रूप मधुर डिनर कोणत्याही उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा जिंकली.

लोखंडी जाळीची चौकट कबाब

कबाब आपण स्वयंपाक सर्व subtleties माहीत आहे तेव्हा स्वत: ला तयार करणे कठीण आहे, आपण ते करत आहेत मांस कोणत्या प्रकारचे हरकत नाही. मार्ग, मिश्र मांस मूळ आणि असामान्य वळते करून. डिश टाक Aerogrill, लोखंडी जाळीची चौकट, ओव्हन आणि अगदी एक मायक्रोवेव्ह ओव्हन स्थीत आहे. संयम व कौशल्य, आपण आपल्या स्वत: चे स्वयंपाकघर ओरिएंटल सण पुन्हा कसे सहज आणि सोपे आश्चर्य वाटेल. आवश्यक साहित्य:

• पाउंड कोकरू (परत);
• शेपूट चरबी - 100 ग्रॅम.
• कांदा किंवा लाल कांदा तीन डोक्यावर;
• अजमोदा घड;
• हिरव्या ओनियन्स पंख;
• तुळस दोन sprigs;
• मिरपूड, मीठ.

तयारी प्रक्रिया

हाडे वेगळे कोकरू स्वच्छ धुवा, ते मटनाचा रस्सा योग्य आहेत. त्याचे चरबीदार शेपूट, मिरपूड आणि मिठाने चोळणे, लहान तुकडे. जहाज अर्धा तास फ्रीज मध्ये "सुट्टीतील". आम्ही मसाले घालावे चिरलेली अजमोदा, कांदे घाला, मांस घेऊन.

तो लोखंडी जाळीची चौकट कबाब वर अत्यंत संवेदनशील जाईल राहते. हे काय आहे आणि काय तो खातो? नक्कीच यापुढे पुनरावृत्ती करणे आवश्यक आहे. गरम वर Tomim, सतत मांस चालू विसरुन नाही जाळून नाही. आपण भाजलेले भाज्या किंवा पिटा ब्रेड, त्यामुळे अगदी चविष्ट सह सर्व्ह करू शकता. काठावर आर्मेनियन lavash वर हिरव्या ओनियन्स थोडे ठेवले - तळलेले "सॉसेज", आम्ही रोल्स करा. चेरी टोमॅटो, बडीशेप आणि कोथिंबीर घालून सजवा. केवळ एक चव धाव salivating. appetit तुझा!

सादर नियम, किंवा काय खाऊ

पूर्व आणि Caucasus च्या देशांमध्ये सहसा डिश हिरवीगार पालवी "उशी" सेवा केली आहे. आपल्या चवीनुसार मते, आपण डाळिंब बिया, लिंबू काप सजवा करू शकता. अपरिहार्यपणे सॉस प्रदान: टोमॅटो, मोहरी, tkemali. टेबल मिसळलेला भाज्या, घालणे निषिद्ध नाही stewed peppers, भाजलेले एग्प्लान्ट, टोमॅटो. एक साइड डिश म्हणून उकडलेले तांदूळ फिट, बटाटे. याव्यतिरिक्त, टेबल पिटा ब्रेड वर आधारित पाहिजे. लेखात सादर खूप स्वादिष्ट पाककृती, आपण हृदय आवाहन केले आहे. आनंद, तयार करणे, कुटुंब आणि मित्र आनंद!