ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस. वाङ्मय आणि Exotics

डुकराचे मांस, nutritionists पासून निषेध न जुमानता, रशिया सर्वसाधारण लोकसंख्या आवडत्या मांस राहते. , Skewers वर भाजून किंवा grilled ओव्हन मध्ये भाजलेले किंवा बटाटे stewed, ती क्वचितच कोणी तटस्थ नाही. च्या dishes ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस नेहमी, हार्दिक, duhovitymi बाहेर चालू मधुर.

डुकराचे मांस स्टीक पटकन तयार, पण उत्कृष्ट चव वेगळी, म्हणून ते दोन्ही रशिया आणि इतर देशांमध्ये लोकप्रिय आहेत.

इंग्रजी स्टीक - तुकडा. म्हणून, ओव्हन मध्ये एक डुकराचे मांस स्टीक तयार करण्यासाठी, सर्व प्रथम, tenderloin एक तुकडा आवश्यक आहे. तो जाड सुमारे दोन सेंटीमीटर भागांमध्ये आहे. भागांमध्ये minced कांदा, मिरची, मीठ, किंवा शिंपडले परंपरागत फळ व्हिनेगर शिंपडले. रस दिसू लागले सर्व काळजीपूर्वक आपले हात पकडली.

आता आपण दोन तास marinated तुकडे सोडून करणे आवश्यक आहे. मग एका बेकिंग शीट वर सेट केले आहे लोखंडी जाळीची चौकट, मांस पसरली. सोपे लोखंडी जाळीची चौकट बंद स्त्राव करेल चरबी पासून पॅन धुण्यास करण्यासाठी, आपण फॉइल वापरू शकता. प्रसार लहान लहान तुकडे झालेला मांस चरबी वर, एक अतिशय गरम ओव्हन मध्ये भाजलेले. एक एक तास तिमाहीत चरबी काढून टाकले जाते केल्यानंतर, मांस, प्रती चालू आहे त्याच चरबी वर ठेवले. पंधरा मिनिटे नंतर, रसाळ स्टीक्स तयार.

ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस नाही कमी चवदार स्टीक. Entrecote, म्हणतात मांस शेवट आणि पाठीचा कणा दरम्यान प्राणी बाजू कट. पूर्वी, संकल्पना केवळ गोमांस संदर्भित, पण आज वाक्यांश "डुकराचे मांस स्टीक" पूर्णपणे योग्य आहे. याव्यतिरिक्त, शब्द "स्टीक," ते मांस एकच तुकडा पासून शिजवलेले कोणत्याही स्टीक, पहा शकता.

कारण डुकराचे मांस तयार सर्वोत्तम डुकराचे मांस शेवट च्या स्टीक तुकडा, थोडे सोनेरी होईपर्यंत बंद विजय तळणे. ब्राऊन chops लोणी सह अंडी केले lezone smeared, ओव्हन मध्ये ठेवले पांढरा breadcrumbs, सह शिडकाव. मांस जुन्या नाही, तर तो 20 मिनिटातच तयार होईल. स्टीक ताज्या भाज्या आणि मटार एक अलंकार सेवा केली आहे.

डुकराचे मांस ओव्हन मध्ये विशेष प्रयत्न आवश्यक नाही चांगले आहेत. उदाहरणार्थ, बटाटे आणि मशरूम सह कृती. मांस, एक खुसखुशीत तळलेले तेल लहान रक्कम वापरून. ठेवा खूप कडक टीका पॅन तेल सह moistened. आम्ही मोठ्या बटाटे काप पसरली, मशरूम, overcooked कांदे, आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक थापून सह शिंपडा. प्रेमी किसलेले चीज सह डिश शिंपडा शकता, पण हे ऐच्छिक आहे. सुमारे अर्धा तास बेक करावे.

तथापि, ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस dishes अधिक विदेशी असू शकते. अननस, मध सह खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तयार करणे, prunes आवश्यक आहे:

• clippings आणि एक अर्धा किलो;

वाळलेल्या prunes च्या • 300 ग्रॅम;

• 2 मध tablespoons;

• बँक कॅन केलेला अननसाचे (ताजे किंवा 1);

• एक मोठे सफरचंद;

• धनुष्य;

• 200 खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ग्रॅम, चांगले smoked;

• कोरडे पांढरा वाइन अर्धा पेला;

• लसूण;

• मीठ आणि मिरपूड.

मोठ्या पातळ काप मध्ये tenderloin कट, लसूण ठेचून सह घासणे, कांदा सह शिंपडा मद्य रात्री सोडा. अननस, prunes, मध अर्धा, सफरचंद पुरी कूक च्या सकाळी. पराभव मांस भरणे मॅश बटाटे, रोल रोल smoked खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वरच्या काप लपेटणे तयार. एका पॅनमध्ये मध्ये दुमडलेला. द्रव ज्या शिजवलेले बटाटे मॅश prunes आणि एक अर्धा, सॉस मिळविण्यासाठी, लसूण, पीठ, उकळणे घालावे मिक्स करावे. चव, मांस ओतणे त्याचे मीठ. शिजवलेले होईपर्यंत ओव्हन मध्ये शिजवणे गर्दी किंवा उष्णता यामुळे त्रस्त होणे.

ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस तयार त्यांच्या पद्धती बदलले जाऊ शकते की चांगले आहेत. उदाहरणार्थ, मांस आणि अननस सोपे केले जाऊ शकते. एका बेकिंग अननस, मांस वर घातली, मीठ, आवश्यक आहे छाटून टाकणे. या सर्व किसलेले सफरचंद आणि मध मिसळून, आंबट मलई भरले आहे, मिरपूड आणि किसलेले चीज सह शिंपडा. अर्धा तास भाजलेले. गोड आणि आंबट डिश चांगले नाही बटाटे एक साइड डिश.

आळशी ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस

मांस, मीठ, साखर, कांदा आणि चीज सह शिंपडा, भाजलेले, पॅन मध्ये ठेवले आहे. साधे, पण खूप चवदार.