एक पाय पाककला, मधुर pastries कृती

पाई लांब रशिया मध्ये ओळखले गेले आहे, आणि अतिशय लोकप्रिय आहे. तो पाय आहे सहसा मासे, मांस किंवा भाजी भरल्या सह भाजून मळलेले पीठ श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या. तो देखावा पासून त्याचे नाव मिळाले मध्यभागी चांगले propeklas भरून करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या shovchik किंवा छेद आहे. कधी कधी हे छिद्र पाई सामग्री juicier आहे लोणी एक थोडी ठेवले आणि मटनाचा रस्सा मध्ये ओतणे.

तो पाय बनवण्यासाठी, लक्षात करणे आवश्यक आहे: dough पाककृती आत काय आहे म्हणून महत्वाचे नाही. सर्व केल्यानंतर, या भरणे भाजून मळलेले पीठ त्याच्या असामान्य चव आहे धन्यवाद आहे. केक मासे केली आहे तर, ते एक नदी प्रजाती घेणे उत्तम आहे समुद्र प्राणी या डिश तयार आवश्यक चिकट पदार्थ असू शकत नाही.

क्लासिक कृती वर भाजून मळलेले पीठ करण्यासाठी, आपण श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ एक पाउंड आवश्यक आहे. मासे धुऊन, साफ, चिरून हिरव्या भाज्या nashpigovyvaetsya मनातल्या मनात, obvorachivaetsya Foil आणि 20 मिनिटे उच्च तापमानात एक ओव्हन मध्ये ठेवले. अंडी, तुकडे herbs सह मिसळून, शिजवलेले आहेत. उकडलेले तांदूळ 100 ग्रॅम. ओनियन्स, साफ कट जे एक तळलेले आहे 2 भाग, आणि त्याच्या कच्च्या स्वरूपात इतर राहते विभागली. तयार मासे पराभव काढले आहे, तो हाडे पासून साफ आणि लहान तुकडे आहे. आता, सर्व साहित्य काळजीपूर्वक, मिश्र आहेत मोसमात आणि solyatsya. तसेच, मटनाचा रस्सा एक लहान रक्कम भरणे जोडले. सर्व हात, ढवळून तर एक चमचा नाही हे चांगले आहे. व्यवस्थित शिजवलेले भरणे हात दांडा नाही की विचार, आणि त्याचे आकार वस्तू आहे. पुढील सदोष भाजून मळलेले पीठ जे मासे यांचे मिश्रण स्थीत पातळ बाहेर आणले, आणि त्यांना वळते आहे. या पाय कृती पारंपारिक सर्वात जवळचा संबंध आहे, एक लांब ओव्हल आकार असणे आवश्यक आहे, आणि मध्यभागी एक लहान शिवण सोडण्यासाठी आवश्यक आहे. एक मध्यम गरम पाण्याची सोय ओव्हन मध्ये अर्धा तास बेक करावे. नंतर तो, बाहेर कुलशेखरा धावचीत एक टॉवेल सह झाकून आणि काही काळ बाकी, dough softer आणि अधिक निविदा झाले.

काही गृहिणी पाय आणि कोबी यीस्ट dough unsweetened केली पाहिजे मानतात. या प्रकरणात, कोरडे यीस्ट एक चमचे साखर एक चमचे कोमट पाणी एका काचेच्या मध्ये मिश्र आहे. या सूर्यफूल तेल (2-3 tablespoons) आणि पीठ (अंदाजे 4 कप) मीठ जोडले. dough, गच्च तो एक उबदार ठिकाणी बाकी आहे "दृष्टिकोन." या वेळी, तो भरणे तयारी आहे. कोबी चिंधी, carrots, चोळण्यात बारीक चिरलेला कांदा. भाज्या 15 मिनिटे लोणी मीठ न तळलेले. मग मीठ, मसाले, चिरलेला herbs ठेवले. भरणे cooled आहे तयार करा. dough अनेक लहान केक्स विभागलेला आहे. त्यांना प्रत्येक कापूस बाहेर घातली मध्ये, कडा घडीव अंडी थापून dough वर, थोडे भ्रष्टाचारी आहेत, आणि पाय कृती, अगदी सुरुवातीला गृहिणी खूप कठीण नाही ओव्हन मध्ये अर्धा तास जातो.

नाही कमी चवदार अन्न सह चोंदलेले या भाजून मळलेले पीठ बाहेर करते. या प्रकरणात चाचणी, आपण उबदार दूध अर्धा लिटर, जे यीस्ट एक चमचे विरघळली आणि साखर पीठ एक लहान रक्कम जोडले आहे लागेल. परिणामी dough काढणे बाकी आहे. तो खंड वाढते केल्यानंतर, येथे उर्वरित पीठ (अर्धा किलो बद्दल), एक अंडे, मीठ आणि melted लोणी (50 ग्रॅम) poured. dough 2-3 तास बाकी आहे. गोमांस किंवा डुकराचे मांस mince धनुष्य, तिने खारट, मिरपूड सह कनेक्ट केले आहे. dough भरणे, कडा zascheplyayutsya पसरली आणि भोक मध्यभागी डावीकडे, पाय भाजून मळलेले पीठ ओव्हन मध्ये ठेवले आहे. या भाजून मळलेले पीठ अर्धा पेक्षा अधिक एक तास तयार करत आहे.

मी पाय म्हणू पाहिजे, जे कृती कोणत्याही भरले जाऊ शकते, कोणत्याही परिस्थितीत, एक हार्दिक आणि पाचक करा. व्यवस्थित पाय वाचा केले, तसेच त्यांच्या आकार ठेवू शकता जे तुकडे करावेत.