एका पॅन मध्ये grilled पिटा ब्रेड: कृती, कापूस

वसंत ऋतु - सहली तसेच मनोरंजन एक वेळ. ताजी हवा, invigorating उन्नतीसाठी आणि भूक उद्भवणार आहे. निसर्ग मेनू साधी: snacks, भाज्या, वनभोजन. हा एक उत्तम पर्याय - एक भरणे सह पिटा ब्रेड grilled. पातळ भाकरी मासे, मांस, herbs, सुगंधी मसाले आणि चीज भले.

या नाश्ता उपासमार सह झुंजणे करणे सोपे आहे आणि नियमित अन्न पेक्षा लांब कमी कॅलरीज आहेत. एक परिचित अन्न - Caucasus, मध्य पूर्व आणि भाजलेले पिटा ब्रेड मध्ये. याच्या व्यतिरीक्त, हे कबाब आणि shish कबाब, तो भाजलेले आहे मासे, शिजवलेले तांदूळ, मांस सेवा, shawarma वापरले जाते. त्यामुळे जेवण अधिक निविदा आणि लज्जतदार, आहेत.

पिटा च्या पाचन - एक सार्वत्रिक डिश, फळे, गोड कॉटेज चीज, ठप्प आणि चॉकलेट विविध जोड्या, कोणत्याही उत्पादने भरून योग्य. हा पर्याय मुले आवाहन शक्यता आहे आणि एक चाला एक आश्चर्यकारक नाश्ता होईल.

पिटा तळणे कसे

पातळ भाकरी तयार करण्यासाठी एक गरम पृष्ठभाग आवश्यक आहे. मुख्य अट: तेल आणि चरबी वापरले जातात. dough दोन्ही बाजूंच्या एका बेकिंग शीट आणि तळणे पसरली आहे. तयार पिटा ब्रेड फार पटकन dries. मोडतोड टाळण्यासाठी, पॅन, थोडे पाणी शिंपडा काढले आहे आणि लगेचच एका टॉवेल सह झाकून. थंड भाकरी लगेच वापरले किंवा फ्रीज मध्ये संग्रहित, एक संकुल मध्ये wrapped.

स्टोरेज

तयार lavash अपरिहार्यपणे लगेच वापरले जाऊ शकत नाही. लहान गोळ्यांच्या भाग राखीव सोडले जाऊ शकते.

गोळा गोठविली आणि रेफ्रिजरेटर किंवा कोरड्या बाकी जाऊ शकते - एक आठवडा दोन महिने टॉवेल आणि स्टोअर सह झाकून तयार shortcakes फक्त रचलेल्या. जसे की, ते जुना पुराणा नाही. पिटा पुरेशी मऊ परत पाणी आणि उष्णता तो शिंपणे.

leaps आणि सीमांना द्वारे dough पाककृती

वाइड गोल भाकरी सोपे शिजविणे. आम्ही चरबी न करता, लवकर पिटा ब्रेड, एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळलेले प्राप्त करण्याचा एक मार्ग देतात. आपण यीस्ट, आम्ही काय करणार आहे ते वापरू शकता. खालील बेखमीर बेखमीर dough एक आवृत्ती आहे. त्यामुळे, उत्पादने आपण आवश्यक आहे:

• कोरडे यीस्ट - 1 टिस्पून..
• पीठ - 3 कप;
• मीठ - 1 टिस्पून..
• साखर - एल; 0.5 ह..
• तेल - 1 टेस्पून. l.
• पाणी (फक्त उबदार) - 1 कप.

तयारी पावले

1. पीठ, पाणी, तेल, मीठ, साखर, यीस्ट मिक्स करावे आणि dough मालीश करणे. पाणी नेहमी, उबदार असावी अन्यथा यीस्ट आंबायला ठेवा नाही आणि dough देणार नाहीस. Foil सह झाकून आणि तेव्हढा काय करणार आहे, सुमारे अर्धा तास प्रतीक्षा. मग मालीश करणे आणि नंतर एक चित्रपट अंतर्गत ठेवले - पुन्हा उठेल द्या. पिठाचा सुसंगतता dumplings पेक्षा थोडा softer, मऊ असणे आवश्यक आहे.
2. भाग परिणामी वस्तुमान (अंदाजे 15-20 छोटे तुकडे) भाग गोळे आणले आणि एक चित्रपट वीस मिनिटे स्थिर उभे द्या.
3. आता - Unrolling पिटा चाचणी. पीठ प्रत्येक चेंडू शिंपडा आणि अर्धपारदर्शक राज्य होईपर्यंत खूप पातळ pancake मध्ये बाहेर रोल करा. तेल आणि तळणे हे न तळण्याचे पॅन ओव्हन pitas फक्त काही सेकंद दोन्ही बाजूंच्या. तेल अभाव - तो एक पूर्वीपेक्षा आहे. फक्त कोरड्या, तसेच गरम पाण्याची सोय पृष्ठभाग त्यांना बेक करावे.
4. तयार मंडळाच्या किंवा रुंद डिश वर पसरतो समाप्त केक, पाणी शिंपडा आणि लगेच एक टॉवेल सह झाकून. अन्यथा त्यांना कोरड्या आणि ठिसूळ असेल.
5. हे सारण कूक आणि एक पिटा मध्ये लपेटणे राहते.

या केक्स वापर एक आहे. त्यांना काही आणले, Rolls आणि तेल किंवा पिठात मध्ये भरणे भाजलेले पिटा ब्रेड शिजू शकता.

भरपूर पाककृती. खरं तर सांत्वन आपण अप लपेटणे आणि कोणत्याही उत्पादने एकत्र करू शकतो की. तसेच पिटा ब्रेड माशांचे बेकिंग स्वयंपाक pilaf साठी त्याऐवजी चर्मपत्र वापर केला जाऊ शकतो. या dishes अत्यंत रसाळ आणि सुवासिक आहेत.

घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या dough

या प्रकरणात, dough leaps आणि सीमांना द्वारे पेक्षा खूपच जलद तयार आहे. हे फक्त पाणी, मैदा आणि तेल वापरते. पिठाच्या एक फूड प्रोसेसरला असू शकते, पण आपण फक्त हात करू शकता. लागू:

• 350 ग्रॅम मैदा (त्याच्या संख्या भिन्न असू शकते, ते सर्व त्याच्या गुणवत्ता अवलंबून असते);
• पाणी एका काचेच्या;
• तेल 30 ग्रॅम
• थोडे मीठ.

फ्लोअर, टेबल वर एक स्लाइड ओतणे लहान उदासीनता करा, हळूहळू पाणी आणि तेल, थोडे prisolit काटा ओतणे आणि हलक्या dough मालीश करणे आवश्यक आहे. पाच मिनिटे लागतात. dough पुरेसे घट्ट करते. प्लास्टिक ओघ मध्ये लपेटणे आणि एक टॉवेल सह झाकून आणि थोडे "विश्रांती" द्या. नंतर 20 मिनिटे, dough आपण पुन्हा मालीश करणे आणि लहान तुकडे विभाजीत करणे आवश्यक आहे. प्रत्येक अंदाजे 2 मिमी जाड एक अतिशय पातळ केक्स मध्ये पिठ आणि रोल हात रोल जमीनदोस्त.

dough, थोडे आपले हात पसरले जाऊ शकते जोरदार लवचिक आहे आणि करीत नाही. दोन्ही बाजूंच्या काही सेकंद एक तसेच गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन मध्ये केक बेक करावे. एक बोर्ड स्वच्छ टॉवेल सह थोडे पाणी आणि कव्हर सह शिडकाव तयार पिटा पसरली.

केक्स थंड असताना, भरणे तयार. या minced जाऊ शकते मांस, herbs सह मासे किंवा चीज. तसे, "Yoqa" म्हणतात चीज सह grilled पिटा ब्रेड अर्मेनिया अतिशय लोकप्रिय आहे. हे लोणी मध्ये एक पॅन मध्ये आणि तळणे कापूस ओघ लिफाफा भरले आहे. Melted चीज आणि कवच crispy ही डिश फक्त जबरदस्त आकर्षक करा. कृती अगदी सोपे आहे, थोडा वेळ घ्या.

हॉट नाश्ता "Yoqa"

त्यामुळे, अर्मेनियन चीज सह तळलेले पिटा ब्रेड शिजविणे प्रयत्न करा. कोथिंबीर, हिरव्या ओनियन्स, बडीशेप आणि अजमोदा: हार्ड चीज, शेगडी, herbs बारीक तुकडे करणे आवश्यक आहे. त्यांची संख्या चव, प्रत्येक 100 ग्रॅम सरासरी अवलंबून असते.

मग चीज, मीठ, मिरपूड मिसळा. तीन भागांमध्ये पिटा पाणलोट, भरणे पसरली लिफाफा किंवा क्षेत्र लपेटणे. एक गरम पाण्याची सोय पॅन शिवण वर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या तेल मध्ये खाली ठेवले आणि तळणे. उष्णता स्वरूपात दाखल केली, आणि वेगळे डिश म्हणून, आणि मटनाचा रस्सा किंवा कबाब व्यतिरिक्त.

कापूस शिजविणे काय

पाककृती पिटा आश्चर्याची गोष्ट साधी तळलेले आणि विशेष स्वयंपाकासाठी योग्य टन आवश्यकता नाही. अचूक प्रमाणात आपण प्रयोग आणि उत्पादने नवीन जोड्या प्रयत्न मोकळ्या करू शकता नाही.

उदाहरणार्थ:

1. दही, मीठ, herbs, लसूण, अंडयातील बलक.
2. चीज, चीज, लसूण, काकडी, बडीशेप, मीठ.
3. मलई चीज, मशरूम, तळलेले ओनियन्स आणि carrots, हिरव्या भाज्या, आंबट मलई.
4. तांबूस पिवळट रंगाचा, हिरव्या भाज्या, काकडी, Adygei चीज किंवा चीज.
5. उकडलेले अंडी, तांदूळ, बडीशेप, आंबट मलई.
6. खेकडा रन, उकडलेले अंडे, प्रक्रिया चीज, herbs, लसूण, अंडयातील बलक.
7. Smoked बाह्य बाबी म्हणजे अन्र / चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब, ताजे herbs, गोड मिरपूड, तळलेले कांदे, अंडयातील बलक.
8. उकडलेले beets, carrots, काजू, लसूण, अंडयातील बलक.
9. कोळंबी मासा, लसूण, लोणी.
10. चीज, हे ham, टोमॅटो, लसूण, आंबट मलई.
11. तळलेले मशरूम, pickled कांदे, suluguni, अंडी आणि हिरव्या भाज्या.
12. चीज, तुळस, unsweetened दही.
13. प्रक्रिया चीज, लसूण, अंडयातील बलक, बडीशेप.
14. भाजून टर्की, paprika, पार्सली.
15. तांबूस पिवळट रंगाचा, peppers, शेळी चीज, दही.
16. चिकन स्तन, फरसबी आणि लसूण.
17. ग्रीक कोशिंबीर.
18. आंबट सफरचंद, pickled कांदे, उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा.
19. मूर्ख, दूधाची भूकटी उकडलेले.
20. ऍपल, कॉटेज चीज, आंबट मलई, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क.

Grilled पिटा ब्रेड विविध sauces, मटनाचा रस्सा सह, स्वतंत्रपणे काम केले आहे. आपण भरणे लागू करण्यापूर्वी, केक आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक शिफारस भिजवून. अनेक आवश्यक आहे, किंवा पिटा rasplyvetsya नाही. अंडयातील बलक खूप आहे तर थोडे नाश्ता dryish आहे.

पिटा कोल्ड पाचन

वेळ थोडा आहे, तर तो थंड पाचन आणावीत शिजविणे खूप सोपे आहे. तळणे काहीही नाही. फक्त कापूस lavash याद्यांमध्ये गुंडाळले तयार.

सोयीसाठी, तिचे तुकडे तुकडे एक ला संपूर्ण अधिकार मध्ये कट आहे. आपण दुसर्या पुरवठा वापर करू शकता: अनेक भागांमध्ये पिटा पाणलोट, प्रत्येक लिफाफे किंवा कोप स्वरूपात toppings आणि स्थान जोडा.

वैकल्पिकरित्या, आपण संपूर्ण केक वापर आणि shawarma प्रकार तो भरू शकता. साधारणतया, पिटा - पूर्णपणे लोकशाही पाचन आणि पर्याय स्वीकारतो. कल्पनाशक्ती समाविष्ट, फ्रीज उघडा आणि स्वयंपाकासाठी योग्य masterpieces तयार करण्यास प्रारंभ करा.

पिठात मध्ये grilled पिटा ब्रेड पाककला

पिठात मध्ये तळणे - एका पॅन मध्ये पिटा ब्रेड एक गरम नाश्ता करण्यासाठी आणखी एक मार्ग आहे. उत्पादने आम्ही आवश्यक आहे:

• 3 पत्रके Lavash;
• suluguni - 200 ग्रॅम;
• smoked चिकन - 200 ग्रॅम;
• मशरूम - 350 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक / आंबट मलई - 4-5 tablespoons;
• बडीशेप / अजमोदा - तुळई;
• 2 अंडी;
• कांदे.

मशरूम, कांदे prizharivaem कट, पाणी सोडणे, थंड द्या.

चीज चौकोनी तुकडे मध्ये कट. आम्ही जाणूनबुजून कृती suluguni मध्ये वापर करू नका. तळलेले पातळ पिटा ब्रेड वितळतात जे चीज, सह विशेषतः चांगला आहे. हे juiciness चाचणी खुसखुशीत सुनिश्चित करते करते.

स्मोक्ड चिकन पातळ उभे काप किंवा चौकोनी तुकडे मध्ये कट. फक्त मांस वापरा कातडी काढून टाका.

तुकडा हिरव्या भाज्या. सर्व साहित्य, कमी चरबी अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई मिक्स करावे. आपण इच्छुक असल्यास मिठ आणि मिरपूड, जोडू शकता.

चार समान तुकडे पिटा पाणलोट, तयार सारण प्रत्येक मध्यभागी ठेवावा लिफाफे चालू आणि पिठात मध्ये dipped. या शेवटी, एक काटा, मीठ अंडी विजय.

गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत खाली एक preheated पॅन शिवण आणि तळणे मध्ये ठेवले प्रत्येक लिफाफा.

गरम दिल्या. या नाश्ता लोखंडी जाळीची चौकट लोखंडी जाळीची चौकट एक-दोन मिनिटे बाहेर आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील एक सहल घ्या आणि साइट वर उबदार करू शकता.

मुलांसाठी गोड रोल्स

आपण मुलांबरोबर निसर्ग प्रवास करायचे असल्यास, आपण त्यांना पिटा ब्रेड वर आधारित एक स्वतंत्र मेनू माध्यमातून विचार करू शकता. सफरचंद, कॉटेज चीज, साखर वापर माध्यमातून.

इच्छित असल्यास, थोडे दालचिनी किंवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडा. फळे अंश आणि मायक्रोवेव्ह मध्ये पाठवा - म्हणून ते थोडा softer असेल. दही काळजीपूर्वक इच्छित असल्यास, साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क दळणे, आपण मिक्सरमध्ये वापरू शकता. आम्ही सफरचंद कनेक्ट करा.

स्टुअर्ट ब्रॉडचा चेंडू पानांचे Lavash जाड मलई किंवा दुधापासून तयार केलेले मादक पेय, toppings पातळ थर lubricates आणि हलक्या रोल्स विस्थापित ठेवले.

करावे ओव्हन बेकिंग तेल किंवा वंगण चर्मपत्र blanketed आणि प्रसार पिटा ब्रेड खाली शिवण. एक सोनेरी कवच साठी झालेला अंडी अंड्यातील पिवळ बलक सह प्रत्येक वरच्या lubricated जाऊ शकते.

175 अंश 10 मिनिटे बेक करावे.

पूर्ण झाले, Rolls बाहेर आणि घेऊन गोल कड्यात त्याने अजूनही उबदार कट. आम्ही थंड द्या. एक उल्हसित म्हणून एका डिश वर पसरतो. चूर्ण साखर सह शिंपडा किंवा ठप्प ओतणे.

पण, अन्न तयार आहे, मूड सणाच्या आहे, सनग्लासेस घ्या आणि ताज्या हवेत आराम जा!