आम्ही होममेड आइस्क्रीम करा. एक साधे उपाय. साहित्य, पाककला टिपा

स्वयंपाक उत्साही मोठ्या प्रमाणावर विश्वास ठेवला घरी आइस्क्रीम तयार यापैकी विशेष उपकरणे न अशक्य आहे. आम्ही गैरसमज नाहीसा करण्याचा प्रयत्न केला आणि कसे स्वत: ला एक साधी आइस्क्रीम करण्यासाठी तुम्हाला दिसून येईल.

या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आइस्क्रीम

या कृती च्या उदाहरण आपण कसे कूक आणि आइस्क्रीम अनेक इतर प्रकारच्या शिकाल. उदाहरणार्थ, फळे, बोरासारखे बी असलेले लहान चॉकलेट आणि आहे. भागावर आइस्क्रीम, खरं तर, एक थंड दूध अंडी शिजवलेले आहे. त्याचे होममेड तयार प्रौढ आणि मुले प्रेम, आणि आइस्क्रीम (आइस्क्रीम) खालीलप्रमाणे आम्ही होईल:

• एक जाड 33% मलई लिटर एक पातेल्यात घालावे एक या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क किंवा जोडण्यासाठी या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर.
• आग वर dishes ठेवले आणि, सतत ढवळत, मलई उष्णता, पण मग एक उकळणे आणण्यासाठी नाही.
• साखर 170 ग्रॅम एक समाजात मिसळणारा सह आठ झटकून टाकणे अंडी yolks. त्यानंतर, त्यांना गरम मलई ओतणे. विसरू नेहमी उत्पादन ढवळा नका फक्त एक स्वयंपाकासाठी योग्य झटकून टाकणे आहे.
• परिणामी मिश्रण परत पॅन रॅक मध्ये आणि एक लहान आग वर ठेवा. , द्रव बोथट नीट ढवळून घ्यावे जाड, परवानगी देत नाही उकळणे होईपर्यंत शिजवा.
• गॅस वरून पॅन काढू, थोडे थंड द्या आणि चवीनुसार चमत्कारिक सामुग्री समाविष्ट करा, किंवा दारू tablespoons एक दोन.
• एका प्लास्टिक कंटेनर परिणामी वस्तुमान घालावे पूर्णपणे थंड आणि नंतर फ्रीज मध्ये ठेवा.

लवकरच मधुर आइस्क्रीम तयार आहे. देणार्या करण्यापूर्वी, तो फ्रीज मध्ये अर्धा तास, गुडी रचना softer झाले ठेवा.

डेअरी आइस्क्रीम

ती शिजू द्यावे स्वत: ला उपचार, आपण त्याच्या आश्चर्यकारक चव आनंद घेऊ शकता. रासायनिक पदार्थ अभाव खूश पेक्षा कमी नाही. मलई न होममेड आइस्क्रीम करण्यासाठी, आपण करणे आवश्यक आहे:

• साखर एक कप चार yolks.
• , चवीनुसार गरम दूध अडीच कप आणि एक मंद आग शिजविणे परिणामी वस्तुमान ठेवणे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क मिसळणे नीट ढवळून घ्यावे.
• भविष्यात आइस्क्रीम तयार होत असताना, तो सतत फावडे नीट ढवळून घ्यावे. मिश्रण पुरेशी आटले तेव्हा, आणि फेस अदृश्य, प्लेट पासून ते काढून टाका.
• cheesecloth माध्यमातून परिणामी वस्तुमान मानसिक ताण, अनेक स्तर, एक प्लास्टिक कंटेनर मध्ये एक फ्रीज आणि ठिकाणी नंतर थंड मध्ये दुमडलेला.

पूर्ण बर्फ दूध, सुंदर आकार घालणे चॉकलेट आणि काजू सजवा. आपण इच्छित असल्यास, फळ किंवा ताज्या berries सह दाखल करू शकता.

आइस्क्रीम

येथे एक अतिशय चवदार आणि अतिशय सोपे अन्न एक कृती आहे. त्याच्या अगदी एक मूल स्वयंपाक, त्यामुळे व्यवसाय करण्यासाठी खाली मिळवा मोकळ्या करू शकता सह झुंजणे. आइस्क्रीम, खालील प्रमाणे आम्ही तयार होईल:

• स्टोअर तयार वायफळ बडबड किंवा लेखन सुळका येथे शेअर किंवा वायफळ बडबड किंवा लेखन लोह वापरून त्यांना स्वत: ला करू.
• आग वितळणे आणि एक विशेष brushes सह चॉकलेट 100 ग्रॅम ट्यूब त्यांना वंगण घालणे.
• जड मलई (35%) एक झटकून टाकणे सह ¾ बँका घनरूप दूध अर्धा एक लिटर. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क मिश्रण, चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे, किसलेले चॉकलेट घालुन पुन्हा सर्व मिक्स करावे.
• वापरणे एक मिठाई इंजक्शन देणे किंवा पिशवी, परिणामी वस्तुमान वायफळ बडबड किंवा लेखन कोन भरा.

काही तास ठेवा फ्रीज मध्ये भावी आइस्क्रीम. तो लीक आणि एक सुंदर आकार, कप सेट किंवा कोन अंडी कॅसेट वापर नुकसान होत नाही कारण नाही.

प्रति मिनिट आइस्क्रीम फळ

आपल्याला एक नवा चव सह कुटुंब परिपूर्ण पदार्थ टाळण्याची संतुष्ट करू इच्छित असल्यास, या कृती तुमच्यासाठी आहे. या व्यतिरिक्त, आमच्या popsicles खूप चरबी किंवा कॅलरीज मोठ्या प्रमाणात असू शकत नाही. प्रकाश वात्रटिका खालीलप्रमाणे असू शकते तयार करा:

• गोठविलेल्या cherries अर्धा कप घ्या, ठेवू (आपण संत्रा, किवी, सफरचंद किंवा इतर कोणत्याही फळ तो पुनर्स्थित करू शकते) आणि नैसर्गिक दही दीड कप (त्याऐवजी परवानगी दूध, मलई, दही आणि सरबत).
• मिक्सरमध्ये वाडगा मध्ये साहित्य मिक्स करावे, त्यांना साखर च्या spoonfuls दोन जोडून.
• उत्पादन एक मिनिट. एक परिणाम म्हणून, ते एक लवचिक पेस्ट चालू करणे आवश्यक आहे. आपण वजन खूप द्रव आहे की आढळल्यास, आपण थोडे फळ जोडू शकता. त्याच वेळी आपण ते पुरेसे नाही की ठरविले तर, थोडे साखर जोडू शकता.
• वाट्या मध्ये हाताळते ठेवा आणि सर्व्ह करावे.

आपण वर्षभर इतरही स्वादिष्ट स्वत: ला संतुष्ट करू इच्छित असल्यास, नंतर उन्हाळ्यात अधिक विविध फळे आणि berries मध्ये गोठवू. Popsicles, आपण रिफ्रेश काळजी करू नकोस, आणि हे अतिशय महत्वाचे आहे, तो आकार विषय नाही.

चीज क्रेम brulee

या चवदार पदार्थ टाळण्याची प्राथमिक तयारी आहे, पण तो फार चवदार बाहेर चालू होईल. आपण स्वत: ला एक सोपा होममेड आइस्क्रीम करू शकता कसे वाचा. एक साधी कृती:

• 200 चरबीयुक्त कॉटेज चीज आणि अर्धा बँका ग्रॅम दूध घनरूप मिक्सरमध्ये किंवा समाजात मिसळणारा मिसळून. परिणामी वस्तुमान गुळगुळीत असते, तेव्हा दूध 50 मि.ली. घालावे आणि पुन्हा चांगले नीट ढवळून घ्यावे.
• सिलिकॉन वाटोळी चपटी पोळी डबे मध्ये तयार झालेले उत्पादन ठेवा आणि नंतर फ्रीज मध्ये ठेवा.

काही तास मलई न नंतर दही आइस्क्रीम तयार आहे.

चॉकलेट आइस्क्रीम

कसे चवदार आणि निरोगी होममेड आइस्क्रीम शिजविणे? साधे उपाय आपण नातेवाईक कारखाना वेगळा नाही की मूळ मिष्टान्न कृपया मदत करेल:

• प्लेट वर उबदार साखर तीन tablespoons आणि 100 गडद चॉकलेट ग्रॅम त्याला जोडून दूध अर्धा पेला (पूर्व ब्रेक असावे).
• पाणी बाथ मध्ये उत्पादने ठेवा आणि, सतत ढवळत, एकजिनसी होईपर्यंत त्यांना शिजू द्यावे. उष्णता पासून वजन काढा आणि थंड द्या.
• थंडगार फटक्यांची शिक्षा मलई एक पेला, एक समाजात मिसळणारा सह विजय.
• त्यांना तयार आणि फ्रीज मध्ये ठिकाणी स्थलांतर करणे, उत्पादने कनेक्ट करा.

काही तास नंतर, मधुर आइस्क्रीम शांत आहे तेव्हा तो शक्य पोहोचण्याचा आणि सेवा होईल.

कृती "दोन एक मध्ये"

त्याचे नाव एक अद्वितीय क्षमता मिष्टान्न आला - नाही फक्त आइस्क्रीम बनवण्यासाठी, पण कवच, कोणत्याही केक बाणणे सक्षम आहे वापरले जाऊ शकते. कसे स्वयंपाकघर होममेड आइस्क्रीम brewing करा? आपण समोर एक सोपा उपाय:

• एक योग्य भांडे मध्ये साखर एक कप, पीठ, एक चमचे आणि दोन चिकन अंडी काढतात.
• उकळणे एक दूध कप आणा आणि नंतर तयार वस्तुमान मध्ये एक पातळ प्रवाह ओतावे. अंडी अप आणले नाहीत, मिश्रण सतत stirred पाहिजे.
• एका पातेल्यात मध्ये परिणामी उत्पादन घालावे गॅस वर ठेवले आणि एक उकळणे आणणे. मग गॅस वरून पॅन काढू आणि थोडे सामग्री गार होऊ द्या.
• आइस्क्रीम भविष्यात, चवीनुसार या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क तपमानावर लोणी दोनशे ग्रॅम, आणि. एक समाजात मिसळणारा उत्पादने जलद विजय.

आपण एक केक शिजविणे निर्णय घेतला तर आपण लगेच मलई वापर केला पाहिजे. आम्ही प्रेम मधुर आइस्क्रीम उपचार करू इच्छित असल्यास, नंतर एक साचा मध्ये उत्पादन हस्तांतरण आणि फ्रीज मध्ये गोठवू. काही तास नंतर एक सफाईदारपणा स्कीट ठेवावा चॉकलेट सजवून आणि सर्व्ह करावे.

लिंबू मिष्टान्न

दही एक मजेदार आइस्क्रीम खूप सोपे आहे तयार करा. हे करण्यासाठी, आपण फक्त आवश्यक आहे:

• चूर्ण साखर 500 ग्रॅम एक लिटर दही घालून मिक्स करावे.
• एक कमी वेगाने समाजात मिसळणारा उत्पादनांचा झटकून टाकणे. मग दोन lemons च्या रस आणि कळकळ तो जोडा. पुन्हा साहित्य मिक्स करावे.
• काही तास फ्रीज मध्ये पदार्थ गोठवू.

ताज्या मिंट च्या sprigs आणि चुना एक स्लाईस तो सजवण्याच्या, टेबल मिष्टान्न सर्व्ह करावे.

कॉफी आइस्क्रीम

परिणामी या उशिर क्लिष्ट मिष्टान्न प्रयत्न आणि वेळ खर्च भरेल. ती शिजू द्यावे, आपण करणे आवश्यक आहे:

• तयार किंवा स्टोअर मध्ये खरेदी बिस्किटे Savoiardi.
• दूध 70 मि.ली., मलई 15 मिली मिसळा आणि उबदार शेगडी वर ठेवले. साखर पिष्टमय पदार्थ आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क एक चमचे एक चमचे, मिसळून एक अंडी अंड्यातील पिवळ बलक. परिणामी वस्तुमान गरम दूध मध्ये ओतणे. द्रव उकळणे सुरू होते तेव्हा, उत्पादने मिक्स आणि उष्णता काढा.
• परिणामी मलई थंड रेफ्रिजरेटर मध्ये बंद चिकटून चित्रपट आणि जागा.
• सरबत तयार करण्यासाठी, कॉफी एक शंभर ग्रॅम, उकळणे आणि साखर चाळीस ग्रॅम विरघळली.
• पुढे, mascarpone आणि पांढरा चॉकलेट मलई तयार. या कारणासाठी उच्च शिखरे मलई च्या 170 मिली झटकून टाकणे आणि mascarpone 250 ग्रॅम त्यांना कनेक्ट. एक रेफ्रिजरेटर मध्ये मिश्रण ठेवा.
• व्हाइट चॉकलेट (200 ग्रॅम) तुकडे मध्ये तोडले आणि पाणी बाथ मध्ये वितळणे.
• मलई गरम करून त्यात melted चॉकलेट सह मिसळणे आणि थोडे कॉफी जोडा.
• काम पृष्ठभाग वर, खाली कुकी चेहरा ठेवा आणि कॉफी सरबत भिजवून. आइस्क्रीम रन सर्वाधिक (आपण कुकीज स्वत: ला शिजू द्यावे, तर खाण्यासाठी वापरायच्या काड्या एकाच वेळी बेक).
• स्वयंपाकासाठी योग्य इंजक्शन देणे मलई ठेवा आणि काही तास फ्रीज मध्ये एक पदार्थ टाळण्याची ठेवा.

कोकाआ चॉकलेट केकवर घातलेले साखर आणि शिंतोडे पूर्ण आइस्क्रीम डगला.

मिष्टान्न वार्याची मंद झुळूक-नारळ

आपण या रूचकर होममेड आइस्क्रीम मिळतील, असा विश्वास आहे. साधे उपाय वेळ आणि साहित्य जतन होईल शक्य म्हणून मिष्टान्न म्हणून पोहोचविले. ती शिजू द्यावे कसे:

• प्रत्येक marshmallow 250 ग्रॅम घ्या (या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, मलई brulee , आणि वर) तुकडे ते फुटणे आणि मलई 250 ग्रॅम कनेक्ट करा. marshmallow विसर्जित, तेव्हा उष्णता वजन काढा आणि तो थंड द्या.
• कमी उष्णता चेंडू एक उकळणे मलई दुसर्या वाडगा 250 मि.ली. नारळ लाकडी 65 ग्रॅम घालावे. नख साहित्य मिक्स करावे, उष्णता काढा आणि खोलीच्या तापमानाला थंड सोडा.
• एक पॅन मध्ये दोन वस्तुमानांच्या कनेक्ट करा आणि बर्फ पाण्यात एक कप मध्ये ठेवा. कमी वेगाने सुमारे पाच मिनीटे एक समाजात मिसळणारा सह मिश्रण विजय.

तयार नंतर फ्रीज मध्ये गोठवू येणारी बुरशी मध्ये किंवा प्लॅस्टिक कंटेनर मध्ये semifinished ठेवले, आणि. मधुर मिष्टान्न आपण पाच ते सात तास प्रयत्न करू शकता. काजू आणि किसलेले चॉकलेट सह decorated मणी स्वरूपात टेबल लागू. appetit तुझा!