आपण रस्सा शिजविणे कसे माहीत आहे का?

पास्ता किंवा buckwheat उकळणे? भाजून मांस किंवा मासे? त्या dishes च्या संपूर्ण श्रेणी, लहान आहे सहसा त्यांच्या कुटुंबियांना सुंदरी करण्यासाठी उपचार आहे आहे. आणि माझ्यावर विश्वास, एक मधुर सॉस जाईल तो व्यतिरिक्त तर या, पुरेशी होईल!

मशरूम सह रस्सा शिजविणे कसे

या चवदार Lenten सॉस कोणत्याही गोंधळ परिपूर्ण आहे. तो तयार करण्यासाठी, वाळलेल्या मशरूम एक मूठभर झडप घालतात 6 तास तसेच त्यांना धुवा आणि थंड पाणी ओतणे. मग, ते cheesecloth माध्यमातून एक चाळण आणि निचरा पाणी अनेक वेळा मध्ये टाकून करणे आवश्यक आहे (घाण किंवा वाळू कण काढण्यासाठी). त्याच पाण्यात मशरूम छोटी मध्ये कट मऊ राज्य होईपर्यंत शिजवलेले पाहिजे, आणि नंतर. मिक्स करावे 3 tablespoons पीठ 30 ग्रॅम सह सूर्यफूल तेल. ती थोडे थंड असताना, मशरूम आणि कूक पासून मटनाचा रस्सा तो सौम्य. परतून 1 बारीक चिरलेला कांदा, मटनाचा रस्सा मध्ये ठेवले. मीठ, हंगाम मशरूम जोडा आणि चवीनुसार मिरपूड घालावी. रस्सा थोडे आंबट मलई जोडू शकता.

वासराचे मांस रस्सा कसे शिजविणे

ताज्या वासराचे मांस 300 ग्रॅम गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत लहान तुकडे आणि तळणे मध्ये कट करणे आवश्यक आहे. मग तो एक भांडे मध्ये ठेवले पाहिजे, तो वासराचे मांस आणि कमी गॅस वर उकळणे झाकून जेणेकरून पाणी ओतणे. एक कांदा स्लाइस आणि थोडे तळणे, नंतर मध्यम आकाराच्या आणि तळणे एक थकलेला गाजर तो जोडा. मग आपण कमीत कमी एक तास अन्न हे सॉस ठेवले आणि तो शिजू द्यावे लागेल. अर्थात, आपण एका पॅनमध्ये मीठ, herbs, मिरपूड आणि अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला मध्ये जोडणे आवश्यक आहे. सॉस फार जाड नाही आहे. आपण दाट आवडत असेल तर, आपण पीठ (1 पाणी समान रक्कम आणि पटकन रस्सा मध्ये ठेवले मिसळून चमचे) तो गोठणे आवश्यक आहे.

कसे पास्ता मसालेदार रस्सा शिजविणे

या मसालेदार सॉस एक अत्यंत पाचक डिश मध्ये सामान्य पास्ता चालू होईल. म्हणून, एक तळण्याचे पॅन मध्ये, सूर्यफूल तेल उबदार आणि minced गोमांस 500 ग्रॅम, डुक्कर त्यावर तळलेले. तेव्हा थोडे तळणे सुद्धा 1 चिरलेला कांदा आणि एक diced carrots करण्यासाठी जोडा. 10 मिनीटे तळणे, नंतर पीठ, paprika एक spoonful, थोडे मिठ आणि मिरपूड जमिनीवर एक spoonful जोडा. , अर्धा पट्ट्यामध्ये मिरची मध्ये कापून - मग, (चहा आपण मसालेदार नंतर महान, नाही तर तर) यामधून adzhika चमचा टोमॅटो पेस्ट एक spoonful परिचय. पुरेसे नाही द्रव, तर पाणी घालावे. मसाला अन्न, रस्सा लसूण ठेवणे थोडे चिरलेला herbs आणि अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला विसरू नये करा.

रस्सा फळ कसे शिजविणे

आपण नाही गोड रस्सा आहेत असे मी ऐकले आहे, तर, विश्वास नाही! खूप चवदार ग्रेव्ही फळे केले जाऊ शकते. हे पाणी घालता येते चीज, लापशी, पॅनकेक्स किंवा अगदी तांदूळ. सफरचंद अर्धा किलो मऊ होईपर्यंत फळाची साल, लोणी तोडणे आणि तळणे आवश्यक आहे. मग साखर 4 tablespoons, काजू 150 ग्रॅम (अफू किंवा तीळ भाजलेले बदलले जाऊ शकते), किंचित solim सफरचंद घालावे. आपण रूचकर तळणे खूप आवश्यक आहे की सर्व, सतत ढवळत, आणि अखेरीस तो एक पेस्ट सुसंगतता होतील. कढीपत्ता एक बिट जोडण्यासाठी खात्री (हे वैशिष्ट्य रस्सा बापाच्या विशेष आवडीचे रुचकर आणि गोड एकत्र केली आहे) व्हा. PEAR, peaches आणि plums - या कृती मध्ये सफरचंद इतर फळे बदलले जाऊ शकते.

खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा रस्सा कसे शिजविणे

लहान तुकडे 200 कॅन केलेला खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा ग्रॅम विभाजन किंवा एक फाटा सह त्यांना मॅश करा. ते 4 tablespoons अंडयातील बलक, फळ न दही 3 tablespoons, लिंबाचा रस एक spoonful, केचअप एक चतुर्थांश चमचे एक spoonful आणि जोडा तिखट आणि थोडे मिरपूड. हे सर्व नख stirred आणि cooled आहे. या सॉस जोरदार जाड होते, म्हणून ती किंचित खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा सह cans तेल सह diluted जाऊ शकते.

शेरी सह रस्सा पाककला

या सॉस शेवया सर्वात उपयुक्त आहे. 2 tablespoons ऑलिव तेल तयार करण्यासाठी घालावे गरम करणे आवश्यक आहे आणि 5 मिनिटे चिरलेला कांदा आणि carrots त्यावर तळणे (1 पीसी.). मग चिरलेला टोमॅटो 1 जोडा, तीन शाखा हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात भाजीपाला मटनाचा रस्सा, 2 टोमॅटो पेस्ट spoons, 200 मिली लिटर. शेरी कोरडे आणि 1 चमचा vurchester सॉस. 10 मिनीटे उकळणे, उकळणे मिश्रण आणा, नंतर सर्व भाज्या टाकून फिल्टर. 3 tablespoons मिसळून 25 ग्रॅम बटर भागावर पर्यंत पीठ आणि हलक्या अनैसर्गिक सॉस मध्ये परिचय. आपण थोडे मिठ आणि गरम मिरची जोडू शकता.