आधुनिक स्वयंपाक: वायफळ बडबड किंवा लेखन कृती

जवळजवळ प्रत्येक जर्मनी पासून आम्हाला आला की गोड waffles च्या बालपण चव परिचित आहे. वेफर्स एक कापूस एकत्र सामील झाले अनेक पत्रके, अतिशय वैविध्यपूर्ण असू शकते जे फळ यावरील आणि एक प्रकारची मिठाई शेवट समावेश जे confections आहेत. सील पत्रके एक crunchy गुणधर्म आहेत आणि त्यांची तयारी तंत्रज्ञान म्हणून क्लिष्ट नाही. साधारणतया, वेफल्स, कृती मैदा, साखर, अंडी आणि चरबी उपस्थिती सुचवते जे, एक वेगळा डिश आणि केक्स किंवा pastries भाग म्हणून वापरले जाऊ शकते.

बेकिंग वेफल्स म्हणून वायफळ बडबड किंवा लेखन लोह संदर्भित निश्चित फॉर्म, आवश्यक आहे. रचना सुमारे दहा वेफर्स साहित्य, डेअरी उत्पादने, disintegrants आणि flavorants समावेश. वेफर्स क्लासिक कृती आणि अनेक इतरांनी दोन्ही तयार केले जाऊ शकते - कोणत्याही परिस्थितीत तो मधुर असेल! त्यामुळे, क्लासिक कृती वेफर्स तयार मैदा + बेकिंग पावडर, साखर, मीठ, अंडी, दूध आणि लोणी गरज आहे. पीठ मीठ, साखर आणि बेकिंग पावडर, whipped प्रथिने मिसळून आहे. दूध आणि लोणी मिक्स सह whipped अंडी yolks. मग सर्व साहित्य एक पॅन पातळ प्रवाह मध्ये poured आहे जे एक एकसंध वस्तुमान, तयार करण्यासाठी एकत्र केले जातात. तयार वेफल्स ठप्प किंवा किसलेले चीज घालावे आणि herbs सह प्रक्षेपित केले जाऊ शकते.

तारीख करण्यासाठी पाककृती पुरेशी वेफल्स साठी dough. आणि त्यापैकी वेगळे करू शकता बेल्जियन वेफल्स (अंडी न कृती), आणि, ताजे crunchy, खारट, आणि अनेक पर्याय. तथापि, त्यांच्या उत्पादन एकूण तंत्रज्ञान जवळजवळ समान आहे आणि कच्चा माल, चाचणी तयारी आणि भरणे, सील, लागत आणि तयार झालेले उत्पादन पॅकेजिंग तयार यांचा समावेश आहे.

वेफल्स बेकिंग, जे कृती काही सोपे नियम साजरा करणे आवश्यक आहे पूर्णपणे काहीही, असू शकते. त्यामुळे, तो लवकर बेकिंग शीट वर पसरली करू शकता जेणेकरून (पातळ पत्रके) dough द्रव सुसंगतता असणे आवश्यक आहे. पाने काळसर सावलीत घेणे होईपर्यंत तोपर्यंत वायफळ बडबड किंवा लेखन लोह - हे उत्पादन ओव्हन मध्ये किंवा एक विशेष साधन मध्ये भाजलेले आहे. पूर्ण झाले उत्पादने स्टॅक करण्यासाठी शिफारस केलेली नाही, अन्यथा ते मऊ झाले आहेत. अजूनही गरम वेफल्स, तर, ते कोणत्याही स्वरूपात बनवण्यासाठी, कातरणे आणि अशा फळ ठप्प किंवा आइस्क्रीम म्हणून भरल्या विविध भरले आहेत एक ट्यूब, मध्ये आणले जाऊ शकते. हे फळ भरणे कॅलरीज कमी आहे, त्यामुळे तयार झालेले उत्पादन त्या लोकांना जादा वजन समस्या आहे वापरले जाऊ शकते की मनोरंजक आहे.

एक लाक्षणिक उदाहरण म्हणून, एक meatless स्वयंपाक वेफल्स विचार करा.

सील Lenten पाककृती

कप मैदा, मीठ, बेकिंग सोडा आणि पाणी अर्धा कप. सर्व साहित्य वीस मिनिटे whisking करणे आवश्यक आहे, नंतर पाणी आणि अंडी अंड्यातील पिवळ बलक अर्धा कप आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पराभव सुरू ठेवा. या प्रकारे dough एक ओव्हन किंवा वायफळ बडबड किंवा लेखन लोह भाजलेले आहे तयार.

चहा वेफर्स (अंडी न कृती)

चहा चार कप, मध एक चमचा विरघळली ठप्प पाच spoonfuls आणि तेल (भाजी) साठ ग्रॅम जोडण्यासाठी. पीठ दोन कप या मिश्रण आणि stirred, ते एक एकसंध वस्तुमान मध्यमसर तयार करणे आवश्यक आहे. त्यामुळे प्राप्त dough सुमारे तीन मिनिटे एक वायफळ बडबड किंवा लेखन लोह भाजलेले आहे.

हा काही देशांमध्ये बेकिंग वेफल्स संबंधित परंपरा आहेत हे जाणून घेणे मनोरंजक आहे. उदाहरणार्थ, स्वीडन मध्ये, वेफल्स, जे कृती देशातील प्रत्येक नागरिक हे माहीत आहे, ठप्प, आणि मलई, आणि मार्च 25 सेवा, येथे वेफर्स दिवस साजरा करतात. या दिवशी आम्ही वायफळ बडबड किंवा लेखन लोह देण्याचे ठरवले.

तारीख करण्यासाठी, सील त्यांची लोकप्रियता गमावले नाही, ते जवळजवळ सर्व स्टोअर्स मध्ये आढळू शकते. खरेदीदार सर्वात मोठा मागणी तथाकथित आनंद सील केक, ते भेट जातात, तेव्हा ते एक लांब शेल्फ लाइफ आहे आणि अनेकदा उदाहरणार्थ, एक भेट म्हणून सादर केले आहे. सील कँडी मोठ्या श्रेणी आहे. ते विविध भरल्या येतात त्यामुळे प्रत्येकजण स्वत: साठी निवडू शकता चवीनुसार एक पदार्थ टाळण्याची.