Volnushki. मशरूम गुलाबी आणि पांढरा

गृहिणियां की volnushki माहीत आहे - मशरूम, विविध dishes स्वयंपाक आणि salting परिपूर्ण आहेत. ते उपयुक्त पेक्षा अधिक दिसत कसे: या प्रकाशन मध्ये आम्ही volnushki अधिक स्पष्ट होईल. ते वूड्स मध्ये पाहणे कुठे आणि काय वेळी गरज वाचक शिकाल.

वर्णन मशरूम

Volnushki - Russula कुटुंब राहण्याचे बुरशी. ते आकार, वजन आणि इतर वैशिष्ट्ये त्यांना भिन्न, दूध मशरूम सह थोडे साम्य आहे. पर्यायी नावे - volnuha, गोवर सौम्य, Volzhanka.

मशरूम lactarius torminosus दुसरे नाव आहे - कसर. कॅप व्यास, 15 सें.मी. आहे कडा खाली wrapped आहेत. त्याच्या मध्यभागी एक थोडा उदासीनता सुमारे गडद shaggy रिंग करतात. स्पर्श वेळी ती vlazhnovatoy, आणि पाऊस ओले नाही, तेव्हा तो चिकट होते. प्लेट्स फार पातळ आहेत, गुलाबी किंवा पांढरा. अप 3 सें.मी. पाय जाडी हे हॅट :. यंग मशरूम जाड म्हणून समान रंग आहे, आणि जुन्या आत शून्यता आहे.

आमच्या हवामान निसर्गाचे भेटवस्तू मानले दृश्य कोणत्याही जंगलात आढळू शकते. बर्याचदा तो जवळ बर्च झाडापासून तयार केलेले वृक्ष किंवा जुन्या झाडं grows. volnushek गुलाबी पर्यावरण सक्षम - ओलावा आणि शीतलता, म्हणून ते बहुतेकदा bushes किंवा झुडपे सापडला आहे. कधी कधी मात्र, गुळगुळीत, किंचित गवताळ भागात किंवा meadows वर असू शकते. कोरडे हंगामात झाडू जवळून पाहण्यासाठी, तो ओलावा राखून ठेवते आणि कारण.

गडद मंडळे पांढरा किंवा मलई: देखावा मध्ये मशरूम Lactarius pubescens गुलाबी समान आहे, फरक फक्त कॅप रंग मध्ये lies. बशा आहेत पांढरा. देह टणक, दाबली तेव्हा एक पांढरा रस जाहीर. देहातल्या थोडे वेगळे चव, geraniums च्या कमजोर वास ची आठवण करून देणारा आहे. आणखी पांढरा volnushki जास्त सूर्यप्रकाश, ते अनेकदा वन धार आढळू शकते.

कसे उपयुक्त volnushki?

ठरविण्यात निसर्ग भेटी fats, कर्बोदकांमधे, फायबर, खनिजे, पाणी, प्रथिने तयार आहेत. फॅटी घटक रचना दुधचा, oleic आणि आंबट ऍसिड यांचा समावेश आहे. Volnushki - मशरूम, जे, एक हात वर, फायदेशीर, इतर - जठराची सूज, श्लेष्मल पडदा दाह पासून ग्रस्त लोकांसाठी हानीकारक, मेदयुक्त chitin पदार्थ आहे कारण आहे. त्यांचे वाईट शिकाऊ आपल्या शरीरातील.

शोध सप्टेंबर उशीरा जुलै पासून होईल volnushki, पण आधी. नाही दंव असेल तर, ते चेंडू ऑक्टोबर मध्ये अगदी आढळू शकते. ते वैयक्तिकरित्या आणि लहान गट दोन्ही वाढतात.

स्वयंपाक मशरूम वापर

Volnushki - काळजीपूर्वक प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे मशरूम, अन्यथा त्यांना विषबाधा होऊ शकते. आपण त्यांना तळणे करू इच्छित असल्यास, नंतर आपण प्रथम थोडा वेळ भिजवून करणे आवश्यक आहे. मग volnushki उकडलेले (10-15 मि.), पाणी मध्ये poured, किंचित पुन्हा soaked आणि नंतर तळलेले. मशरूम व्हाइट प्रकार गुलाबी कमी कटुता आहे.

हिवाळा तयारी करण्यासाठी तरुण फळ उत्तम आहे, कॅप व्यास 3-4 पेक्षा अधिक सेंमी नाही. salted volnushki राखाडी-निळसर होतात आणि कनिष्ठ दूध मशरूम सर्व प्रकारच्या चव, पण तरीही आपल्या टेबलावर एक आश्चर्यकारक जेवण असेल. ते दोन महिने पेक्षा पूर्वीच्या खाणे शकता salting केल्यानंतर.