Radicio कोशिंबीर एक वास्तविक इटालियन आहे

Radicio एक अद्वितीय इटालियन डिश आहे, जे तयार करण्याचे तंत्रज्ञान 15 व्या शतकात स्थापन करण्यात आले होते आणि आता ते प्रजननांद्वारे सुधारीत झाले आहे. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) radicio मोठ्या जाड आणि तेजस्वी पाने सह कोबी एक वाढवलेला जांभळा डोके दिसते. चव साठी, उत्तर येथे अस्पष्ट आहे.

मुळाचे सॅलड ताजे वापरले जाते, तर मसालेदार अंडरटेस्टसह वास्तविक अक्रोड, थोडी कडू, ऐवजी तीक्ष्ण ते तुलना करणे अशक्य आहे. पण आपण या पाने किमान त्याच्या किमान तापमान उपचार देणे आवश्यक आहे आणि ट्रेस राहील. यानंतर, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) निविदा गोड-मसालेदार चव आणि एक अतिशय आनंददायी सुगंध मिळते. रेडिसीओ इटलीहून आम्हाला आला तेथे तो राष्ट्रीय खाद्यप्रकारात मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो. इटालियनमधील सर्वात आवडत्या पदार्थांपैकी एक म्हणजे ठेंगणीच्या ऑलिव्ह ऑईलमध्ये तळलेले ताजे रेडिकियो पान आणि मिठा आणि खसखस सॉससह सर्व्हिस केले जाते. हे सर्वात सामान्य सॅलेड्स आणि गरम पदार्थांच्या पाककृतींमध्ये देखील समाविष्ट आहे.

रेडिसीओ सॅलड मध्यमयुगापासून ओळखले जात होते , त्याला प्रेम व आदर होता, परंतु त्या वेळी त्यांना अद्याप पचन, रक्तात शुद्ध करणे, पोट आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी कार्यप्रणाली सुधारण्यावर त्याचा फार सकारात्मक प्रभाव पडला नाही हे कळले नाही. तेव्हापासून, अर्थातच, स्वयंपाक सॅलडचे तंत्र अनेकदा बदलले आहे, परंतु या डिटेटलचे गुणधर्म असलेल्या गुणधर्म आजही अस्तित्वात आहेत.

स्वत: मध्ये, रेडिशिओ हा एक सॅलड आहे जो रेफ्रिजरेटरमध्ये सर्वात मोठा वेळ (10-15 दिवस) ठेवता येतो. त्याच वेळी, सर्व उपयुक्त गुणधर्म "जागेवर" राहतात. आम्ही, त्यांनी खूप लवकर लोकप्रियता मिळवली बर्याच रेस्टॉरन्ट्समध्ये, रेडचीओ सलाड किंवा त्याच्या पानास सलाड कटोरे (ही दाट, फर्म आणि कप-आकार असल्यासारखे) म्हणून वापरली जाते आणि विविध प्रकारचे स्नॅक्समध्ये देखील जोडले जातात. आपण या चमत्कार वनस्पती सह फार परिचित नसल्यास, काही फरक पडत नाही! आता आपण स्वत: ला संतुष्ट करू काय माहित

अचानक उगवलेले एक भयानक दिवस आणि अतिथींचे उपचार आणि आता आपण परिचित होऊ या, रेडिकेशियोवर आधारित काय हलके चांगले सॅलड शिजवले जाऊ शकतात? एक गोष्ट सुखी आहे - ते सर्व अगदी सहज, त्वरीत आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे - हे पदार्थ कमी कॅलोरी आहेत, जे सुंदर समागमाच्या अगदी सारखे आहेत.

काजू सह Radicchio भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)

साहित्य:

- Radicio - 1 डोके;

- कांदा - 1 तुकडा;

- लसूण;

- काजू - 50 ग्रॅम;

- ऑलिव्ह तेल तेल - 3 टेस्पून. एल .;

- मीठ, मसाले

तयार करणे: लेट्युसची पाने "बेफिकीरपणे" सोडतात आणि मऊ होईपर्यंत थोडासा ऑइलिव्ह ऑईल मध्ये मध्यम तुकडे आणि तळणे. कांदा रिंग कट आणि हलके त्यांना तळणे आणि radicchio जोडू. हे सर्व एका वाडग्यात ठेवलेले आहे, शीर्षस्थानी काजू सह शिडकाव आणि सॉस (ऑलिव्ह ऑइल आणि मसाल्यासह मिसळून लसूण ठेचलेले) सह तयार केले आहे. या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये, काही अजूनही ताजे किसलेले सफरचंद जोडा.

संत्रा सह इटालियन कोशिंबीर

साहित्य:

- चिज हार्ड - 100 ग्रॅम;

- ऑरेंज, कांदे - 1 पाउंड;

- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 200 ग्रॅम;

- लसूण - 1 लवंग;

- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. एल .;

- किसलेले ताजी आले - 1 टीस्पून;

- कुटुंब तीळ - 1 टीस्पून;

- लिंबाचा रस - 4 टेस्पून. एल .;

- मीठ, मिरपूड

तयार करणे: संत्रा लहान लहान तुकडे करणे (आणि निवडलेला रस वाडगा मध्ये काढून टाकला आहे), कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड - पातळ उभे काप मध्ये, कांदा - अर्धा रिंग, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - लहान तुकडे, चीज - मध्यम चौकोनी तुकडे हे सर्व मोठ्या वाडग्यात आणि सॉससह मोसनात मिसळले जाते. सॉस तयार आहे: लिंबू आणि संत्रा रस मिश्रित, ऑलिव्ह ऑइल, आलं, मीठ, मिरपूड आणि ठेचून लसूण घाला. सर्व्ह करण्यापूर्वी तीळांमधे भाज्या शिजवा.