Kefir वर यीस्ट dough: एक साधी कृती.

आम्ही सर्व एक चवदार जेवण प्रेम, तो घरगुती अन्न असल्यास, त्याच्या स्वत: च्या हात शिजवलेले. अलिकडच्या वर्षांत, आधुनिक महिला बेकिंग वेळ करण्यासाठी व्यवस्थापित शक्यता कमी आहे, ते म्हणतात, आहे लांब आणि कठीण, तत्त्व,, उदाहरणार्थ, kefir, स्वस्तात यीस्ट dough तयार करण्यासाठी विशेष कौशल्याची गरज नाही त्याच वेळी, अतिशय चवदार आणि सोपे आहे, पण, पण. याच्या व्यतिरीक्त, या चाचणी पासून, एक नियम म्हणून, तो एक भाकरी भट्टीत भाजलेले मधुर भाकरी, करते. आणि ही चाचणी एक चांगला म्हणून भाकर, खरी भाकरी बेक.

त्यामुळे kefir वर यीस्ट dough, खालील कृती. आम्ही दही, दूध दोनशे ग्रॅम कप मैदा 600 ग्रॅम, साखर आणि समान रक्कम 50 ग्रॅम, थोडे मीठ, यीस्ट 25 ग्रॅम, 2 अंडी, आणि कृत्रिम लोणी च्या 80 ग्रॅम लागेल.

उत्पादने सर्व उपलब्ध असल्यास, आपण स्वयंपाक सुरू करू शकता.

यीस्ट ब्रेक, दूध एक लहान रक्कम गरम पाण्याची सोय असेल आणि त्यात विरघळणे. कृत्रिम लोणी वितळणे. मग, वेगळ्या वाडगा मध्ये kefir ओतणे आणि अंडी, मिठ आणि साखर सह मिक्स करावे. सर्व मिसळा, म्हणून फुलले जे यीस्ट, जोडून दूध आणि लोणी मध्ये खालीलप्रमाणे. kefir वर यीस्ट dough चांगला आंदोलन आवश्यक आहे. मग, परिणामी द्रव मिश्रण पूर्वी एक चाळणी द्वारे sifted पीठ, जमा करावी. हळूहळू dough मालीश करणे. आणि आपण जसे एक राज्य dough पिठाच्या गरज गुळगुळीत आणि लवचिक बाहेर चालू होत नाही जोपर्यंत. पुढील, तेल सह greased पॅन, तो मध्ये पिठात घालावे. कणिक पॅन दोन तास एक उबदार ठिकाणी ठेवलेल्या पाहिजे. या वेळी, dough अनेक वेळा जाणे आवश्यक आहे. dough एक भाकरी भट्टीत भाजलेले असेल, तर मिश्रण विशेष मोड निवडला. मग इच्छित मोड सेट, बेकिंग जा. आम्ही ओव्हन मध्ये बेक तर, पहिल्यांदा पिठ सह शिडकावा,, आणि नंतर आकार विविध तयार करण्यासाठी ज्या dough ठेवले. परिणामी लेख पूर्व-तेल लावलेली, एका बेकिंग शीट वर ठेवले आहे. 30 मिनीटे ओव्हन मध्ये बेकिंग ठेवले. चाचणी वरच्या दूध मिसळून अंड्यातील पिवळ बलक lubricated जाऊ शकते.

पुढील, अर्धा कच्चा माल यीस्ट वापरून कमी चवदार नाही बाहेर चालू होईल दही वर कृती बेखमीर dough सांगा.

त्यामुळे, दही, खमीर नसलेले हे dough तयार. आम्ही आंबट मलई एक कप मैदा दीड किलो, दोन अंडी, लोणी दोन tablespoons, साखर जेवणाचे चमचा मीठ एक चमचे लागेल. या कृती मध्ये आंबट मलई, वगळले जाऊ शकते अशा प्रमाणात आवश्यक साहित्य तर: पीठ 0.5 किलो, 200-250 ग्रॅम तेल चमचा साखर आणि मीठ एक चिमूटभर. या प्रकरणात, 20 pies, किमान असणे आवश्यक आहे. च्या स्वयंपाक प्रारंभ करू या: एक भोक करा जे मातीचा मध्ये पीठ, पेरणे, उत्पादने ठेवले आणि तो लगेच मालीश करणे सुरू. dough, खाली थंड 20 मिनिटे आहे. पुढील lepim भाकरी आणि 15 मिनिटे तसेच preheated भट्टीत भाजलेले.

खूप लोकप्रिय यीस्ट kefir पिझ्झा वर dough. कृती खाली दाखवला आहे. dough फक्त करप्रतिग्रह आहे फार फक्त शिजवलेले, - तो dough वाढ करण्यासाठी बराच वेळ लागतो. पण ही चाचणी पासून पिझ्झा पातळ आणि खूप चवदार होईल.

त्यामुळे, kefir वर यीस्ट dough तयार करण्यासाठी, आम्ही आवश्यक आहे:

• पाणी एका काचेच्या (उबदार);
• दही 700 मिली;
• तेल अर्धा कप;
• 3 टिस्पून यीस्ट;
• पीठ (एक गुणोत्तर मध्ये dough मऊ चालू आहे की);
• साखर दोन लहान चमचे;
• थोडे मीठ.

वाडगा साखर ओतणे आणि हस्तक्षेप सुरू करण्यासाठी उबदार पाणी poured आहे. प्रक्रिया केवळ साखर पूर्णपणे विसर्जित आहे तेव्हा क्षण पर्यंत काळापासून. मग हळूहळू त्याच वाडगा मध्ये यीस्ट टाका, आणि विसरू नका ढवळा. मग वस्तुमान तिमाहीत तास विश्रांती करण्याची परवानगी आहे. यीस्ट दही वेळ समाप्ती वेळी, नंतर झटकून टाकणे गरज भरपूर. दरम्यान, पीठ एक चाळणी द्वारे sifted आणि जोडू आहे, dough मालीश करणे. शेवटी, आमच्या dough नाही गुठळ्या आहे आणि फार जाड मलई एक प्रकारचा असणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, तेल आणि सर्व ढवळा. dough आपण एक गुलाबाची असावे की, एक तास एक उबदार ठिकाणी ठेवणे आवश्यक आहे.