Dough जाणे नसेल तर: काय करावे आणि कसे?

काय dough उगवत नाही, असे, या प्रकरणात? या स्वयंपाकासाठी योग्य समस्या होती आणि लेख सादर एकनिष्ठ जाईल.

dough काय राहू शकत नाही?

dough उगवत नाही का याबद्दल प्रश्न विचारा, अनेक गृहिणी सध्या मिक्सिंग आणि वृध्दत्व नंतर Cleckley राहते आणि प्रत्यक्ष व्यवहारात खंड वाढ झाली नाही oparnuyu फ्रेमवर्क आहे. हे अपयश कारणे जोरदार भिन्न घटक असू शकते. आम्ही त्यांना सादर करणार आहे.

आता मी dough ओव्हन मध्ये बेकिंग दरम्यान उगवत नाही का आपण सांगू इच्छित. बहुतांश घटनांमध्ये, समस्या बेकिंग सोडा च्या व्यतिरिक्त सह गच्च त्याच आधारावर संबंधित.

तो बेकिंग सोडा उठतो नाही

dough उगवत नाही, तर काय करू आणि काय कारवाई घेणे? पीठ उत्पादने निर्मिती झाली तो लगेच ओव्हन पाठविण्यात आला आहे. उष्णता उपचार प्रक्रिया केल्यास, आपण आपल्या भाजून मळलेले पीठ Cleckley जाणे आणि राहिले नाही हे लक्षात, आम्ही मळून तेथे जोडली होती हे लक्षात ठेवले पाहिजे बेकिंग सोडा. नाही तर, उत्पादन व्यवस्थित propechetsya नाही.

राख पाया घातली केले गेले असल्यास, पण पाय आणि नाही, तो घटक व्हिनेगर, परतफेड केली गेली नाही सूचित करू शकते लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल acidic पातळ पदार्थांचे (जसे की दही म्हणून) किंवा इतर अन्न.

बेकिंग पावडर वर भाजून मळलेले पीठ लिफ्ट नका

बेकिंग पावडर अनेकदा ऐवजी जेवणाचे खोली बेकिंग सोडा जोडले आहे. पण dough उगवत नाही, तर काय अननुभवी सुंदरी करावे? हे करण्यासाठी, शेल्फ लाइफ तपासा. लांब कालबाह्य झाले आहे, तर तो आधीच त्याच्या "उचल" गुणधर्म गमावले होते. या प्रकरणात, आपण अधिक ताजे बेकिंग पावडर खरेदी किंवा hydrated बेकिंग सोडा त्या जागी करणे आवश्यक आहे.

dough leaps आणि सीमांना द्वारे उगवत नाही

बर्याचदा, सुंदरी की, तो आहे उपस्थित नव्हते तक्रार एक यीस्ट dough. हे अपयश कारणे विविध घटक असू शकते. आम्हाला अधिक तपशील त्यांना विचार करू या.

थकीत यीस्ट

dough उगवत नाही, तर काय करावे? वापरली यीस्ट जिवन अशा एक अपयश देखावा झाल्यास. लांब कालबाह्य झाले आहे तर, आपल्या dough Cleckley बाकी आहे आणि खंड वाढ नाही की आश्चर्य काहीच नाही. या प्रकरणात, उत्पादन अधिक ताजा बदलले पाहिजे, आणि आपण मऊ आणि हलका आणि मधुर pastries बाहेर आला पाहिजे.

थोडेसे खमीर

आपण बेकिंग एक मोठी रक्कम तयार करण्याचा निर्णय, पण dough फक्त थोडे यीस्ट, तर परिणाम आपण उठणार नाही आहे. त्यामुळे योग्य प्रमाणात पालन करणे पाया तयार प्रक्रियेत फार महत्वाचे आहे. सर्वात पाककृती अंतर्गत, द्रव 600 मिली ताज्या रवाळ यीस्ट किमान 4 ग्रॅम असावे.

साखर नाही

या यीस्ट dough उगवत नाही का एक अतिशय सामान्य कारण आहे. सर्व केल्यानंतर, साखर यीस्ट सक्रिय आवश्यक आहे. आपण वापरत असलेले किंवा एक लहान रक्कम जोडले नाही, तर, नंतर आपल्या पाया Cleckley राहील.

खूप तेल

पाककला तेल आणि वनस्पती तेल सहज ते जास्त प्रमाणात मध्ये जोडले आहेत, विशेषतः जर एक अयशस्वी स्वयंपाक dough होऊ शकते. अशा परिणाम टाळण्यासाठी, dough मध्ये यीस्ट ऑपरेट सुरू होईल फक्त नंतर या साहित्य जोडण्यासाठी घेणे हितावह आहे.

स्वयंपाक यीस्ट

तेथे सुंदरी उबदार दूध किंवा पाणी मध्ये यीस्ट तेव्हा प्रकरणे आहेत, आणि नंतर ते dough मरणातून उठविला गेला नाही आहे का. एक उबदार आणि sweetened द्रव फक्त पसरली एक चांगला आणि समृद्धीचे खुर्च्या यीस्ट तयार करण्यासाठी पाककृती मते.

थंड चाचणी

एक तास झाल्यावर आपण लक्षात असेल, तर आपल्या dough उठला किंवा वाढ केलेली नाही की किंचित, नंतर आपण तो बाकी लक्ष द्या. त्याच्या समृद्धीचे यीस्ट आधारावर एक मोठा कंटेनर मध्ये स्थीत, तसेच बंद, "breathable" फॅब्रिक आणि एक उबदार ठिकाणी ठेवले. तो जेथे गरम उन्हाळा सूर्य ला एक रेडिएटर किंवा विंडो खिडकीच्या चौकटीचा खालचा आडवा, म्हणून सर्व्ह करू शकता म्हणून. भव्य pastries - योग्य पिठाच्या dough आणि स्थान आपण सर्वात महत्वाचे म्हणजे चवदार मिळविण्यासाठी खात्री आहे, आणि.

उचल वेळ

यीस्ट dough वाढत्या कसे? थोडक्यात, एक समृद्धीचे आणि मऊ बेकिंग स्वयंपाकी oparnuyu आधार 65-85 मिनीटे उभे. या वेळी, dough खंड वाढ आणि सच्छिद्र व्हावे. आपण हे शोभते, तर तो आंबट चालू आणि खूप चवदार नाही होऊ शकते.