Dough आणि भरून कृती: खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा सह पिझ्झा

आपण संध्याकाळी सर्वोत्तम पास कसे विचार आहेत? उलट तिच्या घरी मित्र, कॉम्रेड मला कॉल करा! आणि नक्कीच खूप आकर्षित आश्वासन दंड इटालियन खाद्यप्रकार dishes. खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा सह पिझ्झा, एक चांगला पांढरा किंवा रोझ दाखल्याची पूर्तता - आणि हमी कंपनी आणि आरामाच्या यश!

मूड अन्न

या पिझ्झा तयार रोम, जवळच्या लहान कॅफे एक उबदार वारा आणि शूर वास अरुंद रस्त्यावर ची आठवण करून देणारा आहे. पण, आठवणी नाही, तो फक्त रोम मध्ये केले नाही. पण इटालियन स्वादिष्ट अन्न आणि काही त्याच्या सुगंध गोंधळून जाऊ शकत नाही. आणि आपण कधीही भूमध्य कोस्ट कळकळ वाटत होते तर, इटालियन पाककृती खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा सह पिझ्झा उबदार छाप नाश करा. तो विश्वास बसणार नाही इतका सोपे शिजू द्यावे, पण परिणाम मधुर आहे!

काही वैशिष्ट्ये

अर्थात, प्रत्येक पिझ्झा कणिक सुरू होते. आणखी काय पासून प्रामुख्याने आमच्या आवडत्या dishes चव अवलंबून असते? एक वेळ हे कसे तो एक pizzeria मध्ये आणले म्हणून, यीस्ट न मळून घ्यावी जाणून घेण्यासाठी वेळ आहे. पण का त्यांना न का? आणि इटालियन जवळजवळ नेहमीच असे कारण. अर्थात, तयार वेगवेगळ्या dishes "खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा सह पिझ्झा" साठी dough, उदाहरणार्थ, पाणी किंवा दही क्लासिक dough. कोणीतरी लोणी आंबट मलई किंवा मलई घालावे आणि dough crispy बाहेर चालू होईल. चीज हे फक्त आपल्या तोंडात वितळणे होईल, पण आपण थोडा pyureshki बटाटा ठेवले तर, हे एक वेळ शिळा नाही आहे.

मधुर पिझ्झा स्वयंपाक अटी

खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा केक्स सह पिझ्झा खूप अवघड नाही आहे. पण आपण dough तयार करण्यापूर्वी, आपण काहीतरी प्रदान करणे आवश्यक आहे:

• पीठ कडक गहू वाण वरिष्ठ वाण असणे आवश्यक आहे.
• कणीक मळणे, dough मसुदे, उबदार आवारात करणे आवश्यक आहे.
• मुख्य गोष्ट बेकिंग तेव्हा - प्रमाणा बाहेर नाही, ओव्हन मध्ये 15 मिनिटे पूर्वी शंभर ऐंशी अंश अप warmed गेले आहे तर पुरेशी होईल. अन्यथा, पिझ्झा "लाकडी" करा.

आणि पूर्व केले dough फ्रीज मध्ये ठेवले जाऊ शकते पुन्हा जोरदार सोयीस्कर. आपण शिजू द्यावे लागेल, तेव्हा तो नेहमी हात असेल.

यीस्ट दंड न पिझ्झा dough. कृती

आम्ही गरज: 2 कप "मजबूत" पीठ, अर्धा कप sifted उबदार, 30 अंश, दूध, 2 अंडी, थोडे मीठ, तेल काही spoons (ऑलिव तेल घेणे चांगले आहे, पण तो दोन्ही असू शकतो).

1. अंडी आणि सह गरम पाण्याची सोय दूध, एक समाजात मिसळणारा (त्यामुळे प्रक्रियेस गती) सह विजय. वेगळ्या वाडगा मध्ये पीठ अधिक मीठ मिश्रण. पार्टिक्युलेट मिश्रण एक लहान फनेल केले करणे आवश्यक आहे आणि हळू हळू परिणामी द्रव हळूहळू kneading pouring यीस्ट न पिझ्झा dough (पातळ). कृती, आम्ही पाहू म्हणून, अंमलबजावणी अतिशय सोपे आहे.
2. पुढील बॅच आधीच स्वतः उत्पादन आहे तर कुशल हातात लवचिक dough एक गुळगुळीत चेंडू होणार नाही. 10 मिनिटांनी वस्तुमान किंचित ओलसर टॉवेल किंवा कापूस कापडाने झाकून सह.
3. परिणामी dough गोळाबेरीज पातळ केक्स मध्ये बाहेर आणले आहे. सर्व आपण अन्न भरणे भरून सुरू करू शकता.

आंबट मलई चाचणी आवृत्ती

आम्ही आवश्यक आहे: डुरम गव्हाचे पीठ, एका काचेच्या घरी तेलकट मलई चष्मा (खरेदी पर्याय शकता, पण चरबी सामग्री कमी 20% असावे), लोणी, दोन अंडी, सोडा संवेदनशील अन्न एक तुकडा.

1. एक वाडगा आणि मीठ हंगामात अंडी विजय.
2. आणखी एक वाडगा मध्ये, आंबट मलई आणि सोडा मिक्स करावे.
3. सर्व साहित्य एकत्र आहेत.
4. एकूण वजन - (अजूनही पाणी बाथ एक मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये,) melted बटर घालावे.
5. हळूहळू आम्ही, पीठ प्रविष्ट करण्यासाठी एक खोल डिश हातात आपण dough आंबट मलई मिक्सिंग सुरू. क्रमाक्रमाने, तो softer आणि अधिक लवचीक बनते. अंतिम फेरीत त्याला विश्रांती 10 मिनिटे पूर्ण आणि पातळ केक्स मध्ये आणले देत.

पिझ्झा यीस्ट

आधार यीस्ट सह शिजवलेले जाऊ शकते. त्यांना न तितके सोपे. आम्ही आवश्यक आहे: पीठ, ताजे यीस्ट आणि पन्नास ग्रॅम कप दोन (आपण कोरडे सुगंधित पिशवी पर्याय शकता), साखर आणि मीठ एक spoonful निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या, उबदार पाणी तेल अर्धा कप.

1. एक मोठ्या भांड्यात मिक्स diluted कोमट पाणी आणि यीस्ट पीठ, मीठ, साखर, तेल आणि पाणी.
2. लवचिक पर्यंत हाताने मळून घ्यावे. मग, एक वाडगा मध्ये पुन्हा एक तयार ठेवले टॉवेल सह झाकून आणि सुमारे एक तास एक उबदार मध्ये सोडा.
3. या वेळी dough देखिल दरम्यान. आम्ही दोन भागात विभाजीत आणि नाही. आणि मग एक पातळ थर (जाडी कमी 1 मीटरचा शंभरावा भाग) मध्ये बाहेर रोल, एक ट्रे वर ठेवले आणि तेल lubricates. आमच्या पिझ्झा यीस्ट पाया आहे!

पुढील काय आहे?

पण, आम्ही dough तयार आहे. पुढे खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा सह पिझ्झा तयार करत आहे? त्याची तयारी कृती फार सोपे आहे! काढलेले: मोठ्या चमचे च्या जोडी एक रक्कम टोमॅटो पेस्ट (तटस्थ आणि टोमॅटो, इ असू शकते), mozzarella चीज - शंभर ग्रॅम, कोणत्याही सॉफ्ट चीज वाण - 50 ग्रॅम किलकिले कॅन केलेला खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा त्याच्या स्वत: च्या रस मध्ये जैतुनाच्या एक किलकिले ताजे टोमॅटो दोन.

1. तेल dough टोमॅटो पेस्ट किंवा टोमॅटो (तो इटालियन वाळलेल्या herbs थोडे घालावे करणे शक्य आहे).
2. खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा बँका आणि काटा मॅश एकसारखेपणाने आधार वाढविण्यात साध्य. लाल कांदा वरच्या अर्धा रिंग जोडा. तत्त्व, इतर साहित्य या स्टेजला जोडले जाऊ शकते. उदाहरणार्थ, जैतुनाच्या आणि ताजा टोमॅटो काप.
3. Mozzarella चीज हलके पिळून काढणे आणि तुकडे फाडून. ते बेस प्रती समान रीतीने पसरली करणे आवश्यक आहे.
4. थोडे चीज फाटकातुटका, कोणत्याही मऊ वाण शिंपडा.
5. एक ओव्हन मध्ये 180 करण्यासाठी गरम पाण्याची सोय सांजा ठेवा आणि 10 मिनीटे बेक करावे. हवा थंड चांगला वापर, ओव्हन मध्ये उपलब्ध असल्यास. खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा तयार सह पिझ्झा!

कापूस अधिक

एक भरणे म्हणून grilled खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा देखील अस्तित्वात अधिकार आहे. हे सोपे आहे: सर्व साहित्य मागील कृती मध्ये म्हणून, वापरले जाईल. यीस्ट, किंवा यीस्ट न: आधार चवीनुसार निवडा. पण मुख्य कूक कापूस आधीच वेगळी.

1. खूप कडक टीका ताज्या खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा fillets, marinate करणे आवश्यक आहे. नाही मीठ - आपल्या marinade साहित्य सोया सॉस, मासे समावेश केल्यास. अन्यथा मीठ आणि थोडे मिरची तुकडे स्वच्छ.
2. गरम तेल (3 प्रत्येक बाजूला मिनिट) नंतर खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा तळणे सोने आहे. काप मासे उत्तम प्रकारे वाफवलेले की, 3 सें.मी. पेक्षा दाट कट पाहिजे.
3. , एक काटा सह punctures एक तुकडा व्याख्या करण्याची तयारी तो किंचित थराथराने रचलेला, आणि आत असेल तर - गुलाबी, नंतर भाजलेले खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा तयार केले. पॅन मासे काढा, एक थंड देणे आणि एक उत्कृष्ट म्हणून वापर pizza साठी toppings.

appetit तुझा!