हिवाळ्यात आणि कोणत्या मार्गांनी सफरचंद गोठवू शकतो का?

आपल्या घरच्या प्लॉटवर वाढलेल्या ताज्या उष्मांमधील आणि फळे हिवाळ्यात स्टोअरच्या शेल्फ्सवर भरपूर प्रमाणात असणे असलेल्यांपेक्षा अधिक उपयुक्त आणि नैसर्गिक फळ असल्याचे मान्य करा. दुर्दैवाने, वसंत ऋतु पर्यंत घरगुती वस्तू ठेवणे नेहमीच शक्य नसते. त्यामुळे, अनेक गृहिणी विटामिनमध्ये साठवण्याबाबत आश्चर्यचकित आहेत, ताजे कच्चे कॉम्पोटेस, जाम आणि इतर प्रतिरक्षित करण्याच्या वेगवेगळ्या पद्धती वापरुन वगळता उदाहरणार्थ, आपण सफरचंद फ्रीझ करू शकता ? किंबहुना ते जवळजवळ ताज्या तयारीसाठी हात वर करणे इष्ट आहे. मला गोठवलेला फळे कसा मिळेल? या लेखात दिलेली पाककृती, लांब सर्दीसाठी व्हिटॅमिन कच्च्या मालाची साठवण करण्यास मदत करेल. याव्यतिरिक्त, परिणामी अर्ध-तयार उत्पादन ताजे सफरचंद पासून त्याच्या उपयुक्त गुणधर्म मध्ये जास्त भिन्न नाहीत.

हिवाळा साठी फळे गोठवू कसे उपयुक्त टिपा

खाली दिलेल्या शिफारसी अनुसरण, आपण तयारी मध्ये जास्तीत जास्त जीवनसत्त्वे राहू शकता.

• नारळ आणि फळे धुऊन झाल्यावर पाणी एका चाळणीत काढून टाकावे किंवा पेपर टॉवेलसह कोरड्या रंगास द्या.
• ठिबक ग्राउंड द्रव्य स्वरूपात सर्वोत्तम आहे, आणखी डिशमध्ये घालण्याची पूर्ण तयारी.
• पॅकिंगसाठी, विशेष कंटेनर, मोल्डे आणि साधी पॉलिथिलीनच्या पिशव्या वापरतात. शक्य तितक्या कमी अंतराळात त्यांच्यावर हवा ठेवण्याचा प्रयत्न करा.
• काही फळे तुकडे, जसे की पीच आणि खुप लसूण, ते गडद होण्यापासून टाळण्यासाठी साखरेच्या पाण्यात मिसळतात.
• कंटेनरच्या आत काय आहे हे जाणून घेण्यासाठी प्रत्येक तुकडावर स्वाक्षरी करा. उत्पाद कॅमेरा मध्ये ठेवले जातात तारीख निर्दिष्ट करण्यासाठी देखील सल्ला दिला आहे.
• शेल्फ लाइफ फ्रीजरच्या तपमानावर अवलंबून असतो. -10-12 डिग्री सेल्सिअसपर्यंत निवडलेल्या मोडसह, फळे कमी तापमानासाठी 1-2 महिन्यांसाठी साठवले जाऊ शकतात - 8-10 महिन्यांपर्यंत

सफरचंद पूर्णपणे बंद करणे शक्य आहे का?

कमी तपमानाच्या प्रभावाखाली, उत्पादनाची संरचना थोडीशी बदलते, ज्यामुळे मऊ पडतात ते नंतर मऊ होते आणि त्यामुळे रसदार होत नाही. या कारणास्तव, फळाची पुढील कापणी फक्त अशक्य असेल. म्हणूनच, फ्रीजरमध्ये सफरचंद देण्याआधी, किमान अर्ध्यामध्ये विभागून घ्या आणि कोर काढा.

कापलेल्या द्रव्याच्या स्वरूपात गोठलेले

सामान्यतः गोठविलेल्या फळे काढल्यानंतर ताबडतोब स्वयंपाकाच्या वेळी वापरतात. म्हणून बर्याच गृहिणी विचार करतात, ते सोयीचे आहे आणि सफरचंद तुकडे तुकडे गोठवू शकतात? अर्थात, प्रक्रियेची ही पद्धत सर्वात व्यावहारिक आहे. अखेरीस, पाककला साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ उदाहरणार्थ उदाहरणार्थ, पॅन मध्ये ओतल्यानंतर फळ वस्तुमान, thawed करणे आवश्यक नाही फ्रीजरमध्ये घालण्यापूर्वी, सफरचंद धुवा आणि मध्यम आकाराच्या तुकडे करा. अनेकदा फळ सोललेली आहे. नंतर सफरचंद अंधार पडत नाही, जेणेकरून मिठ (1 l प्रति 10-12 ग्रॅम) एक कमकुवत समाधान मध्ये वस्तुमान ओतणे. एका चाळणीमध्ये जादा द्रव काढून टाकल्यानंतर, पिशव्या किंवा कंटेनर मध्ये तुकडे हलवा. कंटेनर बंद tightly आणि एक फ्रीजर मध्ये साठवा.

मी ताजे फळे पुरीच्या स्वरूपात सफरचंद गोठवू शकतो का?

पाई साठी भरणे तयार करण्यासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय एक मांस धार लावणारा किंवा ब्लेंडर सह फळ प्राथमिक ग्राइंडिंग आहे. मुख्य गोष्ट म्हणजे हे द्रुतगतीने करावे, जेणेकरून वस्तुमान एक तपकिरी रंगाचा रंग प्राप्त करीत नाही. म्हणूनच, लहान भागांमध्ये सफरचंद पुरीची कापणी करून ताबडतोब ते ताबडतोब चेंबरमध्ये फास्ट फ्रीझिंगच्या प्रस्थापित मोडसह पीसल्यानंतर ठेवत आहे. कच्चा माल 2-3 महिन्यांपेक्षा जास्त नसावा. आपल्या मुलास प्राप्त व्हिटॅमिन सेमी-फिक्स्ड उत्पादन आपल्यासाठी उत्कृष्ट उपचार होईल. फक्त एक स्फटिकासारखे राज्य करण्यासाठी तपमानावर preforms thawed देऊन, 1-2 मिनीटे मॅश बटाटे शिजू द्यावे.