स्पॅनिश वाइन. ब्रँड दारू. स्पेन सर्वोत्तम वाईन

सौर स्पेन - सर्व सांस्कृतिक वास्तू खुणा नाही फक्त जगभरातील पर्यटक की एक देश आहे. स्पॅनिश Wines - राज्य, gourmets थोर पेय आकर्षित आणि एक आनंददायी aftertaste पाने जी कार्ड कॉलिंग एक प्रकारचा.

थोड्या इतिहास

तो म्हातारा माणूस आता इटालियन मद्य प्यायला कोण अगदी खूप वेळ जगू शकता असे म्हटले जाते. trepidation सह स्पेनच्या त्याच्या स्वयंपाक आणि आपण विश्वास बसणार नाही इतका मधुर मिश्रित तयार करण्याची परवानगी असलेल्या आधुनिक उत्पादन तंत्रज्ञान प्राचीन परंपरा आदर, हे पेय संबंधित. ग्रीक आणि Phoenicians लांब ख्रिश्चन कालखंड आधी इबेरियन द्वीपकल्प प्रदेश त्यांच्या मद्य विक्री.

या वेळी, आणि स्पॅनिश मद्य संस्कृती त्याची निर्मिती सुरुवात केली. हे पेय झाले आहे कोणत्याही सुट्टी मेजवानी किंवा सणाच्या कार्यक्रम नाही फक्त एक अविभाज्य भाग - स्पॅनिश मद्य संपूर्ण देशातील संस्कृती हा एक महत्वाचा घटक आहे. या दिवशी काळजीपूर्वक राज्य सुरक्षित आहेत स्पॅनिश डिस्टिलरीज आणि अद्वितीय पाककृती सर्वात प्राचीन परंपरा निर्माण एक लक्षणीय योगदान केले आहे धार्मिक आदेश खंडणी द्या वाचतो.

स्पॅनिश दारू भूगोल

तारीख करण्यासाठी, फक्त एक इबेरियन द्वीपकल्प या थोर पेय जास्त 50,000 विविध वाण निर्मिती. पण तरीही तेथे द्राक्षमळे सर्वोत्तम लागवड स्थित असलेल्या Balearic आणि कॅनरी बेटे आहेत. संपूर्ण रोजी, सर्व देशांमध्ये प्रदेश मध्ये सुमारे 60 निर्मिती द्राक्षारस क्षेत्रांमध्ये आहेत सर्वोत्तम दारू स्पेन.

या प्रदेशाच्या सर्व उत्पादने द्राक्ष विविध, वृक्षारोपण, तो मोठा झालो कुठे, तसेच प्रदेश माती आणि हवामान त्यानुसार वर्गीकृत आहेत. उदाहरणार्थ, सर्वोत्तम वाणांचे एक ओळखले आणि Ribera देल Duero मद्य रियोहा (स्पेन). वेळी वलेन्सीया पूर्व युरोप आणि स्वित्झर्लंड प्रदेश सर्वोत्तम द्राक्षे सर्वात मोठा पुरवठादार होता. याव्यतिरिक्त, खरे gourmets सुप्रसिद्ध अशा Utiel मृतात्म्याच्या शांतीसाठी खास प्रार्थना, Aragon, ला मांचा, Penedes आणि इतर अनेक म्हणून क्षेत्रांमध्ये.

हे आवर्जून दखल घेण्यासारखे आहे: सर्वात मद्य-उत्पादक देश विपरीत, स्पेन असमान हवामान, डोंगराळ प्रदेशात द्वारे दर्शविले जाते, आणि भूमध्य समुद्र व अटलांटिक महासागर प्रभाव आहे. हे घटक द्राक्षे आणि त्याच्या विशिष्ट चव वैशिष्ट्ये परिपक्वता थेट परिणाम आहे.

स्पॅनिश दारू मूलभूत वर्गीकरण

स्पॅनिश दारू अनेक निकष त्यानुसार वर्गीकृत आहेत. उदाहरणार्थ, असुरक्षितता कालावधी अवलंबून, दंड पेय विभागली जातात:

• Joven (Hoeven) - हे , नवीन द्राक्षारस, ज्या पीक या वर्षी कापणी होते.
• Crianza (Kriansa) - किमान महिने ओक बॅरल्स मध्ये वयाच्या आहे की द्राक्षारस. एक नियम म्हणून, या वर्गात एक दोन वर्ष विलंब पेय समावेश आहे.
• Reserva (Reserva) - मद्य, किमान 12 महिने ओक बॅरल्स मध्ये वयाच्या. बर्याचदा तो एक थोर पेय, असुरक्षितता एकूण कालावधी तीन वर्षे आहे.
• ग्रान Reserva (ग्रान Reserva) - सर्वात जुनी आणि थोर वाइन पाच वर्ष प्रदर्शनासह काळात, तो ओक बॅरल्स मध्ये सुमारे दोन वर्षे संग्रहीत आहे.

नाव दे Origen Calificada (डॉक) - 1991 मध्ये, द्राक्षारस सर्वाधिक वर्गात स्पेन मध्ये देण्यात आले आहे. तारीख करण्यासाठी, फक्त वाइन रियोहा (स्पेन) उत्पादन संपूर्ण देशासाठी बेंचमार्क एक प्रकारचा आहे.

स्पेन मध्ये वाईन दौरा

देशातील वाइन वाढणार्या भागात एक स्वतंत्र मार्गदर्शक पात्र. सुदैवाने, ही कल्पना फार पूर्वी स्थानिक टूर ऑपरेटर्स आला. आज, अनेक कंपन्या उत्तम डिस्टिलरीज, पर्यटक स्वयंपाक परंपरा काही परिचित आणि या थोर पेय मधुर वाण चव शकता, जे प्रत्येक माध्यमातून एक सुंदर प्रवास देतात.

स्पॅनिश Wines - त्याच्या केवळ थेट देश प्रदेश मध्ये उत्कृष्ट चव प्रसिद्ध सर्वोत्तम मिश्रित निर्मिती, घालणारा प्राचीन परंपरा आणि आधुनिक तंत्रज्ञान एक अद्वितीय संयोजन, पण आतापर्यंत त्याच्या सीमा पलीकडे.

रियोहा - कोणत्याही उपाय, द्राक्ष विविध (Tempranillo) पासून विशेष मद्य एक विशेष उत्पादन कोणत्या, वाइन उत्पादन क्षेत्रांमध्ये, एक आहे. ते स्पेन उत्तम लाल दारू, तसेच पांढरा आणि गुलाबी उदात्त वाण निर्मिती. वैयक्तिक लक्ष उतरली दारू Cava, जे फ्रेंच फसफसणारी दारु वाइन विशेष उत्पादन तंत्रज्ञान उत्पादनात मोठया प्रमाणात वापरला आहे.

स्पॅनिश मद्य टेस्टरला निश्चितपणे यथायोग्य राष्ट्रीय द्राक्षारस सर्वोत्तम वाणांचे एक खरे पारखी मान्यताप्राप्त आश्चर्यकारक पेय Vega Sicilia, जन्म कोठे कॅसटाइल आणि लेऑन, लोक राहात असलेला देश भेट दिली पाहिजे. उत्तम व्हाईट दारू स्पेन, कातालोनिया आणि मालागा प्रांतात उत्पादन केले जाते.

कॅटलान मद्य

अन्दालुसिया आणि कातालोनिया - जगभरात लोकप्रिय आहेत थोर पेय उत्तम वाण उत्पादन कोणत्या स्पेन मध्ये सर्वात जुनी वाइन क्षेत्रांमध्ये आहे. प्राचीन रोम प्रथम लाल वाइन उत्पादनात सराव कमजोरी, आणि नंतर, बौद्ध भिख्खू, सतत सुधारणा सूत्र आणि उत्पादन तंत्रज्ञान आहेत परंपरा चालू ज्यामुळे आतापर्यंत सौर स्पेन पलीकडे प्रसिद्ध दारू उत्तम ब्रँड प्रदान. कॅटलान डिस्टिलरीज जसे सुप्रसिद्ध वाण, निर्मिती मध्ये आहे:

• काय Penedés (Penedes) - वैशिष्ट्यपूर्ण मधूर टिपा ताज्या अत्तर आहे स्पेन दारू, चमकते. दंड लाल वाइन जोरदार उत्पादन अलीकडे कमजोरी केले आहे, ठाम वृक्षाच्छादित मध्ये एक आश्चर्यजनक चमकदार व गुळगुळीत चव द्वारे दर्शविले जाते जे.
• DOCa. Priorat (Priory) - तो दारू उत्तम ब्रँड brightest प्रतिनिधी आहे. द्राक्षमळे, अनेक किमी Tarragona प्रांतात स्थित आहेत. तो एक आंबट चव, नितांत सुगंध आणि सूक्ष्म aftertaste, त्यामुळे gourmets आणि थोर पेय पारखी कौतुक आहे आहोत लाल दारू, वैशिष्ट्यपूर्ण आहे.
• Cava (Cava) नाही. सॅन Sadurní d`Anoyya (बार्सिलोना) - कॅटलान Cava, कुटुंब distillery Codorniu विकसित केले गेले आहे की एक कृती प्रमुख साइट आहे. Kawa विशेष लक्ष पात्र आहे. Pareyyada, Chardonnay, Macabeo आणि Malvasia: स्पेन चमकते दारू विशेष द्राक्षे करण्यासाठी अशा उत्कृष्ट चव आणि नितांत चव धन्यवाद आहे. तो ती वनस्पती ख्रिसमस येथे कुटुंब डिनर येथे सेवा केली आहे की पारंपारिक पेय आहे की आवर्जून दखल घेण्यासारखे आहे.

Navarra च्या दारू

या लोकप्रियता आणले स्पेन सर्वात प्रसिद्ध वाइन क्षेत्रांमध्ये एक आहे, रोझ दारू. याव्यतिरिक्त, स्थानिक winemakers अनेकदा आंतरराष्ट्रीय द्राक्ष वाणांचे वापरून, ज्यामुळे दंड पेय आणखी अधिक अष्टपैलुत्व आणि कल्पकता देत विशेष मिश्रित तयार करण्यासाठी. तो हळूहळू बदलले आहेत, अद्ययावत की आवर्जून दखल घेण्यासारखे Navarre रोझ दारू प्रदेश मध्ये वाचतो - दंड पेय श्रीमंत दाट लाल रंग छटा बदलले आहेत.

काय Navarra (Navarre) विशेष लक्ष पात्र आहे. द्राक्ष वाणांचे Chardonnay आणि उत्पादनासाठी वापरली Cabernet Sauvignon. विशिष्ट palatability Navarre दारू वाढतात आणि द्राक्षमळे जे हवामान वैशिष्ट्ये आणि माती गुणधर्म, द्या. Navarre प्रदेश वर स्थित आहे सर्वात प्रसिद्ध distillery - एक Chivite. स्पॅनिश दारू काही पारखी तो इथे सर्वोत्तम करत आहे की द्राक्षारस.

स्पेन उत्तम द्राक्षे वाढत आहे, जे त्याच्या प्रदेश खूप द्राक्षारस क्षेत्रांमध्ये आहे का स्वतःचे गुणधर्म आणि तयारी थोर कोणतेही पेय तांत्रिक गुप्त प्रत्येक आहे, कारण अद्वितीय परिस्थिती देते.

Castile, दारू

कॅसटाइल आणि लेऑन रियोहा दारू तुलनेत, स्पेन, जे, उलट, मऊ उत्पादन द्वारे दर्शविले जोरदार अद्वितीय मद्य-वाढत प्रदेश आहेत. प्रदेश आसवनी दूर गेल्या प्रदेश प्रदेश काही ख्रिश्चन मजबूत एक होता, तेव्हा त्याच्या घोडे वाइन उत्पादन बंदी मुक्त आहेत. तारीख करण्यासाठी, या ठिकाणी उत्तम जे बाहेर लोकांमध्ये स्टॅण्ड वरील सर्व, खालील आंतरराष्ट्रीय मानके, लाल आणि पांढरा टेबल दारू, द्वारे केले जातात जे आहे:

• Arribes (Arribes) नाही. द्राक्षमळे शानदार झामोरा आणि सॅलमेंका दोन प्रांत प्रदेश वर स्थित आहे. थोर पेय उत्पादनात बहुतांश वेळा वापरला जातो Malvasia द्राक्षे विविध, पण लाल वाइन खास आणले स्पॅनिश Tempranillo. Arribes अद्याप जागतिक ओळख आनंद नाही, पण या ब्रँड अगदी तसे खरे connoisseurs आणि gourmets थोर पेय प्रशंसा खात्री आहे.
• Bierzo (Bierzo) नाही. द्राक्षमळे लेओन च्या प्रांत वायव्य बाजूला स्थित आहेत. विशेष हवामान - सुर्यप्रकाश आणि किमान तापमान चढ जास्तीत जास्त रक्कम - (जेथून वाइन दंड कटलरी केले आहे Bierzo वैशिष्ट्यपूर्ण आंबटपणा आणि मधुर रचना भिन्न विशेष ग्रेड द्राक्षे) वाढ Mencia आदर्श परिस्थिती झाले.
• Avila, वॅलॅडओलिड आणि सिगोविआ: - काय Ribera देल Duero (Ribera देल Duero) हे द्राक्षमळे तीन प्रांतांमध्ये मध्ये स्थित आहेत. उत्तम व्हाईट दारू येथे स्पेन उत्पादन घेतले जाते. प्रदेश पहायला शंभर अनेक वर्षे आहे स्थानिक winemakers लागवड असलेल्या Verdejo द्राक्षे, एक अद्वितीय क्रमवारी आहे. तो या प्रकारचा ठराविक गवताळ नोट्स आणि एक श्रीमंत aftertaste द्वारे दर्शविले जाते जे थोर पेय उत्कृष्ट चव देते आहे.

अन्दालुसिया च्या दारू

अन्दालुसिया - स्पेन गोड दारू जन्मस्थान. या प्रदेशात winemaking च्या इतिहास पहिला सुखाचा इ.स.पू. परत तारखा. ठराविक कोरड्या हवामानात जे कोरडे दारू तयार आहे, जे स्थानिक winemakers उत्तम प्रकारे स्पेन पारंपारिक खाद्यप्रकार चव अद्वितीय dishes हायलाइट, शक्य सुगंधी पेय निर्मिती करते जे विशेष तंत्रज्ञान वृद्ध होणे मद्य, विकसित का आहे वापरले जातात vines च्या वाढ, अनुकूल नाही.

Andalusian दारू वैशिष्ट्ये समृद्धता आणि विविधता आहे. आंबट चव प्रभावीपणे हळूहळू फळ आणि लाकूड फ्लेवर्स वैशिष्ट्यपूर्ण टिपा मखमली येत एक आश्चर्यकारक aftertaste मध्ये वाहते जे आनंददायी आणि श्रीमंत सुगंध, करून सुद्धा. अधिकृतपणे फक्त काही त्यापैकी ओळखले सर्वोत्तम देण्याचा प्रयत्न करू, नोंदणीकृत DO इयेरेज़-Xérés-शेरी (शेरी शेरी शेरी) आहे.

सिंगल कथा स्पॅनिश डिस्टिलरीज - शेरी

वाइन विलक्षण चव वाटत करण्यासाठी, आपण निश्चितपणे स्पॅनिश शेरी, 20% एक शक्ती एक कोरडे पांढरा वाइन आहे प्रयत्न करावा. त्याची ओक ठेवले पूर्णपणे भरले नाही चित्रपट अंतर्गत बॅरल्स विशिष्ट यीस्ट पेशी होणारी. त्यामुळे, जवळजवळ स्पेन मध्ये प्रत्येक रेस्टॉरंट किंवा कॅफे (विशेषतः - अन्दालुसिया) अभ्यागत या थोर पेय एक काचेच्या किंवा बाटली देण्यात येतात. तसे, आपण एक Tulip अंकुर सारखा आकार एक विशेष काच, मध्ये थंड करून सर्व्ह करावे करणे आवश्यक आहे. पूर्णपणे नाही 100 भरा ग्रॅम क्षमता एक काचेच्या - तेथे चमत्कारिक स्पेन पारंपारिक पेय खाद्य आणखी एक वैशिष्ट्य आहे. हे मद्य त्याची चव, सुगंध आणि एक श्रीमंत aftertaste सह "प्ले" नाही याची खात्री करणे आवश्यक आहे.

वाइन संस्कृती

स्पेन Semisweet दारू, लाल आणि पांढरा वाण, तसेच कोरडे घरगुती धातू व ब्रँड दारू देशात पण आतापर्यंत त्याच्या सीमा पलीकडे नाही फक्त खूप लोकप्रिय आहेत. तथापि, केवळ स्पेन या पेय विशेष आदर आणि आदर उपचार आहे, तो अनेक प्रवासी कंपन्या, पारंपारिक टूर व्यतिरिक्त, कार्यक्रम "वाइन प्रवास" या देशात यापैकी अनेक विकसित आहेत की नाही योगायोग आहे.

रियोहा द्राक्षारस लढाई - उदाहरणार्थ, आनंद पृथ्वीचा गोल विविध भागांतून अनेक पर्यटक सर्वात मोठी मद्य क्षेत्रांमध्ये एका उशिरा जून मध्ये स्थान घेते जे वार्षिक कार्यक्रम, उपस्थित. हे चमत्कारिक आनंदोत्सव त्याच्या स्वत: च्या अद्वितीय वैशिष्ट्ये आणि वैशिष्ट्ये आहेत - सर्व शहर, लक्ष्य, आणि snipers व्यतिरिक्त, लोक एक प्रचंड संख्या, एक पांढरा शुभ्र झगा घातला आहे, आणि लाल वाइन सह कंटेनर विविध द्वारे वापरले एक शस्त्र म्हणून. याव्यतिरिक्त, त्याच रियोहा जगातील वाइन संग्रहालय सर्वात मोठी आहे - हे ठिकाण सुप्रसिद्ध distillery Dinastia Vivanco मालकीची आहे.

रंगीत स्पॅनिश दारू असंख्य पर्यटक आणि चाहते कॅसटाइल आणि लेऑन, जे, उलट, पारंपारिक डिस्टिलरीज प्रसिद्ध आहे भेट आनंद, सर्वात जुनी पाककृती आणि तंत्रज्ञान दंड दारू निर्मिती.

अर्थात, असंख्य tastings दाखल्याची पूर्तता स्पेन सर्व प्रवास, जे दरम्यान प्रत्येक पर्यटक, या थोर पेय उत्तम वाण चवीनुसार कॅटलान आणि Andalusian डिस्टिलरीज इतिहास जाणून, आणि सर्वोत्तम वाढत द्राक्षे च्या secrets काही पूर्ण करू शकणार नाही.

स्पेन मध्ये वाईन संस्कृती सर्वत्र वाटले आहे. हे पेय नाही फक्त सुट्टी टेबल साठी, किंवा गंभीर प्रसंगी प्यालेले आहे - तो तसेच डिनर येथे किंवा वामकुक्षी दरम्यान, वाइन महाग पदार्थ टाळण्याची अतिथी सेवन केले जाते पारंपारिक स्पॅनिश dishes च्या चव म्हणुन. अर्थात, दंड लाल किंवा पांढरा वाइन प्रत्येक काचेच्या मध्ये सूर्य उबदार किरण हलक्या आतापर्यंत स्पेन सीमा पलीकडे ओळखले त्यानंतर, स्थानिक winemakers कौशल्य धन्यवाद, मोहक आणि थोर पेय मध्ये बदललेले सोनेरी द्राक्षमळे, मुका म्हणून पाहिले जाऊ शकते.

वाइन संयोजन

आम्ही माहिती आहे, प्रत्येक वाइन विशिष्ट डिश करण्यासाठी उपयुक्त आहे. शिवाय, अयोग्य पेय लक्षणीय मूलभूत अन्न किंवा पदार्थांची चव खराब करणे शकता.

त्यामुळे, लाल वाइन फार चांगले मांस एकत्र केली आहे. वासराचे मांस, कोकरू, डुकराचे मांस किंवा गोमांस आणि गरम सॉस आणि मसाल्याचे पदार्थ स्पॅनिश आवड - हे सर्व फार harmoniously चांगला लाल वाइन एक पेला अधोरेखित आहे. याच्या व्यतिरीक्त, या पेय एक थोर दाट लाल रंग रंग प्रभावीपणे पारंपारिक स्पॅनिश मासे dishes म्हणुन आहे.

व्हाइट वाइन snacks सह सुसंवाद अधिक आहे. डेझर्ट, फळ, आइस्क्रीम, प्रकाश salads आणि सीफुड dishes - या अद्भुत चव गुणवत्ता नक्कीच कोरड्या किंवा अर्ध-गोड पांढरा वाइन प्रदान करेल.