सुशी आणि Rolls फरक काय आहे? आम्ही एकत्र तपास

सुशी आणि Rolls फरक काय आहे? हा प्रश्न ओरिएंटल dishes लाड करणे प्रेम अनेक लोक स्वारस्य आहे. स्पष्टपणे उत्तर करण्यासाठी, आपण या स्वयंपाकासाठी योग्य निर्मितीवर तपशीलवार वर्णन तसेच, त्यांची रचना, उत्पादन पद्धत, इ ऑफर

सुशी

सुशी आणि Rolls फरक काय आहे? या प्रश्नाचे उत्तर करण्यापूर्वी, तो जमीन पारंपारिक आहे की नोंद करावी जपानी खाद्यप्रकार. हे दोन मुख्य उत्पादने, म्हणजे मासे आणि तांदूळ यांचा समावेश आहे.

सुरुवातीला सुशी सहसा टरफल काढलेले पण न दळलेले ओट नावाचे धान्य नंतर फक्त टाकून दिले जाते एक नासू, म्हणून वापरले जेथे सीफुड workpiece परिणाम आहेत. हे फक्त 15 शतकाच्या शेवटी, जपानी तांदूळ फेकणे थांबला आणि मासे हे खावे लागले होते. आणि डिश काही शतके mutate आणि केवळ नवीन उत्पादने त्याऐवजी कॅन केलेला मासे वापरू लागले आहेत.

रोल्स

सुशी आणि कमी Rolls दरम्यान फरक. रोल्स केल्यानंतर - हे फक्त जमीन प्रकार, एक अनेक महान आज आहेत जे एक आहे. शिवाय, ओरिएंटल dishes हा प्रकार महान मान्यता मिळाली आणि ग्राहकांना आपापसांत प्रामाणिकपणाने व्यापक. दुर्दैवाने, पहिल्या पिळणे रोल्स शोध लावला आजपर्यंत माहिती जतन केले गेले नाही. तथापि, या आमच्या ग्रह सर्वात शुद्ध palates अंत: काबीज dishes सादरीकरण प्रतिबंध करत नाही.

सुशी आणि Rolls फरक काय आहे?

विशेषज्ञ या प्रकारची ओरिएंटल dishes च्या फरक आहे हे लक्षात ठेवा:

• फॉर्म;
• रचना;
• उत्पादन तत्त्व.

आकार

1. आज एक अविश्वसनीय संख्या आहेत सुशी प्रकार, नाही फक्त मुख्य साहित्य, पण स्वरूपात आपसात भिन्न जे. तथापि, अशा शास्त्रीय डिश त्यानंतर ताजे मासे एक तुकडा आणि नंतर ligated पट्टी ठेवले तांदूळ, केली ओव्हल किंवा आयताकृत्ती केक आहे की नोंद करावी एकपेशीय वनस्पती nori.

2. टर्म "रोल्स" इंग्रजी भाषा ओरिएंटल खाद्यप्रकार आला आणि "पिळणे" म्हणून अनुवादित. त्यामुळे पत्रक nori तांदूळ आणि नंतर एक रोल मध्ये wrapped आहे ( "nori-maki"), कोणत्याही कापूस घातली आहे. तसे, आपण seaweed dishes आत आहेत आणि घोड्याचे ढुंगण, मासे हरिण किंवा तिळ शिंपडले आहे वर ठेवले तर, या रोल्स "uro-maki" म्हटले जाते.

रचना

फरक सुशी आणि Rolls, आपण खालील उत्तर ऐकू शकता याबद्दल एक प्रश्न ओरिएंटल खाद्यप्रकार तज्ञ विचारा: या dishes मुख्य घटक - विशेष उच्च ग्लूटेन सामग्रीसह तसेच साखर मीठ सोया सॉस तांदूळ,,,, तांदूळ व्हिनेगर आणि सीफुड. तसेच अशा स्वयंपाकासाठी योग्य निर्मितीवर अधिक आले काप pickled शिकवते आणि मोहरी सॉस "पोपटी हिरवा" सर्व कच्चा मासा आढळले सूक्ष्म वध करू शकत आहे म्हणतात. तथापि, सुशी शेफ केवळ नवीन तांबूस पिवळट रंगाचा, खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा, कोळंबी मासा, वापर smoked सर्पाकृती मासा किंवा आठ पायांचा सागरी प्राणी. व्यावसायिक रोल्स म्हणून, नंतर ते तयार करण्यासाठी संकुचित seaweed nori खरेदी अपरिहार्यपणे आवश्यक आहे. ही डिश एक भरणे वापरले जातात म्हणून फळे, भाज्या, मांस, चीज किंवा सीफुड. तसेच जोरदार लोकप्रिय वाण गरम यादी.

उत्पादन पद्धत

रोल्स आणि सुशी, त्यांची रचना आणि स्वरूपात फरक आहे, तसेच उत्पादन मार्ग फरक आहे. उदाहरणार्थ, विशेष तंत्रज्ञान केलेल्या सुशी उकडलेले तांदूळ: ओले हात अन्नधान्य केक मूस, त्यानंतर तिच्या ओल्या मासे ठेवले.

पण उत्पादन रोल्स काही कौशल्य स्वयंपाकी आवश्यक आहे. त्यामुळे, seaweed एक पत्रक तांदूळ आणि काही कापूस ठेवलेल्या पाहिजे, आणि नंतर एक बांबू चटई (Makis) तो लपेटणे. केली रोल 1-2 सेंटीमीटर एक जाडी करण्यासाठी अनेक तुकडे करणे आवश्यक आहे. कट समान साहित्य वेळी समान रीतीने ठेवलेल्या आणि सर्वात सुंदर करा पाहिजे.