विविध भरल्या सह zrazy मांस

गोमांस पदार्थ mince बरेचदा आमच्या टेबल वर दिसतात. सर्व केल्यानंतर, ते, स्वस्त त्वरीत तयार आणि, सर्वात महत्वाचे, मधुर आहेत. पण नेहमीच्या बर्गर थकल्यासारखे आहेत तर, आपण आपल्या मेनू बदलू आणि zrazy मांस म्हणून, एक मनोरंजक डिश शिजू शकता.

ही डिश नाव एक पोलिश मूळ आहे अनुवादित तो म्हणजे, "वेगळे एक तुकडा कापला." त्यांना chops सारखे काहीतरी केले आणि भरणे स्तर मध्ये wrapped प्राप्त पूर्वी zrazy, minced मांस, आणि मांस संपूर्ण तुकडे तयार नाही की.

मांस zrazy शिजविणे चांगल्या प्रतीचे minced मांस आवश्यक आहे. आपण डुकराचे मांस किंवा कोकरू म्हणून कोणत्याही एका मांस प्रकार, बाहेर कापूस घेऊ शकता. आपण तयार तर (किंवा खरेदी) मांस अनेक प्रकारच्या केले एक मिश्र कापूस, पण डिश चांगले चव आहे. एक चांगला पर्याय: गोमांस, टर्की आणि डुकराचे मांस एक प्रमाण एक मध्ये. तथापि, minced मांस आपल्या आवडीचे शिजवलेले जाऊ शकते, पण पुरेशी ठळक तो होता ऐवजी, किंवा शिजवलेले डिश dryish आहे. फक्त जनावराचे गोमांस आहे, तर, तो डिश रसाळ भरणे लोणी करण्यासाठी वाचतो आहे.

कापूस रचना नक्की कटलेट तयार करण्यासाठी समान zrazy. आहे एक मांस धार लावणारा मांस (600 ग्रॅम) माध्यमातून स्क्रोल बारीक चिरून (किंवा किसलेले), कांदा, दूध मध्ये soaked, पांढरा ब्रेड (2 काप), मिठ आणि मिरपूड घालावी आहे. पाव रवा, अर्धा तास दूध मध्ये भिजवून आहे बदलले जाऊ शकते. कापूस संख्या निर्दिष्ट केलेल्या अन्नधान्य अर्धा कप लागेल. कापूस चांगले मळून घ्यावे व दार ठोठावतो पाहिजे. कापूस दार प्रक्रिया संपूर्ण वस्तुमान एक ढेकूळ गोळा आणि जबरदस्तीने वाडगा मध्ये फेकून आहे. आपण फक्त 10-15 करणे आवश्यक आहे असे करण्यासाठी. मग आपण सुमारे अर्धा तास थंड पिसे, कापूस, करणे आवश्यक आहे.

मांस व्यतिरिक्त, मांस dishes zrazy तयार करण्यासाठी, आपण सारण तयार करणे आवश्यक आहे. येथे पर्याय वस्तुमान, आपण आपल्या चव निवडू शकता. , उकडलेले अंडी चिरलेला तळलेले कांदे बल्ब किंवा हिरव्या मिसळून - एक क्लासिक कृती. कोबी च्या एक भरणे पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे, आपण sauerkraut तेव्हा आपल्याला प्राप्त विशेषत: मसालेदार चव म्हणून वापरली जाऊ शकते. एक मनोरंजक जिच्यामध्ये variant - सह zrazy मांस मशरूम भरणे. मशरूम कोणत्याही वापरले जाऊ शकते - ताजे किंवा फ्रोझन मशरूम, वाळलेल्या वन्य मशरूम आणि pickled मशरूम. मशरूम, (मीठ वगळता) उकळणे तोडणे आणि तळलेले कांदे मिसळा कापूस उकडलेले अंडे जोडले जाऊ शकते आवश्यक आहे.

तेल उदा तांदूळ आणि उकडलेले अंडे किंवा - भरणे अनेकदा उकडलेले कडधान्ये वापरले जाते म्हणून मशरूम सह buckwheat. एक zrazy मांस आणि चीज तयार केले जाऊ शकते, चीज घन चौकोनी तुकडे किंवा melted मऊ चमचा भरणे साधता म्हणून.

सोपे मांस zrazy व्युत्पन्न. या कटलेट तयार म्हणून भाग विभागली minced आहे. मग minced ढेकूळ पाम वर स्थीत पापात एक केक तयार आहे. परिणामी preform मध्यभागी किंचित पूर्व-शिजवलेले भरणे ठेवलेल्या, आणि धार मांस भाकरी सामील हात संकलित करणे सुरू आहे. आम्ही एक पाय सारखे काहीतरी जरुरी आहे, परंतु त्याऐवजी चाचणी, आम्ही minced मांस वापरले.

आपण एक पॅन zrazy तळणे करायचे असल्यास, ते आणि breadcrumbs मध्ये रोल करणे आवश्यक आहे. zrazy ओव्हन मध्ये बेक तर ही डिश अधिक उपयुक्त आवृत्ती बाहेर चालू होईल. मार्ग, आणि स्वयंपाक एक पद्धत भांडण करून, पॅन मध्ये उभे बर्गर झटका आणि ते जाळून नाहीत याची खात्री करण्याची गरज नाही कमी असेल आवश्यक आहे. Zrazy फक्त असे बेक करू शकता, किंवा त्यांच्या पूर्व गल्फ सॉस (आंबट मलई, टोमॅटो किंवा आपल्या आवडीचे कोणत्याही). आणि ढकलण्यात त्यांना अनेक वेळा बेकिंग वेळी तर रस किंवा सॉस घाला, dishes चव अगदी लहान आहे.

Zrazy शिजवलेले जाऊ शकते किंवा steamed आणि झाकण अंतर्गत पॅन मध्ये मटनाचा रस्सा किंवा तिने खारट पाणी एक लहान रक्कम बाहेर ठेवले. नंतरचे प्रकरणात, गरम, लहान द्रव कोरडे उकळणे नाही, जेणेकरून आहे, पण जाळून नाही zrazy.

आणि काय कृती वरील दर्शविले आहे zrazy मांस, दाखल करणार? बटाटा, अन्नधान्य किंवा पास्ता - या बनविणे अलंकार काहीही असू शकते. आणि आपण अन्नधान्य toppings, सर्वोत्तम साइड डिश वापरत असल्यास - ताज्या भाज्या कोशिंबीर.