मी चीज गोठवू शकतो का? कसे रेफ्रिजरेटर मध्ये चीज संचयित करण्यासाठी

अनेकदा रेफ्रिजरेटर मध्ये काही दिवसात चीज, त्याची चव, बुरशी येणे सह संरक्षित हरले एक विचित्र रंग, इत्यादी एक हलक्या दर्जाचा साहित्य उत्पादक दोष शकते, पण प्रथम आपण समजून घेतले पाहिजे: .. आणि आम्ही योग्य उत्पादन ठेवा? लेख तपशील वर्णन - मी कसे त्याचे जीवन लांबणीवर चीज आणि गोठवू शकता.

चीज संग्रह सामान्य अटी

एक नियम म्हणून, खरेदी केल्यानंतर, आम्ही फक्त चीज रेफ्रिजरेटर प्रगतिशील, त्याच्या सुरक्षा सुनिश्चित करण्यासाठी या प्रकारे असा विश्वास ठेवले. हे खरोखर आपण पुरेशी दोन ते तीन दिवस अन्न हे वापरणार असाल. तो असे गृहीत धरले जाते, तर उत्पादन वेळ दीर्घ कालावधीसाठी रेफ्रिजरेटर मध्ये करेल की, नंतर आपण चीज साठवून माहित असणे आवश्यक आहे, त्यामुळे ते लवकर नाश नाही.

या इष्टतम आर्द्रता आणि तापमान प्रदान करणे आवश्यक आहे. पासून खूप उच्च आणि खूप कमी मूल्ये चीज बिघडवणे होऊ दोन्ही बाबी, सरासरी पातळी असणे आवश्यक आहे.

एक योग्य तापमान - अधिक 6-8 अंश सेल्सिअस. रेफ्रिजरेटर मध्ये चांगल्या ठिकाणी - तळाशी शेल्फ. आवश्यक आर्द्रता - 85-92%.

काही युक्त्या

एक प्लेट सह झाकून एक प्लास्टिक कंटेनर, एक भांडे, चीज ठेवू नका उत्पादन वास लक्ष वेधून घेणे एक चांगला मालमत्ता आहे कारण. जरी cheeses (उदाहरणार्थ, फ्रेंच काही प्रकार) अनेकदा जोरदार पुरेशी वास. तो एक Foil प्लास्टिकच्या ओघ किंवा वापर करणे चांगले आहे , चर्मपत्र कागद नाही फक्त अनावश्यक फ्लेवर्स, पण ओलावा नुकसान रक्षण करेल.

शेल्फ लाइफ पॅकेजिंग बदलण्यासाठी दर काही दिवस वाढवता येते. या परिपक्वता प्रक्रिया अडथळा नाही म्हणून, काहीही मध्ये wrapped करणे आवश्यक नाही बकरा दूध cheeses, लागू होत नाही.

आपण चीज संचयित असल्यास एक प्लास्टिक पिशवी, तेथे शुद्ध साखर तुकडे दोन ठेवले. या मूस निर्मिती एक उत्कृष्ट प्रतिबंध आहे.

चीज कट वापरण्या आधी आवश्यक आहे. आपण त्याच्या purest फॉर्म मध्ये टेबल वर लागू करायचे असल्यास, आणि अन्न एक घटक म्हणून, तो सुमारे एक तास उत्पादन काढण्यासाठी शिफारसीय आहे नाही. या वेळी त्यांनी त्यांच्या नैसर्गिक चव आणि सुगंधी मालमत्तांचे पुनर्प्राप्त करण्यासाठी वेळ असेल.

एक पिशवी किंवा कंटेनर, विविध संग्रहित केले जाणार नाही आवश्यक आहे cheeses प्रकारच्या.

होममेड कॉटेज चीज, काही दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये संग्रहीत केले जाऊ शकते एक झाकण एक काचेच्या किंवा मुलामा चढवणे कंटेनर वापरून.

ही सामान्य नियम, पण चीज प्रत्येक प्रकारची आपण दृष्टिकोन लागू करणे आवश्यक आहे. आपण चीज गोठवू शकतो की नाही हे ठरवू करण्यापूर्वी, स्टोरेज प्रत्येक प्रकारच्या वैशिष्ट्ये प्रकट द्या.

संग्रहित चिज

तो गौडा, cheddar, Edam, Parmesan, Emmental, झील आम्हाला परिचित आहे. अर्ध-हार्ड किंवा हार्ड चीज एक जाड मध्ये wrapped करणे आवश्यक रागाचा झटका कागद, आणि नंतर Foil सह लपेटणे किंवा एक प्लास्टिक पिशवी मध्ये किंवा Sarnitsa मध्ये ठेवले.

तो रेफ्रिजरेटर, जेथे सतत तापमान पुरविले जाते त्या भागात असावे शोधा. दार, जे नाही, सतत उघडे आहे चीज ठिकाणी शेल्फ् 'चे अव रुप मध्ये आहे. आदर्श तापमान - अधिक 4-8 अंश सेल्सिअस. या परिस्थितीमध्ये उत्पादन 3-4 आठवडे राहतील. चीज अजून, आता तो मानवी वापरासाठी योग्य असेल.

चीज बुरशी येणे सह संरक्षित केले असल्यास, अपरिहार्यपणे तो दूर फेकणे. हे नुकसान भागात कट करण्यासाठी पुरेसे आहे.

एक अर्ध हार्ड चीज वाळलेल्या असेल, तर तो दूध मध्ये काही तास टाकल्यावर, "पुन्हा चालू" करणे शक्य आहे. खूप शिळा उत्पादन जतन काही नाही, पण तो शेगडी, स्वयंपाक आणि वापरू शकता.

स्टोरेज करण्यापूर्वी चीज कट, शिफारस केलेली नाही या प्रकरणात तो जलद dries कारण.

कसे, चीज संचयित नाही रेफ्रिजरेटर किंवा तळघर आहे तर? , मीठ पाण्यात एक टॉवेल कमी त्यांना एक झाकण सह एक कुंभारकामविषयक किंवा काचेच्या कंटेनर मध्ये चीज, जागा लपेटणे आणि तो थेट सूर्यप्रकाश मध्ये नाही आहे, जेणेकरून कंटेनर ठेवा. "थेट" 7-10 दिवस उत्पादन.

parmesan स्टोरेज

खरेदी केल्यानंतर Parmesan चर्मपत्र किंवा रागाचा झटका कागद बदली, प्लास्टिक पॅकेजिंग पासून मोकळा करणे आवश्यक आहे. 6-8 अंश चीज एक तापमानात मग अनेक महिने वंश चालू राहील. अर्थात, आपण चोळण्यात नसेल तर.

आपण palatability आणि उपयुक्त गुणधर्म बिनबाद उत्पादन ठेवण्यासाठी एक महिना परवानगी देईल विशेष parmezannitsy असेल तर किसलेले Parmesan चीज, एका आठवड्यात eaten पाहिजे.

हार्ड थंड आणि अर्ध हार्ड cheeses

या चीज अशा उपचार योग्य आहे. फ्रीज मध्ये चीज गोठवू करण्यासाठी, अतिशीत किंवा नियमित प्लास्टिक पिशवी एक पिशवी मध्ये पुरेशी ठेवले आणि फ्रीज मध्ये पाठवू. आपण जादा ओलावा लक्ष वेधून घेणे साखर कंटेनर एक तुकडा मध्ये फेकून करू शकता.

उत्पादन स्टोरेज ठेवले गेले आहे संकुल वर हे टॅग करा. वापर चीज सहा महिन्यांच्या आत केली पाहिजे, पण चांगल्या वेळ - तीन महिने. पुढे त्याने शोषणे सुरू होते.

अतिशीत अभाव चीज thawing नंतर खूप फुटणारा होते की आहे आणि काही चव वैशिष्ट्ये हरले. त्यामुळे त्याच्या शुद्ध स्वरूपात मध्ये वापरणे शिफारसित नाही, आणि गरम अन्न तयार करण्यासाठी. उदाहरणार्थ, पिझ्झा.

मी चूर्ण स्वरूपात चीज गोठवू शकतो का? अर्थात. पण आपण तो कट करण्याचा निर्णय घेतला तर, नंतर हलके काप पीठ किंवा स्टार्च, किंवा defrosting अशक्य होईल सुबकपणे काप वाटणे नंतर शिंपडा.

फ्रीझ तर किसलेले चीज, थंड प्रक्रिया चिप आणि एक चांगला शेक क्षमता प्राप्त करण्यासाठी अनेक वेळा होऊ शकते. मग उत्पादन एक तुकडा smerznetsya नाही. किंवा फक्त पॅकेजिंग मध्ये थोडे स्टार्च जोडा आणि वितरित करण्यासाठी झटकून टाका.

आपण व्हॅक्यूम पॅकेजिंग एक साधन असल्यास, आपल्या चीज चांगले गोठविली तेव्हा जतन चवीनुसार.

स्टोरेज आणि अतिशीत चीज फिका

Mascarpone, फिलाडेल्फिया, रिकोटा चीज, mozzarella आणि इतर चीज आणि spreadable cheeses शक्यतो त्याच पॅकेजिंग ते विकल्या जातात ज्या मध्ये संग्रहित आहेत.

उत्पादन एक लहान शेल्फ लाइफ द्वारे दर्शविले जाते. एकदा, उघडले ते आठ दिवस जास्तीत जास्त आत खाण्यास उत्तम आहे. कालावधी व सलामीचा अगोदर स्टोरेज अटी नेहमी लेबल वर निर्माता दिलेल्या आहेत, आणि या सूचना अनुसरण करणे आवश्यक आहे.

संकुल आधिपासूनच उघडे आहे तर मी या प्रकारच्या चीज गोठवू शकतो का? सहा महिने - होय, हे तीन खाद्य असेल. पण defrosting नंतर अन्न आधी उष्णता उपचार उत्पादन स्वाधीन करणे आवश्यक आहे.

मऊ cheeses स्टोरेज

Roquefort, डॅनिश ब्लू चीज, Camembert, Brie, आणि अगदी प्रक्रिया चीज Foil मध्ये ओघ संचयित आधी शिफारस केली आहे. प्रत्येक तीन किंवा चार दिवस, ते सीलबंद पराभव पाउच काढले आणि दोन तास रेफ्रिजरेटर ठेवा पाहिजे, उत्पादन ऑक्सिजन सह भरल्यावरही होते. पण अशा सर्व cheeses दोन किंवा तीन वेळा खाणे अपेक्षा सह खरेदी करणे चांगले आहे.

आपण एक प्रक्रिया चीज उघडली आहे, तर तो रेफ्रिजरेटर मध्ये एक आठवडा जास्त राहत नाही. पुढे त्यांनी बाहेर कोरड्या आणि अरसिक होण्यासाठी शक्यता आहे. आधी सलामीचा, तो शांतपणे 6-7 महिने, कारण चीज हा प्रकार उच्च तापमान, एक लांब शेल्फ लाइफ खात्री जे मेल्टेड आहे वंश चालू राहील.

डुरम विपरीत, सॉफ्ट चीज बुरशी येणे सह संरक्षित तर ते खाऊ नये. फक्त पृष्ठभाग पासून दूर "अतिरिक्त" हानीकारक पदार्थ उत्पादन आत प्रवेश करू शकतो कारण समस्येचे निराकरण करणार नाही.

मी चीज हा प्रकार गोठवू शकतो का? हे शक्य आहे, पण फक्त थोड्या काळासाठी आणि फक्त पूर्णपणे आवश्यक असेल तेव्हा.

स्टोरेज pickled cheeses

हार्ड चीज - suluguni, किंवा feta चीज - रेफ्रिजरेटर शीर्षक आधी 16-18% च्या समुद्र शक्ती किंवा विशेष द्रव काही महिने उत्पादन ठेवा की कंटेनर मध्ये ठेवलेल्या पाहिजे.

25 दिवस - व्हाइट चीज 75 दिवस, आणि suluguni साठवले जाते.

त्यामुळे, चीज गोठविली आहे किंवा नाही या प्रश्नाचे उत्तर म्हणजे स्पष्ट आहे - होय. दुसरी गोष्ट या उद्योग त्या एक आहे "असू शकते, पण आवश्यक नाही आहे." उत्तम चीज योग्य प्रमाणात त्याऐवजी जादा संचयित आवश्यक असल्यास, खरेदी करण्यासाठी,.