मशरूम सह बटाटा - एक आवडत्या रशियन डिश

तो एक हंगामी डिश आहे म्हणून मशरूम सह बटाटे सहसा एक वर्ष वाट पाहत आहे. कॅन, pickled आणि तिने खारट, की विशेष, तो केली जाते अपार्टमेंट, संपूर्ण पसरली आहे शरद ऋतूतील सुगंध आणि चव, पुनर्स्थित करण्यासाठी सक्षम होऊ शकत नाही.

मशरूम सह बटाटे "रशियन मध्ये" खूप फक्त साकारत जाते. मशरूम काळजीपूर्वक धुणे, जा आणि तीन पाणी उकळणे आवश्यक आहे. कंद कांदा काप आणि तळणे मध्ये कट, सोललेली आहेत. शेवटी, उकडलेले मशरूम आणि लोणी, कव्हर जोडा आणि कमी गॅस वर अर्धा तास शिजू द्यावे. ताज्या भाज्या कोशिंबीर, लोणी सह कपडे उत्कृष्ट सर्व्ह करावे.

Porcini मशरूम आणि बटाटे वरील पद्धतीने केले जाऊ शकते. पण "रॉयल खाद्यप्रकार" तयार करण्यासाठी खालील कृती लागू करण्यासाठी चांगले आहे. व्हाइट मशरूम, अर्धा तास पाणी एक लहान रक्कम मध्ये संपूर्ण, उकळणे आणि मोठ्या चौकोनी तुकडे मध्ये कट. ओनियन्स बारीक बारीक तुकडे करणे आणि ती पारदर्शक होते की बिंदू तळणे. सर्व साहित्य आणि थोडे मिठ नीट ढवळून घ्यावे. यावेळी, बटाटे पील, संपूर्ण, उकळणे, नेहमीच्या, आणि थंड आहे. पुढील, बाजूने कंद कट एक लहान बोट करा आणि मशरूम मिश्रण भरा. , एक greased बेकिंग शीट वर ठेवले आंबट मलई ओतणे आणि चीज सह शिंपडा. 190 अंश सुमारे वीस मिनीटे preheated ओव्हन मध्ये डिश बेक करावे.

आपण फक्त मॅश बटाटे आणि पांढरा मशरूम उकळणे करू शकता, आणि नंतर आंबट मलई सह कांदा आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे सह तळणे. तो पटकन करते आणि अतिशय चवदार आहे.

जवळजवळ प्रत्येकजण प्रेम chanterelles बटाटे. ही डिश तयार लक्षात भरले पाहिजे की मशरूम प्रकारची अतिशय भाजून दूर आहे. नख धुऊन वाळू chanterelles एक हजार, झाकण अंतर्गत एक खोल कढई मध्ये जादा पाणी आणि तळणे काढून टाकावे. या वेळी, स्वच्छ अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना कंद आणि कट त्यांना मोठ्या चौकोनी तुकडे. मशरूम करील अनेक वेळा कमी, बटाटे, मीठ, कव्हर जोडा आणि शिजवलेल्या जेवण होईपर्यंत शिजवावे.

मशरूम "मलई" बटाटे. आस्पन आणि आणि नेहमीच्या पद्धतीने मोठ्या चौकोनी तुकडे मध्ये पांढरा कट उकळणे. यावेळी, फार बारीक एक मोठा कांदा बारीक तुकडे करणे आणि स्पष्ट होईपर्यंत तो तळणे शिजवलेले मशरूम एक पाउंड पॅन जोडू. थोड्या, मीठ घालावे बटर मध्ये तळलेले पीठ मोठ्या spoonful, आणि कढीपत्ता एक चिमूटभर घालावे, बाहेर ठेवले. मिक्स सर्व घटक, मलई अर्धा कप ओतणे आणि रस्सा जाड बिंदू शिजू द्यावे. सह सर्व्ह करावे उकडलेले बटाटे भाजीपाला कोशिंबीर आहे.

बटाटे आणि मशरूम सह पाई - तो अतिशय समाधानकारक डिश आहे. आपण कोणत्याही dough (श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या किंवा Pyrozhkov) लागू एक greased बेकिंग ट्रे वर ठेवले थोडे बाहेर रोल करू शकता. एक पुरी करण्यासाठी भरणे, sauteed मशरूम आणि कांदे घाला. पूर्णपणे शिजवलेले पर्यंत अंडी अंड्यातील पिवळ बलक आणि बेक करावे सह dough, ब्रश वर वजन ठेवा.

बटाटे मशरूम आणि डुकराचे मांस मध्ये अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना भांडे आहे चांगले नाही. एक भांडे मांस (150 ग्रॅम.) आणि दोन प्रमुख कंद स्लाइस मोठ्या घन आणि बारीक चिरलेला कांदा करण्यासाठी. सर्व थोडे आणि तळणे एक भांडे मध्ये ठेवले. कोणतीही बुरशी दळणे आणि वरील थर मध्ये कर. भरल्यावरही मीठ रस्सा सुक्या लसणीच्या पाकळ्या आणि मिरपूड यांचे मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे. त्याची सर्व डिश पृष्ठभाग वंगण मलई, कव्हर ओतणे आणि जास्त 180 अंश एक तापमानात सुमारे एक तास शिजू द्यावे.

अतिथी मोठ्या प्रमाणात खात्यात उपरिनिर्दिष्ट तयारी तंत्रज्ञान घेऊन मोठ्या भांडी "विविधता" करू शकता.

डुकराचे मांस, porcini मशरूम आणि बटाटे - "पुरुष" पहिला पर्याय.

चिकन स्तन, अस्पेन, बटाटे - "महिला" दुसरा भांडे.

मशरूम, फरसबी, बटाटे यांचे मिश्रण - "मूळ" तिसऱ्या आवृत्ती.

चौथ्या भांडे "आवड" - तळलेले chanterelles, कोकरू आणि बटाटे.

appetit तुझा!